Квас вообще не перевариваю. Есть кефир ложкой тоже какое-то извращение. Жена минералкой заливает, но я думаю, что лучше съесть салат, а минералкой запить. Я заправляю окрошку сметаной, мазиком, и заливаю айраном.

Самодельный квас пробовал делать, это гораздо лучше, чем сладкое нечто из магазинов, но за руль после него нельзя, а если заморочки и результат похожи, то я лучше заморочусь с изготовлением вина или ликёрчика, чем кваса. Кстати, любимый рецепт ликёра:

Порезать два банана, залить 0.7 водки, оставить в темном прохладном месте на две недели

Нагреть 0.7 жирных сливок, растворить в них 3/4 стакана сахара.

Выкинуть банан из водки, смешать водку с остывшими сливками с сахаром. Добавить половину чайной ложки ванильного сахара. Оставить на два дня в холодильнике настаиваться.

Ликер просто огонь! Алкоголь не чувствуется, пьёшь как будто мороженку кушаешь