Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
Фарш индейки - 450 гр
Сыр 20% - 100 гр
Яйца - 2 шт
Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Сыр потереть на тёрку. Смешать все продукты и слепить котлетки. Жарить на антипригарной сковороде без масла под крышкой.
Ингредиенты:
🍗Куриное филе 500гр
🍗Лук репчатый 2шт
🍗Чеснок 4 зубчика
🍗Масло сливочное 50гр
🍗Творог 5%-180гр
🍗Соль по вкусу
🍗Перец по вкусу
************
🗣Мои соц. сети👉 https://tapy.me/qrs5qc
Приятного аппетита !
Двадцать пять картошек…
Купили мы тут в окее скумбрию за 200 рублей/кг.
Как обычно, подошла к витрине, а дальше все как в тумане. Рыбки в пакете махонькие, мороженые-перемороженые (это я поняла, когда уже чистила), но делать нечего.
Пару недель рыбеха отсиживалась в морозилке, но так как я уже месяц леплю манты из тыквы, тыквы с мясом, тыквы с картошкой, тыквы с творогом и кинзой (а тыква все не кончается), места в морозилке не стало, и скумбрию я попросила на выход.
Итак, котлетки рыбно-мясные.
- 250г свино-говяжьего фарша
- скумбрийное мясо грамм 120 (батарейка в весах сдохла), у меня это было две рыбки-задохлика
- половинка луковицы, 1 зубчик чеснока, соль, приправы для морской рыбы, которые сто лет ждали своего часа
- хлеб дарницкий 1,5 ломтя
- масло растительное, масло сливочное, панировочные сухари
Рыбу филировала, полученное филе пробила в блендере с растительным маслом и одним маленьким зубчиком чеснока.
Лук спассеровала в смеси растительного масла и доброго куска сливочного (я не знаю, зачем лила туда растительное). Хлеб без корочек замочила в воде.
Смешала домашний фарш, рыбную массу, немного остывший лук, отжатый хлеб, соль, специи для морской рыбы, добавила немного панировочных сухарей, т.к. в этот раз на рынке фарш мне выдали влажный. Все замешала, сформовала котлетки, обваляла в панировке и обжарила на растительном масле до готовности.
Где-то между замесом и жаркой пробовала жменьку сырой заготовки на соль. Опупенно вкусно.
Taste test по готовности: сначала обращаешь внимание на текстуру, плотность, котлета же вроде бы мясная. А потом вкусовые сосочки захватывает приятный вкус рыбы, да такой, что, кажется, мимо проходил лосось, не меньше. Ну, по крайней мере, консервированный. И все это под аккомпанемент специй.
Хорошо зашло с гарниром из «зелёного» риса (рис, сваренный с зелёным луком, кинзой, петрушкой) и домашним ткемали. И без него тоже.
Извините, остался только огрызок котлеты.
Вот и вот. А я пошла делать маринад с жидким дымом для оставшейся скумбрии.
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 шт.
- Сыр твердый — 150 г.
- Яйца — 1 шт.
- Мука — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Сыр натереть. Смешать куриный фарш, сыр, яйцо, муку, посолить и поперчить. Сформировать котлетки и обжарить на растительном масле на небольшом огне по 5 минут с каждой стороны.
Почему нет освежителя воздуха с запахом свежепожареных котлет? С пюрешкой. Я б купил...
Любимые котики тута :) https://t.me/animalsfanru/181
ссылка на конкретный пост
