Кулеш — это сытное густое блюдо, напоминающее одновременно суп и кашу. В его основе обычно лежит пшено, а дополнительные ингредиенты могут включать мясо, сало, овощи, грибы и другие продукты. Традиционно кулеш готовили в походных условиях, в казане или печи, но сегодня его можно приготовить и дома.

Ингредиенты на 3 литра супа:

Копчёное сало - 100 гр, картофель 3 шт. средние, пшено 1 стакан, луковица средняя, морковь средняя, 1 зубчик чеснока, 4 яйца, гвоздика, лавровый лист, душистый горошек, соль, перец, зелень по вкусу.

Промываю пшено в рисомойке до чистой воды и замачиваю.

Сало режу на кубики и выкладываю в казан

Сало вытапливаю.

Добавляю к салу нарезанный кубиком лук и обжариваю до мягкости лука 5-7 минут

Добавляю морковь натёртую на тёрке. Обжариваю ещё 5-7 минут. Перемешиваю при обжарке

Добавляю воду. Довожу до кипения. После закипания выкладываю пшено, как только ещё раз закипело выкладываю картофель . Добавляю соль и специи. Варю 15 минут до мягкости картофеля.

В чашке смешиваю 4 яйца, мелко порубленную зелень и выдавленный через пресс зубчик чеснока.

Вливаю яичную смесь в суп. Варю ещё 1 минуту. Выключаю плиту и даю настояться на остывающей плите ещё минут 15.

Разливаю по тарелкам

Это вкусно!

Всем приятного аппетита!

Внезапно открыл для себя — холодник! Просто чудо какое-то: порезать зелёный лучок, укропчик, потереть огурец, варёную свёклу, варёное яйцо, залить холодным айраном. Соль, перец, приправы — по вкусу. Я ничего не добавлял.

Но это база: в неё и горчинка просится, и соломка редиски. Приятного аппетита! Всем лета, едуны :-)

#жратьурча

5.5% не видел, есть 6% и это еще по желтому ценнику. Фото в ответ на этот комментарий https://pikabu.ru/story/kefir_kryim_14079501?cid=396050799&a...

ШИЗОФАЗИЯ 11. РАСПЛЕСКАЛО

Бывают такие моменты, когда вот прям пыщ-пыщ-ъуъ. Все бесят, чайник свистит матом, кошачий корм пахнет экзистенциальным кризисом и апатией, сингулярность ломается, и мыло выскальзывает из рук прямо в Нарнию. Силы покинули чат. Настроение — просроченный айран.

Даже это желеобразное нечто — это вы. Это левая нижняя ржавая гайка нашего 74-гранного гиперкуба личности. Она не познана, не принята налоговой и покрыта розовым мхом. И это состояние не делает вас хромым! Вы не тостер, не пылесос марки «Ветерок» и даже не биоробот серии NANO-DOOPLO-98. Вы — мешок с костями и реактивной тревожностью. И вы не обязаны круглосуточно излучать радужный позитив, какать бабочками и прощать соседа за перфоратор в семь утра. Если вы постоянно лучезарны, то уран в вашем организме явно превысил норму. Срочно вызовите МЧС.

Вы можете быть жидким. Можете быть мёдом. Понятно? Можете быть газообразным! Разрешите себе стать супом!

Мыслеформы
Сочинительство
ОтветОчка

Толян ;-)