Ужин

👉 Ингредиенты:

Баклажан - 3 шт.
Фарш - 500 г.
Лук - 1 шт.
Сыр - 50 г.
Овощи (на выбор)
Соль, перец, зелень, специи.

👆Приготовление:

Режем баклажаны на пластины, солим, заливаем водой и ждем 30 минут. В фарш кладем лук, соль, специи и зелень, делаем шарики. Овощи нарезаем, солим и поливаем маслом. Затем из баклажанов делаем цветочки, закрепляем зубочисткой. Кладем их на противень, внутрь шарики фарша, сверху кусочки помидора. Другие овощи размещаем вокруг. В духовку при 180°C печем 50 минут. Посыпаем сыром и еще 5 минут в духовке.

Оооо, вот ЭТОТ салат стал моим фаворитом в этом году - готовил его много раз!

Просто охренительный корейский салат с огурцом и говядиной (телятиной), который сочетает в себе свежесть огурчика, специи и кусочки жареного мяса - что ещё нужно. Рекомендую всем, хоть и придётся слегка заморочиться и нужны некоторые специфические ингредиенты - ооочень рекомендую.

Погнали.

Что нам понадобится:

• Говядина - 300 г.

• Огурец - 300 г.

• Морковь - 100 г.

• Лук репчатый - 50 г.

• Лук зеленый - 2 вет.

• Кинза, зелень - 2 вет.

• Перец острый свежий - 20 г.

• Чеснок - 1 зуб.

• Масло растительное - 20 мл.

• Масло кунжутное - 1 ч.л.

• Соль, перец - по вкусу

• Кориандр, зерна - 0.5. чл

• Сахар - 1 ч.л.

• Рисовый уксус - 2 ч.л.

У огурцов срезаем жЕпки и разрезаем на брусочки. Отправляем в глубокую миску.

Натираем одну морковь, ну и так как салат корейский, то натираем на терке для корейской моркови - она тогда будет более хрустящая, чем если натереть на обычной терке. Отправляем ее к огурцам.

Слегка присаливаем, перемешиваем и оставляем, чтобы огурцы пустили сок. А в это время займёмся мясом.

Говядину (или телятину) нарезаем сначала тонкими слайсами, а затем разрезаем их на несколько частей, получая тонкие но длинные кусочки. Перекладываем в сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем на большом огне до золотистой корочки, постоянно помешивая. Мясо тоже лучше немного присолить и добавить свежемолотого чёрного перца.

Когда мясо поджарилось - выключаем огонь и переходим к сборке салата.

Мелко нарезаем: репчатый лук, красный острый перец, лук зеленый и кинзу.

С огурцов сливаем выделившийся сок. Добавляем к ним, выкладывая по кругу лук, перец и зелень, а также мясо. В центр композиции кладем выдавленный чеснок, измельченные зерна кориандра и сахар. Поливаем слегка кунжутным маслом и рисовым уксусом.

А теперь самое важное, в небольшом сотейнике или сковороде разогреваем немного растительного масла до высокой температуры и вливаем это масло в центр, на чеснок и специи и сразу-же перемешиваем весь салат.

Для того, чтобы он стал ещё вкуснее - ему нужно настояться минимум пол часа в холодильнике.

Подавать как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Бутерброды на праздничный стол с красной рыбой и красной икрой получаются не только красивые, но и вкусные. Готовятся несложно, обязательно приготовьте на праздничный стол такие закусочные бутерброды.

ИНГРЕДИЕНТЫ: на 14 шт

Пшеничный батон - 7 кусочков

Ржаной батон - 7 кусочков

Сливочный сыр - 250 гр

Красная рыба - 120 гр

Красная икра - 70 гр

Огурец - 2 шт

Помидоры черри - 1 шт

Авокадо - 1/4 шт

Зелень по желанию