Закуска

Телеграм - Твои рецепты

Ингредиенты:

— Картофель — 3 шт
— Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
— Лук репчатый — 1 шт
— Фарш индюшачий — 200 г
— Тмин — 0,5 ч. л.
— Соус томатный — 4 ст. л.
— Паприка сладкая — 1 ч. л.
— Орех мускатный — 1 щепот.

Приготовление:

Измельчить лук, капусту нарезать квадратиками, примерно 2*2. Картофель нарезать некрупными кубиками и обжарить до лёгкой золотистости и полуготовности. Добавить лук и фарш, томатную пасту. Готовить еще минуты. Положить в сковороду капусту и перемешать. Добавить тмин, мускатный орех, паприку, соль, перец. Сахар по вкусу, чтобы нивелировать кислоту томатного соуса.
Никакой жидкости не надо. Прикрыть крышкой и тушить, периодически перемешивая содержимое сковороды. Готовить до желаемого состояния капусты.

Ингредиенты:

- Морковь - 500 г.
- Лук - 500 г.
- Раст. масло - 100 мл.
- Уксус - 1 ч.л. (70%)
- Сахар - 1 ст. л.
- Чеснок - 3 шт.
- Перец красный острый - 1 шт.
- Соль - 0.5 ч.л.

Приготовление:

Натираем морковь длинной соломкой с помощью специальной терки. Добавляем сахар, 0.5 ч.л. красного перца в морковь. Перемешать. Нарезаем лук крупно и обжариваем до золотистого цвета. Убираем лук из сковороды. Убираем масло с огня и добавляем уксус. Заливаем горячим маслом морковку. Давим чеснок в морковку. Перемешиваем.

Ингредиенты:

- Картофель - 2 кг.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Перец горошком - 3 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Сливочное масло - 100 г.
- Прованские травы - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Очистите картошку. Небольшие клубни оставьте целыми, а крупные разрежьте пополам.
2. Выложите в кастрюлю. Добавьте лаврушку, горошины перца и соль.
3. Залейте картошку водой и отварите на плите почти до мягкости.
4. Откиньте на дуршлаг.
5. Возьмите два листа фольги. Уложите их на противень перпендикулярно друг другу. Концы фольги должны свисать со всех четырёх сторон.
6. Часть сливочного масла натрите и выложите на середину противня. Сверху поместите картошку.
7. Посыпьте солью, молотым перцем и травами. Сверху натрите оставшееся сливочное масло.
8. Свисающие концы фольги наложите на картофель. Запечатайте края.
9. Запекайте при температуре 200 °C в течение 20 минут. Затем раскройте фольгу и готовьте ещё 15 минут.

📖 Ингредиенты:

- Тесто слоеное дрожжeвое - 250 г.
- Грибы - 200 г.
- Лyк репчатый - 1 шт.
- Сыр плавленый -  100 г.
- Сыр твердый - 150 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Грибы обжарить с луком,добавить плавленый сыр, специи, перемешать.
2. Тесто раскатать, сделать нeбольшие бортики, выложить начинкy.
3. Сверху посыпать тёртым сыром. Края смазываем взбитым яйцом
4. Через 5 минут ставим в разогретую духовку, выпeкать при 180С 15 минyт.

https://lentamsk.ru/eda/210-kak-prigotovit-pirog-iz-sloenogo-testa-recept.html