Роковые яйца
Цены на яйца в разных регионах России выросли от 20% до 60%. При этом производители говорят о росте цен на комбикорма и логистику, а правительство РФ - пишет о "дефиците, из-за которого и растут цены.
Что происходит?
Напомним, в магазинах Оренбургской области продолжают расти цены на яйца, следует из материалов Оренбургстата. По состоянию на конец ноября средняя цена десятка яиц в регионе превысила 99 рублей. Это абсолютный рекорд: как следует из отчетов ведомства за предыдущие годы, ни разу десяток яиц в регионе не стоил так дорого.
Как писал «Оренбург Медиа», рост цен на куриное яйцо наблюдается с начала осени. В сентябре стоимость выросла более чем на 6%. Средняя цена десятка яиц выросла до 79 рублей. В соцсетях оренбуржцы называют яйца из-за дороговизны золотыми. В октябре и ноябре приорст составил порядка 20%.
В торговых точках и на рынках Оренбургской области из-за увеличения цен куриное яйцо стали продавать поштучно. В министерстве сельского хозяйства Оренбургской области прокомментировали ситуацию. В России за последние два месяца наблюдается общая тенденция по росту отпускных цен яйца куриного от птицефабрик. Это привело к увеличению розничных цен, говорится в сообщении. В министерстве уточнили, что на фабриках Оренбургской области также отмечалась динамика роста отпускных цен.
Что делать с яйцами?
По данным РБК, конце ноября вице-премьер Виктория Абрамченко поручила Минсельхозу, Минэкономразвития, Минфину и Минпромторгу принять меры, направленные на увеличение внутреннего производства мяса кур и куриных яиц. В Минсельхозе подорожание объяснили сезонными факторами.
В августе Федеральная антимонопольная служба решила провести проверку обоснованности подорожания мяса птицы у производителей, а в конце ноября регулятор предложил розничным сетям до марта 2024 года добровольно ограничить торговую наценку на яйца. На проблему роста цен обратил внимание и президент Путин: до 20 декабря он поручил правительству представить предложения по мерам господдержки, направленным на увеличение предложения мяса птицы.
По данным Росстата, в октябре 2023 года мясо кур в рознице стоило в среднем на 26,8% дороже, чем в том же месяце 2022-го, а яйца подорожали в среднем по стране на 23,9% (в реальности по ряду регионов рост превысил 50%). За последние восемь лет потребление мяса птицы в России выросло на 9,5%, и сейчас оно находится на достаточно высоком уровне — в среднем около 35 кг на человека в год.
Причин, помимо высокого спроса и его несоответствия предложению, эксперты РБК не называют. При этом опрошенные Оренбург Медиа местные производители обращают внимание на подорожание комбикормов и рост затрат на логистику.
Нарастить производство яиц в короткий период не получится, заявляют опрошенные изданием эксперты. Цикл производства яиц длинный и увеличение масштабов производства займет минимум полтора года.
Показать полностью
2
Бабушкин обычай
Бабушкин обычай
В доме, стоящем около леса, и на который падали тени старых деревьев, жила старая бабушка. Говорили, что она обладала странным обычаем: каждого гостя, кто попадал в ее дом, она кормила только мясом.
Однажды под вечер к ней заглянул молодой путешественник. Старушка приветливо улыбнулась и предложила ему место за своим столом. Вместо традиционного ужина его ждало странное блюдо – голубиное мясо. Спрятав отвращение, гость съел порцию.
В тот же вечер он заметил странные взгляды и шепот среди голубей во дворе.
Ночью он услышал шаги, исходящие откуда-то из темноты. Бабка разбудила гостя и предложила еще одну порцию голубиного мяса. В этот же момент в углу он разглядел свою тень — крылатого существа.
Он понял, что бабушка кормила гостей голубями, затем превращая их в птиц. Страх охватил его, но было уже поздно. Он проснулся с перьями и клювом. Бабка выпустила его во двор, и он присоединился к стае бесчувственных голубей, становясь частью ее мрачной коллекции.
Показать полностью
1
Бараны на ферме Кирики
Разбавлю темы на пикабу, расскажу о наших овцах. Появится интерес, буду выкладывать на постоянной основе красивые виды на вкусных баранов.
Овечья ферма Кирики находится в глубинке Орловской области. На многие километры вокруг нет промышленных предприятий, что сохраняет пастбище экологически чистыми. Наш природный ландшафт уникален и идеально подходит для выращивания мрс. Наша ферма - это современное активно развивающееся предприятие.
Вокруг фермы расположено много оврагов и лощин, полных сочной травой с ранней весны до глубокой осени. Здесь мы и занимаемся разведением овец мясных пород.
М
Показать полностью
4
Гигантский тунец: крупнейший представитель семейства тунцовых
Мир рыб невероятно разнообразен, и среди его обитателей можно встретить поистине удивительные создания.
Одним из таких является гигантский тунец – крупнейший представитель семейства тунцовых, обитающий в океанах и морях по всему миру.
Гигантский тунец (Thunnus obesus) – это один из четырех видов тунцов, встречающихся в Мировом океане.
Он получил свое название благодаря своим внушительным размерам: средний вес взрослой особи составляет около 200 кг, а длина достигает 4,6 метров.
Однако, в истории встречаются и более впечатляющие экземпляры, вес которых достигал 680 кг.
Гигантские тунцы обитают в тропических и субтропических водах океанов и морей, предпочитая держаться ближе к поверхности воды.
Они встречаются в Атлантическом, Тихом и Индийском океанах, а также в Средиземном море и у берегов Калифорнии.
Гигантские тунцы – хищники, питающиеся рыбой, кальмарами и другими морскими организмами.
Они могут плавать со скоростью до 90 км/ч, что делает их одними из самых быстрых пловцов в мире.
Гигантский тунец является важным объектом рыболовного промысла, особенно в Японии и США.
Его мясо ценится за свои вкусовые качества и считается деликатесом.
Однако чрезмерная добыча привела к сокращению численности этих рыб, и в настоящее время они находятся под угрозой исчезновения.
В связи с этим, во многих странах введены ограничения на вылов гигантских тунцов.
Гигантский тунец – уникальное создание, поражающее своими размерами и красотой.
Эти рыбы являются важной частью морской экосистемы и нуждаются в охране для сохранения их популяции.
Показать полностью
6
Оссобуко
Блюдо из солнечной Италии, провинции Ломбардии. В переводе это полая кость. Давно мечтал его приготовить. Смотрел много рецептов. Но всё упиралось в главное, пиленых голяшек (а оно готовится именно из распиленных голяшек с костью и обязательно костным мозгом) в нашем городе я не мог найти.
И наконец два дня назад они мне попались!. За основу взял рецепт Джейми Оливера, с небольшими изменениями. Вместо стеблевого сельдерея взял корневой и томатная пасту заменил хорошими кручеными помидорами и да простят меня итальянцы вино взял - испанский херес.
Ингредиенты:
Мясо Оссобуко 4 шт.
Оливковое масло 3 ст.л.
Сливочное масло 25 г.
Морковь средняя 2 шт.
Лук 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сельдерей половина.
Петрушка 1 ст.л.
Мука 2 ст.л.
Херес 1 стакан.
Протертые помидоры 1 стакан.
Куриный бульон 1 л.
Розмарин 2 веточки.
Мускатный орех, соль и перец по вкусу.
Мясо обсушил полотенцем, слегка посолил, поперчил и присыпал мускатным орехом.
Чтобы облегчить переворачивание, обвязал льняной нитью. Присыпал мукой и обжарил, до карамельной корочки в смеси оливкового и сливочного масла.
Переложил мясо в форму для запекания, а в сковороде прижарил лук, морковь и сельдерей. Добавил розмарин розмарин, чеснок, петрушку прогрел это всё на сковороде. Добавил херес, немного его выпарил и закинул помидоры и влил бульон, посолил. Прогрел ещё раз всё под крышкой, и залил этим соусом мясо.
Закрыл двумя слоями фольги и отправил в разогретую до 180 градусов духовку на 2,5 часа.
Что могу сказать, получилось очень вкусно. На мой взгляд немного жирновато. Буду ли я ещё его готовить? Буду, но с другого мяса, более постного.
п.с. соус бомбический! Он даже, не верю что я это напишу, затмил мясо.
Показать полностью
6
