Секрет капитана: Оказывается, у капитана на судне должна быть собственная кухня. Он главный человек на ледоколе, и для него создают идеальные условия. Иногда капитан сам готовит себе яичницу с беконом на завтрак!

Жизнь в качку: Когда ледокол сильно кренится, полотенце на вешалке лежит горизонтально, а вода из-под крана течёт под углом. Чтобы суп не расплескался, его варят в кастрюле на 25 литров, даже если нужно всего 10.

День сурка по-морскому: Работа повара на ледоколе — это 4-5 месяцев без единого выходного. Завтрак, обед, ужин, вечерний чай. И так 120 дней подряд.

Статус «почти старпом»: К повару на судне относятся с огромным уважением, ведь после месяцев в рейсе еда — одно из главных развлечений и источник хорошего настроения для всей команды.

Арктика вдохновляет: Повар признаётся, что больше всего его поразила красота высоких широт — невероятно голубой лёд, айсберги, касатки и даже 15 белых медведей, разом окружившие ледокол.

-Покупаешь тунец и все довольны !

Правда нужно ещё пожарить

Готовлю примерно так же, как и стейки мясные

Жарю на сливочном масле

Можно без масла , можно брать растительное, подсолнечное, оливковое,рапсовое, хлопковое, да любое

Уменьшаю огонь до среднего

Можно жарить и на большой конфорке, только соотнести уровень пламени

Так же пробовал готовить стейки на индукционной, тоже хорошо получается

Жарю ещё по 3 минуты на каждой из двух больших сторон

Чем дольше держите тем большая прожарка получается

Мы едим rare, со светло розовой серединой

Если боитесь или дети тоже будут есть,

можно накрыть крышкой сковородку, ещё быстрее розовое потемнеет.

Тунец можно так же как и говяжий стейк доводить в духовке, но я на сковороде его подождите подержу.

А духовку для другого буду использовать

Немного смазать маслом противень или бумагу (фольгу ) чтобы не прилипали

По продуктам..

самый дорогой естественно сливочный ингредиент.

а всё остальное в рамках разумного:

Тунец, на двоих можно 0,5 кг взять, двум взрослым хватит, у нас и на завтра остаётся

Шкворчащие видео, которые не попадают в пост

https://t.me/+Thi9uXfKmuMxZWI6