5 простых рецептов с тыквой, которые стоят того, чтобы её купить
Осенью тыква появляется почти в каждом доме — либо по вдохновению, либо «по акции» в магазине. Но что с ней делать — остаётся загадкой: варить кашу? печь пирог? ждать, пока завянет на подоконнике?
В этой статье — простые и проверенные рецепты, которые действительно были приготовлены и съедены дома. Без заморочек, без ресторанных приёмов — всё из обычных продуктов, всё можно сделать в духовке, и даже если готовка — не самое любимое занятие.
1. Тыквенная запеканка, которая напоминает сырники — только проще
Универсальный десерт, который можно есть и тёплым, и холодным. Похож на сырники, но без необходимости лепить и жарить.
Понадобится:
Тыква — 500 г
Яйца — 2 шт
Манка — 3 ст. л.
Сахар — 2–3 ст. л.
Сливочное масло — немного, чтобы смазать форму
Щепотка соли
Корица или ваниль — по вкусу
Как готовить:
Тыкву натереть на мелкой тёрке или пробить блендером. Смешать с яйцами, манкой, сахаром и солью. Оставить на 10 минут — пусть манка разбухнет. Выложить в смазанную форму, при желании добавить изюм. Выпекать при 180°С около 30–35 минут.
Получается золотистая запеканка с лёгкой корочкой. Можно есть просто так, а можно со сметаной или вареньем.
2. Запечённая тыква с мёдом и корицей — когда хочется сладкого без усилий
Очень простой способ превратить тыкву в десерт. Особенно хорошо идёт с чаем или с шариком мороженого.
Понадобится:
Тыква — 300–400 г
Мёд — 2 ст. л.
Корица — по вкусу
Щепотка соли
Как готовить:
Тыкву нарезать кусочками, смешать с мёдом, корицей и солью. Выложить в форму и запекать при 180°С 25–30 минут.
Получается мягкая, ароматная, чуть карамелизированная — особенно вкусно, пока тёплая.
3. Суп-пюре из тыквы — без привкуса столовой и с настоящим вкусом
Многие относятся к тыквенным супам с осторожностью — боятся, что будет слишком сладко. Но если добавить овощи и специи, вкус получается насыщенным и сбалансированным.
Понадобится:
Тыква — 500 г
Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Сливки — 150 мл
Сливочное масло — 1 ст. л.
Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
Как готовить:
Овощи очистить и нарезать, обжарить лук с чесноком, добавить остальные ингредиенты, залить водой или бульоном и варить до готовности. Затем всё измельчить блендером, добавить сливки и специи.
Суп получается густой, с мягкой текстурой и тёплым вкусом — особенно хорош в холодную погоду.
4. Запечённый картофель с тыквой и розмарином — гарнир, который съедается первым
Это сочетание стало настоящим открытием: обычные овощи, но в духовке превращаются в ароматное и хрустящее блюдо.
Понадобится:
Тыква — 300 г
Картофель — 300 г
Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Соль, перец
Сухой или свежий розмарин
Паприка — по желанию
Как готовить:
Овощи нарезать крупными кубиками, смешать с маслом и специями. Выложить на противень и запекать при 190°С около 35–40 минут, периодически перемешивая.
Блюдо отлично идёт и как самостоятельное, и в качестве гарнира к мясу или рыбе.
5. Овощные котлетки с нутом и тыквой — для тех, кто хочет без мяса, но сытно
Если хочется разнообразить ужин или поэкспериментировать с растительным меню — это хороший вариант.
Котлетки получаются с хрустящей корочкой и нежной серединой.
Понадобится:
Нут — 200 г (замочить заранее)
Тыква — 200 г
Лук — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Специи: кориандр, тмин, чёрный перец
Соль — по вкусу
Немного муки или овсянки — для густоты
Как готовить:
Всё измельчить в блендере, слепить котлетки или шарики. Запечь в духовке или обжарить на сковороде.
Хорошо сочетаются с соусами (например, на основе йогурта или сметаны) и свежими овощами.
Что упростило готовку во всех этих рецептах
На кухне использовался аэрогриль Felfri — он заменил и духовку, и сковороду, и микроволновку. Запекать в нём можно без масла, блюда получаются с румяной корочкой и готовятся быстрее обычного. Особенно удобно, когда не хочется разогревать всю духовку из-за одной тыквы.
Для тех, кто готовит часто — это заметная экономия времени, усилий и электроэнергии. А главное — меньше грязной посуды и чище кухня.
Если вы тоже готовите из тыквы — расскажите, какие рецепты стали любимыми. Или поделитесь идеями, куда её ещё можно пристроить, пока сезон не закончился.
Реклама ООО «Фэлфри», ИНН: 9723177920, ERID:2VtzquiWok8
