Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Войти
Войти
Забыли пароль?
Создать аккаунт
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами использования сайта и даю согласие на обработку персональных данных.
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
или продолжите с
Войти через Google Войти через VK ID Войти с Яндекс ID
Промокоды и скидки Вакансии Курсы

Топ прошлой недели

  • EvaPtits EvaPtits 33 поста
  • bgafk bgafk 67 постов
  • dyadka1337 dyadka1337 50 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании
Верификации Награды Контакты О проекте Зал славы
Промокоды Скидки Вакансии Курсы
Блоги Купоны Мегамаркет Купоны Мвидео Купоны Hoff
Android iOS

Рецепт

Теги
С этим тегом используют:
Кулинария Еда Видео рецепт Приготовление Выпечка Вкусно Закуска
Все теги
Рейтинг
Автор
Сообщество
Тип постов
любые текстовые картинка видео [мое] NSFW
Период времени
за все время неделя месяц интервал
999 постов сначала свежее
Cenell
Cenell
51 минуту назад
Поваренная книга Пикабу

Банановая творожная запеканка⁠⁠

Телеграм - Твои рецепты

Банановая творожная запеканка Рецепт, Запеканка, Telegram (ссылка)

Ингредиенты:

Творог 5% - 500 гр
Яйцо - 4 шт
Рисовая мука - 50-60 гр
Сода - меньше ½ ч.л
Сахаро заменитель - по вкусу
Мёд - 2 ч.л
Киви - ½ шт
Банан - ½ шт

Приготовление:

В творог добавляем яйца, муку, соду, сах.зам и мед. Хорошо перемешиваем. Киви и банан режем на мелкие кусочки. Добавляем в творожную массу. Перемешиваем. Выливаем творожную массу в форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Выпекаем при 180-190°С 40-50 мин.

Показать полностью
Рецепт Запеканка Telegram (ссылка)
0
LLIMAPA
LLIMAPA
1 час назад

Что делать, если кроме копыт больше нифига нет?⁠⁠

Нам понадобится:

- Копыта 4-5 шт.
- Гидравлический домкрат
- Дрова для костра
- Щепотка базилика

Как готовить:

Копыта отвариваем в речной воде. После готовности отжимаем при помощи домкрата.

Очищаем от волосяного покрова.

На разогретую сковороду вываливаем немного жира, чеснок, перец, камни, специи и иные продукты жизнедеятельности. Обжариваем помешивая.

Употребляем причмокивая.

Подписывайся на мой телеграм, чтобы узнать как приготовить зелёные водоросли в шпатлёвке.

Показать полностью
Рецепт Кулинария Мужская кулинария Вертикальное видео Не повторять Обед Подача блюд Видео рецепт Видео
9
AstroScald
AstroScald
1 час назад
Поваренная книга Пикабу

Токпокки⁠⁠

Источник: Простые рецепты со всего мира

Ингредиенты:

🟡 рисовые палочки - 400 г

🟡 красный лук

🟡 кетчуп - 1 ч.л.

🟡 сахар - 1 ч.л.

🟡 соевый соус - 1 ч.л.

🟡 перечная паста - 2 ч.л.

🟡 вода - 80 мл

🟡 масло для жарки

🟡 зеленый лук

🟡 кунжут

Приготовление на видео

Приятного аппетита 😊

Показать полностью
Видео рецепт Рецепт Кулинария Приготовление Еда Ингредиенты Видео Вертикальное видео Telegram (ссылка)
5
Партнёрский материал Реклама
specials
specials

Вы смотрите геймерские шоу и игровых блогеров? А ссылочкой поделитесь?⁠⁠

Мы составляем подборку интересных игровых каналов, шоу и даже просто рубрик про игры, которые можно найти на просторах RUTUBE. Пожалуйста, поделитесь ссылками на то, что смотрите сами, и расскажите, почему вам нравится этот контент.

В конце декабря в этом профиле выйдет подборка. Если ваши предложения окажутся в ней — придет уведомление к «колокольчик»!

Компьютерные игры Блогеры
NeGordonRamsay
NeGordonRamsay
1 час назад
Поваренная книга Пикабу

Что делать, если кроме яблок и муки больше нифига нет?⁠⁠

Что делать, если кроме яблок и муки больше нифига нет? Рецепт, Кулинария, Мужская кулинария, Десерт

Рецепт канала "Выжить на сотку"!


Нам понадобится:

- Яблоки любого размера 3-4 шт
- Мука 4 ст.л.
- Вода 2 ст.л.
- Щепотка соды только для богатых

Как готовить:

Нарезаем яблоки кружочками и вырезаем серединку (это кстати удобно делать крышечкой из под пластиковой питьевой бутылки)

Замешиваем кляр-в муку выливаем воду перемешиваем до поры до времени, пока все комочки не растворятся. Если вы богатый, то добавляйте щепотку соды

Колечки обмакиваем в кляре и жарим на сковороде. Можно как на сухой сковородке, так и на масле

Выкладываем на тарелку и наслаждаемся вкусными колечками меньше чем за 100 рублей. По желанию, можно полить мёдом и тогда вообще бомба будет, смотрите чтоб в квартире не бахнуло

Бон аппетит!

Показать полностью
[моё] Рецепт Кулинария Мужская кулинария Десерт
7
LexASputnik
LexASputnik
2 часа назад
Поваренная книга Пикабу
Серия «Всякая моя готовка»

Разборррррник!⁠⁠

Привет!

Как и обещал, сегодня подробнейший рецепт разборника!

Разборник - это любимая выпечка из детства. Мама делала его с повидлом, а бабушка товарища внутрь добавляла конфеты. И скажу честно! Оба варианта очень вкусные!

Подготовился я не очень хорошо (кто следит за моей готовкой, тот знает, что у меня это постоянно происходит). Поэтому повидла в наличии не оказалось. Делал только из конфет и тех у меня было мало. Поэтому я напишу как сделал я и как следует сделать по нормальному.

Все будет как всегда. Много фото. Все граммовки, тайминги и технология приготовления, чтобы любой желающий мог повторить без проблем и лишних вопросов.

Для начала возьмём молока 260 грамм

Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост

Добавим в него сахара 80 грамм

Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост

щЕпотка соли - 3 грамма (Фото нет, чтобы более важные фото влезли) @dumpster.diver, Видели, да? Я исправился и начал писать правильно по вашему совету ))

Яйцо куриное без скорлупы - 2 штуки СО - 116 грамм

Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост

Потом взбиваем это дело венчиком. Ну как взбиваем, просто тщательно перемешиваем. Потом можно немного подогреть в микроволновке и домешать остатки сахара, что не разошелся в холодном молоке. Температура смеси 35-40 градусов. Немного теплее, чем ваши руки. Сильно перегревать не нужно, чтобы дрожжи проснулись, а не сварились.

Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост

Далее мука - 560 грамм оказалось мало, поэтому я в процессе добавил еще 40 грамм. Итого 600 грамм муки.

Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост

Сразу в муку засыпаю дрожжи - 11 грамм (полный пакетик). Одна, очень малоизвестная фирма, заплатила мне, такому же малоизвестному "повару", чтобы я прорекламировал их и себя показал.

Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост
Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост

Когда дрожжи в муке, предварительно все перемешиваю, а потом, медленно ввожу молочную смесь и сливочное масло - 50 грамм.

Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост

Немного борщанул, да и ладно.

Все тщательно перемешав, тесто будет слегка липнуть к рукам.

Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост

Накрываем прямо в миске влажным полотенчиком или пленкой. Убираем поближе к батарее на 30 минут.

Спустя полчаса, надо его слегка обмять от стенок к центру и оставить еще на 30 минут.

Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост

Через еще полчаса достаем тесто на доску. Доску предварительно припылив мукой. Так как я добавил еще 40 грамм муки, то на доску я муку подсыпал прям очень мало и этого было достаточно.

Может получиться так, что ваша мука имеет несколько иные характеристики и она может липнуть чуть больше или меньше. Как раз за счет подпыления этот момент можно отрегулировать. Если будет сильно липнуть - насыпьте больше муки на доску, если не липнет вообще - припылять доску не нужно.

Тесто нужно аккуратно свернуть в идеальный шар, погладить его и прошептать ему пару комплиментов, чтобы тесто имело позитивный настрой и пеклось как следует.

Если вы уже/ещё в адекватном состоянии, то шептать ничего не надо, сразу катаем из выпавшего колобка колбаску и режем её на ломтики.

Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост

И вот тут у меня пошло всё по одному месту. Конфет оказалось мало, повидла нет и начинять мой разборник было решительно нечем. Поэтому я делал много теста и мало начинки.

У меня на 2 подушечки было 56 грамм теста.

Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост

Сказать, что этого мало - ничего не сказать.

Поэтому вы, как нормальные люди, делайте нормально сразу. Тесто делим на кусочки по 30 грамм, катаем из них маленьких колобков, давим ладошкой, чтобы получить плоскую булочку и вот уже на неё выкладываем 2 конфетки (~15 грамм) или повидла примерно столько же.

Вот тогда у вас получится вкусный и сочный разборник, в котором начинки как для себя, а не как в привокзальном чебуреке.

Важный момент. Пока вы разделываете тесто на кусочки - сразу убирайте его под пленку или влажное полотенце, чтобы тесто не обветривалось. Катаете колобков - тоже самое. Выкладываете конфетки - часть под полотенцем, часть в работе, потом пустые выложили, а полные обратно убрали.

Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост

Положив начинку внутрь, надо тщательно всё защипать и прокатать как колобок. Кто защипает плохо - тот обречен на запах горелого сахара в процессе готовки и будет отмывать форму, в которой готовил. Отмывать жженый сахар не самое прикольное занятие в жизни.

Когда все готово и колобки начинены взрывчаткой начинкой, надо растопить немного сливочного масла.

Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост

Сливочное масло - 50 грамм. Слегка подогретое в микроволновке и остывшее до комнатной температуры.

Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост

Макаем в него каждого колобка примерно на половину и выкладываем в форму. Она может быть круглой или квадратной или еще какой нибудь.

У меня это выглядело вот так:

Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост

Недавно у меня товарищ готовил такие, он просто в сковородку (без пластиковой ручки) сложил:

Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост

В масло мы окунаем, чтобы потом кусочки расходились по швам и не рвали друг друга. Форму тоже лучше предварительно слегка смазать тем же маслом, тогда ничего не прилипнет.

Когда всё укомплектовано ставим в духовку на средний ярус. Духовка предварительно прогрета до 200 градусов.

Поставили в духовку, выставили 180 градусов и выбрали режим "Подогрев снизу".

35 минут ждем, и включаем режим "Подогрев сверху" и ставим температуру 200. Тут уже просто наблюдаем за внешним видом. Как только поджарилась корочка сверху, можно вынимать. У меня заняло 5 минут. Духовки бывают разными и надо смотреть по внешнему виду.

Готово!

Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост

Смазываем остатками масла сверху и для красоты и дополнительной сладости - посыпаем сахарной пудрой.

Тут я понял, что пудры у меня нет, но есть ступка.

Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост

Пудры вышло 18 грамм.

Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост

Так как я налажал с начинкой, то у меня это выглядело вот так:

Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост

В хорошем разборнике стенки в 2 раза тоньше, а начинки в 2 раза больше.

В том, что надкусан, вообще не конфета, а мармеладные червячки ))

Разборррррник! Рецепт, Кулинария, Выпечка, Мужская кулинария, Приготовление, Длиннопост

Собственно вот и всё.

Итоги по грязной посуде:

Миска и крюк от тестомеса

Доска для разделки

Ложки

Кисточка для смазывания

Тарелка для масла

Форма для выпекания

Нож

Венчик

Стакан из под молока

Ступка

Весы

Большая часть была помыта в процессе приготовления. Настоятельно рекомендую, когда блюдо готовится без вашего участия (тесто расстаивается или уже выпекается) мойте всё, что было испачкано. Так у вас будет всегда порядок и не будет грустного настроения от одного вида переполненной мойки.

Приятного аппетита!

P.S. @tivkova, обещал позвать на готовый рецепт - зову!

P.P.S. Тег разборник не нашел.

Показать полностью 22
[моё] Рецепт Кулинария Выпечка Мужская кулинария Приготовление Длиннопост
30
Cenell
Cenell
2 часа назад
Поваренная книга Пикабу

Курица в маринаде по-гречески⁠⁠

Телеграм - Твои рецепты

Курица в маринаде по-гречески Рецепт, Курица, Рецепты курицы, Telegram (ссылка), Еда, Кулинария

Ингредиенты:

Йогурт без ароматизаторов — 1 стакан
Курица любые части — 2 кг
Лимон (средний) — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Орегано сухое — ½ ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Петрушка свежая — 1/4 пучка
Соль — 1/2 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

Смешайте йогурт, оливковое масло, давленный чеснок, орегано, соль и черный перец. Добавьте лимонную цедру и сок половины лимона. Тщательно перемешайте, а затем добавьте нарезанную петрушку. Поместите куриное мясо вместе с маринадом в большой пластиковый пакет и закройте пакет, не оставляя в нем воздуха. Отправьте его в холодильник на 30 минут. Теперь курицу можно поджарить в сковороде или на гриле, или запечь в духовке: разогрейте духовку до 190°С, поместите курицу в глубокий противень и отправьте в духовку на 45-60 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой. В маринад можете положить еще немножко чеснока.

Показать полностью 1
Рецепт Курица Рецепты курицы Telegram (ссылка) Еда Кулинария
0
gvendoline
gvendoline
4 часа назад
Кулинарная мастерская

Бутербродные булочки на закваске⁠⁠

Бутербродные булочки на закваске Выпечка, Рецепт, Хлеб, Длиннопост

Я пеку на ржаной закваске. ( рецепт спонтанной ржаной закваски можно посмотреть здесь )

Опара

10гр ржаной закваски

100 гр пшеничной муки

100 гр воды

Перемешать и оставить для созревания в теплом месте на 8-10 часов. Готовая опара запузырится и начнет немного проседать в середине

Тесто

Вся опара

400 гр пшеничной муки

250 гр воды

10 гр соли

20 гр оливкого масла

Смешать все ингридиенты, до полного увлажнения, замесить при помощи складывания конвертом в течении 2-3 минут.

Бутербродные булочки на закваске Выпечка, Рецепт, Хлеб, Длиннопост

тесто сразу после замеса

Брожение 3 часа

Выложить тесто в емкость смазанную растительным маслом. Через час сложить тесто конвертом.

Бутербродные булочки на закваске Выпечка, Рецепт, Хлеб, Длиннопост

тесто после первого складывания

Еще через час снова сложить конвертом. Если хотите внести дополнительные ингредиенты, то это нужно сделать на этом этапе , до складывания внесите наполнитель ( печеный чеснок, жареный лук, вяленые помидоры, зелень, оливки, халапенье). Посыпьте тесто наполнителем, по возможности равномерно, сложите конвертом.  Поскольку я вчера делала чеснок конфи, то у меня половина булочек классических, а половина с чесноком

1/2

внесла начинку и сложила

Еще через час выложите тесто на подпыленную мукой поверхность, разделите на 8 одинаковых частей скребком, каждую часть сложите конвертиком и положите на тефлоновый коврик.

Бутербродные булочки на закваске Выпечка, Рецепт, Хлеб, Длиннопост

Выпечка

Обрызгать из пульверизатора булочки и стены духовки. Выпекать в заранее разогретой духовке  на пекарском камне при температуре 250С 15-20 минут. Ориентируйтеся на внешний вид, и желательную степень румяности.

Бутербродные булочки на закваске Выпечка, Рецепт, Хлеб, Длиннопост
Показать полностью 7
[моё] Выпечка Рецепт Хлеб Длиннопост
1
Cenell
Cenell
4 часа назад
Поваренная книга Пикабу

Вкусные рыбные котлеты⁠⁠

Телеграм - Твои рецепты

Вкусные рыбные котлеты Рецепт, Котлеты, Рыбные котлеты, Telegram (ссылка), Еда, Кулинария

Ингредиенты:

Филе рыбы - 700 гр. ( хек, минтай, толстолобик)
Манная крупа - 2-3 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Морковь - 1 шт
Молоко - 50 мл
Лук - 1 шт.
Сало свежее - 100 гр.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Рыбное филе промыть, очистить от кожи и нарезать кусками.
Лук разрезать на 4 части. Морковь нарезать кусочками. Пропустить через мясорубку рыбу, сало, морковь и лук. Добавить яйца, манку посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Сформировать котлеты, чуть влажными руками. Разогреть сковороду с растительным маслом. Жарить котлеты с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета. Котлеты из рыбы готовы. Подавать с любимым гарниром.

Показать полностью 1
Рецепт Котлеты Рыбные котлеты Telegram (ссылка) Еда Кулинария
1
Посты не найдены
123456125Далее
О Пикабу
О проекте
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Верификации
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
О рекомендациях
Наши проекты
Блоги
Вакансии
Промокоды
Скидки
Курсы
Зал славы
Mobile
Android
iOS
Партнёры
Fornex.com
Промокоды Мегамаркет
Промокоды Мвидео
Промокоды в Пятёрочке
Промокоды Hoff
Промокоды в Ленте Онлайн
Промокоды МТС
Промокоды Сбермаркет
Промокоды Яндекс Маркет
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии