0 просмотренных постов скрыто
Хачапури по-аджарски домашние
Сын не ел сыр от слова «совсем».
Когда мы первый раз выбрались к морю я заказала ему в ресторанчике хачапури по-аджарски. Он с удовольствием уплетал и спросил что за начинка. Я ответила, что это специальная хачапурная начинка)) Спустя несколько лет он узнал, что это был сыр))
Он вообще очень любит именно хачапури по-аджарски, и, наконец, дождался того, что я приготовила их дома.
Ps: один желток, правда, не выдержал…
Показать полностью
4
ХРУСТЯЩЕЕ ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Печенье получается вкусное и ароматное, по вкусу напоминает грильяж.
Сотрудничество - VIsInnoy@mail.ru
Ингредиенты:
Мука - 70 гр
Сахар - 200 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Соль - щепотка
Сливочное масло - 60 гр
Сливки 33% - 2 ст.л
Мед - 2 ст.л
Цедра лимона - 1 ч.л
Кешью - 120 гр
Миндаль - 100 гр
Фисташки - 50 гр
Приготовление:
В сотейнике с толстым дном соединяем сахар, сливочное масло, мед и жирные сливки.
Ставим на плиту, на минимальный огонь, нужно чтобы сахар растопился, а масса закипела.
Тем временем в миске соединяем муку, соль, ванильный сахар и цедру лимона.
Обжариваем и измельчаем при помощи блендера (насадка ножи) орехи: кешью, миндаль и фисташки.
Измельченные орехи добавляем к сухим ингредиентам.
Как только сливочно-медовая масса закипела, вливаем ее к сухим ингредиентам и перемешиваем до однородной консистенции.
И сразу же из теста формуем шарики, размером с перепелиные яйца и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, на расстоянии друг от друга.
Выпекаем в разогретой до 180 гр духовке 10-12 минут, чем дольше выпекать, тем более твердым и хрустящим получится печенье.
Готовому печенью даем остыть пару минут, а затем перекладываем на решетку и даем остыть до комнатной температуры.
Остывшее печенье я наполовину покрыла молочным шоколадом и украсила дроблеными фисташками.
Рецепт простой, поэтому рекомендую приготовить)
Приятного чаепития!
Показать полностью
КОРИЧНЕВЫЙ СОДОВЫЙ ХЛЕБ С ПАТОКОЙ
Ингредиенты
Инструкции
2 ½ стакана (300 г) универсальной муки , плюс дополнительно
1 ¾ стакана (210 г) цельнозерновой муки
1 ½ ч. л. (9 г) пищевой соды
1 ч. л. (6 г) соли
1 ½ стакана (375 мл) пахты/ кефир/молоко с лимоным соком
3 ст. л. (45 мл) патоки
2 ст. л. (28 г) растопленного
сливочного
масла
1. Разогрейте духовку до 220°C. В миске смешайте пшеничную муку
общего назначения и цельнозерновую муку,
пищевую соду и соль. Перемешайте. В отдельной миске взбейте пахту/ кефир ,
патоку и растопленное масло. Добавьте смесь с пахтой/ кефиром и перемешайте
до однородности.
2. Выложите тесто на слегка посыпанный мукой стол. Соберите тесто в
комок и обомните пару раз, чтобы получился гладкий шар. Не
вымешивайте тесто слишком долго. Скатайте шар и раскатайте его в
круг диаметром 18 см.
3. Слегка присыпьте противень мукой. Переложите тесто на противень и
присыпьте сверху мукой. Острым ножом сделайте крестообразный
надрез глубиной около 1,5 см. Выпекайте хлеб 15 минут, затем
уменьшите температуру до 190 °C. Продолжайте выпекать ещё 30–35
минут до полной готовности. При постукивании по дну хлеб будет
издавать глухой звук.
4. После выпечки заверните содовый хлеб в кухонное полотенце и дайте
ему остыть. Пар поможет размягчить корочку. Приятного аппетита!
Показать полностью
1
Приготовили щуку
🤗
Показать полностью
10
