Отвечаю. Как нейробиолог (хотя вообще-то я нейрохимик). Мы учимся не только ради знаний. Мы учимся ради процесса обучения. Нашему мозгу это надо. Многим обычно понятен такой пример: люди же ходят в "качалку", мышцы тренировать и развивать. Вот мозгу тоже надо качаться, тренироваться и развиваться. Иначе никак. Не придумано другого способа.

Нейропластичность - способность мозга изменять свою структуру и функции в ответ на опыт - это фундаментальное свойство нашей нервной системы. Офигеннейшее свойство, на самом деле! Мозг способен перестраиваться, формировать новые нейронные связи и даже менять свою анатомию, когда мы учимся чему-то новому. И точно так же, как мышцы растут только с нагрузкой, нейронные сети укрепляются только тогда, когда мы заставляем их работать. Обучение - это не пассивное запоминание фактов. Я могу записать в тетрадке теорему Пифагора. Информация сохранена, но умнее от этого тетрадка не станет. Обучение - активный процесс, который буквально "перестраивает" проводку в вашем мозге.

Мозг умеет обучаться практически любым навыкам при достаточной практике. Но ключевой момент: обучение имеет свойство быть специфичным - навык, приобретённый в одной области, редко переносится на другую. Это означает, что если вы будете тренировать только то, что вам "точно пригодится в жизни", вы нихрена ничему не научитесь прокачаете лишь узкий набор нейронных путей. А если вы изучаете что-то сложное и новое - математику, музыку, квенья и синдарин иностранный язык - вы заставляете работать разные области мозга одновременно, создавая множество новых связей.

Выучим, кстати, ещё один термин: когнитивный резерв. Это по сути способность мозга компенсировать возрастные изменения и повреждения, используя альтернативные нейронные сети. Чем выше когнитивный резерв, тем дольше человек сохраняет ясность ума в старости. Так вот, активное освоение новых навыков способствуют накоплению когнитивного резерва. Не хочется встретить в старости деменцию? Учебник в зубы - и вперёд, тренировать мозг. Что лучше изучать? Всё лучше изучать. Выбирайте то, от чего получаете удовольствие, - это ж тоже важно. Химия, языки, музыка, да что угодно. Лишь бы новое и... ну, не самое простое, скажем так.

Когда вы осваиваете что-то сложное, что не даётся вам легко (те же синусы-косинусы или там как ЩУКу ацетил лимонил), вы тренируете не столько конкретный навык, сколько общий механизм обучения. Вы учитесь удерживать внимание на сложной задаче, преодолевать фрустрацию вида "блять, как всё сложно-то, я тупица ничего не понимаю", выстраивать логические цепочки, переносить стратегии из одной области в другую. Эти навыки универсальны. Они пригодятся вам в любой сфере жизни - от работы до бытовых решений.

Нейропластичность в норме сохраняется всю жизнь. Структурная и функциональная реорганизация мозга может происходить не только в детстве, но и во взрослом возрасте. Обучение новым навыкам - один из главных модуляторов этого процесса. Позиция "Я слишком стар для всего этого дерьма, не буду узнавать новое" - ваш самый большой враг. Уничтожьте эту мысль прямо вот сразу.

Узнавать новое - можете и будете. Да, у каждого человека свои возможности: кто-то ухватит и распишет дифференциальное уравнение высокого порядка, а кому-то временный максимум, что Париж - столица, оказывается, Франции. Но если этот факт оказался для человека внове, и он усвоен - это супер-результат. Даже в пожилом возрасте интенсивные тренировки, вовлекающие механизмы пластичности, могут улучшать когнитивные функции.

Всё просто, друзья.

1. Учиться надо.

2. Учиться надо всегда.

Но в юном возрасте это, как правило, легче даётся. Синусы, косинусы, интегралы, исторические даты, грамматика древних языков - сами по себе эти знания вам, скорее всего, не пригодятся. Но процесс их освоения - это та самая тренировка, которая делает ваш мозг гибким, выносливым и устойчивым к старению. Вы учите не таблицу спряжений глаголов. Вы учите свой мозг учиться и развиваться. Это - навык, который пригодится всегда. А про биохимию образовательного процесса я уже писала тут, кстати.

Я - Злобная Биохимичка. С Днём Знаний, да. За донаты спасибо!

Пабмед, как водится:

1. Exercising your brain: a review of human brain plasticity and training-induced learning.

2. Training-induced structural changes in the adult human brain.

3. Influence of young adult cognitive ability and additional education on later-life cognition.

4. Targeting neuroplasticity in old brain: restoring synapse with cognitive strategies.

5. Music interventions in 132 healthy older adults enhance cerebellar grey matter and auditory working memory, despite general brain atrophy.

6. Exercising Your Brain: A Review of Human Brain Plasticity and Training-Induced Learning.

Представьте: вы поужинали грибами и легли спать. Просыпаетесь — а по одеялу марширует колонна крошечных человечков.

Вы в панике. Вы звоните в скорую.

А в приёмном покое вам говорят: вы просто недожарили.

Это не сюжет странного сна. Это будни китайской провинции Юньнань, где ежегодно, с приходом сезона дождей, начинается то, что местные с некоторой усталостью называют грибным сезоном.

Что за гриб

Речь про болет Lanmaoa asiatica. Местное название переводится примерно как «синеющий при касании».

Название буквальное: если надавить на срез, мякоть за секунды становится густо-синей. Выглядит тревожно, но это обычная реакция окисления, свойственная многим болетам.

Гриб — местный деликатес. Плотный, мясистый, с насыщенным вкусом. За ним ездят, его подают в ресторанах, за килограмм готовы платить серьёзные деньги.

И у него есть особенность, из-за которой Юньнань каждое лето превращается в отдельную вселенную.

При недостаточной прожарке он вызывает галлюцинации.

Причём не абстрактные разноцветные пятна. У них есть устойчивый сюжет.

Маленькие человечки

Это самое поразительное во всей истории.

Люди, отравившиеся этим грибом, независимо друг от друга описывают одно и то же: вокруг появляются крошечные фигурки размером с палец.

Они бегают по столу. Сидят на подоконнике. Маршируют по одеялу колоннами. Прячутся за чашкой.

Иногда танцуют.

В китайских соцсетях это стало отдельным жанром. Люди выкладывают рассказы о пережитом, и там встречаются формулировки уровня:

«Они не разговаривали со мной. Просто ходили по своим делам. Я лежал и наблюдал».

«Один сидел у меня на пульте от телевизора».

«Их было много, и они были очень заняты».

Отдельная категория сообщений — от тех, кто пытался с ними взаимодействовать. Судя по описаниям, человечки к диалогу не расположены и на контакт не идут.

Что, согласитесь, только добавляет истории достоверности. Настоящие галлюцинации, наверное, шли бы навстречу. А эти заняты.

Почему именно человечки

Вот тут начинается самое интересное.

Наука не знает.

Точное вещество, отвечающее за эффект, до сих пор не выделено. Псилоцибина в грибе нет — это не тот механизм, что у псилоцибиновых грибов.

Основные версии:

Первая. Некий термолабильный нейротоксин, воздействующий на зрительную кору. Разрушается при нагревании — отсюда и требование к прожарке.

Вторая. Неизученное соединение, искажающее восприятие масштаба и пропорций.

Второе, кстати, объясняло бы устойчивость сюжета. Есть неврологический феномен — синдром Алисы в Стране чудес (да, он так и называется официально), при котором нарушается оценка размеров объектов. Люди видят предметы неестественно маленькими или огромными.

Если гриб вызывает что-то похожее, мозг может достраивать движущиеся пятна в поле зрения до знакомого образа — маленькой человеческой фигурки.

Но это гипотеза. Достоверного ответа нет.

Гриб десятилетиями едят тысячи людей, эффект известен всем, а вещество не идентифицировано. Что само по себе довольно занятно.

Как к этому относятся в Юньнани

А вот тут самое смешное.

Спокойно.

Гриб никто не запрещал. Его не изымают из продажи, не заносят в списки опасных и не убирают из ресторанов.

Его продолжают есть.

Каждый сезон в больницы Юньнани поступают люди с грибными отравлениями — цифры исчисляются тысячами. Значительная часть — именно этот вид.

Местная реакция сводится примерно к следующему: ну надо было дольше жарить.

Более того, власти провинции выпускают официальные памятки. С инструкциями по правильному приготовлению, рекомендациями по времени термообработки и предупреждениями не есть грибы вместе с алкоголем.

Тема настолько прочно вошла в культуру, что вокруг неё сложился целый пласт мемов, шуток и мерча. «Маленькие человечки» стали местным брендом.

В сети гуляют выражения вроде «сегодня в меню — гномики».

Юньнань, судя по всему, приняла ситуацию как данность и решила извлечь из неё максимум.

Главное правило

Оно, в общем, одно.

Жарить долго. Очень долго.

Рекомендации, которые дают местные и официальные источники, сводятся к следующему:

Не жалеть масла и температуры.

Готовить не менее пятнадцати-двадцати минут, а лучше дольше.

Нарезать не слишком толсто, чтобы прогрелось насквозь.

Не есть в первый раз в одиночестве.

И категорически — не сочетать с алкоголем. Это, как известно из истории с навозником, у грибов вообще больная тема.

Есть даже народная присказка, что критичны последние несколько минут: недожарил чуть-чуть — и вечер приобретает неожиданный формат.

Небольшое отступление про серьёзное

Юньнань — регион с колоссальным разнообразием грибов. Там растёт больше девятисот съедобных видов, и грибная культура развита до уровня национальной гордости.

Обратная сторона: там же растёт множество по-настоящему опасных видов.

Помимо галлюциногенных болетов в провинции регулярно фиксируют отравления смертельно ядовитыми грибами — с поражением печени, почек и сердца.

Отдельная местная беда — вид, вызывающий внезапную остановку сердца через несколько дней после употребления. Его изучали годами, прежде чем установили связь.

Так что «весёлый гриб» — это одна конкретная история на фоне вполне суровой статистики.

И да: никаких экспериментов на территории России. У нас растут свои синеющие болеты, и они ведут себя иначе. Гуглить «а вдруг у нас такой же» — плохая идея.

Итого

В китайской провинции растёт деликатесный гриб, который при недостаточной прожарке населяет вашу квартиру миниатюрными жителями.

Наука не знает, какое вещество это делает.

Наука не знает, почему сюжет у всех одинаковый.

Местные знают только одно правило: жарить дольше.

И, честно говоря, из всех известных мне подходов к решению научной проблемы этот выглядит наиболее практичным.

Приятного аппетита. Если что — они безобидные и очень заняты.

Если такое заходит — у нас в канале Грибы: тихая охота можно почитать про грибы, опубликовать свои трофеи, рецепты. Присоединяйтесь, мы только начинаем!

🔗 https://max.ru/channel_griby