Намяучил
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Завершаем 14часовую смену поеданием долгожданной скумбрешечки под бутылочку Козла Темного
По моему Идеально!!:)
А как у вас проходит вечор субботы, дамы и господа?
Перепись ужинов объявляю открытой! Скидываем делимся что пьем и едим
Показать полностью
1
Крупнопятнистый спинорог
Крупнопятнистый спинорог распространён в Индо-Тихоокеанской области. Естественная среда обитания — прибрежные коралловые рифы на глубине от 50 до 75 м. Длина тела составляет 50 см. Крупнопятнистый спинорог ведёт преимущественно одиночный образ жизни. Всеяден. Продолжительность жизни составляет до 10 лет. При угрозе спинорог ныряет в отверстие или расщелину в рифе и заклинивается в укрытии, выпрямляя большой спинной шип на голове. Шип фиксируется вторым, меньшим шипом позади него и может быть разблокирован только самой рыбой. Еще один шип на брюхе рыбы также помогает надежно закрепить рыбу в укрытии. Спинороги используют это заклинивающее поведение и ночью, когда отдыхают на рифе.
Показать полностью
Мурманское сало - рецепт закуски из скумбрии под водку и пиво
Салом обычно называют жирный продукт из свинины, но здесь другая история. Мурманское сало – это слабосоленая закуска из скумбрии, слегка напоминающая вкус вареного рака. Второе название – строганина из скумбрии. Блюдо хорошо сочетается с пивом и водкой, к тому же просто готовится в домашних условиях. Весь процесс займет 8 часов.
Ингредиенты:
• скумбрия – 350-400 г (одна средняя рыба);
• соль – 0,5-1 чайная ложка;
• черный молотый перец – 0,5 чайной ложки или по вкусу;
• чеснок – 4 средних зубчика (не обязательно);
• паприка – 1 чайная ложка;
• свежий укроп – треть пучка.
Отдельно понадобится пищевая пленка, чтобы обмотать рыбу.
Для среднего посола на одну скумбрию требуется 1 чайная ложка соли, для слабого достаточно и пол чайной ложки. Чеснок можно не добавлять, но в классическом рецепте это обязательный ингредиент, потому что сложно представить сало без чеснока.
Технология приготовления:
1. Из размороженной скумбрии удалить голову, хвост и внутренности, затем промыть тушку.
2. Сделать разрез по хребту и удалить плавники. Разделить рыбу вдоль на две части. Извлечь все кости.
3. Укроп нашинковать.
4. Внутреннюю часть скумбрии (обе половинки) посыпать солью и растереть. Добавить черный молотый перец и паприку, снова слегка растереть.
5. Чеснок почистить, нарезать мелкими кусочками и равномерно разделить по внутренней части скумбрии. Сверху посыпать укропом.
6. Обе части тушки соединить на пищевой пленке, замотать рыбу в пленку и сформировать рулет. Обязательно обмотать кончики, чтобы скумбрия была полностью изолирована от внешней среды.
7. Оставить тушку на 2 часа при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 6 часов, потом на 2 часа в морозильную камеру.
8. Готовое мурманское сало распаковать и нарезать кусочками. Срок хранения в морозилке в пленке – несколько месяцев.
Показать полностью
1
Картина "На дне"
Показать полностью
1
РФ начала поставки рыбы в Бразилию
Россия начала поставки рыбной продукции в Бразилию. Об этом сообщила министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут в беседе с журналистами.
«Мы начали поставки нашей рыбы на бразильский рынок. Это пока очень маленькие объемы. Преимущественно мы видим в качестве потенциала минтай, треску, сельдь», — уточнила глава ведомства.
Лут обратила внимание на существующие высокие импортные пошлины в Бразилии. Она отметила, что данный вопрос требует дальнейших переговоров между странами.
Министр подчеркнула, что бразильское направление для российского рыбного экспорта находится в начальной стадии развития. Тем не менее, работа по его освоению уже ведется.
Ранее премьер-министр РФ Михаил Мишустин заявил, что Россия вошла в пятерку ключевых поставщиков товаров на бразильский рынок. Он сделал это заявление в рамках открытия Российско-Бразильского бизнес-форума.
По словам Мишустина, на Бразилию приходится более половины всего российского экспорта в страны Латинской Америки. Это подтверждает стратегическое значение данного рынка.
Показать полностью
Трубкорыл арлекин
Трубкорылы (Solenostomus) — род лучепёрых рыб, обитающих в тропических и субтропических водах Индо-Тихоокеанской области.
Максимальная длина тела 17 см.
Национальный парк Комодо, Индонезия.
Фотограф Justin Cally.
Показать полностью
1