Сообщество - Наука | Science
3 374 поста 41 272 подписчика
773

Ещё один родноверческий медведь комом

Написал мне тут недавно @BootSect, и выяснилось, что в рамках мероприятия «Этнографический диктант» предлагалось ответить на следующий вопрос:

Существует русская поговорка «Первый блин комом». А на самом деле она звучала как «первый блин комам». Кто же были «комы», для которых весной пекли блины, чтобы задобрить?

«Правильный» ответ: медведи.

Ещё один родноверческий медведь комом Лингвистика, Лингвофрики, Русский язык, Занудная лингвистика, Пословицы, Длиннопост

Была эта чушь и на Пикабу. Пожалуй, убью всю интригу на корню, но напишу сразу, что это, конечно же, бред. Причём бред, пропагандируемый теми же самыми родноверами, что рассказывают про медведя-бера.

Ещё один родноверческий медведь комом Лингвистика, Лингвофрики, Русский язык, Занудная лингвистика, Пословицы, Длиннопост

Но это не значит, что тут не о чем поговорить. Сперва давайте разберёмся с поговоркой и её значением в целом. Даю слово фразеологу В.М. Мокиенко:

ПЕРВЫЙ БЛИН [ВСЕГДА] КОМОМ. Первая попытка обычно бывает неудачной
(из-за недостатка опыта, навыков).
Пословица, казалось бы, основана на чисто реальном бытовом наблюдении. Пока сковорода ещё недостаточно горяча, первый блин получается «скомканным», а не лепёшкой, плохо снимается со сковороды, если она недостаточно прогрета. Такая образная логика, действительно, повлияла как на современное значение пословицы, так и на её актуальную форму. Правда, аналогичные представления о неудачности первой попытки в пословицах других народов выражаются по-иному – напр., укр. Перша чарка колом (ср. рус. Первая чарка колом, вторая - соколом); польск. Piеrwszе kоty zа plоty; Piеrwszе śliwky rоbасzywki и т.п.

Чисто «материалистическое» объяснение русской пословицы, однако, вступает в противоречие с её древними, исходными вариантами. В старинных паремиологических собраниях она звучала иначе, чем сейчас: Первый блин и тот комом (1736 г.); Первый блин да комом (1741 г.). В них её смысл явно противоречит нынешнему. И не случайно. В связи с ритуальным значением блинов на Руси (их ели на Масленицу, при поминальных обрядах, на свадебных пирах и т. п.) первый блин считался особым и отнюдь не «скомканным», неудачным. В Рязанской губернии, напр., при каждом обычном печении блинов, наливая на сковородку первый блин, призывают всех родственников присоединиться к трапезе. Там же перед погребением, выпекая блины для поминовения, первый блин кладут в головах покойника. В поминальных обрядах умерших родственников как бы приглашали вкусить первый блин (или заломленный хлеб). В Тамбовской губернии такой блин клали на слуховое окошко для родительских душ, в Калужской – в субботу перед Масленицей его оставляли на божнице «для родителей», в других местах первый блин несли на погост и просто клали на могилу. В некоторых губерниях России на Масленицу набожные женщины съедали первый масленичный блин за упокой усопших. Таким образом, первый блин предназначался усопшим, был своего рода данью предкам, обеспечивающей связь с загробным миром. Именно поэтому к его приготовлению нужно было относиться с особым тщанием. И если даже первый блин, столь «ответственный» для культа усопших предков, выходил комом, то человеку грозили бедствия.

Исходным вариантом пословицы, следовательно, был Первый блин, да и тот
комом. Забвение старинного обряда привело к «подравниванию» смысла и формы пословицы к бытовым представлениям о выпечке блинов. Так из сакрального, благоговейно чтимого подношения умершим предкам первый блин превратился в пословице в свою противоположность.

Эта информация достоверна. Действительно, имело место изменение формы поговорки, и действительно, такой обряд существовал. Более того, подносили первый блин не только умершим, но и, например, овцам – от мора (Славянские древности, том 1, стр. 194).


Но, родноверы ведь нам предлагают иную интерпретацию, верно? А вот она ни на чём, кроме фантазий не базируется. Во-первых, мне не попадалось информации, чтобы блины подносили медведям (прикармливать дикого зверя возле своего дома – идея не из лучших). Хотя допускаю, что в символическом виде что-нибудь такое где-нибудь и могло практиковаться. Во-вторых, нигде, кроме родноверческих сайтов эта пословица не фигурирует с формой комам, а как видно из цитаты Мокиенко, первые её записи сделаны уже в XVIII веке. В-третьих, что самое важное, нигде и никогда слово ком не встречается в значении «медведь».


Но откуда же тогда растут лапы у этих комомедведей? Тут науке медвежью услугу оказал небезызвестный академик Рыбаков. Я воздержусь от оценки его вклада в археологию и историю в целом, но когда Борис Александрович брался за лингвистику, его измышления, к сожалению, были лишь немногим лучше творчества Задорнова. Причём, к несчастью, они были подкреплены авторитетом академика, поэтому по сей день кочуют из одной исторической работы в работу.


В данном случае Рыбаков писал о таком белорусском празднике как комоедица. Описание праздника из книги В.П. Шейна:

В этот день приготавливаются особые кушанья, именно: на первое блюдо приготавливается сушёный репник в знак того, что медведь питается по преимуществу растительною пищею, травами; на второе блюдо подаётся овсяный кисель, потому что медведь любит овёс; третье блюдо состоит из гороховых комов, отчего и самый день получил название «комоедица». После обеда все — стар и мал — ложатся, не спят, а поминутно самым медленным способом перекатываются с бока на бок, как можно стараясь приноровиться к поворачиванию медведя.

Что ж, этимология слова комедица довольно прозрачна и именно в таком виде она отражена в Этимологическом словаре белорусского языка (том 4, стр. 216).


Но вот, что писал об этом празднике Рыбаков:

У древних греков тоже был весенний медвежий праздник, и он назывался «комедией» (от «комос» – медведь). От веселых песен, плясок и шуток этого медвежьего карнавала пошло и позднейшее наше название комедии. Следовательно, традицию белорусских комоедиц необходимо возводить по крайней мере к далекому индоевропейскому единству, когда одно и то же название одинаково означало охотничий медвежий праздник. Однако точной даты возникновения подобного праздника у нас нет.

Я не буду особо комментировать абсурдное сопоставление греческих комедий и белорусской комоедицы. Обращаю ваше внимание на другое: Рыбаков пишет, что комос якобы значило «медведь». Взято это совершенно с потолка, слово κωμῳδία /комойдиа/ - довольно прозрачное сложение слов κῶμος /комос/ «весёлое и/или торжественное шествие» и ᾠδή /ойдэ/ «песня», то есть, шествопение. При этом мы знаем, что изначально комедией называли пения во время ритуальных шествий, и лишь позднее так стали называть вид драматических произведений.

Ещё один родноверческий медведь комом Лингвистика, Лингвофрики, Русский язык, Занудная лингвистика, Пословицы, Длиннопост

И вот тут на сцене появляются родноверы. Они увязывают воедино выдуманного Рыбаковым комоса-медведя, комоедицу, первый блин комом и даже комель дерева. Публикуют это на своих сайтиках, а также в статьях в разных мурзилках. Ссылок не даю, дабы не рекламировать это «творчество».


И вот так у них медведь становится не только бером, но и комом. Подозреваю, что скоро нас ждут блистательные открытия ещё двух древнеславянских имён этого зверя – цен и триз.


Ну а потом приходят опилкоголовые создатели «Этнографического диктанта», не умеющие фильтровать информацию из Интернета, и тащат это всё в «просветительский» конкурс.


Такая вот комедия ошибок и подлогов. Комментарии излишни. Надеюсь, что получилось достаточно компетентно и не слишком скомканно.

Показать полностью 2
79

Микробы колонизировали не только наше тело, но и наш мозг?

Микробы колонизировали не только наше тело, но и наш мозг? Микробиом, Микроорганизмы, Бактерии, Мозг, Длиннопост

Бактерия Lactobacillus acidophilus – типичный представитель микрофлоры кишечника

Сейчас много говорят о микробиоме человека – сообществе микроорганизмов нашего тела, обитающих в кишечнике, на коже, в половых органах. Эти многочисленные квартиранты оказывают серьезное влияние на наше здоровье, вырабатывая витамины, помогая переваривать пищу, защищая от агрессоров. Бактерии кишечника даже могут опосредовано влиять на наше настроение и поведение. Но оказывают ли подобные симбиотические микроорганизмы прямое воздействие на мозг? Другими словами, существует ли «мозговой микробиом»?


В человеческом организме «проживают» буквально килограммы микроорганизмов: считается, что девять из десяти клеток нашего тела нам не принадлежит. Однако до недавнего времени мозг считался в этом смысле «запретной территорией». Защитный гематоэнцефалический барьер работает как высокоизбирательный фильтр, препятствуя проникновению в этот важный орган не только многих химических веществ, но и бактерий и вирусов. Хотя бывают и исключения: некоторым патогенным бактериям и вирусам все же удается проникнуть в мозг, что приводит к тяжелым заболеваниям.


Так или иначе, но до недавнего времени в препаратах тканей мозга бактерий в норме не находили. Но, может быть, просто плохо смотрели, или не смогли их распознать? Пять лет назад одна из сотрудниц группы, изучавшей с помощью электронного микроскопа срезы мозга больных шизофренией, обнаружила в них странные объекты, которые лишь много позже были идентифицированы как бактерии.


На сегодня ученые из Университета Алабамы в Бирмингеме (США) обнаружили бактерии в каждом из исследованных 34 срезов мозга здоровых людей и больных шизофренией, теперь уже внимательно выискивая характерные бактериальные структуры.


Однако поверить, что в мозге обитают микроорганизмы, было трудно, так как существовала вероятность, что они могли проникнуть туда после смерти человека, но до отбора образцов мозговой ткани. Поэтому исследователи изучили мозг лабораторных мышей, изъятый сразу после смерти, и также обнаружили в нем бактерии. Зато бактерий не обнаружилось в мозге мышей, выращенных в стерильных условиях, что служит косвенным подтверждением, что микроорганизмы не проникают в образцы при их подготовке.


Тем не менее сами ученые признают, что считают свои результаты предварительными, и будут продолжать искать прямые доказательства, что обнаруженный ими феномен не является следствием загрязнения образцов на том или ином этапе работы.


Кстати сказать, в пользу существования мозгового микробиома говорит и специфическое распределение бактерий. В мозге человека они обнаруживались преимущественно возле астроцитов – звездообразных клеток, относящихся к «обслуживающему персоналу» нейронов, включая астроциты, участвующие в формировании гематоэнцефалического барьера, а также рядом с аксонами – длинными отростками нейронов, проводящими нервный импульс.


С помощью секвенирования РНК было установлено, что «мозговые» бактерии человека в основном относятся к тем же типам, что и кишечные бактерии: Firmicutes, Proteobacteria и Bacteroidetes. Как они могли попасть в мозг, можно только предполагать; не исключено, что в качестве «транспорта» они использовали нервные волокна.


Приносят ли бактерии мозгу пользу или вред, пока непонятно, но признаков воспаления или какой-то другой патологии в местах их скопления не обнаружено. Однако пока ученые не провели сравнительный анализ здоровых людей и больных шизофренией, поэтому нельзя судить, как влияют эти микроорганизмы на здоровье мозга. И если выяснится, что бактерии и здесь являются нашими обычными «сожителями», то, как полагают исследователи, они могут играть важную роль в регуляции иммунных процессов в мозговых тканях.


Фото: https://commons.wikimedia.org и https://pixabay.com

Показать полностью
163

Дождевая вода может быть бактерицидной.

Пустыня Атакама, расположенная на севере Чили, совсем рядом с тихоокеанским побережьем, заслуженно считается одним из самых суровых мест на планете. Движение воздушных потоков в этой местности устроено так, что в Атакаме практически нет осадков. Их годичная сумма колеблется в пределах от ноля до пятидесяти миллиметров. На большей части территории Атакамы дождей не было за все время достоверных наблюдений, т. е. где-то век-полтора. Очень вероятно, что их не было и раньше, как минимум с момента прихода испанцев в конце XVI века. Больше того, геологи утверждают, что значимых осадков там не было десятки, а то и сотни тысяч лет.

Регион отличается аридным климатом последние 150 миллионов лет и очень засушливым — 15 миллионов лет. Совсем рядом находятся Анды, но на тех горах, что примыкают к Атакаме, нет снега, хотя горы высокие (6885 метров) и температура на их вершинах отрицательна. Но, для образования снежного покрова воздух должен быть влажен, а он сухой.

Одним словом, Атакама заслуженно пользуется славой самого сухого места на Земле. Но, XXI век внес в этот статус свои коррективы. В последние три года в Атакаме, едва ли не впервые со времен мастодонтов, идут полноценные дожди. Это необычное для тех мест природное явление было зарегистрировано в центральной части Атакамы 25 марта и 9 августа 2015 года, а позднее — 7 июня 2017 года.

О влиянии дождей на привычный к засухе пустынный биоценоз говорится в статье группы испанских ученых, опубликованной в Scientific Reports. Казалось бы вода — это почти синоним жизни. Но выяснилось, что непривычные к такому счастью пустынные микробы, способные процветать при почти полном отсутствии влаги, при ее избытке массово гибнут от осмотического шока, вызванного попаданием в непривычную для микробов среду.

«Наша работа показывает, что высокий уровень осадков вызвал массовое исчезновение большинства видов местных микробов. Диапазон экстинкции достигает 85 процентов в результате осмотического шока, вызванного обилием воды: автохтонные микроорганизмы, которые были идеально приспособлены к крайней сухости и имели стратегии, оптимизированные для использования скудной влажности окружающей среды, не смогли адаптироваться к новым условиям внезапного затопления и умерли от избытка воды «, — говорит Альберто Фейрен, один из авторов исследования.

http://earth-chronicles.ru/news/2018-11-16-122067

Дождевая вода может быть бактерицидной. Пустыня атакама, Воздушный поток
48

Океаны с трудом справляются с поглощением антропогенного углекислого газа из атмосферы

Углекислый газ постоянно поступает в атмосферу и выводится из нее разными способами. Океаны (наряду с лесами) — одни из важнейших нейтрализаторов СО2, поглощающие значительную его часть. При этом увеличивается кислотность воды, что негативно влияет на жизнедеятельность морских организмов, а также истощаются запасы минерального карбоната кальция, необходимого для нейтрализации СО2. Ученые из США и Канады построили модель, описывающую эти процессы, чтобы узнать, насколько силен антропогенный вклад в закисление океанов. По их оценкам, сразу в нескольких зонах Атлантического, Индийского и Тихого океанов этот вклад составляет от 40 до 100%, а максимальная глубина, на которой еще происходят реакции нейтрализации, уменьшилась на 300 метров.

Океаны с трудом справляются с поглощением антропогенного углекислого газа из атмосферы Климат, Антропогенные факторы, Океанология, Наука, Копипаста, Elementyru, Длиннопост

Рис. 1. Фотография нормального (не окисленного) морского дна, покрытого белоснежными карбонатными осадками. Фото с сайта pekatron.gallery.ru

Пассивное поглощение поверхностью океана углекислого газа (СО2) — это естественный процесс, постоянно происходящий в земной атмосфере. Волны перемешивают верхние слои воды, и за счет этого океан, как губка, впитывает из атмосферы излишки углекислоты, которая нейтрализуется по мере погружения в придонные слои. Однако если в воды океана попадает слишком много углекислого газа, это нарушает кислотно-щелочной баланс океанских вод: их кислотность увеличивается (то есть снижается показатель pH). В таком случае ученые говорят о закислении океана. В последние десятилетия этот процесс стал особенно активным, что связано главным образом с деятельностью человека (и является одним из антропогенных факторов климатических изменений).


Антропогенные выбросы СО2 — основная причина потепления климата

Среднегодовая температура по планете повышается год от года. Это видно как на основе прямых наблюдений (наземные и судовые наблюдения, наблюдения на роботизированных буях и глайдерах на поверхности и в толще океана, на поверхности льда, аэрологические наблюдения в толще атмосферы, спутниковые наблюдения, наблюдения с помощью радаров и некоторые другие виды наблюдений), так и по данным численного моделирования. Все имеющиеся данные раз в 5–6 лет обобщаются в отчетах Межправительственной группы экспертов по изменению климата. При этом рост температур, не связанный ни с какими природными причинами (энергия Солнца, вулканические извержения, естественные циклы климатических изменений), начался на рубеже 1950–1960-х годов (рис. A).

Океаны с трудом справляются с поглощением антропогенного углекислого газа из атмосферы Климат, Антропогенные факторы, Океанология, Наука, Копипаста, Elementyru, Длиннопост

Рис. A. а) — график изменения глобальных температур; красным показаны данные моделирования с учетом антропогенного фактора; черным —реальные наблюдения. b) — изменение глобальных температур без учета антропогенного фактора (синяя кривая), черным показаны реальные наблюдения). Графики из доклада Climate Change 2007: The Physical Science Basis


С этого же времени наблюдается активный рост содержания СО2 в атмосфере (рис. B, слева). То, что этот рост не укладывается ни в какие природные циклы, видно из графика, приведенного справа на рис. B. Именно антропогенные выбросы СО2 считаются на сегодняшний день главной причиной глобального потепления.

Океаны с трудом справляются с поглощением антропогенного углекислого газа из атмосферы Климат, Антропогенные факторы, Океанология, Наука, Копипаста, Elementyru, Длиннопост

Рис. B. Слева — концентрация углекислого газа в атмосфере по данным прямых наблюдений на станции Мауна-Лоа (Гавайи). Из графика видно, что концентрация СО2 в атмосфере за время наблюдений выросла с 315 ppm (частиц на миллион) в 1958 году до 407–408 ppm в 2018 году. Справа — Концентрация углекислого газа в атмосфере по данным палеореконструкций на основе анализа ледяного керна (до 1958 года) и прямых наблюдений на станции Мауна-Лоа. Видно, что современная концентрация СО2 в атмосфере существенно выше естественных колебаний с учетом всех природных циклов. Графики с сайта scripps.ucsd.edu


Если в верхних слоях океана перемешивание воды происходит весьма активно, то на глубине этот процесс идет значительно медленнее. Поэтому, чтобы захваченная из атмосферы углекислота достигла дна океана, требуются сотни (а для больших глубин — и тысячи) лет. Достигнув дна, она вступает в реакцию, которая в геохимии называется «карбонатной компенсацией»:

Океаны с трудом справляются с поглощением антропогенного углекислого газа из атмосферы Климат, Антропогенные факторы, Океанология, Наука, Копипаста, Elementyru, Длиннопост

В процессе этой реакции поступающий в океан CO2 (в том числе и антропогенный) переходит в растворимые ионы бикарбоната HCO3− и таким образом нейтрализуется. Но чтобы эта реакция происходила непрерывно, на дне должно быть достаточное количество минерального карбоната кальция (CaCO3), который при этой реакции растворяется. Присутствует он там главным образом в виде кальцита, которым сложены обломки раковин и кораллов, устилающих дно океана.


На большой глубине карбонат кальция в минеральной форме отлагаться не может, так как с увеличением давления увеличиваются и растворимость кальцита, и скорость реакции карбонатной компенсации. Образование раковин и кораллов происходит в верхних слоях океана, пересыщенных CaCO3. После смерти организмов кальцитовые раковины и оболочки опускаются (или сносятся течениями) на глубину, где на глубине ниже линии насыщения кальцита (calcite saturation depth, CSD, см.: Лизоклин), начинается их растворение в ходе реакции карбонатной компенсации. Глубина, где темпы образования кальцитовых раковин и кораллов примерно уравновешиваются реакцией растворения, называется глубиной компенсации кальцита (calcite compensation depth, CCD) или глубиной карбонатной компенсации. Ниже линии CCD кальцит в донных отложениях отсутствует.


По мере роста закисления верхних слоев океана, граница CCD начинает перемещаться все выше, и в самом крайнем случае может достичь поверхности. Тогда отложение кальцита (а значит и образование раковин морских организмов и кораллов) полностью прекратится. Такой период уже был в геологической истории во время так называемого палеоцен-эоценового термического максимума (примерно 56 млн лет назад): средняя температура воды Мирового океана тогда была лишь на 1,5°С выше современных значений, а все закончилось глобальной экологической катастрофой. В океанических осадочных породах этот период оставил след в виде слоя коричневой «грязи» (в то время как донные отложения обычно белоснежно-белые, так как сложены главным образом карбонатным материалом) с белыми вкраплениями окаменелых скелетов вымерших планктонных организмов, моллюсков, ракообразных и рыб. Согласно данным, приведенным в докладах Межправительственной группы экспертов по изменению климата (Intergovernmental Panel on Climate Change), за последние 100 лет антропогенное воздействие уменьшило pH океана на 0,1 единицы (что в десять раз превышает скорость закисления океана, происходившего 56 млн лет назад), а 2100 году pH Мирового океана упадет еще на 0,2 единицы.


Насколько сегодняшняя ситуация является на самом деле критической, и насколько антропогенное воздействие затронуло систему глубокого морского дна, отвечающую за нейтрализацию атмосферного CO2, решили выяснить ученые из США и Канады. Для этого они построили цифровую модель современного положения границы CCD в разных частях Мирового океана (рис. 2).

Океаны с трудом справляются с поглощением антропогенного углекислого газа из атмосферы Климат, Антропогенные факторы, Океанология, Наука, Копипаста, Elementyru, Длиннопост

Рис. 2. Результат моделирования глубины границы CCD в разных частях современного океана. Серым показаны участки, где граница CCD проходит ниже уровня дна океана. Рисунок из обсуждаемой статьи в PNAS


Полностью сохраняют свою функцию в плане компенсации атмосферного CO2 участки, отмеченные на рис. 2 серым цветом. Для всех остальных участков компенсаторная способность ограничена, особенно сильно — для участков, отмеченных желтым и оранжевым (граница ССD здесь расположена в интервале глубин 3,5–4,5 км от поверхности).


При построении модели использовались данные по содержаниям химических веществ на различных глубинах, придонным течениям и концентрации CaCO3 в глубоководных отложениях. Оценки скорости океанических придонных течений были получены на основе модели океана высокого разрешения (D. S. Trossman et al., 2016. Impact of topographic internal lee wave drag on an eddying global ocean model), разработанной под руководством Дэвида Троссмана и Брайана Арбика — соавторов обсуждаемой статьи. Не имея достаточного количества данных о содержаниях CaCO3 в донных осадках дна всего океана, исследователи создали в лаборатории микросреду, воспроизводящую глубинные донные течения, температуру и химический состав морской воды, а также состав осадков. Эти эксперименты помогли им понять, что управляет растворением кальцита в морских отложениях, и позволили определить скорость его растворения в зависимости от различных переменных окружающей среды.


Чтобы понять, как менялась со временем глубина расположения границ CSD и CCD, и какую роль в этом играл именно антропогенный СО2, авторы на основе моделирования построили карту темпов растворения придонного кальцита в доиндустриальную эпоху и в наше время, и сравнили их между собой (рис. 3).

Океаны с трудом справляются с поглощением антропогенного углекислого газа из атмосферы Климат, Антропогенные факторы, Океанология, Наука, Копипаста, Elementyru, Длиннопост

Рис. 3. Географическое распределение темпов растворения кальцита (в моль/м2 в год) на глубине ниже 300 м и влияние антропогенного фактора. Показаны доиндустриальный (А) и современный (В) темпы растворения кальцита, а также разница между ними (С). Рисунок из обсуждаемой статьи в PNAS


Результаты моделирования показали, что деятельность человека уже сегодня существенно влияет на химические процессы в океане. По подсчетам авторов во многих регионах Мирового океана вклад антропогенного СО2 в смещение границ CSD и CCD и, соответственно, снижение компенсаторной способности глубинных реакций, составляет более 40%, а на северо-западе Атлантики достигает 100%. В этих местах глубина компенсации кальцита поднялась в постиндустриальный период приблизительно на 300 м. Повышенное растворение CaCO3 также было выявлено на юге Атлантики, Индийского и Тихого океанов, где из-за активных глубинных течений глубинные воды больше подвержены перемешиванию по сравнению с придонными водами других частей Мирового океана, и, следовательно, эти воды богаты антропогенным СО2. Здесь происходит активное некомпенсированное растворение карбонатных минералов. В течение ближайших десятков-сотен лет огромные площади морского дна в этих районах утратят свой белоснежно-белый вид, обусловленный массой накопившихся на дне карбонатных осадков, и станут грязно-бурыми. Как говорят авторы, «антропоцен наступит и на дне океана».


Авторы считают, что то, что они видят сегодня, является лишь началом масштабного процесса окисления морского дна, причиной которого является рост в атмосфере Земли антропогенного CO2. Большая часть его еще не достигла морского дна, а природная компенсаторная система океана уже начала давать сбой, так как углекислый газ сегодня выбрасывается в атмосферу гораздо более быстрыми темпами, чем он нейтрализуется в океане.


Источник: Olivier Sulpis, Bernard P. Boudreau, Alfonso Mucci, Chris Jenkins, David S. Trossman, Brian K. Arbic, Robert M. Key. Current CaCO3 dissolution at the seafloor caused by anthropogenic CO2 // Proceedings of the National Academy of Sciences. 2018. DOI: 10.1073/pnas.1804250115.


Владислав Стрекопытов

http://elementy.ru/novosti_nauki/433366/Okeany_s_trudom_spra...

Чем нам это грозит:
Доказана роль резкого закисления океана в массовом вымирании на рубеже пермского и триасового периодов

Показать полностью 5
344

Глаголица и кириллица: цифры

Когда я писал о глаголице и кириллице, то намеренно пропустил такую важную тему, как обозначение цифр в этих алфавитах, поскольку посчитал, что это лишь сильнее раздует и без того некороткие посты.


Что ж, кажется, пришло время для отдельного поста на эту тему, тем более, что мне как раз попала в руки обзорная статья по теме, из которой удобно красть заимствовать материал и таблички:


Štefan Pilát Číselná soustava hlaholice a cyrilice // Vesper Slavicus. Sborník k nedožitým devadesátinám prof. Radoslava Večerky. Praha, 2018. S. 161-173.


Начнём с древней Греции. Когда греки позаимствовали у финикийцев алфавит, они придумали так называемую акрофоническую систему, в которой цифры обозначались первой буквой соответствующего числительного:

5 – Π от πέντε /пэнтэ/;

10 – Δ от δέκα /дэка/;

100 – Η от ἑκατόν /hэкатóн/ (Η использовано в своём первоначальном значении, для обозначения согласного, как это было в финикийском);

1000 – Χ от χίλιοι /хилиой/;

10 000 – Μ от μυριάς /мюриáс/.


Только для единицы использовался знак Ι, который скорее соотносится с зарубками на счётных палочках, чем с каким-либо словом. Не случайно китайские иероглифы 1, 2 и 3 выглядят как 一, 二 и 三. Как вертикальная черта выглядел знак для единицы и у древних египтян.


999 в этой системе будет выглядеть как ΗΗΗΗΗΗΗΗΗΔΔΔΔΔΔΔΔΔΠΙΙΙΙ. Аналогичным образом были устроены, скажем, римские цифры (способ вычитания появился относительно поздно).


Тем временем у египтян изначально использовались отдельные иероглифы для чисел 1, 10, 100 и так далее, вплоть до миллиона включительно:

Глаголица и кириллица: цифры Кириллица, Глаголица, Цифры, Длиннопост

Со временем египтяне разработали более удобную систему, включавшую в себя знаки для всех единиц, десятков, сотен и тысяч. Вот так она выглядела в позднем демотическом письме:

Глаголица и кириллица: цифры Кириллица, Глаголица, Цифры, Длиннопост

В отличие от современных «арабских» цифр, эта система была непозиционной, то есть, значение цифр не зависело от её места в числе (упрощённо говоря, всё равно, как записывать 12 - как 10-2 или 2-10, это ничего не меняет). И если сейчас мы обходимся десятью цифрами, то здесь их количество куда больше. Скажем, если вы оперируете цифрами до 10 000 включительно, вам понадобится 37 символов.


Эту систему скопировали древние греки в VI веке до нашей эры, приспособив буквы (в алфавитном порядке) вместо специальных символов:

Глаголица и кириллица: цифры Кириллица, Глаголица, Цифры, Длиннопост

999 будет записываться так: ϠϞΘ, что, конечно, куда удобнее, чем ΗΗΗΗΗΗΗΗΗΔΔΔΔΔΔΔΔΔΠΙΙΙΙ.


Удобной она, кстати, была и ещё для одной вещи, подсчётов числового значения слова, когда значения всех букв слова складывались и получалось число, соответствующее всему слову, из чего потом делались всяческие нумерологические выводы. У евреев аналогическая практика называется гематрия и именно таким методом было, по всей видимости, из словосочетания «Нерон Цезарь» получено знаменитое число зверя, 666.


В Греции новая система постепенно вытесняет старую акрофоническую, и ко времени создания славянских азбук, уже была единственной в Византии. Она была реализована как в глаголице, так в кириллице, однако, что крайне важно, по-разному.


Как мы помним, «кириллица» - слегка модифицированный греческий алфавит. Соответственно числовые значения почти полностью соответствуют греческим. И если в греческом буква Б отсутствовала, то и в качестве цифры она в кириллице не использовалась.

Глаголица и кириллица: цифры Кириллица, Глаголица, Цифры, Длиннопост

А вот глаголица – дело рук Константина-Кирилла. И он сохранил принцип, но присвоил числовые значения согласно порядку в алфавите, без пропуска букв:

Глаголица и кириллица: цифры Кириллица, Глаголица, Цифры, Длиннопост

Это привело к тому, что при одинаковом принципе, значения отдельных букв в кириллице и глаголице отличались. Примеры (глаголические буквы даю в транслитерации):

Глаголица и кириллица: цифры Кириллица, Глаголица, Цифры, Длиннопост

Эти различия иногда приводили к ошибкам при переписывании из глаголицы в кириллицу. Например, в сочинении черноризца Храбра, которое я цитировал в прошлых постах, есть число ⰳⰺ, 14. И мы точно знаем, что там должно быть именно 14, поскольку так в большинстве списков (= копий) этого памятника – ДІ (4+10), а в одном даже записано словами: четыри на десѧть. Однако в московском списке внезапно появляется число ГИ (3+8), которое не просто ошибочно, но даже невозможно в рамках алфавитной системы, поскольку сочетать цифры одного разряда нельзя. Объясняется эта ошибка легко: писец, не задумываясь, транслитерировал глаголические цифры ГИ, не сообразив, что в кириллице они имеют другое значение.


Характерно, что нам известны подобные ошибки, вызванные переписыванием глаголических памятников кириллицей. А вот обратных примеров нет. И это является сильным аргументов в пользу старшинства глаголицы.


Чтобы числа отличались от обычных букв, их с двух сторон выделяли точками, а над числом ставилось титло.


Как видно из табличек выше, алфавитную систему удобно использовать до 10 000. Потом буквы кончаются и к ним нужно прикручивать какую-нибудь диакритику. В принципе, для древнейших памятников это не было большой проблемой. Числа свыше десяти тысяч использовались редко и если что, их можно было записать словами. Показательно, что греческое μυριάς обозначает как 10 000, так и несметное множество. И те же самые значения мы находим у старославянского слова тьма.


Однако на Руси уже в XI веке (в знаменитом Новгородском кодексе) мы обнаруживаем цифру для 10 000 – а в кружочке. А вот обозначения десятков тысяч (в кружочках) в новгородской берестяной грамоте №342 (1320-1340 гг.):

Глаголица и кириллица: цифры Кириллица, Глаголица, Цифры, Длиннопост

В трактате Кирика Новгородца «Учение о числах» (1136 год) обнаруживается обозначение ста тысяч – а окружённое точками. В качестве названия для него было использовано слово несъвѣда, которое в старославянских памятниках значило «бесчисленное множество». То, что цифровой ряд стал увеличиваться именно в купеческом Новгороде, вполне понятно и объяснимо.


Знак для миллиона мы находим в литургическом сборнике конца XV века, в нём буква а обведена кругом из запятых.


В 1607 году купец Фенне составил в Пскове немецко-русский разговорник. В нём мы находим названия до миллиона включительно, однако 100 000 названы не несъвѣда, а легионъ, а миллион – легиодръ (позднее также леодръ). Есть предположение, что автор довольно искусственного термина легиодръ ориентировался на французскую пару million milliard.


Однако на этом русские книжники не остановились. В XVIII веке появляется обозначение десяти миллионов – воронъ или вранъ (в южнославянской огласовке), а затем и ста миллионов – колода или клада. Последним были изобретены символы для миллиарда – тьма тьмъ.

Глаголица и кириллица: цифры Кириллица, Глаголица, Цифры, Длиннопост

Максимально возможное число в этой системе выглядит так:

Глаголица и кириллица: цифры Кириллица, Глаголица, Цифры, Длиннопост

Ну а потом пришли более простые арабские цифры и всю эту красоту уничтожили.

Показать полностью 8
13

Разворачиваем энтропию демоном Максвелла

Энтропия иногда описывается как мера беспорядка или случайности. Второе начало термодинамики гласит, что энтропия в среднем должна расти и в сумме это обычно интерпретируется как неотвратимость разрушения структуры.

Но в более общем определении, энтропию стоит понимать как меру доступности свободной энергии, то есть такой энергии, которая не находится в термальном равновесии. Начните закачивать энергию в небольшую систему, и ее сложность будет в безопасности.


Патреон:

https://www.patreon.com/pbsspacetimeR...


Телеграм:

https://t.me/pbsrussia

211

Летучая мышь в кувшине

Летучая мышь в кувшине Наука, Биология, Рукокрылые, Летучая мышь, Копипаста, Elementyru, Видео, Мутуализм, Длиннопост

На фото — крошечная летучая мышь гладконос Хардвика (Kerivoula hardwickii) покидает кувшинчик хищного растения непентеса после комфортного отдыха.


Летучие мыши — это очень обширная, разнообразная и любопытная группа, единственные млекопитающие, освоившие активный полет. В некоторых особенно благодатных регионах мира на одной территории проживают совместно десятки видов летучих мышей. Это разнообразие подразумевает необходимость как-то делить между собой ресурсы среды. Многие летучие мыши специализируются на ловле насекомых, но есть виды, которые питаются кровью (вампировые летучие мыши), рыбой, лягушками, ящерицами. А есть и те, что охотно употребляют цветочную пыльцу, нектар и плоды растений.


Конкуренция касается не только источников пропитания, но и доступных «зон отдыха». В течение суток летучие мыши гораздо больше времени проводят за отдыхом, чем в полете — машущий полет (а только так и летают рукокрылые) отнимает много сил и калорий. В основном летучие мыши активны по ночам, днем же предпочитают прятаться в уютных укрытиях.


Хорошее место для отдыха следует выбирать с умом: оно должно защищать от прямых лучей солнца, от ветра и дождя, ну и, конечно, от хищников: для летучих мышей опасность представляют шакалы, лисы, куницы, змеи, а также хищные птицы. Считается, что летучие мыши отдыхают в пещерах и на чердаках, в старых развалинах и дуплах деревьев. На самом деле они гораздо изобретательнее в подборе спальни: некоторые прикрываются шатрами из широких листьев растений (как, например, расписная летучая мышь, см. одноименную картинку дня); летучая мышь Tylonycteris pachypus устраивается в полых стволах или стеблях бамбука; есть и любители занять дома, сделанные и оставленные прежде другими животными: дупла дятлов, термитники (см. картинку дня Летучие мыши в термитнике) или мягкие плетеные гнезда ткачиков, брошенные хозяевами (летучие мыши переделывают такие дома под свой вкус, проделывая выход снизу). На разнообразие укрытий летучих мышей можно полюбоваться на сайте специалиста по летучим мышам Мерлина Таттла (Merlin Tuttle).


Спальня гладконоса Хардвика — особенный случай. Гладконос обитает в тропической Азии, главным образом на острове Борнео, он же Калимантан. Этот зверек очень маленький: масса его тела составляет менее четырех грамм. И он нашел себе приют в кувшинчиках непентесов, широко распространенных в зоне его обитания. Хотя гладконосы Хардвика используют разные варианты спален, в том числе свернутые молодые листья растений и несколько видов непентесов, зверьки однозначно отдают предпочтение кувшинам непентесов Хемсли (Nepenthes hemsleyana). Кувшинчик непентеса оказывается им ровно по размеру, причем сверху он прикрыт крышечкой, которая прячет их и от непогоды, и от посторонних глаз.

Кадры 4-го эпизода сериала BBC «Nature's weirdest events» о симбиозе гладконоса Хардвика и непентеса Хемсли

Особенно замечательно то, что с течением времени между животным и растением сформировался взаимовыгодный союз — мутуализм. Непентесы, вообще-то, относятся к хищным растениям. Их кувшинчики служат, как правило, в роли «ловушек» (главным образом для насекомых) и одновременно «желудков», наполненных «желудочным соком» — жидкостью, содержащей разнообразные пищеварительные ферменты. Однако не единичны и случаи, когда какие-то виды непентесов частично или полностью переходят на потребление иной, неживой, добычи — например, помёта животных. О нескольких таких случаях «Элементы» уже рассказывали (см. картинки дня Тупайя на непентесе и Узкоротые квакши). Наша история — из той же серии.


Непентес Nepenthes hemsleyana, который облюбовали летучие мыши, нашел весьма питательным помёт, который оставляют в кувшинчике «постояльцы». Более того, непентес начал улучшать сервис и осваивать рекламные трюки, чтобы летучие мыши первым делом летели именно к нему. Во-первых, в кувшинчике этого вида гораздо более низкий уровень «пищеварительного сока», чем у других непентесов: мышь ведь должна поместиться в кувшинчике, и при этом она вовсе не стремится быть заживо переваренной. Во-вторых, внутренняя стенка верхней части кувшина (перистома) особенно хорошо отражает ультразвуковые сигналы летучих мышей, позволяя зверьку быстро сориентироваться и лететь прямиком к поджидающему его растению.


Чтобы убедиться, что кувшинчик действительно работает в качестве ультразвукового отражателя и «рекламного щита», ученые провели ряд экспериментов, в которых отражающая часть прикрывалась или подрезалась. Летучие мыши навещали такой кувшинчик заметно реже, чем нетронутые растения, и затрачивали значительно больше времени на поиски места отдыха. Вместе с тем, и у гладконоса выработалась специальная адаптация: при поиске пристанища мыши издают более высокие звуки (лучше различимые при отражении от кувшина непентеса), чем когда просто охотятся.

Летучая мышь в кувшине Наука, Биология, Рукокрылые, Летучая мышь, Копипаста, Elementyru, Видео, Мутуализм, Длиннопост

Гладконос Хардвика отыскивает любимый Nepenthes hemsleyana в тропическом лесу острова Борнео. Рисунок из статьи M. G. Schöner et al., 2015. Bats Are Acoustically Attracted to Mutualistic Carnivorous Plants


Залезая в кувшинчик, мышь зависает, цепляясь за стенку острыми коготками задних и передних лапок. Бывает, что мама-мышь укрывается в кувшинчике вместе со своим детенышем. Она даже может ненадолго оставить малыша внутри одного, отправляясь на охоту, чтобы подкрепиться.


Как уже было сказано, порой гладконосов Хардвика обнаруживают отдыхающими и в других видах непентеса (в частности, Nepenthes ampullaria, Nepenthes bicalcarata), которые не имеют специальных адаптаций для симбиоза с летучей мышью.

Летучая мышь в кувшине Наука, Биология, Рукокрылые, Летучая мышь, Копипаста, Elementyru, Видео, Мутуализм, Длиннопост

Строение кувшинчиков непентесов, в которых отдыхают гладконосы Хардвика. Красным выделена звукоотражающая внутренняя стенка верхней части кувшинчика, которая есть только у Nepenthes hemsleyana. Рисунок из дополнительных материалов к статье M. G. Schöner et al., 2015. Bats Are Acoustically Attracted to Mutualistic Carnivorous Plants


Их кувшины обычно бывают более чем наполовину наполнены пищеварительным соком. Как же мыши там спят? Неведомым образом в таких случаях жидкость оказывается слита через дырочки в основании кувшина. Делают ли эти дырочки особенно умные летучие мыши или кто-то другой, пока остается загадкой.


Еще один приемлемый вариант спальни для гладконоса Хардвика представляет Nepenthes rafflesiana. Здесь, по-видимому, имеет место случай текущего формирования симбиоза: его кувшинчик, так же как и у непентеса Хемсли, более узкий, содержит небольшой объем пищеварительного сока и привлекает совсем немного насекомых, получая около трети необходимого азота из помёта летучих мышей. Однако у этого вида растения не сформировалось специальных звукоотражательных адаптаций.

Летучая мышь в кувшине Наука, Биология, Рукокрылые, Летучая мышь, Копипаста, Elementyru, Видео, Мутуализм, Длиннопост

Слева — кувшинчик Nepenthes rafflesiana. Справа — вскрытый кувшинчик с гладконосом внутри. Видно, что летучая мышь находится выше уровня пищеварительной жидкости, а лигнифицированный поясок кувшинчика позволяет удобно устроиться. Изображение из статьи T. Ulmar Grafe et al., 2011. A novel resource–service mutualism between bats and pitcher plants, с изменениями


Фото © Michael Gerhard Schöner с сайта zoologie.uni-greifswald.de.


Татьяна Романовская

Показать полностью 3 1
213

Чтобы легко и быстро передвигаться по джунглям, требуется малый рост и короткие ноги

Чтобы легко и быстро передвигаться по джунглям, требуется малый рост и короткие ноги Пигмеи, Джунгли, Естественный отбор, Адаптация, Низкорослость

Пигмеи леса Итури (Конго)

Cредний рост взрослых пигмеев – представителей низкорослых народов Африки, Юго-Восточной Азии и Южной Америки, не достигает и полутора метров. В качестве причины этого явления ученые выдвигают приспособление к условиям обитания в густых и влажных тропических лесах. Но конкретный механизм, благодаря которому жители джунглей стали такими маленькими, остается неизвестным


Согласно молекулярно-генетическим данным, низкорослый фенотип (внешний облик) пигмеев наследственно обусловлен и сформировался в ходе естественного отбора, который затронул гены, отвечающие за рост, развитие и обмен веществ. Что совпадает с ранее выдвинутым предположением, что низкий рост пигмеев явился следствием их адаптации к среде обитания. Но к каким именно особенностям этой среды им пришлось приспосабливаться? Предполагалось, что ведущую роль могли сыграть трудности с добычей пропитания, или что небольшой организм лучше справляется с жарой и повышенной влажностью.


В середине 1960-х гг. была высказана гипотеза, что человеку маленького роста проще пробираться сквозь густой тропический лес. И действительно, судя по рассказам путешественников, людям нормального роста довольно затруднительно поспевать в джунглях за низкорослыми местными жителями. С другой стороны, эта идея не очевидна: к примеру, на беговой дорожке люди маленького роста расходуют больше энергии, чем высокие, проходя одинаковое расстояние с определенной скоростью. Все дело в том, что у низкорослых людей короче ноги, поэтому им приходится делать больше шагов. Но тропические леса – не спортзал, а труднопроходимая чаща с непредсказуемо возникающими препятствиями, и там число шагов может отступать на задний план.


В любом случае гипотезу надо было проверить, что и сделала группа американских и британских исследователей. Сначала они построили математическую модель, описывающую передвижение в джунглях людей разного роста, а затем провели полевые эксперименты в густых лесах и, для сравнения, на открытой местности. Участниками стали люди разного роста, включая пигмеев племени батек с полуострова Малайзия и представителей народа чимане из Боливии.


Результаты подтвердили подтвердили предположение ученых: благодаря более короткому шагу низкорослые пигмеи ловчее и быстрее пробирались сквозь джунгли. А так как быстро передвигающийся человек имеет все шансы добыть больше еды, эти морфологические характеристики закрепились естественным отбором.


Фото: https://www.flickr.com

Показать полностью
131

На стене индонезийской пещеры обнаружено самое древнее изображение животного

Изучив наскальные рисунки карстовой пещеры Лубанг Джареджи Салех на острове Калимантан, ученые установили, что возраст одного из них превышает 40 тысяч лет. На нем отчетливо видны фигуры двух животных, одно из которых авторы считают бантенгом (вид диких быков, обитающих в Индонезии). Это один из самых древних наскальных рисунков и самое древнее изображение животного из всех, известных на сегодняшний день. Судя по материалу, накопленному в этом и предыдущих исследованиях, Юго-Восточная Азия и Индонезия служили местом бурного развития палеолитической наскальной живописи до и во время последнего ледникового максимума.

На стене индонезийской пещеры обнаружено самое древнее изображение животного Наука, История, Датировка, Искусство, Палеолит, Копипаста, Elementyru, Длиннопост
На стене индонезийской пещеры обнаружено самое древнее изображение животного Наука, История, Датировка, Искусство, Палеолит, Копипаста, Elementyru, Длиннопост
На стене индонезийской пещеры обнаружено самое древнее изображение животного Наука, История, Датировка, Искусство, Палеолит, Копипаста, Elementyru, Длиннопост

Рис. 1. Датированные наскальные рисунки из пещеры Лубанг Джареджи Салех. a — Фотография фрагмента стены пещеры с рисунками. b — Прорисовка запечатленных на фотографии наскальных рисунков. c — Увеличение обведенного участка прорисовки. Указано местоположение спелеотем (вторичных минеральных натечных отложений на своде пещеры, см.: Speleothem), использованных в качестве образцов для датировки. Хорошо видно крупное натуралистичное изображение животного, нарисованного оранжево-красным пигментом в профиль. Несмотря на то, что оно уже успело несколько обветшать, авторы выдвигают предположение, что это, скорее всего, калимантанский бантенг. Изображение из обсуждаемой статьи в Nature

Ученые из австралийского Университета Гриффита во главе с Максимом Обером (Maxime Aubert) уже несколько лет исследуют палеолитическую наскальную живопись пещер Зондского архипелага. Или был разработан метод относительно точной датировки, основанный на уран-ториевом изотопном анализе вторичных минеральных натеков, которые образовались на стенах пещер уже после создания рисунков. Ранее эта группа изучила некоторые наскальные рисунки острова Сулавеси (см.: Новые датировки состарили наскальную живопись Индонезии, «Элементы», 10.10.2014). Продолжая серию работ по палеолитическому искусству, они занялись рисунками с соседнего гораздо более крупного острова Калимантан. Были исследованы и датированы карстовые пещеры в находящейся в восточной части острова карстовой зоне Сангкулиранг-Мангкахилат (рис. 2, см.: Sangkulirang-Mangkalihat Karst). Начиная с 1990-х годов, оттуда поступали сообщения о тысячах наскальных рисунков, однако почти все они оставались плохо изученными из-за труднодоступности местности.

На стене индонезийской пещеры обнаружено самое древнее изображение животного Наука, История, Датировка, Искусство, Палеолит, Копипаста, Elementyru, Длиннопост

Рис. 2. Карта места исследований. Справа показан увеличенный фрагмент карты, обведенный слева красным квадратом. Остров Калимантан (Борнео) расположен восточнее Сулавеси, примерно между ними проходит линия Уоллеса, разделяющая австралийскую и южноазиатскую фауны. Карстовая зона Сангкулиранг-Мангкахилат (SMP) находится на краю океанского шельфа (показан светло-желтым), и глубина моря поблизости от него достигает 2500 метров. Авторы статьи подчеркивают, что поскольку во время создания исследованных наскальных рисунков уровень моря был ниже и Калимантан был соединен с материком, данные пещеры располагались на самом юго-восточном краю Евразии. Изображение из обсуждаемой статьи в Nature


Используя тот же метод, что и в предыдущей работе, ученые датировали наскальные рисунки в четырех карстовых пещерах. Наибольшее внимание привлек рисунок из пещеры Лубанг Джареджи Салех (Lubang Jareji Saleh), возраст которого был оценен более чем в 40 тысяч лет (рис. 1). На нем изображены два животных. Одно из них неполное и достаточно истертое, поэтому авторы не стали выдвигать гипотезы о том, какой конкретно был запечатлен вид, однако это должно было быть крупное копытное. По всей видимости, нарисовано также торчащее из его бока копье. Чуть ниже и левее нарисовано другое животное. Хотя и этот рисунок тоже успел несколько обветшать, он осталось достаточно четким. Авторы предполагают, что это бантенг — частично одомашненный вид полорогих, до сих пор обитающий в Индонезии (рис. 3). Это самое древнее известное изображение животного, чьи подлинность и надежность датировки вызывают наименьшие сомнения.

На стене индонезийской пещеры обнаружено самое древнее изображение животного Наука, История, Датировка, Искусство, Палеолит, Копипаста, Elementyru, Длиннопост

Рис. 3. Бантенги (Bos javanicus) — разновидность быков, обитающая на индонезийских островах. У самцов этого вида шкура темная, у самок — светло-коричневая. По мнению авторов обсуждаемой статьи, именно этот вид был изображен на обнаруженном ими рисунке. Фотография с сайта en.wikipedia.org


Прежде самыми древними изображениями животных некоторое время считались наскальные рисунки из пещеры Эль-Кастильо в Испании, чей возраст оценивается в 35,6 тысяч лет. Затем была выполнена датировка изображений животных из Сулавеси, и оказалось, что они были нарисованы 35–40 тысяч лет назад. Отодвинуть возможное время их появления еще дальше не удалось.


Проводя обзор развития индонезийской наскальной живописи, авторы выделяют в нем по меньшей мере три хронологических стадии.


Первая стадия характеризуется преобладанием изображений животных. Преимущественно это бантенги, но встречаются изображения и других видов, которые, по всей видимости, уже вымерли. Кроме того, попадаются и контуры рук, обведенные красно-оранжевым пигментом — практически тем же, что использовался для рисования.


Во второй стадии контуры рук и отпечатки ладоней, напротив, преобладают. Их рисовали уже не красно-коричневым, а темно-фиолетовым пигментом (скорее всего, получаемым из тутовых ягод). Кроме того, они располагаются не одиночно или беспорядочно, а зачастую несколько контуров объединялись в некую композицию. На некоторые отпечатки ладоней нанесены узоры, линии, точки и небольшие абстрактные символы. Возможно, объединение контуров в одну композицию символизировало принадлежность их обладателей к одной семье или к одному племени (в некоторых случаях ладони связываются друг с другом ветвящимися нарисованным линиями, так что общий вид композиции напоминает родословное древо), а узоры и символы повторяли татуировки, отражающие социальный статус. Кроме того, на некоторых рисунках есть нарисованные тем же темно-фиолетовым пигментом человечки. Иногда они изображались с предметами (палки, копья и т. д.), а весь рисунок даже имел сюжет (например, передавал сцену охоты). Изображались также и действия — скорее всего, это были какие-то ритуалы.


Самая поздняя стадия характеризуется изображениями антропоморфных фигур и абстрактных знаков. На некоторых рисунках люди сидят в лодке (рис. 4). Эти рисунки нарисованы черным пигментом. Рисунки только этой стадии обнаруживаются на Калимантане за пределами полуострова Сангкулиранг-Мангкахилат и на других островах Индонезии. Ученые предполагают, что их оставили уже в неолите около 4 тысяч лет назад или даже позже перешедшие к земледелию поселенцы из Азии. То есть здесь вряд ли можно говорить о преемственности по отношению к двум предыдущим стадиям.

На стене индонезийской пещеры обнаружено самое древнее изображение животного Наука, История, Датировка, Искусство, Палеолит, Копипаста, Elementyru, Длиннопост

Рис. 4. Изображение, характерное для хронологически наиболее поздних наскальных рисунков из Сангкулиранг-Мангкахилат. Несколько антропоморфных фигурок находятся, по всей видимости, в лодке. Рисунок сделан черным пигментом. Авторы считают возможным провести реконструкцию перехода от этого стиля к ранней иконографии австронезийцев, поэтому связывают появление таких рисунков с заселением Индонезии австронезийцами-земледельцами около 4 тысяч лет назад или позже. Изображение из обсуждаемой статьи в Nature


Поскольку неизученных наскальных рисунков в Индонезии еще много, у нас есть все основания ждать следующих открытий. Возможно, будут получены достоверные датировки для наскальных рисунков и более древнего возраста. В частности, максимальный возраст обведенного пигментом контура руки из пещеры Лианг Тевет (Liang Tеwеt) оценивается в 103,3 тысячи лет, а максимальный возраст изображения животного из пещеры Лианг Карим (Liang Karim), нарисованного с использованием похожего пигмента, — в 82,6 тысяч лет. Если для этих или каких-то других древних рисунков удастся получить достоверные минимальные датировки, превышающие 40 или 50 тысяч лет, история палеолитического искусства может оказаться даже еще более продолжительной, а его разнообразие — более удивительным, чем нам представлялось до сих пор.


Источник: M. Aubert, P. Setiawan, A. A. Oktaviana, A. Brumm, P. H. Sulistyarto, E. W. Saptomo, B. Istiawan, T. A. Ma’rifat, V. N. Wahyuono, F. T. Atmoko, J.-X. Zhao, J. Huntley, P. S. C. Taçon, D. L. Howard & H. E. A. Brand. Palaeolithic cave art in Borneo // Nature. 2018. DOI: 10.1038/s41586-018-0679-9.

Денис Земледельцев

http://elementy.ru/novosti_nauki/433364/Na_stene_indoneziysk...

Показать полностью 4
79

Как "стеклянная бабочка" помогает создавать медицинские имплантаты?

Видео от канала Калифорнийского технологического института (Caltech), в котором рассказывается о том, как исследователи, вдохновлённые обнаруженными на крыльях бабочек greta oto наноструктурами, разработали синтетические аналоги данных структур, указав тем самым путь к созданию более совершенных имплантатов для пациентов с глаукомой.

67

Мегагранты: две стороны медали

Четыре года назад Российский научный фонд объявил конкурс мегагрантов для научных учреждений страны. В список из 16 победителей конкурса вошли и два института Новосибирского научного центра – Институт ядерной физики СО РАН и Институт археологии и этнографии СО РАН. На протяжении этих лет каждый из институтов получил несколько сотен миллионов рублей дополнительного финансирования по программе грантов. Теперь, когда работа в рамках гранта подошла к концу, настало время подвести итоги, что и было сделано на пресс-конференции с участием руководства обоих институтов и представителя РНФ.

Мегагранты: две стороны медали Академгородок, Ядерная физика, Финансирование науки, Длиннопост, Копипаста, Антропогенез

Неизученные этапы антропогенеза

По словам научного руководителя Института археологии и этнографии СО РАН, академика Анатолия Деревянко, получение гранта, равного половине финансирования в рамках госзадания на протяжении этих лет, резко «оживило» работу института.

– Мы смогли заметно увеличить число наших экспедиций, включая зарубежные, обеспечить их современным оборудованием и, самое главное, вовлечь в эту работу новые молодые кадры, – отметил академик.

Проведенные исследования вылились в доклады на международных конференциях и научные статьи в высокорейтинговых журналах, включая Science и Nature. Самые впечатляющие результаты относятся к истории происхождения современного человека и связаны с изучением сенсационных находок в Денисовой пещере.

До середины прошлого века считалось, что эволюция человека от зародившихся в Африке и имеющих признаки прямохождения австралопитеков до человека современного вида происходила линейно (Australopithecus – Homo erectus – Homo neanderthalensis – Homo sapiens sapiens). Но затем ее поставили под сомнение из-за значительных анатомических отличий между неандертальцами и кроманьонцами. Тогда же сформировался новый подход – мультирегиональной эволюции, согласно которой антропогенез мог проходить параллельно в нескольких местах мира, где постепенно расселились потомки Homo erectus.

Мегагранты: две стороны медали Академгородок, Ядерная физика, Финансирование науки, Длиннопост, Копипаста, Антропогенез

– В нашем институте родилась новая гипотеза, которая заключается в следующем: что все мы сформировались из четырех подвидов. Корневой вид – Африка (homo sapiens africaniensis), Европа (homo sapiens neanderthalensis), Северная и Центральная Азия (homo sapiens altaiensis), и я считаю, что в Восточной и Юго-Восточной Азии также формировался человек современного вида – homo sapiens orientalensis, – рассказал академик Деревянко.

Это предположение было выдвинуто после того, как секвенирование ДНК найденной в Денисовой пещере на Алтае в 2008 году фаланги мизинца девочки возрастом около 9-12 лет показало, что это еще не совсем человек современного вида, но и не неандерталец. Новый вид тогда был назван Homo sapiens altaiensis или «денисовец». В этом году ученые смогли секвенировать ДНК фрагмента кости другой девочки, возрастом около 13 лет (также найденной в Денисовой пещере в 2016 году). Мать девочки оказалась неандерталкой, а отец – «денисовцем», но тоже имевшим среди предков неандертальцев. Эти результаты подтвердили возможность формирования человека современного облика путем скрещивания разных подвидов древних людей.

Это подтвердили и другие исследования генома человека, подчеркнул академик:

– И неандертальцы, и «денисовцы» принимали участие в формировании человека современного вида. Примерно 1-2% в геноме всех современных людей, за исключением африканцев, достались нам от неандертальцев, а в геноме современного населения Юго-Восточной и Восточной Азии присутствует до 5-7% от «денисовца».

Уникальные технологии российских физиков-ядерщиков

Об итогах своей работы рассказали и новосибирские физики-ядерщики. Она велась в рамках комплексной программы «Развитие исследовательского и технологического потенциала ИЯФ СО РАН в области физики ускорителей, физики элементарных частиц и управляемого термоядерного синтеза для науки и общества».

Мегагранты: две стороны медали Академгородок, Ядерная физика, Финансирование науки, Длиннопост, Копипаста, Антропогенез

– Мы решили все поставленные задачи, создали технологии и образцы, которых в России раньше не было, – отметил директор Института ядерной физики, академик РАН Павел Логачев.

Одна из таких технологий – уникальная установка по выращиванию чистых кристаллов, подходящих для экспериментов в области физики заряженных частиц. В ней кристалл растет в условиях, близких к естественным, а это, в свою очередь, повышает качество кристаллов и одновременно заметно удешевляет сам процесс. Чистые кристаллы нужны для выпуска осцилляторов, которые применяются в качестве детекторов гамма-квантов и заряженных частиц. Но этим область их применения не ограничивается. Эта технология может использоваться в позитронно-эмиссионной томографии для диагностики различных заболеваний и в рентгеновских установках, позволяющих получать высококачественные цифровые изображения на рекордно низких дозах.

Еще одно перспективное направление, получившее развитие в рамках программы, – создание прототипа отечественного импортозамещающего усилителя СВЧ-мощности (клистрона). Такие установки используются в производстве современных ускорителей (коллайдеров, источников СИ, ЛСЭ), в средствах радиолокации и т.д. Грант Фонда позволил сделать первый опытный образец, усиливающий СВЧ-сигнал с несколько сотен ватт до десятков мегаватт.

Средства мегагранта использовались и для финансирования исследований в области микропучковой лучевой терапии онкозаболеваний и работ по удержанию термоядерной плазмы с помощью винтовых магнитных полей.

Обратная сторона медали

Она, как известно, есть почти всегда. В случае с мегагрантами все дело опять сводится к финансированию. Точнее – его прекращению. Как говорилось выше, для Института археологии и этнографии средства, получаемые по мегагранту, равнялись половине суммы финансирования государственного задания. Для ИЯФ доля на фоне общего бюджета оказалась более скромной, но все равно сопоставимой с объемом денег, которые институту удалось заработать в ходе научной деятельности (благодаря участию в мегапроектах в Европе, Америке, Японии, Китае и России) за эти годы.

Мегагранты: две стороны медали Академгородок, Ядерная физика, Финансирование науки, Длиннопост, Копипаста, Антропогенез

На средства мегагрантов были привлечены новые сотрудники, запущены новые исследовательские проекты, создано или закуплено новое оборудование. Но дальше сложилась странная ситуация, которую Павел Логачев образно охарактеризовал так:

– Представьте, вы строите современный дорогой крытый стадион для проведения хоккейных матчей. И не закладываете средств на его дальнейшую эксплуатацию…

С институтами получилось примерно так же – никакого финансирования для развития полученного задела не предусмотрено. И если ситуацию не разрешить в ближайшие месяцы, то тем же археологам придется пойти на сокращение экспедиций, увольнение части сотрудников, замораживание ряда программ.

О чем думали сами ученые, прежде всего, руководство институтов, можете спросить вы. Но упрек будет не совсем «по адресу». Ученые постоянно ищут альтернативные источники финансирования. И надо понимать, что возможности академических институтов в этом отношении сильно ограничены. В России  в целом выделяется не так уж много грантов на науку, и  тем более крайне мало организаций, выделяющих гранты объемом в сотни миллионов рублей (тот же РНФ по завершению этой программы, по словам его представителей, «взял некоторую паузу» с новыми мегагрантами). С зарубежными же фондами работать не просто еще и потому, что институты являются федеральными бюджетными,  то есть, государственными учреждениями. И, по большому счету, именно государство должно быть больше всех заинтересовано, чтобы этот задел, созданный за четыре года, получил дальнейшее развитие. На практике же получается иначе, отметил тот же Павел Логачев:

– Трудно говорить о стабильной работе научного института, если у него учредитель меняется каждые четыре года.

В результате, получается интересная картина: ФАНО несколько лет назад обещало софинансирование в рамках запущенных на гранты программ. Но ФАНО теперь само распущено. Сменившее его Министерство науки и высшего образования, хоть и укомплектовано теми же людьми, к этим обещаниям отношения, вроде как, и не имеет. А в подвешенной ситуации оказались ученые, как молодые, так и не очень, чья работа грозит быть свернутой как раз тогда, когда пошли первые значительные результаты.

Источник

Показать полностью 3
168

Мюоны и теория относительности

Этот пост подготовлен по материалам Youtube канала minutephysics, который давно с увлечением смотрю.


Вольный перевод на русский язык мой. Картинки из видео. Ссылка на оригинальное видео внизу.


Каждую секунду огромное количество космических частиц (по большей части ядра атомов водорода и гелия) бомбардирует верхние слои атмосферы Земли.

Нам доподлинно неизвестно, откуда они прилетают, но мы знаем, что когда одно такое ядро врезается в молекулы азота или кислорода, из которых, в основном, состоит наша атмосфера, от удара разлетаются осколки – элементарные частицы- пионов, каонов, позитронов, электронов, нейтронов, нейтрино, гамма-излучение и мюоны.

Мюоны и теория относительности Наука, Научпоп, Познавательно, Длиннопост, Видео

Мы знаем это, потому что на поверхности Земли в лабораториях стоит много детекторов частиц, которые могут измерить направление движения частицы, а так же их энергию. Мы изучаем эти частицы, чтобы лучше понимать природу космических лучей.

Мюоны и теория относительности Наука, Научпоп, Познавательно, Длиннопост, Видео

В процессе наблюдений есть одна странность – детекторы фиксируют большое количество мюонов. А эта частица не живёт долго – её период полураспада всего 1,5 микросекунды (полторы миллионных секунды), а затем она спонтанно распадается на электрон или позитрон и нейтрино.

Мюоны и теория относительности Наука, Научпоп, Познавательно, Длиннопост, Видео

Это значит, что если у вас есть кучка мюонов, то через 1,5 микросекунды их останется лишь 50%, через 3 микросекунды – 25%, а через 10 микросекунд останется лишь 0,1% от общего количества мюонов. Да, они не долгожители. Средняя продолжительность их жизни 2,2 микросекунды.

Мюоны и теория относительности Наука, Научпоп, Познавательно, Длиннопост, Видео

Чтобы понять, насколько это мало, возьмём скорость света для сравнения – свет за одну секунду может пройти расстояние, равное семи земных экваторам, но за 2,2 микросекунды он пройдёт лишь 660 метров!

Мюоны и теория относительности Наука, Научпоп, Познавательно, Длиннопост, Видео

Это значит, что даже если мюоны летят практически со скоростью света, они не могут проникнуть в нашу атмосферу глубже, чем на 1-2 км, прежде чем большая часть их распадётся. Это много меньше, чем десятки километров, которые мюоны обычно проходят в плотных слоях атмосферы до поверхности Земли.

Мюоны и теория относительности Наука, Научпоп, Познавательно, Длиннопост, Видео

Тогда почему же наши детекторы их регистрируют? Как же объяснить этот парадокс?

Мюоны и теория относительности Наука, Научпоп, Познавательно, Длиннопост, Видео

Объяснение простое: релятивистское замедление времени. На скоростях, близких к скорости света, например при 99,5%, 2,2 микросекунды растянутся для мюонов почти в 10 раз, а этого уже достаточно, чтобы пролететь около 6 км. А если мюон имеет ещё большую энергию и летит со скоростью 99,995% скорости света, то, в среднем, мюон будет жить уже 220 микросекунд, что достаточно, чтобы покрыть уже 66 км.

Мюоны и теория относительности Наука, Научпоп, Познавательно, Длиннопост, Видео

Это с нашей точки зрения.


А что же с точки зрения мюона? Ведь с его точки зрения, это Земля и её атмосфера движется навстречу ему со скоростью 99,995% световой, но тогда и расстояние, которое ему предстоит преодолеть, буквально сократится в 100 раз, и 50 км превратится в 500 метров, преодолеть которые он вполне успеет за свою короткую жизнь.

Мюоны и теория относительности Наука, Научпоп, Познавательно, Длиннопост, Видео

Всё относительно:

Мюоны и теория относительности Наука, Научпоп, Познавательно, Длиннопост, Видео

Это одно из самых элегантных и наглядных экспериментальных подтверждений теории относительности А. Эйнштейна.

Мюоны и теория относительности Наука, Научпоп, Познавательно, Длиннопост, Видео

Оригинальное видео: The Muon Paradox (англ.)

Показать полностью 10 1
62

Тупайя на непентесе

Тупайя на непентесе Наука, Биология, Тупайя, Копипаста, Elementyru, Мутуализм, Гифка, Длиннопост
Тупайя на непентесе Наука, Биология, Тупайя, Копипаста, Elementyru, Мутуализм, Гифка, Длиннопост

На фото — хищное растение, кувшинчик Nepenthes lowii и сидящая на нем тупайя Tupaia montana. На острове Борнео крупные кувшинчики-непентесы вступили в симбиоз с этими ближайшими родственниками приматов, которые ходят в непентес «на горшок». Непентесы привлекают тупай вкусным секретом, вырабатываемым внутренней стороной крышечки. Пока тупайя сидит и слизывает эксудат с поверхности листа, экскременты попадают точно в «унитаз». Очень удобно и практично. Непентесы таким образом получают необходимые минеральные соединения. Тупайи регулярно посещают одни и те же кувшинчики, верхние части которых перестали быть скользкими, отчего тупайи не сваливаются вниз. Однако с такой уборной нужно быть очень аккуратным: иногда тупайи падают в кувшинчик и погибают. Не брезгуют эксудатом кувшинчиков и другие млекопитающие, например кинабулийская крыса.

Тупайя на непентесе Наука, Биология, Тупайя, Копипаста, Elementyru, Мутуализм, Гифка, Длиннопост

Тупайя Tupaia montana (слева) и кинабулийская крыса питаются эксудатом, вырабатываемым верхней частью кувшинчиков Nepethes lowii и N. rajah соответственно. Фото из статьи C. Clarke et al., 2009. Tree shrew lavatories: a novel nitrogen sequestration strategy in a tropical pitcher plant и с сайта en.wikipedia.org


Представители рода Nepenthes приспособились к обитанию в условиях недостатка минеральных соединений в почве, которые они восполняют благодаря переходу к хищническому образу жизни. Листья непентесов преобразованы в полые кувшинчики, заполненные жидкостью, содержащей протеолитические ферменты. Крышечка кувшинчика содержит железы, выделяющие секрет, привлекающий потенциальную добычу, которая попадает на скользкий край кувшинчика и скатывается внутрь него. Насекомые и другие членистоногие, однажды угодив в ловушку, перевариваются в жидкости, а их остатки всасываются через стенки кувшинчика и распределяются по всему растению. Эта оригинальная адаптация позволила непентесам распространиться по Юго-Восточной Азии, Суматре, Борнео, Филиппинам и адаптироваться к обитанию в равнинных и горных лесах с бедными почвами (песчаными или болотистыми).

Тупайя на непентесе Наука, Биология, Тупайя, Копипаста, Elementyru, Мутуализм, Гифка, Длиннопост

Непентесы (Nepenthes campotiana), растущие в сосновом лесу в высокогорье в национальном парке Bi Dоup Nui Ba во Вьетнаме. Фото © Эдуард Голоян


Непентесы переваривают добычу благодаря целому арсеналу специализированных протеолитических ферментов, аналогичных тем, что работают в пищеварительной системе животных. Многие последовательности генов, отвечающих за их экспрессию, уже описаны, причем среди них встречаются не только стандартные протеазы (ферменты, разрушающие белки) и фосфатазы (благодаря им растение получает фосфор), но и хитиназы, благодаря которым растения растворяют стенку тела насекомых (см. картинку дня Хитин). Животные-хищники обычно плохо переваривают эту часть артропод, а чтобы добраться до сочной мякоти, используют челюсти и разнообразные стилеты. Однако у растений таких приспособлений нет, поэтому им пришлось идти по другому эволюционному пути. Безусловно, хищническая стратегия весьма энергоемка, так как требует выработки множества специализированных белков. Частично энергозатраты компенсируются тем, что в кувшинчики попадают споры грибов, пыльца, а иногда даже мелкие млекопитающие.


А вот что действительно остается загадкой, так это почему, раз в кувшинчиках непентесов так много разнообразных белков, обладающих протеазной активностью, и низкая кислотность среды, они частенько служат домом для бактерий, грибов, простейших, насекомых и других водных беспозвоночных. Так, по нашим наблюдениям, в них можно встретить личинок комаров и водных жуков. Тропические амфибии иногда используют кувшинчики непентесов как убежище, а узкороты (например, Microhyla nepenticola; Kalophrynus pleurostigma; см. картинку дня Узкоротые квакши), обитающие на Борнео, делают в них кладки, где как ни в чем ни бывало развиваются головастики. Вот уж на самом деле загадка, ждущая своего исследователя!


Фото из статьи C. Clarke et al., 2009. Tree shrew lavatories: a novel nitrogen sequestration strategy in a tropical pitcher plant.


Эдуард Галоян

https://elementy.ru/kartinka_dnya/405/Tupayya_na_nepentese

Показать полностью 3
2187

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1)

В течение ряда лет в России борьбой с лженаукой занимаются в основном энтузиасты, и, хотя нам известны несколько историй, закончившихся судебными разбирательствами, противостояние с мракобесами чаще всего ограничивается перепалками в соцсетях. Но, похоже, ситуация может измениться: в последнее время появляется информация о том, что деятели лженауки и псевдонауки стали активно использовать методы из арсенала грязной политической борьбы и недобросовестной бизнес-конкуренции. Эти подходы систематически применяются как для давления на оппонентов, так и для продвижения «товаров и услуг» (если так можно выразиться).


В ходе подготовки и проведения премии «Почётный академик ВРАЛ»-2018 организаторам премии удалось наблюдать ряд примеров деятельности такого рода со стороны псевдоучёных. Организаторы предоставили нам эту информацию для расследования и публикации.


Перечислим основные направления.


Покупка «комментаторов-троллей». Спам с оскорблениями оппонентов


Когда началось голосование за полуфиналистов премии ВРАЛ, в обсуждении под голосованием появились недовольные комментарии. Ничего необычного в этом нет: мы знаем, что не все в восторге от премии. Однако некоторые комментарии от разных людей, впервые заглянувших в паблик АНТРОПОГЕНЕЗ.РУ (организатора премии) в ВК или в ФБ, были удивительно похожи друг на друга.


Посмотрите, например, на вот этих граждан, которые, не сговариваясь, пишут про какой-то «биомусор»:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

Вот ещё пара комментариев, слепленных явно по той же схеме. Заметим, везде упоминаются двое наших финалистов: «видные учёные» Савельев и Понасенков:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

Зная, что человеконенавистническое словечко «биомусор» — характерная черта речи как раз «видного учёного» Е. Понасенкова, можно было предположить, что тут что-то нечисто. Но как это доказать?

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

Картина прояснилась, когда позднее — уже после вручения премии 6 октября — в комментариях снова возникли почти одинаковые сообщения от разных аккаунтов:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

Попытки вступать в полемику с этими никнеймами показали, что «горе-разоблачители» — те из них, кто отвечал на наши вопросы — не в состоянии объяснить, о каком суде и о каком Соколове идёт речь.


Небольшое расследование привело нас на "wmmail ru" — сайт, на котором можно заработать, выполняя какие-нибудь задания в интернете. Например, можно писать комментарии в соцсетях и получать за это денежку.


Смотрите, какое прекрасное объявление мы там нашли:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

Внизу вы видите цену выполнения такого задания — 4 цента.


Вы спросите: а почему в сообщениях выше встречается только текст из п. 2 этого объявления?


Что ж, вот вам и первая часть:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

Представьте себе, нам удалось подружиться с одним из авторов комментариев, который, неожиданно, оказался отзывчивым человеком и многое прояснил. Сам он живёт в неблагополучном регионе (ближнее зарубежье), работы нет, надо кормить семью. Поэтому подрабатывает написанием комментариев. Да, 4 цента — гроши, но и времени на выполнение заказа требуется несколько секунд. Так можно зарабатывать, по его словам, 20—25 тыс. рублей в месяц.


Заказчик, разместивший процитированное задание, скрывается под ником Rusla1337. Он оставляет на сайте заказы примерно раз в неделю, типичная задача — обругать видео на Ютюб или пост в ВК. Вот пример недавнего задания. Мы заретушировали ФИО человека, которого предлагается «оскорблять», но те, кто следят за темой, наверняка догадаются, о ком идёт речь. Цена задания — те же 4 цента.

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

Rusla1337 разместил несколько подобных заданий, различающихся только адресом, по которому нужно опубликовать оскорбительный текст.


Покупка хвалебных отзывов


Наш информатор показал и задания другого рода — заказ восторженных отзывов на определенную книгу, размещаемых на сайтах книжных магазинов. Такие задания исходили от пользователя с ником Rusla3713 (неожиданно похож на предыдущий!).


Вот пример такого задания:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

Подобное задание стоило дороже — уже 8 центов! Отзывы нужно было размещать на сайтах Буквоед, Book24, Читай-город и т. д.


И действительно, зайдя на эти и другие книжные сайты, мы нашли ряд прекрасных отзывов.


Book24:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

Читай-город:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

ЛитРес:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

Обратим внимание на ник, от имени которого оставлен последний комментарий — vk_330___098. На «ЛитРесе» так выглядят пользователи, залогинившиеся от имени своих аккаунтов в социальных сетях — буквы означают сеть, цифры — ID пользователя в ней. ID — информация публичная, так что узнать, кто значится владельцем соответствующего аккаунта, не составило труда: некто Aleksandr.

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

На той же странице «ЛитРеса» с отзывами мы находим другой комментарий, оставленный от имени аккаунта в «Одноклассниках».

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

Подставляем ID на сайте ok.ru — и что же видим? Опять некто Александр! И то же лицо на фото!

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

Вы удивлены? Может, думаете, что этот человек дважды залогинился под разными никами и оставил под одной книгой два разных, но при этом шаблонных комментария из большой любви к истории 1812 года? Тогда посмотрите, как выглядит список групп, в которых Александр состоит на VK. Это такая простыня, что мы вставили её только ссылкой (кликните, чтобы посмотреть). Забавно, что в этом гигантском списке дважды встречается «заработок в интернете», дважды «договорные матчи», есть много чего «оптом», но ни разу не упоминаются ни «история», ни «Наполеон». 8 центов, конечно, не 4 — кто его осудит?


А вот отзывы по тому же заданию на «Озоне»:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

К следующим рецензиям мы исходного задания не нашли. Вероятно, их авторы по чистой случайности, в едином порыве указали на одни и те же «недостатки» книги — слишком большой вес и мелкий шрифт.


«Озон»:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

Вы скажете: «Ну и что? Бывают же совпадения?» Возможно. Но мы посмеем предположить, что люди, пишущие платные шаблонные комментарии к одному товару на одном сайте, могут писать такие же и к другим на других ресурсах. И если, скажем, искать в Google «Степанова Андрея» довольно бессмысленно (их даже здесь двое), то сочетание редких имени и фамилии «Каграманова Изабелла» даёт надежду. Пробуем — и точно: находим отзывы от этого имени (в таком же написании: сначала фамилия, потом имя) на сайте t-catalog.ru. Под мультиваркой Smile.

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

А теперь обращайте внимание на подчёркивания и, как говорится, следите за руками (это сайты slonrekomenduet.com и тот же t-catalog.ru).

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

И так далее. Можно продолжать и продолжать. Но, конечно, человек с редким сочетанием имени и фамилии, написавший шаблонный отзыв под книгой на «Озоне», совершенно случайно оказался полным тёзкой (причём тоже пишущим фамилию впереди имени) человека, написавшего на другом сайте под товаром отзыв, в котором целые фразы в точности, вплоть до ошибок и описок, дублируются в отзывах третьих людей. Тоже, кстати, пишущих фамилию впереди имени. Вам ещё не кажется, что мы имеем дело с ботом-комментатором или, в лучшем случае, армией бездумных наёмных копипастеров?


Вот ещё несколько искренних рецензий от счастливых читателей.


Book24:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

ЛитРес (и опять «Степанов Андрей»!):

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

Читай-город:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

Очень подкупает, конечно, что объёмной монографией о войне 1812 восхищаются люди, пишущие вот так:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

Примеры можно приводить ещё долго.


Пару дней спустя паблики в ВК и ФБ, дружественные организаторам премии ВРАЛ, подверглись набегу граждан, постивших в комментариях определённое видео — оскорбительного, как, вероятно, считает заказчик, характера. Разумеется, это размещение координировалось тем же Rusla…, разместившим на wmmail ru целых 7 объявлений сходного вида (всё за те же 4 цента).

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

А вот так выглядит страница типичного «комментатора» (см. видео, особенное внимание с 26-ой секунды)


Комментаторы-боты


Помимо живых (вероятно, проплаченных) комментаторов, в набегах на страницы в соцсетях участвовали и боты. Причём гораздо более очевидные, чем в отзывах на «Озоне». Это обнаруживалось, когда бот «глючил». Вот пара примеров из серии «Робот сломался»:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 1) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Длиннопост

Пранк (телефонное хулиганство)

2 ноября руководителю оргкомитета премии ВРАЛ, Александру Соколову позвонила девушка, назвавшаяся представителем телеканала «Дождь» Ксенией Шатровой. Ксения настойчиво приглашала Александра принять участие в телепередаче — «дебатах с Евгением Понасенковым». Странным показалось то, что собеседница, не ограничившись приглашением, старалась втянуть собеседника в спор. 7 ноября Александру на почту поступило письмо от Ксении Шатровой, заканчивающееся словами:


«Запись мы уже планируем на следующей неделе. В ближайшее время я Вам перезвоню с тем, чтобы согласовать дату и, соответственно, на почту Вам будут высланы электронные билеты. В редакцию (Большая Новодмитровская 36) Вас доставят на такси, и я лично встречу».

Александр обратился в редакцию телеканала «Дождь», где ему сообщили, что такой сотрудницы на канале не числится.


8 ноября между Александром и «Ксенией» (мы не уверены, что это её настоящее имя) состоялся разговор


На прямой вопрос о том, почему в редакции канала «Дождь» ничего не знают о существовании сотрудника Ксении Шатровой, «горе-продюсер» не нашлась что ответить.


На всякий случай, мы связались также с ведущим «Дождя» Павлом Лобковым, который, по утверждению «Ксении», должен был вести эту передачу. Павел подтвердил, что на канале нет такого продюсера, и такая передача не планируется.

Продолжение Следует!

Показать полностью 23
1447

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 2)

Часть 1


На прямой вопрос о том, почему в редакции канала «Дождь» ничего не знают о существовании сотрудника Ксении Шатровой, «горе-продюсер» не нашлась что ответить.


На всякий случай, мы связались также с ведущим «Дождя» Павлом Лобковым, который, по утверждению «Ксении», должен был вести эту передачу. Павел подтвердил, что на канале нет такого продюсера, и такая передача не планируется.

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 2) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Видео, Длиннопост

DDoS-атаки


Следующая разновидность диверсии, использовавшаяся против организаторов премии ВРАЛ этой осенью — DDoS-атака, в результате которой на некоторое время «ложились» сайты antropogenez.ru и vral.li.


Первая атака случилась в день, когда подводились итоги второго тура голосования ВРАЛ, 21 сентября. Организаторам удалось поднять сайты, но в тот раз, как выяснилось, недоброжелатели только разминались. Накануне церемонии награждения финалистов ВРАЛ, 5 октября, сервер положили уже по-взрослому: за 4 часа к сайтам поступило 24 млн обращений из разных регионов мира.


Письмо от хостинг-провайдера об атаке 21—22 сентября:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 2) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Видео, Длиннопост

Письмо от хостинг-провайдера об атаке 5 октября:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 2) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Видео, Длиннопост

Яндекс-Метрика, статистика сайта antropogenez.ru (1—5 октября 2018):

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 2) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Видео, Длиннопост

5 октября, статистика сайта antropogenez.ru:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 2) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Видео, Длиннопост

География источников запросов к серверу:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 2) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Видео, Длиннопост

По словам специалистов, атака такого масштаба стоит дорого. Премия ВРАЛ кому-то сильно помешала!


Накрутка результатов интернет-голосований


Не обошлось и без «вбросов бюллетеней».


Приводим несколько скриншотов, по которым можно увидеть динамику голосования за полуфиналистов премии ВРАЛ ВКонтакте (голосование в Facebook не было столь драматичным).


Герман Стерлигов постоянно лидирует, и сразу же формируется «группа преследования»: Евгений Понасенков, Олег Эпштейн, Сергей Савельев. Между ними и разворачивается основная борьба.

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 2) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Видео, Длиннопост

На графике видно, как Эпштейн «скачками» сначала обходит Савельева, а затем вплотную приближается к Понасенкову. Затем такими же странными «скачками» его догоняет Савельев.


Что же это за скачки? Неужели — накрутки? Первый «скачок» на графике был зафиксирован 11 сентября:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 2) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Видео, Длиннопост

Почти 500 голосов за Эпштейна.


Подобные пики затем возникали на графиках 2-х кандидатов: Эпштейна и Савельева, как будто кто-то пытался продвинуть их на почётное 2-е место. Иногда пики приходились на 7 утра — удачное время для массового голосования за любимого кандидата!

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 2) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Видео, Длиннопост
Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 2) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Видео, Длиннопост

Последние 4 дня голосования — графики отражают драматизм борьбы:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 2) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Видео, Длиннопост
Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 2) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Видео, Длиннопост

Вы можете самостоятельно изучить графики голосования здесь: https://vk.com/antropogenez_ru?w=poll-110924669_303954249.


Для того чтобы отфильтровать накрутки, организаторы премии обратились к администрации ВКонтакте, и часть «вбросов» смогли нейтрализовать. Правда, вычистить удалось только «голоса от ботов». В нескольких случаях по пикам видны были аномальные всплески активности, но, как сообщили в ВК, это были не боты, а «живые» голоса: вероятно, кем-то осуществлялась покупка голосов реальных пользователей.


«Разоблачительные» статьи и видео


Статьи

В течение последних нескольких недель организаторов премии ВРАЛ многократно выводили на чистую воду в «разоблачительных» публикациях.


Так, в статье на сайте REGNUM организаторов премии уличили в сговоре с РПЦ и «в сокрытии истинных владельцев доменного имени vral.li» — всё потому, что «владельцами доменного имени «независимого российского конкурса» являются иностранные физические или юридические лица или же российская некоммерческая организация, получающая финансирование из-за рубежа» — попросту говоря, иностранный агент! Автор статьи — Семён Кудряшов, и на данном сайте это единственная его публикация.


(Хинт: Домен vral.li зарегистрирован Александром Соколовым, регистратор — RU-CENTER).


Видео

Мы выбрали три характерных «разоблачительных» ролика, появившихся в связи с премией ВРАЛ в 2018 году. На примере цитат из этих роликов — выделим приёмы, используемые их авторами.


Ролик-1. Профессор А. А. Клёсов о Михаиле Задорнове, заслуженных учёных и о борцах с так называемой лженаукой

Опубликовано: на канале «ДНК-генеалогия как историческая наука А. А. Клёсов» 17 мар. 2018 г.


Автор: Анатолий Алексеевич Клёсов — биохимик, д. х. н., с 2014 года — Иностранный член Национальной Академии наук Грузии. Проживает в Бостоне. Снялся в фильме сатирика Михаила Задорнова «Рюрик. Потерянная быль».


А. А. Клёсов вошёл в топ-10 премий ВРАЛ-2017 и ВРАЛ-2018, но на 2-м этапе остался в аутсайдерах. На портале АНТРОПОГЕНЕЗ.РУ опубликованы разборы статей Клёсова:


1. http://antropogenez.ru/review/814/

2. http://antropogenez.ru/review/818/

3. http://antropogenez.ru/review/832/

Цитата-1. 0:31 «Дело в том, что лженауки нет как таковой. А это как осетрина второй свежести. Дело в том, что наука либо она есть, либо науки нет. Лженаука это просто либо нет науки, либо это политиканство и такой инквизиционный аппарат, желающий себя держать за инквизиторов. Они находят то, что им невыгодно или неприятно, идеологически неверно и называют это лженаукой».

Если автору не нравится сам термин «лженаука» — можно использовать другой. Само явление от этого не исчезнет. Имитация научной деятельности — существует. Мошенники, маскирующиеся под учёных — существуют.


Автор вешает на организаторов премии ярлык «инквизиция». Если бы орудием инквизиции был юмор, а организована она была группой из нескольких энтузиастов — вероятно, эта аналогия была бы обоснована.

Цитата-2. 7:29 «Вот эти вот люди потом того же Задорнова вставили в некую Фрикопедию».

«Эти люди» не имеют никакого отношения к проекту Фрикопедия и даже не знают, кем он создан.

Цитата-3. 13:49 «Это всё напоминает 30-е годы, когда шла борьба с инакомыслящими и многие люди невинные, честные пострадали».

Сегодня борьба с лженаукой ведётся небольшими коллективами энтузиастов. Учитывая засилье лженауки в СМИ, скорее именно эти энтузиасты являются инакомыслящими.


Ролик-2. Дмитрий Таран. В учёных кругах появилась инквизиция. Премия ВРАЛ 2018

Опубликовано: 6 окт. 2018 г. на канале «День ТВ».


Автор: Дмитрий Таран, кинематографист, политолог. Представляется «кадровым офицером ГРУ».


В описании к видео, да и в самом ролике, рекомендуется приобрести книгу «Уши машут ослом. Современное социальное программирование» «без торговой наценки».


Представление о содержании ролика дают уже теги видео: День ТВ, лженаука, ВРАЛ, Сталин, Антропогенез.ру, Дробышевский, Александр Соколов, Дмитрий Таран, фонд Эволюция, фонд Династия, иностранный агент, глобалисты, инквизиция, историческая наука.


Интересно, при чём здесь ни разу не упоминающийся в ролике Сталин? Ok, оставим это на совести специалистов День ТВ по SEO.


Цитата-1. 0:15 «Я по своему базовому образованию являюсь кадровым офицером Государственного Разведывательного Управления, и моя, в общем-то, работа связана с анализом косвенных разведпризнаков. <…> Но я хочу обратить внимание на такие косвенные разведпризнаки, которые звучат следующим образом».

Автор видео вводит термин «косвенные разведпризнаки», которым он в дальнейшем обозначает любые свои домыслы — подразумевая, что это уже не фантазии автора, а нечто значительно большее.


Как и А. Клёсов, Таран охотно использует ярлык «Инквизиция».

Цитата-2. 2:38 «Если пойти на сам сайт и посмотреть всю справочную информацию, то станет понятно, что спонсируется это все мероприятие фондом „Эволюция“».

На сайте премии vral.li говорится, что премия ВРАЛ учреждена совместно порталом АНТРОПОГЕНЕЗ.РУ и Фондом «Эволюция». Но фонд «Эволюция» вовсе не спонсирует мероприятие. Премия является частью осеннего форума «Учёные против мифов». Все скромные затраты на премию полностью покрываются из бюджета форума — то есть проданных билетов. Никакие спонсоры этому мероприятию не нужны. Участие фонда «Эволюция» в премии ВРАЛ — это организация взаимодействия со СМИ и помощь в монтаже видеороликов.

Цитата-3. 4:10 «Причём хочу обратить внимание, что Фонд „Эволюция“ <…> весь научный состав, весь экспертный совет — это плавно перетекающая кадровая база из другого известного фонда, который называется „Династия“».

Экспертный совет «Эволюции» перечислен здесь: https://evolutionfund.ru/about.


Учёный и экспертные советы «Династии» — здесь: http://www.dynastyfdn.com/about/procedure.


Можно убедиться, что из 22 членов совета и экспертного совета фонда «Эволюция» ранее в учёные и экспертные советы ныне не существующего фонда «Династия» входили три человека.

Цитата-4. «Если кто не в курсе, то Династия — это фонд, который имеет непосредственное отношение к соросовским источникам финансирования».

Нет, не в курсе. Доказывать это Таран, естественно, не планирует.


Автор видео строит цепочку из своих домыслов:


• Фонд «Династия» финансировался Соросом (нет)

• Фонд «Эволюция» — это бывший фонд «Династия» (нет)

• Фонд «Эволюция» спонсирует премию ВРАЛ (нет)


Каждое звено этой цепи ложно.


Цитата-5. 7:33 «Самая большая ошибка этих людей, которые, безусловно, очень грамотные, очень системные, у них очень хорошее финансирование, за ними стоят очень серьёзные люди в глобальном уровне…»

Для понимания «кадрового офицера ГРУ»: весь бюджет премии ВРАЛ в 2018 году — это печать нескольких дипломов, скромный гонорар музыкантов, играющих на открытии, билеты на самолёт для ведущей премии и пара букетов цветов. Для этого нужно очень хорошее финансирование и «очень серьёзные люди в глобальном уровне»?


Ролик-3. Премия ВРАЛ 2018. Как официальная наука скрывает реальность

Автор: Фёдор Лисицын — историк, кандидат биологических наук (?)


Опубликовано: 28.09.2018 г. на канале «День ТВ»


Цитата-1. 13:00 «Но подумайте сами, в следующий раз мы вспомним, что когда Дарвин, в общем-то человек для портала АНТРОПОГЕНЕЗ… основатель всей эволюционной теории, выпустил свои книги, все тоже считали, что он лжеучёный, что он шарлатан. <…> Представим себе, в Англии какой-нибудь архиепископ кентерберийский учреждает премию «лжец, там, 1858» и торжественно награждает ей Чарльза Дарвина… Да, есть за что».

К моменту выхода книги «Происхождение видов» (в 1859 г.) Дарвин был известным и уважаемым в мире натуралистом, секретарём Лондонского геологического общества, автором научных работ и публикаций, переведённых на многие языки. Шарлатаном его никто не считал, и к Дарвину с большим уважением относились даже его оппоненты.


Победителя премии ВРАЛ определяет не какой-то мифический архиепископ, и не учредители премии. А жюри из известных учёных и популяризаторов науки.

Цитата-2. 15:57 «Отлично, не пускайте лжеучёных к государственной казне. Постарайтесь заменить их в пропаганде адекватными и понятными народу учёными. Следите за школьными учебниками. Ведь вот портал АНТРОПОГЕНЕЗ — читали ли Вы когда-нибудь программу, прежде чем заниматься проблемами исторической науки и научного патриотизма… <…> Вы хотите бороться с лженаукой? Боритесь с ней на уровне школы. Идите в школу».

Автор обращается к группе энтузиастов, не имеющих никакого влияния на распределение госбюджета и работающих доступными им средствами. Редакторы АНТРОПОГЕНЕЗ.РУ регулярно выступают перед школьниками. Сейчас с участием АНТРОПОГЕНЕЗ.РУ идёт работа над детским мультфильмом об эволюции человека.

Цитата-3. 28:10 «Часто я готов предположить, что… ну я привык думать о людях плохо, вы уж простите меня, товарищи с Антропогенез.ру, но я часто подозреваю, как только начинается какой-то популярный момент, что человек в чём-то заинтересован, поэтому я согласен, что и обо мне думают плохо и тоже меня считают в чём-то заинтересованным, я согласен, вы имеете полное право. Не является ли выдвижение некоторых фигур на это почётное звание «ВРАЛ? Докажи!» сведением личных счетов?»

О каких конкретно личных счетах идёт речь — автор не уточняет.


Резюме


Мы выделили 3 общих приёма, используемых авторами «разоблачительных видео»:


1. Поиск скрытого мотива. Ведь не может же премия ВРАЛ быть создана именно в тех целях, которые декларируют её организаторы: в конспирологическом мире такого не бывает!

2. Навешивание ярлыка: премия ВРАЛ — это инквизиция. Ведь лжеучёные — это просто инакомыслящие. Смех над ними — это, естественно, травля. А группа энтузиастов, организовавших премию — не что иное, как «карающая рука сильных мира сего».

3. Построение далеко идущих выводов на основании своих домыслов.


Провокации на мероприятиях


Мы полагаем, что один из «финалистов» премии ВРАЛ склонен к организации провокаций на мероприятиях. Простейшая схема такова: на публичную лекцию оппонента являются двое, один занимает место в первых рядах и ведёт съёмку на телефон. Цель второго — когда дойдёт дело до диалоговой части, задавать выступающему какой-нибудь неожиданный «неудобный» вопрос и стараться вывести его из себя. Запись реакции растерявшегося лектора затем появляется на определённом канале с хлёсткими комментариями и раскручивается.


Поэтому если на научно-популярной лекции вы видите, что некто вдруг невпопад задаёт докладчику вопрос типа «А почему вы обидели великого гения N, который мастерски опроверг все ваши доводы», с высокой вероятностью этот человек пришёл сюда вовсе не послушать скучную лекцию, а решить вполне конкретную пиар-задачу.


Но возможны и другие схемы. На церемонии награждения финалистов ВРАЛ (6 октября, МИСиС, в рамках форума «Учёные против мифов») кто-то устроил акцию с применением технических средств: на балкон зрительного зала был пронесён мегафон и прикручен цепью с кодовым замком к перилам. В определённый момент церемонии мегафон включился и стал воспроизводить запись (с флеш-карты). Организаторам удалось быстро выключить мегафон, а значительная часть зрителей решила, что этот инцидент — часть шоу.


Вот сам мегафон:

Лженаука ощетинилась спецсредствами (Часть 2) Антропогенез, Расследование, Понасенков, Мракобесие, Боты, Накрутка, Видео, Длиннопост

Итого


Возможно, факт покупки комментаторов и отзывов, накруток и т. п. мало кого удивил бы, иди речь об обычной коммерции или о политических разборках. Новизна не в этом. Теперь перечисленные способы «решения вопросов» задействованы лицами, подвизающимися на «околонаучной» территории, позиционирующими себя как «правдорубы — борцы за чистоту науки» и т. п. Фактически, допустив использование подобных методов, они окончательно выводят себя не только за пределы науки, но и за рамки приличного общества. Контрастно обозначились 2 характерные черты игроков лженаучного фронта: их активность направлена не в сторону академической среды — где им ничего не светит — а в сторону широкой публики, а основная задача — маркетинговая: увеличение сбыта «продукции». В том числе — на волне «хайпа», скандала.


Мы считаем, что лженаука, вооружённая спецсредствами, представляет собой новую серьёзную угрозу для общества. Читатели должны быть осведомлены о том, как ими пытаются манипулировать.

Показать полностью 11 3
136

Наш мозг всегда на страже: в случае угрозы безопасность имеет приоритет над удовольствиями

Наш мозг всегда на страже: в случае угрозы безопасность имеет приоритет над удовольствиями Дофамин, Префронтальная кора, Прилежащее ядро, Опасность

Спокойно пасущийся олень мгновенно забывает о еде, если рядом хрустнет ветка. В этот момент нейроны коры его головного мозга шлют сигнал в центр реагирования на угрозу

Замечали ли вы, что даже погрузившись с головой в свои занятия, мы каким-то «шестым» чувством контролируем окружающее? Часть нашего сознания никогда не теряет бдительности, и готово бросить все в случае возможной опасности. Недавно ученые из Массачусетского технологического института (США) выяснили, какой механизм позволяет нам все время «быть на страже»


За общее управление двигательной и познавательной активностью отвечает префронтальная кора головного мозга. В ее ведении находятся и высшие когнитивные функции, такие как планирование, расстановка приоритетов, принятие решений.


Также ее можно представить как «маршрутизатор», регулирующий потоки информации к разным отделам мозга. Одна группа таких «общительных» нейронов префронтальной коры отправляет информацию в прилежащее ядро – ключевую подкорковую структуру «центра удовольствия», связанного с процессами мотивации и вознаграждения. Еще одна группа передает сигнал в околоводопроводное серое вещество, которое участвует в формировании поведенческих реакций в случае возникновения опасности. В угрожающей ситуации в префронтальной коре происходит высвобождение нейромедиатора дофамина, известного как «гормон удовольствия». Но это вещество-«многостаночник» выполняет в организме и другие функции, например, регулирует двигательную активность.


Чтобы определить, как дофамин влияет на нейроны префронтальной коры, передающие сигнал в центр удовольствия и запускающие реакцию на опасность, исследователи провели эксперименты на лабораторных крысах, обученных распознавать определенные визуальные сигналы. Один из этих сигналов ассоциировался с наличием в поилке подслащенной воды, второй – с легким ударом электрическим током.


Поведенческие реакции крыс протестировали в ситуации, когда оба сигнала представляли животным совместно, одновременно стимулируя высвобождение в мозге дофамина с помощью методов оптогенетики. Оказалось, что в угрожающей ситуации крысы чаще замирали, чем устремлялись к поилке. При этом стимуляция высвобождения дофамина в присутствии только одного сигнала не меняло ожидаемое поведение животных. Исследователи сделали вывод, что при получении мозгом противоречивой информации дофамин усиливает реакцию на опасность, которая имеет приоритет над поведенческой активностью, вызванной центром удовольствия.


Дальнейшие эксперименты показали, что дофамин усиливает восприятие значимой, (например, сенсорной) информации в нейронах, которые передают сигнал в околоводопроводное серое вещество. Возможно, этот гормон в данном случае является лишь посредником, способствуя активации других нейронов, которые и помогают усилить нужный сигнал и подавлять сигнал второстепенной важности.


Подобная система повышает шансы организма выжить в угрожающей ситуации. Но если она будет разбалансирована, избыток дофамина вызовет тревожное и параноидальное поведение: мозг будет даже на незначительные события реагировать как на опасность. Возможно, именно этот механизм лежит в основе некоторых симптомов, наблюдаемых при шизофрении и депрессии, что ученые и планируют выяснить в дальнейшем.


Фото: https://pxhere.com

Показать полностью
259

Частые врожденные уродства древних людей объяснили их близкородственными брачными связями

Частые врожденные уродства древних людей объяснили их близкородственными брачными связями Древние люди, Плейстоцен, Аномалии развития, Инбридинг

Экспонат Гонконгского исторического музея (КНР)

И сегодня далеко не все на планете имеют возможность пользоваться благами цивилизации, что уже говорить о наших далеких предках из плейстоцена, которым приходилось регулярно голодать, мерзнуть, отбиваться от хищников… Добавьте к этому необычно много врожденных дефектов развития, в том числе серьезных, что можно увидеть при изучении ископаемых антропологических находок. Объяснение этому феномену предложил палеонтолог, профессор Э. Тринкаус из Вашингтонского университета в Сент-Луисе (США)


Ученые-палеонтологи обратили внимание на тот поразительный факт, что среди скелетных останков древних людей встречается подозрительно много деформированных, причем причиной этих патологий были не травмы или возрастные изменения, а аномалии развития. Например, искривленные кости рук и ног, измененные зубы, карликовость… Был также обнаружен детский череп с признаками гидроцефалии – заболевания, при котором в мозге скапливается жидкость, в результате чего еще мягкие детские кости раздвигаются, и голова приобретает характерную форму.


В распоряжении ученых сейчас имеются останки 66 человек со скелетными аномалиями, представителей разных подвидов Homo, живших около 200 тыс. лет назад. Среди них – останки как детей, так и взрослых. Эти находки свидетельствуют, что древние люди, по-видимому, не бросали своих не слишком здоровых сородичей и в меру сил заботились о них. Кстати, вышеупомянутому ребенку с гидроцефалией на момент смерти было 3–4 года, и удивительно, как он дожил до этого возраста, имея такое тяжелое заболевание.


Расчеты показали, что примерно две трети этих «первобытных» аномалий у современных людей встречаются очень редко (в целом менее чем у 1%), а пятая часть сегодня вообще не встречается.


Что же провоцировало такое частое рождение детей с уродствами? Может быть, плохое питание беременных женщин, из-за чего ребенок развивался «с ошибками»? Однако недостаток тех или иных питательных веществ должен бы привести к системному повреждению скелета, а не к изменениям отдельных костей.


Согласно другой гипотезе, люди с подобными отклонениями могли быть в своем племени своего рода колдунами и шаманами, и хоронили их с особой тщательностью, так что тела могли сохраняться с большей вероятностью, чем тела обычных соплеменников. Однако не во всех захоронениях были обнаружены свидетельства каких-то особенных погребальных обрядов.


На сегодня самой вероятной причиной большого числа аномалий развития у древних людей представляется практика инбридинга, т.е. близкородственных скрещиваний. В то время такие брачные отношения были практически неизбежны в силу того, что популяции людей зачастую были небольшими и довольно изолированными, хотя известны и исключения. Аргументами в пользу этой гипотезы служат признаки морфологического родства некоторых из обнаруженных индивидуумов, а также низкое генетическое разнообразие среди древних людей, как показывает анализ древней ДНК.


Конечно, подтвердить эти выводы мог бы анализ той же ДНК из останков с костными аномалиями, однако при подготовке к нему многие из этих образцов будут уничтожены, и ученые не считают, что на данный момент такое разрушительное исследование является оправданным.


Фото: https://commons.wikimedia.org

Показать полностью
38

Скептикон 2018, Москва

До Скептикона 10 дней!

Великий А'Туин и Бертран Рассел уже обещали прийти! А ты?


Вас ждет очередной провокационный доклад от Александра Сергеева, новая лекция от Зеленого кота, серьезный разговор про квантовую механику с Эмилем Ахмедовым, погружение в глубины человеческих предрассудков с Александрой Архиповой, а также многое другое. Два дня нескучных лекций и интерактива!


☀Можно будет почувствовать себя в роли похмельного популяризатора с амнезией и попытаться обмануть Председателя Тайного Мирового Правительства.


☀Да и ЧГК у нас будет не простой - вопросы для участников подготовили блогеры-популяризаторы, портал Антропогенез.ру, фонд "Эволюция" и даже Дружище Христос!


☀Ждем вас 24-25 ноября в культурно-просветительском центре "Архэ".

Скептикон 2018, Москва Общество скептиков, Наука, Научпоп, Архэ, Скептикон, Конференция

P.S. Ссылки на билеты не прикладываем, а то опять кто-нибудь пример приглашение на научно-популярное мероприятие за рекламу.

130

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 1

Спикер: Алексей Яковлев — врач, глава медицинской службы в компании Шлюмберже в РФ и Центральной Азии, МВА по здравоохранению, автор популярного блога о медицине Botalex. Доклад прозвучал 6 октября 2018 г. на Форуме «Ученые против мифов-8» (организатор АНТРОПОГЕНЕЗ.РУ)


Стенограмма: SciTeam

Александр Соколов: Прежде чем вы начнете ваш доклад, я хочу провести небольшой опрос.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 1 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Поднимите, пожалуйста, руки те, кто считает, что вегетарианство полезно. [Люди в зале практически не поднимают руки] А кто считает, что вегетарианство вредно?

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 1 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Алексей Яковлев: Ух ты! Не ожидал.


Александр Соколов: А кто считает, что по-разному?

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 1 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Я прошу тех, кто нас смотрит онлайн, также перейти по ссылке в чате и проголосовать, а в конце выступления мы посмотрим на результаты. Алексей, у меня к вам вопрос. Я пару лет назад интересовался темой палеодиеты. Вот сторонники палеодиеты утверждают, что люди исходно, издревле ели мясо. А некоторые вегетарианцы утверждают, что люди исходно, издревле ели растения. Так вот, кто прав?


Алексей Яковлев: Правы и те, и другие. Издревле люди ели как мясо, так и растительную пищу. Об этом подробно мы чуть попозже поговорим.


Я рад всех приветствовать сегодня. Много молодых лиц. [Аплодисменты] Это радует, что такой интерес есть.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 1 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Прежде чем начать свою лекцию, я хотел задать такой вот маленько странный, как может показаться, вопрос. Кто из вас считает, поднимите руки, что вегетарианцы — это те люди, которые употребляют только растительную пищу? [Рук в зале почти нет] Так, а кто из вас считает, что вегетарианцы — это те люди, которые употребляют как растительную, так и животную пищу? [Люди в зале поднимают руки] О, больше всех. Правы и те, и другие, наверное. Тоже попозже мы узнаем.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 1 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Итак, вегетарианство как термин происходит из Англии, где оно появилось как движение в начале позапрошлого века. И Оксфордский словарь утверждает, что вегетарианство происходит от слова vegetable — овощ (англ.) и, естественно, имеет латинские корни: vegetativus — растительный (лат.). Я заглянул в свой словарь — у меня есть такой букинистический словарь тех примерно времен из Оксфорда — и увидел следующее определение:


Вегетарианцы — это такие люди, которые отказываются от употребления в пищу мяса, рыбы и птицы, но могут употреблять в пищу яйца и молочные продукты.


Но, тем не менее, вегетарианство может быть различным. Бывает оно и строгим, когда действительно диета ограничивается только растительной пищей. Такое движение, достаточно идеологическое, развилось где-то в сороковые годы — это веганство — употребление только растительной пищи, исключение всех животных продуктов, в том числе продуктов жизнедеятельности животных. Имеет свои разновидности: фрукторианство (употребление только плодов) и сыроедение как особая форма. Но большинство вегетарианцев всё-таки остаются лакто-ово-вегетарианцами, то есть употребляют в пищу как животную, так и растительную пищу. И, по сути, как для диетолога, так и для биолога такие вегетарианцы являются, как и большинство из вас, всеядными людьми. И тогда о чём вообще вопрос, да? То же самое наблюдается и в исследованиях. Если взять большинство современных исследований, таких репрезентативных, проведённых на больших выборках, где не оговорено отдельно, какая группа рассматривается, то под словом «вегетарианство» рассматривается, как правило, ово-лакто-вегетарианство. Вот это нужно понимать.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 1 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Почему же отдельные люди — или группы, — приходят к вегетарианству? Имеется три основных причины, если их разделить по блокам. Первая причина — этические или религиозные запреты, вторая — для здоровья, гигиеническая причина, как изначально её называли. Вот эти две являются основными. В России одним из основоположников такой этической идеологии был Лев Николаевич Толстой, который в своё время имел значительное влияние на русские умы и, как вы знаете, соревновался в этой области даже, можно сказать, с РПЦ. Появлялись тогда во множестве вегетарианские столовые с его портретами, там часто можно было увидеть его на коне, тоже, естественно, конь в яблоках был. И в основе лежали этические, конечно, соображения — не убий. Это вот христианское понятие стало распространяться за пределы только человека, в том числе на всех живых существ. Не убий. Ну и религиозные запреты различные существуют и достаточно древние, и современные: адвентисты седьмого дня, например, и так далее. На Руси стало распространяться именно этическое направление вегетарианства. К Первой мировой войне оно маленько угасло по естественным причинам и стало возрождаться уже с новой силой по синусоиде, и в наши дни снова приобретает популярность.


Для здоровья. В Европе одновременно — вот я сказал, что в Англии начало развиваться, потом Германия подхватила и так далее, — в основном играла роль гигиеническая теория, то есть идейные гигиенисты боролись с теми, кто преследовал этические цели — не убивать животных. Ну и сочетания, естественно, тоже бывают.


Отдельно я бы выделил еще такую группу. Это социализация в группах как цель сама по себе, то есть объединение в какие-то такие группы от кружков до целых вегетарианских движений, где люди собираются по интересам, общаются и так далее — это тоже имеет значение, потому что человек — животное социальное. Ну и стремление выделиться, которое может быть достаточно примитивным: когда хозяйка готовит, допустим, пельмени, а гостья за столом говорит: «Я пельмени есть не буду!». Хозяйка удивляется: «А что ж такое?», а та говорит: «А я вегетарианка. Трупы не ем». Тут же возникает определённая тема, это вызывает интерес на полчаса разговоров, пояснений, подробностей и так далее, то есть человек достигает своего — привлекает к себе внимание. Это может приобретать и какие-то коммерческие мотивы, если личность достаточно известная, то это может добавить дополнительные очки, вызвать дополнительный интерес. Здесь уже пиар-ход, это тоже понятно.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 1 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Давайте посмотрим. Я собрал свою лекцию из отдельных мифов, которые мне прислали устроители мероприятия. До этого я даже не ожидал, что они так распространены. Ну, что касается спасения животных. Да, если напрямую смотреть, то понятно: когда мы едим курицу, отбивную и так далее, мы понимаем, что это плоть животного, которое погибло для того, чтобы нас пропитать. Было так или иначе, наверное, убито, всё-таки не падаль едим, это понятно. На сайте вегетарианского общества Великобритании я сейчас прочитал вот такую штуку, что вегетарианец за свою жизнь может спасти столько-то живых существ. В то же время есть и невидимые потери. Мы все прекрасно понимаем, что сельское хозяйство, в том числе выращивание различных культур, требует достаточно много земель. Не всё в теплицах выращивается. Мы едим и различные злаковые культуры, употребляем в пищу и тропические растения, и сведение лесов примитивными фермерскими способами — огневым (подсечным) методом, так и просто масштабные рубки леса, — они, конечно, катастрофические. Со времени появления сельского хозяйства, его развития мировые леса сократились достаточно значительно — от шести миллиардов гектар до четырех миллиардов гектар. Сейчас только полтора миллиарда из них остаётся первичными лесами, всё остальное — это сорные вторичные культуры. Я привёл здесь пример своего любимого острова Борнео, который я люблю посещать, где не так много первичных лесов сохранилось. Вы видите темпы дефористации (обезлесения) с пятидесятых годов, вот так это выглядит. Могу вам сказать, что большая часть этих лесов на самом деле уже и не первична. Куда что девается? Всё рубится не только, естественно, для очистки земель под сельское хозяйство. Леса рубятся издревле и для топки, и для строительства, и для добычи полезных ископаемых. Но большая часть вырубки, конечно, — это сельскохозяйственная. Как для пастбищ животных, так и в основном всё-таки для растительных культур. На Борнео это, в частности, масличная пальма, из которой добывают пальмовое масло, спасающее сейчас разросшееся население от голода. Вот такие дела. То есть понятно, что за уничтожением лесов следует потеря биотопов, дома для очень многих животных и растений и других организмов. Таким образом, всё это относительно — что кого спасает. Непосредственно — да, опосредованно — извините.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 1 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Так. Вот такой миф услышал. Раньше не сталкивался, но… Что вегетарианцы умнее и успешнее. Действительно, на различных вегетарианских обществах посмотрел, там приводятся примеры со многими известными людьми. Если разобраться, то тот же Лев Толстой как идеолог российского этического движения безубойников, как их называли тогда на Руси, стал вегетарианцем после 50 лет и, опять же, не строгим вегетарианцем. Если говорить об Альберте Эйнштейне, которого тоже часто поднимают на знамя, он был вегетарианцем только последние два года жизни в связи с тем, что у него были проблемы с пищеварением. Махатма Ганди, естественно, по религиозным причинам. Если американских селебрити смотреть, то тут я не знаю. Ну, наверно, кто-то из них действительно по убеждениям: в буддизм ударился или ещё что-то. А кто-то, наверное, и пиар ход какой-то сделал.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 1 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Но, тем не менее, ранее первые вегетарианские движения сталкивались постоянно в горячих баталиях со служителями медицины, к которым я отношусь, потому что медицина не принимала этого всего и была занята тем, что искала у вегетарианцев те или иные пищевые дефициты, различные заболевания, которые в связи с этим могут развиваться. И всё фокусировалось на этом. В последнее время маятник качнулся в другую сторону и очень многие сравнительные исследования на больших группах людей стали показывать, что в наше-то время по здоровью вегетарианцы во многом выигрывают. В каком плане? В плане заболеваемости и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, раковых заболеваний, да и других. Вот такие исследования появились, и очень большая, объемная работа была опубликована Колином Кэмпбеллом — профессором из Корнелльского Университета, входящего в Лигу Плюща в Америке. Он свою работу под названием The China Study (Китайское исследование) опубликовал на основании лонгитюдного, долговременного исследования в Китае, которое было проведено как представителями Китая, так Оксфорда, и этого самого Корнелльского Университета. В общем-то исследование проводилось не на вегетарианцах, как ни странно, а на различных популяциях. Сравнивались корреляции по образу их питания, по тому, что они едят, и по тому, чем они болеют и от чего умирают. И на основании вот этих всех корреляций вдруг, внезапно Колин Кэмпбелл со своим сыном издали книгу, где всё свелось к тому, что самой здоровой является только растительная пища, веганство прям полное, и, желательно, всё это сырое, без термической или какой-либо другой обработки. И тогда будете жить долго и счастливо. На этой книге не потоптался только ленивый. Очень многие ученые активировались по этому поводу, разнесли ее в пух и прах. И действительно, корреляции — это не всегда причинно-следственная связь. Есть такой распространенный пример, что в России все умершие от рака так или иначе в жизни хотя бы раз ели солёные огурцы, но это не значит, что солёные огурцы являются причиной рака. Так же и здесь не были учтены различные другие корреляции, но вот такие выводы сделаны. И, тем не менее, эта книга была издана в 2004 году, тогда уже появились различные другие китайские исследования и метаанализы даже, подтверждающие, действительно, что вегетарианская диета является более здоровой. И вот Американская диетологическая ассоциация, ей вторит и Канадская, опубликовала на своем сайте и в приведенном журнале, следующее утверждение: правильно разработанные вегетарианские рационы питания, в том числе веганский, благотворно действуют на здоровье, удовлетворяют потребности в питательных веществах и могут давать преимущества в профилактике и лечении ряда заболеваний. Вот таким остаётся это утверждение. Что здесь является ключевым, в этом утверждении? Читать нужно правильно и правильно расставлять акценты. Правильно разработанныерационы являются таковыми. Сбалансированные по различным веществам и не допускающие каких-то серьёзных дефицитов по важным нутриентам, макро- и микроэлементам. Когда это разработано правильно, это, конечно, будет здорóво. Опять же, что с чем сравнивается. Что мы сравниваем? Мы сравниваем вегетарианскую диету — здоровую вегетарианскую диету, правильно сбалансированную. С чем? С заведомо нездоровой американской диетой, которая распространена в среднем по популяции. Это сравнивается? Или мы будем сравнивать вегетарианскую диету со средиземноморской диетой? Скажем, с долгожителями Сардинии, или, там, жителями Окинавы, или Грузии, которые прекрасно едят и рыбу, и мясо. Что с чем сравнивать? То есть, опять же, различные корреляционные зависимости, так сказать, мало что доказывают. Надо видеть причинно-следственные связи.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 1 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

И вот последние годы появились уже такого плана работы. Здесь приведено английское исследование 2016 года. Есть аналогичное очень большое австралийское исследование на многих тысячах людей. Есть японские работы, где корреляции эти уточнены, и, в общем-то, возник действительно правомерный вопрос: а вегетарианцы — это что за люди такие? Они наверняка пытаются своё здоровье каким-то образом укрепить, сохранить не только за счет, может быть, своей диеты: может, они в общем более здоровый образ жизни ведут? Может они следят за своей массой тела? Может быть, они меньше пьют, курят, ведут более подвижный образ жизни? Действительно, это оказалось так. Когда все эти параметры в этих работах рассмотрели и уже по ним подбили adjustment (корректирование — прим.), провели корректировку по этим корреляциям, то оказалось, что, по крайней мере, смертность от всех причин не отличается у вегетарианцев и у всеядных людей в этой выборке. Да, конечно, если человек тучный в силу того, что он потребляет слишком много животных жиров, и вообще его диета не сбалансирована, то, наверное, у него разовьётся гипертония или ещё что-то — это может быть и ожирение печени, и метаболический синдром, и сахарный диабет. Но того же самого можно достичь, налегая на картоху и булочки — пожалуйста. То есть тут источник не так уж важен.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 1 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Я предлагаю рассмотреть ещё одну интересную вещь. Так уж травоядны ли травоядные в природе? Очень часто на вегетарианских сайтах от вегетарианцев я слышу такие вещи: ну вот корова, она же не есть ничего такого животного, и ей всего хватает — и белка ей достаточно, вон какая мускулистая вся, и никаких дефицитов пищевых не развивается. Да, действительно так. Но, во-первых, у коров несколько иначе устроен организм, и метаболизм по-другому идёт. Начиная с четырехкамерного желудка, где в первом отделе, рубце, обитает огромное число микроорганизмов и бактерий, которые уже начинают клетчатку перерабатывать, снабжая тем самым корову и многими необходимыми витаминами, и другими веществами. И в том числе в результате свой гибели — а это несколько килограммов бактерий ежедневно — снабжают её и не растительным белком. Кроме того, корова, выедая траву на лугу, не очищает её от животных, к которым относятся и насекомые: это и взрослые насекомые, и гусеницы, яйца, личинки различные, это и нематоды, которые обитают в стеблях и листьях, и так далее и тому подобное. Все это, естественно, поедается вместе с растительной пищей. Корова, вот вы видите её здесь анфас, имеет такие крупные губы, как и все жвачные, в отличие от хищников, поэтому она не лакает воду язычком, а она её засасывает, так трубочкой губы. Так хоботит эту водичку, и, естественно, когда она пьёт воду из каких-то открытых водных источников, она не из кулера пьёт. Она всё это заглатывает: и головастиков, и личинок комаров, и дафний, и циклопов, и мальков, и что хотите. И это тоже является частью её рациона. При случае, если корова наткнется на лугу, скажем, на гнездо и яйца, естественно, она с большим удовольствием их съедает. Съест она и мышку, и птенца поймает: на ютубе можете много найти видео, я не знаю, cow eats chiсks или horse eats chiсks. Индийцы особенно любят такие видео выкладывать: там, где лощадь или корова ловят цыплят, активно так ловят, и тут же их с удовольствием поедают. Это никакое не извращение вкуса, это вот такое бывает у них. Но бывает и извращение вкуса, которое называется пикá. У коров и у других жвачных оно заключается в том, что при нехватке определенных веществ (железа и фосфора) они начинают глодать и поедать кости и даже падаль. Так что в мире всё очень относительно.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 1 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Что касается того, о чём в начале спросил Александр Соколов: был ли наш предок, какой-то прачеловек, первый человек, травоядным или плотоядным. Есть различные сравнительные методы: анатомические, морфологические, биохимические и другие. Вот я привел примеры по кишечнику: по соотношению его длины с длиной тела, по строению желудочно-кишечного тракта, который тоже отличается у хищников и травоядных. У травоядных, как я уже сказал, это многокамерный желудок, либо, если это слон, у него будет очень увеличена толстая кишка и слепая. У хищников это большой желудок относительно тела, потому что не так часто добыча попадается, нужно сразу заглотить большое количество, а кишечник как раз небольшой, потому что эта пища легко усваивается, и не требуется такого длительного переваривания с помощью бактерий. Человек здесь так или иначе занимает промежуточное положение. Вот мы знаем, что у нас в слепой кишке осталось достаточно маленькое образование с рудиментом, аппендиксом, который относительно так себе рудимент. То есть рудимент, конечно, но взявший на себя кое-какие иммунные функции, не буду в это углубляться.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 1 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

А если сравнивать анатомически, по жевательным мышцам, то у хищников за силу укуса отвечает височная мышца — musculus temporalis, а у растительноядных очень развита musculus masseter, жевательная мышца, которая из стороны в сторону челюсть водит и позволяет жевать. Человек тут опять же занимает промежуточное положение.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 1 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

По строению зубов, по наличию амилазы в слюне мы видим, что человек всё-таки, наверное, со времён грацильных австралопитеков и через промежуточных наших предков развивался как всеядное существо, основу пищи которого составляли плоды и сочные части растений. Но, тем не менее, рацион активно включал и животную пищу.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 1 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Что касается тяжести. Я часто слышу, что животная пища тяжелее растительной. Ну что тут взвешивать? Какой стол, такой и стул, как говорится. Поэтому здесь можно переесть клетчатки и получить метеоризм, потому что бактерии развеселятся — это часто в дачный сезон бывает или когда ягодок поедим. А может быть и гнилостное брожение, если съесть жилистого мяса, и ферменты не совсем полностью доберутся через все слои вот этих вот коллагеновых структур. И тогда уже другие бактерии развеселятся, будет гнилостное брожение с выделением всех этих ксилолов, индолов, скатолов, которые так пугали Илью Ильича Мечникова.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 1 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Другие мифы я часто тоже слышу. Что животных кормят гормонами роста — рактопамином. Вот действительно, у нас такое мясо запрещено и в России, и в некоторых странах Европы. Но это скорее экономические запреты, потому что объединённая комиссия ВОЗ и другие организации не обнаружили никакого вреда в таком мясе. Антибиотики? Ну что значит антибиотики? Животных действительно лечат антибиотиками и профилактически иногда дают. Но они их так же метаболизируют, как и мы с вами. Это не значит, что когда мы поедим антибиотиков, наши мышцы вдруг наполняются этими антибиотиками. Опять же, это количество мизерно. «Гормоны страха» — вот такое вот я слышал. Что имеется в виду? Не знаю, адреналин, наверное, имеется в виду или стрессовые гормоны какие-нибудь, кортизол. А что, у нас они другие? И опять же, это мизернейшие количества, попадающие в нас с мясом. Они сыграют какую-то роль? Не думаю. ГМО не касаюсь, там без меня уже отдельно поговорили. Генномодифицированные, значит, животные. Ну понятно. Смешно, да?

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 1 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Часто слышу такое, что в растениях самые витамины. Самые-самые витамины. Действительно, когда говорят о витаминах, сразу представляются свежие овощи, фрукты. Отчасти это действительно так, и в растениях, правда, много витаминов. Скажем, тот же витамин С. Мы знаем все эти рассказы о цинге у мореплавателей. Действительно больше его можно обнаружить в свежих овощах и фруктах, нежели где-то ещё. Но можно и в сыром мясе обнаружить. Алексей Водовозов котят предлагал есть даже когда-то. Действительно, народности севера практически не используют в пищу растения и получают витамин С из крови и свежего сырого мяса. По этому поводу что могу сказать: в животной пище содержатся абсолютно все витамины, мы их там можем найти все без исключения. Но так как мы привыкли термически обрабатывать и долго хранить пищу, то с витамином С и некоторыми другими действительно могут быть проблемы. Что же касается того, есть ли такие витамины, которых нет в растительной пище, да, такие есть. Скажем витамин D, но мы его можем на солнце кожей вырабатывать. И кое-какой другой витамин, о котором я расскажу чуть позже.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 1 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Например, витамин А. К слову о сыроедении. Я скажу, что из растительной пищи мы витамин А — ретинол — как таковой не можем получить, мы можем получить только бета-каротин, который позже превратится в витамин А. Не так уж там всё просто с витаминной активностью каротина: 1 мкг ретинола равен 12 мкг пищевого каротина. Каротина содержащегося в сырой моркови, если её потереть на тёрочке, всосётся только 3%. Почему? Из-за того, что там содержится клетчатка, которую мы не умеем разбивать, наши ферменты не умеют клетчатку разбивать. Эти комочки только сверху обработаются — всё, что внутри, достанется нашим бактериям. А вот если сок выжать, и ещё добавить к нему жира, потому что это жирорастворимый витамин, то всасываемость увеличится, а если её ещё и сварить, то до 40% каротина можно уже усвоить. Это к слову о сыроедении и всегда ли это так полезно. Да, витамин С при варке во многом разрушится, а вот витамин А, наоборот, лучше усвоится. Всё относительно.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 1 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Вот витамин, который совершенно не содержится в растительной пище ни в каком виде — это В12, кобаламин. Совершенно необходимый для нас витамин. При его дефиците развивается и злокачественная анемия, и нервные ткани очень сильно страдают. Еще раз повторю, он не содержится в растительной пище ни в каком виде. Только из животной пищи мы можем его добыть, поэтому если вы вступите на путь вегетарианства, который никак не осуждается, то, пожалуйста, не забывайте принимать добавки с витамином В12. Это ключевой витамин.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 1 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Могут ли быть другие дефициты? Не обязательно, но могут. Часто встречаются в связи с тем, что вегетарианцам не всегда удается сбалансировать пищу. Она должна быть очень разнообразной, это не всегда просто, не во всех регионах легко достичь этого. Поэтому часто наблюдаются дефициты по омега-3 — имеется в виду, у каких вегетарианцев? У строгих вегетарианцев — по омега-3-жирным кислотам полиненасыщенным. Особенно по докозагексаеновой кислоте, которая играет ключевую роль в строении мембран в наших нервных клетках, клетках мозга. Тут приведена карта, дефициты по ней в эритроцитах наблюдаются в США, в Канаде, в Бразилии, в Индии. И знаете, мозг не так уж плохо и устроен у этих людей, потому что вещество это может запасаться на долгое время, и не всегда нужно каждый день рыбу поедать, в которой оно содержится, чтобы его ежедневно получать. Белок-дефициты тоже бывают. По так называемым незаменимым аминокислотам бывают дефициты, но тоже совершенно не обязательно: если хорошо балансировать, то вегетарианец может здесь все сделать. То же самое с витаминами и микроэлементами.


================================================================

Часть 2


Организатор форума: АНТРОПОГЕНЕЗ.РУ


Наш Youtube


Мы ВКонтакте


Мы в FaceBook


Мы в Телеграм

Показать полностью 19
110

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 2

Часть 1


Спикер: Алексей Яковлев — врач, глава медицинской службы в компании Шлюмберже в РФ и Центральной Азии, МВА по здравоохранению, автор популярного блога о медицине Botalex. Доклад прозвучал 6 октября 2018 г. на Форуме «Ученые против мифов-8» (организатор АНТРОПОГЕНЕЗ.РУ)


Стенограмма: SciTeam

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 2 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Поэтому по основным правилам питания, практической диетологии хотел бы вот что подчеркнуть. Подход к диете должен быть достаточно простым. Вот не надо считать калории каждого продукта, взвешивать, что-то отмерять. Это всё от лукавого, нужно попроще быть. Что значит попроще? Пища должна быть, по возможности, разнообразной. Происходить желательно оттуда, где вы проживаете, традиционной быть, что бы доставки большой не было. То есть должен быть баланс с учётом того, что многие вещества мы запасаем, в том числе и витамины. Лучше есть меньше, чем больше, важно не только качество, но и количество. Ну и всегда подчеркиваю, что здоровое нормальное питание не нуждается в приёме дополнительных добавок, в том числе и витаминов, за исключением строгого вегетарианства.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 2 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

По нормам питания хотел сравнить с тем, что мне дал эндокринный центр нашей Российской академии наук: как ВОЗ рекомендует среднему европейцу питаться и как питаются россияне. Вы видите, что у нас наблюдается просто катастрофа с растительной пищей, с овощами и фруктами. Вон они, меньше 5%. В основном налегаем на углеводы, очень много животной пищи, больше, чем рекомендуется. Поэтому, честно говоря, для современного европейца в индустриально развитых странах я могу только пожелать лакто-ово-вегетарианства, пожалуйста, как наиболее здоровую диету. Здесь даже сомнений нет.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 2 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Для простоты тарелочка делится на 4 части: четверть пищи животного происхождения, а остальное растительного — зерновые, фрукты, овощи.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 2 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Чтобы, так сказать, особо не мудрствовать, ничтоже сумняшеся я сфотографировал перед подготовкой то, что мне мама приготовила — свои завтрак и ужин. Вот они примерно соответствуют [зал аплодирует]. Маме будет приятно послушать ваши аплодисменты. Она у меня старается всегда, с детства всегда так было. Она всегда инстинктивно, или я не знаю как — она вообще биолог, педагог, не знаю, может, как-то с наукой связано — всегда делила животную пищу вот так: четвертушечку, всё остальное растительное. Я налегал, с 18 лет вес не менял.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 2 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Что касается полезных ресурсов. Кохрановская библиотека по доказательной медицине и биологии вообще. Очень выверенные метаанализы, насколько это возможно, вы там найдете. Убедительные исследования, в том числе резюме, и даже на русском языке есть сейчас, и plain language, простым языком пересказано. Что касается каких-то медицинских статей, то есть такая база данных — PubMed, там можете это всё обнаружить.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 2 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Здесь я перечислил то, что я использовал в сегодняшнем докладе. Спасибо за внимание.


Александр Соколов: Спасибо. [… ] А теперь я попрошу задать вопрос нашего эксперта, военного врача Алексея Водовозова. Дайте микрофон, пожалуйста, Алексею.


Алексей Водовозов: Добрый день, уважаемый тёзка и уважаемый коллега. Про котиков понятно, с витамином С всё хорошо, с растительной пищей тоже всё более или менее понятно… С грибами не понятно. Они вроде и не растительная пища, и не животная. Как с ними быть?


Алексей Яковлев: Да, грибы всё-таки для русского — это важная тема. Грибы действительно не относятся ни к царству растений, ни к царству животных, это отдельное царство. Достаточно питательная вещь: и жиры там есть, и белки. Сложно добраться из-за хитиновой структуры: строительным углеводом грибов является хитин, как мы знаем, вообще конечным продуктом азотного обмена является мочевина. Поэтому, например, веганы очень подозрительно относятся к грибам и, как правило, их из пищи исключают. Но что могу сказать — неплохой продукт, если вы можете его усваивать, то почему нет. Вот не все могут усваивать его, кстати, народности севера очень многие не используют в пищу грибы из-за того, что есть различные проблемы с их усвоением, в частности, с ферментом трегалазой, которая расщепляет микозу — сахар, углевод, из которого состоят в том числе и грибы. У них он не очень активный, у многих отсутствует вообще. Поэтому вызывает расстройства сразу, через час-полтора. Они их не едят, несмотря на то что грибов изобилие. Собирают для туристов, для продажи, но сами в основном на животной пище сидят.


Александр Соколов: Спасибо. Есть вопрос от нашего делегата. Пока я буду его задавать, я надеюсь, на экране появятся результаты онлайн-голосования. Да?

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 2 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Спасибо. Вопрос следующий: насколько сильны генетические предпосылки к вегетарианскому питанию? Много где читала, что индусы спокойно живут без мяса и отлично себя чувствуют, а вот какие-нибудь северные народы, питающиеся преимущественно мясом и жиром, на такой диете долго не протянут. И наоборот, индусы на рационе эскимосов будут не очень хорошо себя чувствовать. Есть генетические предпосылки или важнее состав микробиоты и привычное питание?


Алексей Яковлев: Вот какой хороший вопрос. У меня он упущен, а тем не менее важен, да, генетические предпосылки. Как бы от предыдущего вопроса сразу перескачу к тем же народностям севера. Вот вы знаете, последнее время в связи со знакомством с цивилизацией этих народностей у них появились очень многие достаточно серьезные диетологические проблемы со здоровьем, потому что стали углеводы включаться в пищу больше, а их традиционная пища — она белково-жировая. И они проэволюционировали таким образом, чтобы весь их метаболизм перестроился под это дело. В частности, у них очень часто наблюдается определенный мутантный фермент, который называется карнитин-пальмитоилтрансфераза 1а. Всего лишь одна мононуклеотиднаямутация ведёт к тому, что он становится не очень активным. У европейцев встречается исключительно редко, но у них он подхвачен был. И вот если взять, допустим, эскимосов, то процентов 70 гомозиготны по этому ферменту, если взять коряков — процентов 50, если взять чукчей — 30, нанайцы и эвены охотские — это процентов 7. Как он у них образовался? Оказалось, что при жировой диете они очень даже выигрывают, несмотря на то, что гомозиготы восприимчивы к таким серьезным заболеваниям, гипогликемическим состояниям, особенно у маленьких детей, которые могут привести к смерти. Но в целом они выигрывают. А вот если дать им углеводов, если дать таким людям хлебушка покушать или ещё чего-нибудь сладенького, они начинают себя очень плохо чувствовать, потому что развивается жуткий кетоацидоз и так далее. Есть у них мутации по мальтазе и различным белкам-транспортерам глюкозы в кровь, то есть всё заточено на то, чтобы есть животную пищу, богатую белком и жиром, и не есть растительную пищу. Такие народы есть, и моя лекция не для них о вегетарианстве, естественно, если бы читал лекцию среди манси, чукчей, тогда я бы её полностью перестроил. Это я для вас читал, для среднего европейца, более того, индивидуальные различия и среди вас есть наверняка. Многие из вас клейковину не едят, потому что у начинает всё болеть, кто-то не может бобовые, фасоль есть, потому что начинает страшно пучить. То есть тут нужен индивидуальный подход. Что касается индийцев, действительно, до 30% популяции можно отнести к вегетарианцам, но не строгим, а лакто-ово-вегетарианцам: они по возможности пьют молоко, а сейчас кто побогаче могут и сырок себе позволить. Таким образом, таких человеческих сообществ, чтобы вели строго веганский образ жизни, я не знаю. Которые только на животной пище сидят — преимущественно на животной пище, — такие есть.


Александр Соколов: Спасибо. Пожалуйста, вопросы в зал, левый блок. Да, вот там рука. Мужчина в тёмном. Спрашивайте.


Юрий: Москва, здравствуйте. Вопрос следующий. Вы говорили про вегетарианство. Есть ещё такое сейчас увлечение — безглютеновая диета. Какой эффект на организм здорового человека она может оказать, то есть если человек не болен целиакией, в целом здоров. Спасибо.


Алексей Яковлев: Да, тот самый глютен, который я упомянул и который содержится в основном в клейковине различных зерновых культур. Есть такие люди с истинной генетически обусловленной целиакией. Их очень мало, наверное, менее 1%. В связи с тем, что много мутных течений развивается, эта идея стала распространяться очень сильно и среди людей с различными расстройствами питания, начиная с каких-то ферментных расстройств — как врожденных, так и приобретённых (приобретённых тоже достаточно много бывает), так и другого рода неусвоения пищи — раздраженным толстым кишечником (который больше относится к психиатрическим патологиям), к примеру. Различные люди стали это все читать и считают, что у них вот эта целиакия. То есть они находят, что когда булочек покушают, начинают плохо себя чувствовать. Скажу, что не всегда эти подозрения оправдываются — действительно, целиакия есть, но её не так много, поэтому всем вам: среднему, здоровому, нормальному человеку — сидеть на безглютеновой диете никакого смысла нет.


Александр Соколов: Спасибо. Давайте вопрос в правый блок. Верните, пожалуйста, на экран результаты голосования. Я сам ещё на них не глянул даже. Вот рука. А на экране, я надеюсь, сейчас появятся результаты голосования, потому что и мне, и, наверно, уважаемому докладчику будет интересно взглянуть. Пока вопрос.


Елена: Большое спасибо за лекцию. Как я поняла, сейчас вегетарианство — это больше такое социальное явление и это популярно, это модно. Опять же цитата Льва Толстого, которую Вы приводили. У меня вопрос. Когда синтез искусственного мяса будет поставлен на поток и больше не будут убивать бедных животных, останется ли вегетарианство в нашем социуме или, скорее всего, оно сойдет на нет? Спасибо.


Алексей Яковлев: Футурологические картины можно разные рисовать. Действительно, людей становится очень много, потребляем мы очень много, лесов всё меньше, как вы поняли. И земель плодородных меньше, и скотоводство не очень хорошо сказывается на экологии. Я думаю, рано или поздно, конечно, мы перейдем на новый вид питания, генные инженеры нас спасут здесь. Какие-то микроорганизмы будут нам синтезировать и белки любые, и жиры и углеводы — что хотите. И будем мы из этого собирать продукты, которые смогут имитировать любые совершенно естественные продукты. Да, наверное, скоро к хлорелл перейдем, к чему-то такому, выхода нет.


Александр Соколов: Спасибо. Вот там, в задних рядах, я вижу руки, выберите там кого-нибудь. Нет, ещё дальше, и ещё, и ещё, вот, стоп.


Надежда: Благодарю вас. Добрый день. Алексей, спасибо большое за доклад. На слайдах были видны данные по нормам суточного потребления витаминов, микроэлементов и так далее. И на данный момент они повсюду, только ленивый не напечатал на своей шоколадке или на пачке молока суточную норму потребления. А вопрос: насколько мы можем этому доверять? Поскольку на том же сайте ВОЗ, Минздрава и так далее приводятся разные данные. Вопрос насколько мы, люди в этой аудитории, можем при планировании своей диеты ориентироваться на эти рекомендации? Благодарю.


Алексей Яковлев: Ориентироваться на них сложно, потому что есть только те продукты, на которых все витамины расписаны по содержанию и больше ничего, и только так высчитывать — это практически невозможно. Все те нормы — они идут определёнными интервалами. Они зависят от возраста, вашей массы тела, естественно, от пола, от состояния здоровья, то есть потребности в витаминах могут быть разными. Поэтому интервалы большие, и они очень сильно разнятся индивидуально. Я вот по витамину А не успел заметить, что тот же каротин некоторые люди вообще не умеют конвертировать в ретинол, то есть это всё очень индивидуально. Тем не менее, в индустриально развитых странах, даже в России, я очень редко сталкиваюсь с истинными авитаминозами, вот такими алиментарными, то есть вызванными дефицитом в продуктах питания. Таких авитоминозов мы, пожалуй, уже и не видим. Бывают гиповитаминозные состояния: в тёмный сезон часто развиваются дефициты витамина D, потому что основная часть витамина D, холекальциферол, в коже образуется под действием ультрафиолета. Да, такие дефициты бывают, тут с пищей надо добавлять, но вот так вот высчитывать это… Доверять или не доверять этим нормам — другое дело. Как это проверять и как практически это использовать, я, честно говоря, не знаю. Питайтесь разнообразно, и я не думаю, что вы станете одним из очень немногих людей, которые разовьют цингу, бери-бери или ещё что-то такое. Такие состояния бывают при отдельных патологиях. Вот у алкоголиков бывает дефицит витамина B1, да. Такое бывает, потому что алкоголь не очень с ним дружит, подавляет, поэтому у них и все неврологические расстройства развиваются, от полинейропатий до синдрома Корсакова-Вернике. Да и лечим мы алкоголиков в тяжёлом состоянии первым делом инъекциями этого витамина. Но это всё особые состояния, у обычного здорового человека мы не наблюдаем алиментарных авитаминозов.


Александр Соколов: Посмотрите, Алексей на экран. Посмотрите, какие результаты.

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 2 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Подавляющее большинство тех, кто смотрит нас онлайн, выбрало «Это зависит от разных обстоятельств…».


Алексей Яковлев: И правильно.


Александр Соколов: Что не может не радовать. И последний вопрос слева, прошу.


Палпатин: Здравствуйте, меня зовут Палпатин.


Александр Соколов: О, мы вас знаем и помним.


Палпатин: Всё ещё. Я хотел отметить, что, помимо грибов, к неживотной пище относятся ещё и бактерии, которые, например, производят фармакологический витамин В12 , а именно пропионовокислые бактерии, и если его получать из такого источника, то у веганов этических проблем не будет. Это во-первых. А во-вторых хотел отметить, что для прокормки животных нужно выращивать кормовые культуры, а они тоже занимают довольно много территории, и вырубание лесов для них обычно даже перевешивает, чем для пищевых культур человека.


Алексей Яковлев: Не перевешивает, но, действительно, пастбища нужны.


Палпатин: Но это тоже очень значительный фактор. И третье, что хочу отметить, — это то что, несмотря на то, что в желудке жвачных животных, конечно, есть бактерии, но там нет азотфиксирующих бактерий, и азот из атмосферы не переходит в связанную форму. Таким образом, весь азот, который попадает в белки животных, в конечном итоге пришёл из растений.


Алексей Яковлев: Конечно.


Палпатин: То есть в абсолютном количестве в животном белке — конечном продукте — будет меньше белка, чем в корме, который был скормлен этому животному. В абсолютном количестве, подчеркиваю. То есть, получается, животные просто выжигают лишние углеводы и жиры, оставляя только немного белков себе, и даже белки и то сжигают, и какое-то количество азота выбрасывают наружу. Это так, комментарий по поводу неэффективности такого производства.


Александр Соколов: Заканчивайте.


Палпатин: Да. Хочу попросить не подменивать понятия относительного содержания белка и абсолютного.


Алексей Яковлев: С белком не совсем понятно, потому что нам совершенно безразлично какой белок получать: растительный или животный. Лишь бы по аминокислотам было всё хорошо. В среднем из мяса мы получим гораздо больше аминокислот, чем из многих растительных продуктов. Соевый белок, конечно, ими богат, тут несомненно. Но, опять же, сою не все могут использовать. Что же касается витамина В12 — интересный вопрос. Действительно, ни животные, ни растения не умеют сами de novo производить витамин В12, это умеют делать бактерии, в том числе и пропионокислые. Но у коровы эти бактерии вырабатывают его в рубце, и она его может усвоить, потому что он всасывается только в тонком кишечнике. А вот мы с вами тоже имеем достаточно много бактерий, целый килограмм бактерий в нас живет, около тысячи видов. Тоже там есть бактерии, которые вырабатывают В12, но мы его там усвоить не можем нисколько, ноль. Кроме того, для витамина В12, чтобы его усвоить, необходим так называемый внутренний фактор Касла, который вырабатывается париетальными клетками желудка. И вот только тогда он связывается, витамин В12, из пищи полученный любым животным, и нами тоже, тогда только он сможет усвоиться в тонком кишечнике, поэтому я и говорю о том, что если вы переходите только на растительную пищу, вам этот витамин В12 необходимо получать в добавках. В добавках, полученных не из животных, потому что животные не умеют его вырабатывать. Можно из печени получить, за что была Нобелевская премия получена, кстати, в 43 году, когда трое ученых предложили лечить злокачественную анемию В12 — дефицитную — сырой печенью. Можно, можно, но, действительно, в промышленных масштабах получают его из микроорганизмов, это так.


Александр Соколов: Спасибо, Алексей. И Вам теперь предстоит выбрать лучший вопрос. Их было четыре: об эффекте безглютеновой диеты, о будущем вегетарианства, о доверии к данным и рекомендациям и об относительном и абсолютном содержании белка.


Алексей Яковлев: Все вопросы хорошие, но вот этот вот молодой человек последний. Не потому что лучше запомнился, а потому что действительно человек интересуется, ищущий. И я считаю, ему надо.


Александр Соколов: Что поделать. Книга «Эволюция. Неопровержимые доказательства» уходит Палпатину. Вам, уважаемый докладчик, Алексей, уходит Пингвинопитек, натуральная модель, так сказать, почти в натуральную величину. Спасибо. На экране, кстати говоря, обратите внимание, скетч Юлии Родиной на тему последнего выступления.


================================================================


Скетч Юлии Родиной

Вегетарианство: есть ли жизнь без мяса? Часть 2 Диета, Антропогенезру, Доклад, Вегетарианство, Питание, Видео, Длиннопост

Организатор форума: АНТРОПОГЕНЕЗ.РУ


Наш Youtube


Мы ВКонтакте


Мы в FaceBook


Мы в Телеграм

Показать полностью 8
Отличная работа, все прочитано!