Ответ на пост "Шашлычный диснейленд"
Исправил. Смотреть со звуком👹
Жена сказала, что шашлык зимой - это для показухи. Через сорок минут она стояла у мангала в моей куртке
Жена сказала, что шашлык зимой - это для показухи и для фоточек. Я обиделся и вышел к мангалу в свитере. Думал, на пять минут.
На градуснике у крыльца было минус четырнадцать. Мангал стоял там же, где летом, только теперь по щиколотку в сугробе. Угля я насыпал как летом, полпачки, и поджёг.
Летом через двадцать минут у меня были бы ровные угли под белым пеплом. Зимой через двадцать минут у меня был красный нос и угли, которые горели с краю, а в середине думали о своём. Холодный металл и мороз забирают тепло, так что угля зимой уходит заметно больше. Досыпал вторую половину пачки.
Вторая ошибка - мясо. Мариновал его на веранде, а там к утру тоже был минус. Куски слегка прихватило, и первые шампуры снаружи подрумянились, а внутри остались холодными. Пришлось держать дольше и переворачивать чаще. С тех пор зимой маринад стоит в доме до самого выхода.
Минут через сорок вышла жена. В моей куртке, которую я так и не надел. Постояла, погрела руки над мангалом и сказала: «Ну ладно, пахнет не для показухи». Дальше жарили вдвоём, и она закрыла мангал от ветра листом фанеры, до чего я не додумался. Ветер на морозе выдувает жар быстрее, чем кажется.
Готовый шашлык на холоде остывает за пару минут. Есть его надо прямо у мангала или нести в дом в кастрюле под крышкой, а не на открытой тарелке, как я в первый заход. Тарелка, кстати, тоже была с веранды. Ледяная.
Одну вещь я всё-таки сделал правильно. Михалыч через забор посоветовал затащить мангал в гараж, «там не дует». Нет уж. Угли в закрытом помещении - это угарный газ, без цвета и запаха, и никакой шашлык того не стоит. Мангал зимой только на улице, подальше от стен и от навеса, под которым копится дым.
Итог: угля ушло вдвое больше, жарили на полчаса дольше, а вкус лучший за год. Не знаю, мороз тому причиной или то, что жена признала неправоту.
А вы зимой мангал разжигаете? Расскажите, какой у вас был самый холодный шашлык и что пошло не так.
Заслуженный целитель
В 2012 году летом мы собирались большой компанией друзей и родственников на даче в Подмосковье у одной интеллигентной семьи,невероятно прекрасной пары.Он музыкант с огромным стажем работы на эстраде.А его супруга врач- невропатолог ,причем врач высшей категории,да еще отмечена Президентом РФ-заслуженный врач РФ.
Было им тогда немного за шестьдесят лет,но оба невероятно энергичные ,красивые и активные.Встречи у нас были не частыми и от того очень долгожданными,где-то один-два раза в месяц .Собиралось нас человек 14 ,иногда чуть больше,иногда поменьше,большая компания, причем постоянный состав друзей и родственников.
Здесь и врачи,работники банковской сферы ,предприниматели и преподаватели. Приезжали мы на дачу к 12 часам дня по субботам.Это время и день недели-субботу определили,чтобы была возможность после рабочей недели немного выспаться,а в воскресенье,у каждого свои планы ,да и дома хочется просто отдохнуть перед рабочей неделей.Хозяева всегда очень радушно встречали гостей,и все с огромным желанием ехали отдохнуть к ним на дачу.
Дача была уже в годах,немного старенькая,но очень уютная,аккуратная,чистенькая ,атмосфера тепла и любви витала во всех комнатах и по всей территории,прямо приглашая утонуть в солнечных объятиях дачи,словно у нее была душа,добрая,как и у ее хозяев.Они свою дачу очень сильно любили,и видимо эта любовь впиталась в во все стены и территорию неся огромный заряд тепла и любви всем гостям.Большая лужайка перед домом постепенно наполнялась людьми и солнцем.Мужчины начинали готовить шашлыки,а женщины салаты и другую еду.Всегда было шумно и весело,разговоры были на разные темы,но политику вообще не обсуждали.
Времена наверное такие были,что политика в разговорах была на заднем плане,только фоном.Конечно,кто-то из тех лет может мне возразить,что политика не куда не уходила и была одной из главных.Я спорить не буду,в нашей дружной шумной компании,она почти отсутствовала.Разговоры шли о повседневной жизни,ценах в магазинах(да, тогда тоже обсуждали рост цен на полках магазинов),и о поездках за границу,в основном это была Европа.Прямые рейсы из Москвы практически во все крупные города Европы .У нас у всех из нашей компании были финансовые возможности посещать разные страны.Поэтому разговоры о путешествиях были среди первых тем обсуждения.Я не был ни другом не родственником этой семейной паре раньше.А звали их Анатолий Михайлович и Ольга Александровна .
Просто у меня был небольшой бизнес с компаньоном.А вот как раз компаньон являлся близким родственником Ольги Александровны,поэтому я оказался в этой великолепной компании друзей и родственников.
Я со временем уже всех хорошо знал,со всеми перезнакомился,так как около 5-7 раз уже ездил на шашлыки,а это не просто шашлыки,а еще и спиртное,поэтому знакомство происходило интереснее и быстрее.Одним словом компаньон предложил,а я стал ездить и мне понравилось ,и меня радушные хозяева приняли в клуб любителей шашлыков по субботам.
И вот где-то в конце июля спланирована была очередная суббота под шашлыки.За день до события,в пятницу после работы я пошел в фитнес клуб,хорошо позанимался ,поплавал долго в бассейне ,приехал домой и уснул как младенец.Утром субботы проснулся с непонятными болями в спине.Не то чтобы прямо очень сильными ,но все равно неприятными ,при движении чувствовалась боль.
Но я решил все равно ехать на дачу,уж больно хотелось шашлыков с виски после рабочей недели,а спина-потерплю,если что,Ольге Александровне покажусь или еще какому -нибудь врачу,в нашей компании врачей было целых 4 человек,из них 2 невропатолога.С этим планом и больной спиной уехал на дачу.Лето и яркое солнышко способствовали улучшению настроения несмотря на неприятные боли в спине.Там уже собирались завсегдатаи.
Причем кто-то из мужчин уже разводил огонь,кто-то резал мясо,а кто-то уже маринованное мясо нанизывал на шампура,а женщины резали овощи в салаты,одним словом приятная предпраздничная суета ,я обычно не вмешивался в процессы,везде были свои знатоки,которые не позволяли другим вмешиваться в приготовление еды ,Поэтому я только был любителем выпить и закусить и конечно пообщаться с приятными мне людьми .Уже немного освоившись и выпив с мужчинами виски,я все таки осмелел и решил спросить у Ольги Александровны про свою спину,она меня все еще сильно беспокоила.
Она в это время со своей сестрой резала огурцы и помидоры на салат.Ее сестра ,тоже кстати была врачом и тоже невропатологом,правда не такой заслуженной,но несомненно -очень хороший врач .
Я подошел пожаловался на боли в спине и попросил посмотреть мою спину.Удивительно,но Ольга Александровна сразу согласилась и сказала «Иди пока присядь,сейчас я закончу салат и сразу подойду посмотрю.Мне конечно это льстило,заслуженный врач РФ,много статей по неврологии ,врач высшей категории,заведующая отделением неврологии.Ну круто же.
Нет,конечно я мог ей позвонить среди недели и она бы меня у себя приняла без проблем.Но спина некстати заболела именно в субботу,не спросив у меня в какой день лучше заболеть,поэтому я был уверен,что Ольга Александровна сейчас посмотрит и скажет,приблизительно что у меня со спиной,опыт огромный у заслуженного врача .
Посередине лужайки стояли два деревянных средней длины стола с деревянными скамейки по длине столов по обе стороны .
Я присел на скамейку около одного из столов и стал ждать Ольгу Александровну.Вокруг уже было шумно все собрались и ждали первые шашлыки.Подошла Ольга Александровна. «Поднимай футболку»Я поднял. «Показывай где болит»Я пальцем показал на точку на спине где была боль»Ольга Александровна секунд 10-15 смотрела на мою спину затем громко фыркнула «Тьфу,тьфу,тьфу».Сымитировала, как будто бы 3 раза плюнула на мою спину и быстро сказала «А теперь разотри и десять минут посиди,после этого все будет хорошо ,спина болеть не будет»Все кто был рядом залились громким смехом.Я тоже не удержался,смеялся от души.Это было так неожиданно и внезапно,от человека,от которого ты меньше всего ожидаешь такой знахарской шутки.
И кстати да ,спина у меня прошла после второго стакана виски,и самое удивительное-на следующий день она тоже не болела.Даже слюна у заслуженного врача лечебно-целительная.Вот такая история.Всем здоровья и добра.
Берегите себя.
Путешествие в Узбекистан, день 6
Утром только выехали из Ташкента и тут у одной из машин застучала ходовка.
Нашли сервис, там обнаружилось, что один из болтов суппорта решил по-тихому свалить.
Поставили замену и едем дальше.
Дорога плохая.
Кто ездил, скажем, по Удмуртии - поймёт.
По России когда путешествуем, то закладываем в день по 800-1100 км.
Проезжаем, скажем, от Казани до Волгограда 1100 км за 12-14 часов. Летом ехали по платной трассе на Ладожские шхеры 1800 км за 16-17 часов.
Здесь же за 8-10 часов проезжается 300 км.
Кроме качества дорого здесь часто идут населённые пункты один за другим и ограничения скорости сильно тормозят движение. Штрафы тут конские и плетёмся еле-еле.
Хотели взять дыню. Но именно торпеды нет нигде. Видимо, сезон закончен.
Вдоль дорог полно таких развалов.
Пока выбирали, что взять в дорогу, заскочили на хлопковое поле, на тропинке к которому Гульназ как-то неудачно шагнула и повредила ногу.
То ли вывих, то ли перелом, то ли еще что-то.
Мчим в Самарканд.
На светофорах в Узбекистане бывают таблички с зелеными стрелками. Они разрешают повернуть, пропуская других участников движения.
Сначала мы не знали, что такое бывает и останавливались в правом ряду для поворота направо при горящем красном светофоре.
Сзади сразу начинали сигналить, а один раз из соседнего ряда просто подсказали, что можно начать движение.
В городе заселились и сразу поехали в травматологию. Сначала в частную, но там не было хирурга, хотя рентген был.
Потом поехали в гос. Там сделали снимок и оказался ушиб.
Тоже ничего хорошего, но лучше, чем перелом.
Сегодня никуда не смогли сходить и возле дома в шашлычке заказали мясо.
Будем просто отдыхать, а на завтра уже запланируем Самаркандские достопримечательности.
Остальной план претерпит изменения.
Но Гульназ уже не ходок.
День был тяжёлый и не без происшествий, но жизнь продолжается.
Всем пока.
До завтра.
Тыц:
Мамой клянусь
Вот только в парламенте Армении кто-то в зале мог оскорбиться тем, в каком падеже было использовано слово "женщина" и началась драка. Вместо того чтобы успокоить и урезонить коллег, председатель парламента по привычке предложил "а пойдём выйдем" и весь парламент впервые в истории армянского народа послушался руководителя и организованно покинул зал заседаний в полном составе. Несколько человек вышли из себя, но это самые ортодоксальные.
Никому в голову не пришло всё это останавливать, все вышли из зала в приподнятом настроении и начали друг другу бить морды, потому что разобраться кто за кого уже невозможно, а пропустить такую движуху в солидных домах западло.
И всё нормально, зачем полицию вызвали, слабаки - люди пообщались на свежем воздухе и вернулись кнопки нажимать. Всё отлично у нас - чуть пришепётывая говорит председатель парламента. Не мешайте работать - заявил человек с камерой VHS, снимающий весёлые тик-токи для армянского ЖЖ. Идите штрафы с нарушителей берите пока мы на работе - заорала уборщица с тряпкой - наследили мне тут. Женщина в переднике из буфета не дожидаясь третьего звонка с шампурами без шашлыков выгнала полицию взашей, не произнеся ни единого цензурного, и уж тем более армянского слова. Тамара Ивановна давно работает в парламенте и не таких ещё облымывала, по её же собственным словам, и не верить ей поводов не было никаких и татуировка Т О М А на её четырёх пальцах тут не причём.
Президент страны Пашинян из природной скромности пожелал парламенту спокойной и плодотворной работы, а сам сильно жалел, что не смог поучаствовать в знатной тусе и настучать врагам в рыло барабанными палочками, чтобы если что, мы тут оперу Пуччини репетируем, не мешайте, будьте любезны падла, мамой клянусь и сердечко всем сделать из пальцев.
И потом они удивляются, что большинство армян живёт не в Армении.



























