Коротко о борще
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Ответ на пост «Кто ваш любимый злодей сериалов?»761
Кто то сделал прикольный косплей, или как это называется?
Не моё, давнишнее....
Мужская кухня. Борщ с курицей и печёной свеклой
Захотелось борща. Люблю его готовить. Приготовил сразу много! Моей большой семье на пару-тройку дней хватит :)
Ингредиенты:
Куриные бёдрышки, капуста, картофель, лук, морковь, чеснок, масло, душистый перец, лавровый лист, коренья для бульона, томатная паста и свекла
Ещё уксус, сахар и вяленные томаты( завалялись в холодильнике, решил их тоже использовать)
Промываю и заворачиваю свеклу в фольгу и в духовку на час. На 180 градусов
Пока свекла запекается ставлю вариться бульон (курица+соль).
К бёдрышкам добавил ещё обрезки с куриных крыльев. С них хороший навар.
Я их специально оставляю для бульона, когда готовлю крылышки, храню их в морозилке.
Тут я как раз крылья делал.
Нарезаю капусту
Нарезаю лук и натираю морковь. Делаю поджарку на масле
Нарезаю кубиком картофель
Шумовкой снимаю пену. Как только пена перестают выходить, добавляю коренья. лаврушку и перец.
Когда бульон готов, вылавливаю обрезки от крыльев ( их сразу в мусор), достаю бедрышки , процеживаю бульон через сито.
Отличный бульон получился!
Свекла запеклась. Даю ей остыть
Разделываю мясо. Отделяю кожу и кости
Очищаю и натираю свеклу в поджарку, добавляю вяленные томаты, томатную пасту, сахар, уксус. Выливаю полчашки бульона к овощам. Тушу.
Решил ещё кинзы добавить. Тушу под крышкой
Добавляю в бульон картофель, через 5 минут капусту.
Ещё через 5 минут добавляю заправку. Варю
Получилось ровно 5 литров борща!
Даю настоятся. Разливаю по тарелкам. заправляю сметаной и зеленым луком. Нарезаю сало, кладу на черный хлеб, мажу горчицей, посыпаю луком.
Это вкусно и красиво!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
18
Я не знаю что с вами будет после просмотра сейчас
А я думал мой кот неадекват, когда спал летом в моём зимнем ботинке с высоким до колен подъёмом, но тут это вообще ужось)
Он очень старался
Нашла посудомоечную машину, которая справится с этим бардаком - на Али и на Яндекс Маркете.
Невыполнимая задача
Нашла кастрюлю на 3 литра на Али и на Яндекс Маркете.