Институт Доширакологии

Дисклеймер: пост скопирован с ВК FoodKor (не реклама). Молодой человек живет в Корее и.. короче кому интересно сами посмотрят.

Если любите Шин Рамен — вам на район Сонсу -Дон в Сеуле, там сейчас есть место, мимо которого пройти довольно сложно.

Я собственно и не прошёл!😂

Речь идёт о Shin Ramyun BUNSIK THE FACTORY, открытый компанией Nongshim к 40-летию Shin Ramyun. Наткнулся на эту фабрику случайно, в итоге вышел с Shin Ramyun в коллекционной упаковке с корейской живописью.

Само пространство довольно большое — два этажа, и это не просто магазин с мерчем. На первом этаже продают так называемый «свежий рамён», который каждую неделю привозят прямо с завода, а именно: Shin Ramyun, Ansungtangmyun, Neoguri и другие. Плюс всякие лимитированные наборы, футболки, зонты, джибитсы для ваших любимых кроксов и другой фирменный мерч.

На втором этаже можно собрать собственный рамён. Выбираете основу — Shin Ramyun, Neoguri или Tempura Udon, затем обычную или толстую лапшу и пять топпингов из двенадцати: кимчи, грибы, водоросли, зелёный лук, рыбные котлетки с 辛, креветочные шарики и т.д. А потом ещё можно добавить свою фотографию на упаковку и забрать получившийся рамён с собой.

Есть и зона, где рамён можно не только собирать, но и сразу съесть. В SHIN Kitchen готовят необычные блюда на основе Shin Ramyun — например, Shin Ramyun 볶음밥 и абура-собу по рецептам исследователей Nongshim и популярным рецептам из соцсетей. А в SHIN World можно попробовать версии лапши, которые обычно делают для других стран: Shin Ramyun Tom Yum, 볶음너구리, Soon Ramyun и другие.

Короче, прикольное место. Эдакий тематический парк для тех, кто любит корейский рамён.

Работает до конца ноября 2026 года, ежедневно с 11:00 до 20:00.

У меня терпеть дилемма века! Съесть эту лапшу в коллекционной упаковке? Или всё-таки не трогать?🤔 Вот вы бы как поступили???

Я думала, что предел любви к лапше Samyang - это держать дома стратегический запас соуса и лапши, но китайцы пошли дальше)

Приходишь домой, открываешь дверь ключами с мини-пачкой лапши на брелоке.

Снимаешь уличные вещи и облачаешься в домашнее - пижаму цвета классического черного Булдака (или нежно-розовой карбонары, под настроение)

Завариваешь лапшу с курицей Хочи, на десерт берешь хрустящие палочки из лимитированной коробки (заколка в виде перчика чили на челку - по желанию).

А потом, сытый, заворачиваешься в огромный плед-пачку и кладешь голову на подушку со вкусом двойной остроты или сыра.

Ниже собрала поисковые запросы, по которым всё это ищется на китайских площадках (Taobao, 1688, Pinduoduo) и на AliExpress, если кому-то захочется собрать такой же комплект.

• Плед в виде пачки лапши

  • Для китайских площадок (Taobao / 1688): 三养火鸡面 毛毯

  • Для AliExpress: плед острая лапша buldak samyang / buldak ramen blanket
    

• Пижамный костюм (черный / розовый карбонара)

  • Для китайских площадок (Taobao / 1688): 三养火鸡面 睡衣

  • Для AliExpress: пижама samyang buldak / buldak noodles pajama set
    

• Наволочки и декоративные подушки

  • Для китайских площадок (Taobao / 1688): 火鸡面 抱枕 枕套

  • Для AliExpress: подушка пачка лапши buldak / samyang noodle pillow case
    

• Мини-брелоки в виде пачек рамена

  • Для китайских площадок (Taobao / 1688): 火鸡面 方便面 钥匙扣

  • Для AliExpress: брелок пачка лапши рамен / mini ramen noodle keychain buldak
    

• Лимитированный набор палочек Pretz х Buldak с заколкой-перцем

  • Для китайских площадок (Taobao / 1688): 格力高 百力滋 三养火鸡面 礼盒

  • Для AliExpress: pretz buldak samyang box / соломка pretz острая курица

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодняшним постом я продолжаю серию обзоров лапши, собственноручно привезённой из Китая. Благо, еще осталась пара экземпляров для изучения. И первый из них перед вами. Это острая лапша с картофелем под торговой маркой Ян Гофу. Для ЛЛ: очень пряно, достаточно остро и, в целом, вкусно. Приобретена она была так же, как и её предшественницы в супермаркете Super Ming за 9 юаней, что по сегодняшнему курсу составляет около 115₽. Упакована в большой пакет из гладкого блестящего пластика. На лицевой стороне аппетитное изображение готового блюда. На обороте инструкция по приготовлению и технологическая цепочка производства лапши. По бокам состав, информация о производителе и пищевой ценности. Осматриваем и читаем перевод.

Сзади.

И с боков.

Теперь вскрываем. Внутри россыпь солидного размера пакетов с лапшой и добавками.

Начинаем с лапши. Она пшеничная, бледная, но симпатичная по форме. Плоская с фигурным краем. Масса лапши 77 грамм.

В овощном пакете всё по стандарту. Картофель ломтями, грибы, бамбук и корень лотоса.

В отдельном пакете рифлёные ломтики картофеля.

Пара перепелиных яиц, сплющенной формы.

Пакет с ароматным пряным острым соусом. Запах специфический, но приятный. Как в китайской кафешке.

Готовим по инструкции с упаковки. Варим лапшу в 850 мл. воды в течение 5 минут. Затем закидываем туда картофель с овощами и варим ещё пару минут. Сливаем воду. Добавляем яйца и соус и перемешиваем. Подаём к столу.

Порция солидного размера, весьма красивая. Очень аппетитно пахнет. Будем снимать пробу. Лапша выше всяких похвал. И вкус хорош, и текстура на высоте, и соотношение соуса и твёрдых ингредиентов прям отличное. Картошка, которая рифлёными ломтями, также прекрасна. Овощи, как обычно, чуть с хрустом. Перепелиные яйца вроде и ничего, но какой-то не самый приятный привкус прослеживается. Ну и соус, который рулит вкусом всего блюда. Пряный, острый, в районе 3 островатт. Во вкусе ощущается сычуаньский перец. После употребления ещё минут 10 ощущается тепло и лёгкое онемение губ и языка. Для нынешней прохладной погоды в самый раз. Согревает.

В целом, мне блюдо понравилось, но если встретите его и решите брать, то учтите достаточно высокий уровень остроты и наличие сычуаньского перца. На этом разрешите откланяться до следующей субботы. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!

Добрый день, товарищи доширакологи, бичпакетоведы и лапшефилы. Давайте сравним, какая же лапша со вкусом карбонары вкуснее? Кремовая карбонара (образец №1) или обычная карбонара (образец №2)?
Приступим.

Внешний вид упаковки.
Кремовая карбонара имеет более светлый, белый цвет пачки. На пачке красивая сочная порция лапши лежит в тарелке.

Обычная карбонара имеет розовый оттенок упаковки. Также присутствуют языки огня, что как бы намекает на остроту. Лапша при этому расположена в воке, но в инструкции обжарка не указана.

Внутреннее содержимое.
В кремовой карбонаре присутствует как сам брикет твёрдой, плотной лапши жёлтого цвета, так и два пакетика с приправами: сухая смесь сырного порошка и острый соус бульдак.

В обычной карбонаре состав аналогичен: такой же брикет лапши и два пакетика. Однако, пакет с соусом заметно меньше по размеру и объёму.

Приправы.
В кремовой сырная приправа имеет слегка желтоватый оттенок, наблюдаются вкрапления зелени и жёлтые катышки сыра. Вкус слегка сливочный, запах сырный и тоже сливочный.

В обычной карбонаре порошок имеет более тёмный оттенок, также присутствует больше зелени, жёлтые катышки никуда не делись. По запаху можно сказать, что здесь преобладает чесночный аромат, есть сливочные нотки. Вкус такой же сливочно-нейтральный.

Соус в образце №1 выделяется своим более ярким оттенком, в отличие от других вариантов лапши samyang (например, четыре сыра). Очень насыщенный фирменный запах, вкус сладковатый, острота в пределах допустимого (слегка жжёт губы, язык и ротовую полость).

В образце №2 соус уже явно отличается. Он имеет более тёмный оттенок, а так же густоту и вязкость. Объём соуса разительно меньше. По вкусовым данным соус схож с образцом №1, но имеет достаточно бо́льшую остроту. Запах так же аналогичен.

Окончательный вид блюда и вкус.
Итак, после нехитрых манипуляций получается блюдо с лапшой в густом, остром, сырно-сливочном соусе.
Для кремовой карбонары присущи такие качества как:
- Сливочный вкус.
- Острота ниже среднего (по меркам бульдака). Рот не обжигает, лицо не потеет.
- Приятный сырно-сливочный запах.
- Лапша имеет хорошую, плотную структуру, соус достаточно обволакивает её.

Для обычной карбонары отличия всё же имеются:
- Явный чесночный привкус вперемешку со сливочным вкусом.
- Острота дёргает за рецепторы, поэтому неподготовленному человеку она покажется весьма острой (почти средняя острота бульдак). При этом лицо остаётся сухим, а из носа не течёт.
- В запахе также присутствует чесночный аромат.
- Лапша такая же как и в образце №1.

Обращаю ваше внимание на то, что минусов для меня в этой лапше нет. Я люблю её одинаково. Но, конечно, предпочтение всё-таки отдаю кремовой карбонаре (образец №1).
Хотя каждый сам для себя решит, какая лапша ему нравится больше, а может и не нравится вовсе.

Благодарю всех за то, что уделяете внимание моим постам. Отдельное спасибо тем, кто на меня подписан.
Я делаю это исключительно для своего интереса и удовольствия и больше ни для чего.
Всем добра!

Здоро́во. Последняя из серии Kang Shi Fu лапша со вкусом говядины в традиционном выдержанном уксусе.
В белом пакете содержится красная жидкость с сильным винным запахом (наверное, это уксус).
В красном пакете - густая паста, основа для бульона. Ярко выраженный пряный аромат и острый вкус.
В блестящем пакете - суповая приправа, специи вперемешку с сушёными овощами.
Рекомендую её варить, а не заваривать, чтобы овощи были мягкими.

Итак, получается лапша в ярко-красном насыщенном бульоне с очень пряным ароматом.
Попробовал бульон и скажу, что он ОЧЕНЬ КИСЛЫЙ, в меру острый, пряный. Острота на уровне красный доширак.
3 из 10.

В этом году родился ребёнок, купил машину, сделал какой-то ремонт в квартире. Но до сих пор закупка еды по хорошей скидке приносит радость на несколько дней.

Стратегический запас в дом. Все пачки отправились к 40 пачкам риса быстрого приготовления, который был закуплен рублей по 30.

Здравствуйте, мои маленькие любознательные дошираковеды. Предмет моего сегодняшнего обзора - лапша, которую я приобрёл в супермаркете Самбери в Хабаровске за 89 рублей, и это собственная марка этой дальневосточной торговой сети.

Внешний вид
Лапша упакована в плотный фольгированный зип-пакет со стандартным изображением готового блюда, а также няшной анимешной девочки. С обратной стороны обычный набор информации о составе, производителе и способе приготовления. Вся эта информация, естественно, на русском языке, поскольку лапша хоть и произведена в Китае, но сделана специально для продажи в России.

Внутренний мир
Ничего необычного - маленький кружок лапши, пакет с соусом, пакет с сухими добавками и складная пластиковая вилочка. Лапша невесомая, на вид и по текстуре очень напоминает пластиковую стружку, при этом никакого запаха не имеет, что ещё больше подчёркивает её схожесть с пластиком. Пакет с соусом относительно размера лапши большой, соус довольно жидкий, выглядит как типичный устричный соус, запах в целом тоже соответствует. Сухие приправы представлены щепоткой кунжута и нарезанных водорослей. Отдельно отмечу, что из пакета при открытии ощущался не слишком приятный запах, вызывающий ассоциации с каким-то прогорклым творогом. Непонятно, что стало его источником, учитывая, что сама лапша ничем не пахла, а соус и приправы были герметично закрыты.

Дегустация
Неоднократно видел рис быстрого приготовления в подобной упаковке, но вот лапша в зип-пакете мне попадается впервые. Производитель рекомендует вытряхнуть всё содержимое, затем достать лапшу из пакетика и залить её в упаковке кипятком на 10 минут. На деле же никакого пакетика с лапшой внутри не было, лапша лежала просто так. Внутри обозначена линия для залива воды, что удобно, хотя и не очень понятно зачем, учитывая, что воду потом всё равно надо сливать. Что мы спустя положенное время и делаем, затем добавляем соус и приправы, ещё раз закрываем зип-пакет и хорошенько встряхиваем.
Штош. У нас получилась миниатюрная порция лапши, в которой почему-то почти не видно приправ и соуса. Для удобства я переложил её в чашку и лапша стала выглядеть ещё более миниатюрной. Консистенция плотная, упругая, за 10 минут в кипятке лапша совершенно не разварилась. Вкус курицы не ощущается совершенно, ощущается вкус соевого соуса. Кунжут и водоросли также никак себя не проявляют, они здесь скорее присутствуют так, чтобы были. Пластиковая вилочка довольно хлипкая, и есть ей не очень удобно. После себя лапша оставляет всё то же странное послевкусие какой-то испорченной молочки шампанским этот вкус не перебить.

Резюме
Мне сложно представить, на кого ориентирован этот продукт. Порция откровенно маленькая и полноценного перекуса для взрослого человека не выйдет, ценность её как экзотического лакомства тем более крайне сомнительна.
Возможно, идеальным потребителем станет ребёнок с доступом к кулеру с кипятком где-то на экскурсии или в поезде. Но опять же зачем, учитывая существование множества видов лапши в одноразовых контейнерах, употреблять из которых пищу куда удобнее, чем из пакета, да и содержимое там обычно поинтересней. В целом такой себе крайне нишевый продукт, рекомендовать который кому-либо я не буду.