Далее тыкву нарезать на кубики примерно по 2 см.

На разогретую сковородку налить масло так, чтобы оно покрывало дно полностью.

Когда масло хорошо нагрелось, закинуть обжариваться тыкву.

Тыквы в сковороде должно быть не больше двух уровней.

Жарить на среднем огне 20 минут, перемешивать каждые 2 минуты, чтобы тыква хорошо обжарилась с каждой стороны.

Пока тыква обжаривается, натереть сыр на мелкой терке.

Когда прошло 16 минут жарки тыквы, добавить соль, черный молотый перец и хорошо перемешать.

Спустя 20 минут жарки, выключить огонь, посыпать тыкву тертым сыром и накрыть крышкой. Дать постоять пару минут.

Блюдо готово. Тыква получается очень вкусная и мягкая. Сыр отлично дополняет вкус и оттеняет сладость тыквы.

Можно использовать блюдо, как гарнир к мясу или просто закуску.

Всем приятного аппетита!

Больше кушайте, никого не слушайте!

Подробный видео рецепт: https://youtu.be/CVPyRDLnpEY

За новыми рецептами можно следить здесь:

https://www.youtube.com/channel/UCb5h8EnYnGtPmbwqWKssJHg?sub...

https://t.me/VanaFood

Рецепт:

мука 3 стакана,

желток 4 шт,

молоко 1\2 стакана,

сахар 1,5 ст.лож,

коньяк (водка) 3 ст.лож,

растительное масло для жарки 2 стакана,

сахарная пудра.

Растительное масло и сахарную пудру убираем в сторонку, а все остальное смешиваем в чашке. Тесто получается мягким, слегка липнет к столу. Убираем отлежаться в холодильник, минут на 30.

Готовое тесто раскатаем в пласт толщиной 1-2 мм (лучше использовать небольшие кусочки, проще будет работать). Используя три разные вырубки (разный диаметр), вырезаем кружки из теста (стол лучше слегка припылить мукой).

Собираем три заготовки вместе, середину хорошо придавим. После чего делаем четыре надреза ножом, получились лепестки.

Жарим в разогретом масле, с обеих сторон до золотистости. Начинать лучше маленькими лепестками вниз, так они эффектнее раскроются.

Достаем хворост на бумажные полотенца, что бы избавиться от лишнего масла. Еще теплые присыпаем сахарной пудрой, как в детстве - побольше!

Как всегда все вкусные подробности можно посмотреть в коротком видео рецепте.

Третье сочетание - это дынный коктейль с ванильным сиропом.

Этот милкшейк тоже очень вкусный и необычный. Возьмите небольшую дыню хорошей спелости, 1 порцию мороженого пломбир, 1 стакан прохладного молока, ваниль, облепиховый сироп и сахар на ваше усмотрение. Почистите дыню, удалив середину с семечками и кожуру. Нарежьте на небольшие кусочки, в блендере добавьте к ней сахар, ваниль и сироп и взбивайте до консистенции пюре. Переложите к ней пломбир, влейте молоко и взбивайте еще 3-4 минуты.

Четвертое сочетание - это милкшейк с черносливом.

Такой напиток поможет улучшить работу пищеварительной системы. Возьмите 50 грамм чернослива, 1 пломбир и стакан молока. Сухофрукты тщательно промойте и залейте кипятком. Через некоторое время слейте воду, а чернослив поместите в холодильник остывать. Затем размельчите его в кашицу, добавьте чернослив и пломбир в шейкер к молоку. Взбивайте на высокой скорости пару минут.

Пятый вкус коктейль с фисташками.

Необычный вкус получается у коктейля, если к молоку добавлять разные орехи. Возьмите полстакана фисташек, 100 грамм сливочного пломбира, стакан молока, 2 столовые ложки сахара. В блендере порубите орехи с сахаром. Добавьте к ним мороженое, молоко и ванильный экстракт. Взбивайте пару минут.

Шестой безалкогольная «Пина колада»

Такой необычайно вкусный коктейль можно приготовить даже для детского праздника. Вам понадобятся: стакан молока, сливочное мороженое 60-120 грамм, полстакана ананасового сока или сам ананас, 4-5 столовых ложек кокосового сиропа или кокосового молока. Все взбейте в блендере. Подавайте хорошо охлажденным, украсив зонтиком.

Седьмой малиновый коктейль с мятным сиропом.

Мятные коктейли обладают неповторимым бодрящим и освежающим вкусом. Возьмите стакан малины или полстакана малинового варенья, смешайте в блендере со стаканом молока, добавьте 3-4 ложки мятного сиропа. Украсьте свежими ягодами и листьями мяты.

Восьмой шоколадный милкшейк с мятным сиропом.

Для его приготовления вам надо взять неполный стакан молока, 50 мл растворимого кофе, 2 столовых ложки мятного сиропа, 1 столовая ложка какао, 50 грамм сливочного или шоколадного мороженого. Все ингредиенты нужно хорошо взбить в блендере до образования пенки. Разлейте по прозрачным стаканам, украсив листочками свежей мяты.

Девятый мятный коктейль с лимоном и творогом.

2 стакана молока, один лимон, небольшой пучок свежих мятных листьев, 200 грамм творога, сахар или мед 2-3 чайных ложки. Мяту промыть, у лимона натереть теркой цедру. В блендер положить мяту, цедру лимона и довести до консистенции пюре. Добавить творог, молоко и взбить.

И наконец десятый милкшейк "Банана-кокосовый с семенами "Чио"". С подробным видео рецептом))):

2. Выливаем в кастрюлю воду и отправляем туда воду, сахар, соль и чеснок тщательно перемешиваем.

- можно подогреть смесь для лучшего растворения сахара.

3. В кастрюлю отправляем нарезанный перец и варим соус максимум 5 минут на среднем огне.

4. В конце вливаем винный уксус и все перемалываем до однородной массы.

- уксус можно и не добавлять, это все моя вкусовщина, но попробуйте сначала именно с уксусом.

5.Ваш соус готов, фасуйте его по банкам (стерилизованным) он отлично хранится.

Всего вкусного.

Рецепт:

запеченная грудка (колбаса, ветчина) 100 гр,

яйца 4-5 шт,

помидоры 2-3 шт,

сыр 100 гр,

хлеб 4-5 кусочков.

У хлеба обрезаем корочки, мясо нарезаем кусочками, помидоры кружками. Сыр натрем на мелкой терке и на каждую порцию взбиваем яйцо со щепоткой соли.

На разогретой сковороде (с каплей растительного масла) жарим яичный блин. Как только блин прихватился с одной стороны, начинаем выкладывать наш бутерброд: хлеб, мясо, помидоры и сыр.

Заворачиваем края омлета, что бы получился конвертик. И обжариваем по одной минутке с каждой стороны.

Горячие бутерброды готовы! Мясо, сыр, помидорка и немного хлеба с яйцом - отличный завтрак!

Первым делом, сушёные грибы нужно замочить. Заливаем их питьевой водой на 3-4 часа, я ставлю на ночь.Затем сливаем грибной рассол(только не в раковину, как один раз со мной случилось по запарке)), это будет основа нашего соуса. Затем тщательно процеживаем его через ватные диски, хорошенько промываем грибы, если, конечно, не хотим слышать противный скрежет песка на зубах во время еды.

Ставим жарить лук, я предпочитаю на топлёном масле. Грибы лук любят, здесь две большие луковицы.

Параллельно ставим выкипать грибной рассол.

Когда лук обжарится, добавляем грибы и жарим вместе до золотистой корочки.

Когда примерно треть рассола выкипит, добавляем сливки.Я предпочитаю вот эти, пробовал наши отечественные, но какие-то они несливочные). В любом случае, жирность сливок не должна быть меньше 20%, иначе замучаетесь выпаривать до нужной консистенции.

Кипятим наш соус на медленном огне, пока он не станет густым и немножко тягучим.

Пока я отвлёкся на секунду, чтобы написать  про соус, он паразит взял и сбежал! Да, хреновый из меня Юлий Цезарь, надо делать что-то одно ...)

Когда соус достаточно загустеет, выливаем его в грибы с луком и тушим всё вместе ещё минут 5-7 на маленьком огне.

Чем хорош этот соус, что его можно использовать с очень многими мясными блюдами: котлетами, просто обжаренным мясом, птицей и пр. Можно тупо отварить спагетти, добавить этот соус, посыпать сверху санкционным сыром и тоже будет объедение. У меня раз не было времени, я купил готовые пельмени, добавил этот соус и получилось даже какое-то изысканное блюдо.)

Сегодня с этим соусом у нас будут заранее приготовленные фрикадельки из индюшатины.Вываливаем их в соус, тушим на маленьком огне минут пять и готово.

Есть можно с любым гарниром, я предпочитаю макарошки с сыром. Да, специй лучше никаких не добавлять: они заглушат нежный вкус грибов и сливок, вполне достаточно посолить и поперчить.

Обжариваем в оливковом масле до золотистости около 3 минут с каждой стороны. Масло добавляем немного, т.к. баклажаны имеют особенность сильно его впитывать. А, чтобы избавиться от излишков масла, если таковы имеются, после жарки выложим на бумажные салфетки.

Готовим томатный соус.

Лук и чеснок нашинкуем мелко и отправим обжариваться до прозрачности на сковороде в течение 3-5 минут на среднем огне.

Добавим измельченные томаты, орегано, соль, сахар (количество сахара может меняться в зависимости от того насколько кислые томаты окажутся). Увариваем до густого состояния минут 10-15 на небольшом огне.

И окончательное приготовление, кладем один лепесток обжаренного баклажана , на него томатный соус тонким слоем, далее сулугуни (можно моцарелу, но сулугуни мне нравится больше) нарезанный пластинками (толщиной 0,5см.), 2-3 листика базилика сверху.

Снова баклажан, соус, сыр, базилик, таким образом, набираем 4- 5 слоя.

В завершении трём сыр и посыпаем сверху.

Укладываем в форму и запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, 15 минут.

Всем приятного аппетита!

Готовьте и кушайте с удовольствием!

Подробности в видео рецепте!

Рецепт:

фарш 4 кг,

фарш + лук + сухари = котлеты,

фарш + лук + рис + капуста = ленивые голубцы,

фарш + лук + соль + черный перец = фрикадельки,

фарш + лук + рис = тефтели,

фарш + специи для мяса + сало (если необходимо) = колбаски.

Часть самого жирного фарша используем для колбасок. Добавляем сухой чеснок, соль и специи для мяса. Хорошо перемешиваем и даем постоять минут 20-30.

После чего используя насадку для мясорубки (если есть) или пленку, формируем колбаски. Получилось 8 шт.

В оставшийся фарш перекручиваем лук, он нужен для всех остальных рецептов. Добавляем свежемолотый перец, соль и хорошо все перемешиваем.

Катаем небольшие шарики, это будут фрикадельки. Супчики с ними готовить очень быстро и вкусно. Получилось 85 шт.

Теперь очередь котлет, в часть фарша добавим сухари, специи для мяса. Формируем небольшие котлеты и отправляем в заморозку (картофель в котлеты не добавляю, при заморозке будет сладкий привкус). Котлет получилось 27 шт. Параллельно отвариваем рис до полуготовности.

Рис добавляем в остатки фарша, еще щепотку соли и можно катать тефтели. У нас в семье их называют ёжики, очень классно получаются в томатном соусе. Отправили в заморозку 33 шт.

Последний рецепт из фарша, ленивые голубцы. Просто в фарш (последний) добавляем мелко порезанную капусту, хорошо перемешиваем и формируем крупные овальные котлеты. Хватило на 10 шт.

Если такие заготовки повторять 1-2 раза в месяц, то 4 кг фарша переработать можно за 1 час. У нас морозильная камера BEKO, есть программа быстрой заморозки (-27 С), так что через 30 минут можно фасовать по пакетам и готовить быстро и вкусно!

Все подробности приготовления наших запасов можно посмотреть в коротком видео рецепте.

Рецепт:

фарш 300 гр,

лук 2 шт,

чеснок 2-3 зуб,

соль, черный перец по вкусу,

сладкий перец 1 шт,

помидоры 2-3 шт,

зеленый горошек 1 банка,

растительное масло для жарки,

сливочное масло 20-30 гр,

тимьян,

сыр твердый 50 гр,

гнезда 1 упаковка.

В небольшом количестве масла обжариваем, сначала чеснок (пол минуты). Потом добавляем одну луковицу (прорезанную кубиком), следующий идет сладкий перец (кубиком). Любители острого в этот момент могут добавить свежий острый перец. Помидоры натрем на крупной терке, что бы кожица оставалась в руках и отправляем к обжаренным овощам. Соль, перец по вкусу.

Параллельно подготовим начинку, в фарш добавляем вторую луковицу натертую на терке, соль, перец. Хорошо перемешиваем и пусть постоит несколько минут.

Утрамбовываем фарш в гнезда, сверху оставляем небольшое углубление еще для одной начинки (легко делается пальцем).

В подготовленную (готовую) овощную смесь доливаем немного воды и выставляем фаршированные гнезда. Гнезда должны быть покрыты соусом на 2\3. Готовим под крышкой минут 20, на медленном огне.

Минут за пять до готовности гнезд, подготовим горошек. В смеси сливочного и растительного масла прожарим (минутку) тимьян. Добавим горошек и выпарим лишнюю жидкость. В конце, что бы все связать, добавим немного натертого сыра.

При подаче в гнезда выкладываем горошек и блюдо готово!

Как всегда все вкусные подробности можно посмотреть в коротком видео рецепте.

Теперь займёмся кедровыми орешками. В оригинале в соусе должны использоваться семена пинии или итальянской сосны, однако в наших широтах вполне допустимо заменить их орешками кедра. 40 гр кедровых орешков обжариваем на сухой сковороде. Важно постоянно их помешивать, чтобы они не подгорели, иначе это может испортить вкус соуса. Как только орешки немного подзолотятся сразу же снимаем их с огня.

50 гр пармезана натираем на тёрке. Разумеется, пармезан должен быть натёрт на самой мелкой тёрке, которая у вас есть.

Заключительные ингредиенты для приготовления соуса песта – это базилик и петрушка. Стоит отметить, что для приготовления соуса нам понадобятся только листья, поэтому их заранее стоит отделить от стеблей. Ещё одним моментом, на который мне хотелось бы обратить ваше внимание является пропорция между петрушкой и базиликом. В оригинальном соусе она составляет 1 к 3. Поэтому я беру 10 гр. листьев петрушки и 30 гр. листьев базилика.

Перейдем непосредственно к приготовлению соуса. В чашу для блендера помещаем листья базилика и петрушки, высыпаем обжаренные кедровые орешки и пасту из чеснока и соли. Добавляем немного оливкового масла. Опускаем в чашу блендера и начинаем взбивать в импульсном режиме на самой маленькой скорости.

Когда смесь станет однородной, добавляем оливковое масло в соответствии с желаемой консистенцией будущего соуса. Я имею в виду, что если вы хотите получить более густой соус, то добавляйте немного масла, если более жидкий, то чуть больше. Перемешиваем содержимое чаши блендером.

Добавляем к соусу сыр пармезан. Взбиваем соус около 15 секунд, чтобы его текстура стала однородной. После этого он будет полностью готов. В самом конце приготовления посмотрите, удовлетворяет ли вас консистенция соуса, если он, на ваш взгляд густоват, то можно добавить ещё немного оливкового масла. В моём случае получилось именно так, как я люблю, поэтому ничего более я добавлять не стал.

Данный соус подойдёт к макаронам, пицце, разнообразным мясным и рыбным блюдам, а так же может быть использован как заправка для салата. Приятного аппетита!

Фото для КМ :)

Рецепт:

тесто:

кефир 1 стакан,

соль 1\2 ч.лож,

сахар 1\2 ч.лож,

сода 1\2 ч.лож,

сыр 1 стакан,

мука 2 стакана,

начинка:

лук 1 шт,

куриные окорочка (отварные) 2 шт,

растительное масло для жарки.

Соединяем все сухие компоненты (мука, сахар, соль, сода) добавляем кефир и натертый сыр. Замешиваем несколько минут после чего даем тесту отдохнуть минут 20.

За это время приготовим начинку. Куриные окорочка отварили заранее.

Лук обжариваем до золотистости и добавляем порезанное куриное мясо. Приправим солью (по желание черным перцем), хорошо перемешаем и начинка готова.

Для удобства работы припылите стол мукой. Делим тесто на заготовки и формируем пирожки.

Обжариваем в небольшом количестве масла под крышкой, на минимальном нагреве. Заводите тесто побольше и готовьте на здоровье!

Как всегда подробности приготовления можно посмотреть в коротком видео рецепте.