Культура

Здесь звучат те самые каменные кастаньеты и диджериду. Любопытно, «прикольно», но... однообразно и быстро надоедает. На таких инструментах не сыграть ни Моцарта, ни современную танцевальную музыку, ни даже детсадовскую «Жили у бабуси».

Игра на диджериду

А более сложные по конструкции музыкальные инструменты требуют и особых материалов, и много вложенного опыта и труда. Изготовить собственными руками скрипку или гитару намного сложнее, чем, скажем, табурет, стол или книжную полку! А потому стоимость «настоящих» музыкальных инструментов никогда не была маленькой. Ещё в глубокой древности мастера не стеснялись украшать арфы золотом, перламутром, полудрагоценными камнями – таковы, например, знаменитые арфы из Ура. Самая лучшая из них, так называемая «Арфа с головой быка», изготовленная около 2500 года до нашей эры, была жемчужиной Иракского музея – однако она погибла во время варварского «освобождения» Багдада американцами в 2003 году.

"Арфа с головой быка" (справа – фрагмент)

В XVII веке купить себе настоящую скрипку или гитару мог только весьма состоятельный человек! Скажем, скрипка «обычной работы» стоила 10-15 серебряных талеров, скрипка работы итальянского мастера (Страдивари или Гварнери) стоила уже около 400 талеров, а лучшие скрипки того времени (Амати, Штайнер) могли стоить свыше 1000 талеров. Много это или мало? Обычный рабочий в те времена зарабатывал около 8 талеров в год, священник – 20 талеров в год, мальчик-ученик – 1 талер в год. 10 талеров в год стоило обучение ребёнка в школе. Теперь понимаете насколько дорогим удовольствием была покупка скрипки?

А если мы возьмём музыкальный инструмент «попроще», «понароднее» – скажем, гармошку? А гармошка, оказывается, тоже стоила весьма дорого! Дерево, кожа для изготовления меха, металл для голосовых планочек, плюс работа мастера. Самая дрянная гармонь в России в конце XIX века на ярмарке стоила 3 рубля – по тем временам довольно неплохие деньги. Тогдашняя средняя зарплата рабочего на фабрике – около 20 рублей в месяц; хорошая же гармошка на той же ярмарке стоила 10-15 рублей! Не сказать, чтобы уж совсем-совсем дорого, то есть если есть сильное желание, то скопить денег и купить вполне можно – но ни в коем случае не дёшево, согласитесь.

Ближе к современности музыкальные инструменты стали доступнее, но... совсем ненамного! Скажем, знаменитый американский музыкант, исполнитель рок-н-ролла Джерри Ли Льюис родился в 1935 году в семье небогатого фермера. Когда стало ясно, что у мальчика большие способности к музыке, родители «напряглись» и купили ему пианино – но для этого им пришлось ни много ни мало заложить собственную ферму! Даже в наше время цены на новые «настоящие» (то есть не цифровые) пианино от именитого производителя начинаются где-то от 400 000 рублей, а уж хороший концертный рояль может стоить миллионы и десятки миллионов... Каждому ли это доступно?

Джерри Ли Льюис

Конечно, рояль – это инструмент элитный, из-за размеров его далеко не в каждую квартиру можно поставить. Безусловно, существуют намного более доступные музыкальные инструменты – те же гитары или балалайки. Однако даже простенькую ученическую гитару вы за 500 рублей не купите. И даже за 1000. Зайдите как-нибудь в музыкальный магазин и посмотрите. Копеечных ценников вы там не найдёте!

Вообще говоря, цены на музыкальные инструменты вызывают у некоторых сильное удивление. Скажем, гитара или скрипка мастеровой работы или хорошей фирмы с годами не становится дешевле – она дорожает! Мы с вами привыкли к тому, что «старые» вещи – скажем, игровые приставки, компьютеры, одежда, даже автомобили – с годами стремительно дешевеют. Скажем, купили мы новенькую автомашину в автосалоне за миллион рублей. Через 3-4 года вы сможете продать этот автомобиль в лучшем случае за полмиллиона. Ещё через 3-4 года будете очень рады, если его удастся продать за 200 тысяч рублей. А ещё лет через 5 будете просто счастливы, если его кто-то вывезет «на металлолом» за бесплатно. А что уж говорить о компьютерах или игровых приставках? Сколько денег вы готовы заплатить за компьютер, выпущенный 20 лет назад? Если только вы не директор музея древностей? Сто рублей? Двести?

А вот музыкальные инструменты – совсем другое дело. Скажем, синтезатор Yamaha DX7 был выпущен в 1983 году, почти 40 лет назад, и стоил 2000 долларов. Так вот – этот синтезатор пользуется у музыкантов спросом до сих пор, и на вторичном рынке стабильно стоит около 300 долларов, плюс-минус. И это – сделанный из пластмассы серийный цифровой синтезатор!

Синтезатор Yamaha DX7, 1983 г.

А если мы возьмём, например, электрогитары – тут цены и вовсе начинают расти! Электрогитара Fender Stratocaster, выпущенная в 1969 году и стоившая тогда около 300 долларов США, сейчас обойдётся вам от 5 до 10 тысяч долларов. Без шуток!

Fender Stratocaster, 1969 г.

А интересно, что станет с музыкальными инструментами дальше, «в будущем»? Все эксперты согласны с тем, что музыкальные инструменты будут и дальше дорожать. Это связано не только со сложностью производства, но и с удорожанием материалов. Ведь для подавляющего большинства «настоящих» (то есть акустических) музыкальных инструментов нужно дерево. Причём дерево строго определённых пород, исключительно высокого качества, выдержанное много лет. Скажем, древесина для изготовления качественных пианино и роялей должна быть выдержана не менее 25 лет! Иначе инструмент спустя какое-то время после покупки начнёт постоянно «капризничать», «терять звук», и к нему придётся чуть ли не каждый месяц вызывать настройщика. А запасы леса, особенно первоклассного леса, на нашей планете очень быстро «тают», к сожалению. Причём «возобновление ресурсов», то есть выращивание молодого леса вместо спиленного, в данном случае мало чем поможет. Для изготовления хороших музыкальных инструментов (в отличие, скажем, от мебели) необходима именно «старая» древесина!

Например, очень многие до сих пор спорят – отчего так замечательно звучат скрипки работы итальянских мастеров XVII века, тех же Страдивари или Гварнери? Кто-то утверждает, что всё дело в секретных формулах лака, кто-то – что мастера использовали какие-то секретные грунты с вулканическим пеплом... А некоторые специалисты говорят, что на самом деле всё «элементарно, Ватсон»: Страдивари и Гварнери использовали мелкослойную ель из высокогорных лесов Италии, с возрастом 300-400 лет и выдержкой не менее нескольких десятков лет. Сейчас такой ели на Земле не осталось – её всю попросту спилили! «Срубил он нашу ёлочку под самый корешок» – вот и весь секрет...

источник

Передвижные кинотеатры. Друзья, сегодня хочу немного осветить забытую форму семейного досуга связанного, в том числе, с автомобилями. А конкретнее, о забытом нынче формате мобильного кинотеатра, или как у нас часто называли “Кинопередвижка”.

Сейчас мы уже не понимаем, зачем нужен был автобус-кинотеатр или передвижная кинобудка. А ещё относительно совсем недавно у нас в стране передвижным кинотеатрам отводилась большая роль в идейно-патриотическом, художественном и научно-техническом воспитании.

Да и зачастую, в небольших сёлах, это было единственное окно во внешний мир. До распространения телевизионных передач, просмотр кинофильмов в передвижных кинотеатрах был одной из немногих доступных на селе формой массового досуга.

Передвижные кинотеатры могли быть двух видов. Первый – приезжал автомобиль с оборудованием, грубо говоря натягивалась белая простыня и на её проецировался фильм. Подобное действо было показано в фильмах “Королева бензоколонки” или “Мимино”. Транспортным средством культуры, служили в разное время, “Полуторки”, УАЗы, ГАЗоны, и даже вертолёт (опять же возвращаясь к фильму Мимино).

Но была и другая форма мобильного кинопоказа. Когда фильм показывался внутри транспортного средства. Для этих задач использовали автобусы, фургоны или прицепы. В них был установлен настоящий небольшой кинозал. Как говорится ощущения уже были совсем иными.

На базе автобуса ЗиС 155, на Минском производстве, выпускался специализированный автобус вмещавший до 28 зрителей. Как правило, подобные автобусы использовались как кинотеатр Малютка, для маленьких зрителей.

Они курсировали между районными садами и школами, особенно во время каникул, показывая мультики и детские фильмы. Посещение было бесплатным или за символическую сумму.

Подобные автобусы существовали и в Европе. Т
Автобус-кинотеатр Bedford SB3 Plaxton Mobile Cinema Truck. 

В наше время пробуют возродить подобный вид мобильного искусства. Но насколько это перспективно, судить сложно, ведь сейчас совсем иное вкладывают в понятие “мобильный кинотеатр” – сервис по просмотру кинофильмов на мобильном устройстве и скорей всего в одиночестве…

https://family-auto.ru/peredvizhnye-kinoteatry-kotorye-sobir...

Однако все согласны в том, что до сотворения земли Кухту жила на небе. Мнение же тех, кто прославляет морского бога, весьма сходно с Якутским суеверием, в котором владение неба и земли приписывается особым богам, а также признается Адский бог, и они почитаются за родных братьев (как у Греков и Римлян).

Кутху, сотворив землю, оставил небо и поселился на Камчатке, где родил другого сына по имени Тыжил-Кухту и дочь Си́дуку, которые, достигнув совершенного возраста, сочлись браком. К слову, сам Кухту, жена его и дети носили платье, шитое из листьев, и питались березовой и таловой корой, ибо звери, по их объявлению, ещё не были сотворены, а рыбу ловить они не умели.

Кутху, оставив сына своего и дочь, отбыл с Камчатки (а куда девался - то неизвестно). Говорят, что он пошел с Камчатки на лыжах, и что горы и долы создались от его путешествия, ибо земля под его ногами гнулась, как тонкий лёд.

У Тыжил-Кутхи после отца родился сын Амле́я и дочь Сидукамшичь, которые после вступили в супружество (более родословной никому неизвестно). Утверждается за истину же, что народ Камчадалов и произошел от объявленных праотцов.

Тыжил-Кутху при увеличении своего рода начал размышлять о лучшем содержании. Выдумал вязать из крапивы сети и ловить ими рыбу (а как создавать лодки ему показал его отец). Сотворил к тому же и зверей земных, определив пастухом над ними некоего Пиля́чучя. Начал шить из звериной кожи куклянки и па́рки.

О Пилячуче говорят, что он ростом весьма мал, носит платье росомахи, которое у Камчадалов высоко почитается, ездит на птицах (особенно на куропатках), и будто некоторым иногда случается увидеть его следы.

Впрочем, Камчадалы никого глупее своего Кутху не представляют, потому и не воздают ему никакого почтения, ничего у него не просят, и порою очень скверно отзываются об его имени, рассказывая всякие непристойности.

Между прочим, и то в порок ему ставят, что он создал слишком много гор и быстрых рек, что произвел большое количество дождей и бурь.

К слову, многие Камчадалы из-за этого частенько поднимаются на высокие горы и кричат во всю ширь ругательства по отношению к Кутху.

Бога вообще называют они Ду́стехтичь (это имя почитается ровно так же, как у Афинян - неведомый бог). Ставят столб на ровных и тундристых полях, обвязывают его тоншичем, и не проходят мимо не бросив куска рыбы или чего другого из съестного; не собирают ягод, которые растут вблизи, и не бьют около того место ни зверя, ни птицу, и думают, что такой жертвой могут продлить себе жизнь.

Горных богов называют они Ка́мули (или малые души), ибо душа по-камчатски - Ка́мулечь. Эти боги живут на высоких (особенно дымящихся и огнедышащих) горах. Именно поэтому, Камчадалы не только не поднимаются на них, но и близко подойти не смеют. Питаются они, по мнению Камчадалов, рыбой, которую ловят сходя по воздуху на море в ночное время; приносят на каждом пальце по рыбе, варят и пекут по обычаю самих Камчадалов, вместо дров употребляя китовое сало и кости. Проходя такие места, Камчадалы бросают что-нибудь съестное этим богам в подарок.

Лесных богов называют они У́шахчу, и говорят, якобы они похожи на человека. Жены их носят младенцев, приросших к спине, которое к тому же не переставая плачут. Они, по Камчатскому суеверию, людей с пути сводят и делают глупыми.

Морского бога называют они Митг и приписывают ему рыбий вид. Он, по их мнению, владеет морем и рыбами, которых посылает в реки и озера.

О Пилячуче (Билюкае), о котором чуть выше написано, баснословят они, будто тот живет на облаках со многими камулами и отправляет на землю дождь, молнии и гром; радугу же считают за узор его платья. Этот Билюкай, по их суеверию, спускается иногда с облаков на горы, ездит в санях на куропатках, и бывает причиной большого счастья для того, кто увидит его следы. Сказывают тоже, что этот бог уносит Камчатских детей в вихрях и употребляет тех вместо подставок, на которых плошки с жиром вместо свечей ставят. Жену его зовут Ти́ранус.

Камчадалы признают и беса, которого представляют весьма хитрым и обманчивым. Называют его Ка́нною. Около нижнего Камчатского острога есть старая и высокая ольха, которая считается его жилищем, поэтому Камчадалы ежегодно в нее стреляют из лука.

Гаечь - начальник подземного света, куда люди переселяются после смерти, который прежде жил в здешнем мире.

Некоторому из первых детей Кутовых приписывают власть над ветрами, а жене его Сави́не - творение вечерней и утренней зари.

Туила - является причиной землетрясений (будто они происходят оттого, что Туилова собака Козе́й, на которой он ездит под землей, отряхивает с себя снег).

Главное основание их веры утверждается древними преданиями, которые чтут лучше всякого закона и не приемлют никаких доказательств в опровержение. Считают, что Бог не может быть как причиной счастья, так и причиной несчастья. Свет считают вечным, души бессмертными, которые, соединившись с телом, восстанут и будут вечно жить в таких же трудах, как и на здешнем свете, только с тем отличием, что будет у них во всем изобилие и никогда не станет голода. Все твари до малейшей мухи после смерти восстанут и будут жить под землей. Свет представляют себе плоским. Под землей, по их мнению, есть подобное нашему небо, а под небом тем - другая земля. Нашу землю считают некой изнанкой подземного неба: когда у нас лето - там зима, и наоборот.

Есть одна легенда, согласно которой у Камчадалов и появились такие старинные предания: Будто в подземном свете, куда люди после смерти переселялись, есть великий и сильный Камчадал Гаечь, который родился от Кутхы и прежде всех на Камчатке умер. Жил в подземном свете один до тех пор, пока две его дочери не умерли и к нему не переселились. И будто он, желая научить свое потомство, приходил на наш свет и, взойдя на юрту, рассказывал Камчадалам о всем том, во что они верят.

Этот Гаечь, по заверению самих Камчадалов, - самый главный в подземной царстве. Он принимает всех умерших Камчадалов: кто прибудет в новой и богатой собачьей куклянке, и на хороших собаках, тому даст худое платье и плохих собак; а кто придет к нему в худом платье и на плохих собаках, тому дарует хорошее платье, достойных собак и отводит место к поселению. Тогда, умершие начинают строить себе юрты и балаганы, упражняться в звериной, птичьей и рыбной ловле, пить, есть и веселиться по-здешнему (как в реальном мире бы никогда не могли).

Камчадалы не ставят в грех ни убийства, ни самоубийства, ни блуда, ни прелюбодеяния, ни содомства, ни обид - одним словом ничего того, что по закону божьему запрещается. Зато, имеют они свои, весьма интересные грехи:

- Грех над кислой рыбой ругаться;

- Грех с женой совокупляться, когда с собак сдирают кожу;

- Грех соскабливать снег ножом с обуви;

- Грех мясо различных зверей и рыб варить в одной посуде;

- Грех ножи или топоры точить в дороге

И прочие-прочие!

Кроме упомянутых выше богов своих, почитают они разных животных, от которых бывает опасность. Огню приносят в жертву норки собольи и лисьи. Китов и касаток уговаривают словами (когда увидят на промысле), ибо те опрокидывают их лодки.

В таком крайнем заблуждении находились народы Камчатки до покорения их Россией. В 1741 году прибыли на Камчатку проповедники от Священного Синода. Они имели весьма широкий успех в народных массах, потому как смогли не только склонить народ к принятию Христианской веры, но и возбудили огромное желанию к учению: завели школы по разным местам, в которые Камчадалы отдавали своих детей без всякого принуждения.

Из книги "Описание земли Камчатки", С.П. Крашенинникова.

Пирам и Фисба. Мозаика в "Доме Диониса", II в. н.э. Пафос, о. Кипр.

Рождение шедевра

Античные художники крайне редко изображали Пирама и Фисбу – очевидно, в Античности этот сюжет популярен не был. Однако начиная с XV века он весьма широко распространяется в Европейском искусстве. При этом художники всегда «осовременивали» сюжет, облачая героев в соответствующие эпохе костюмы и помещая их в пейзажи родных мест.

Несколько примеров интерпретации сюжета о Пираме и Фисбе.

Неизвестный мастер Флорентийской школы, XIV век.

Лукас Кранах старший (1472–1553)

Никлаус Мануэль Дойч (1484–1530)

Ханс Бальдунг (1480–1545)

Бартоломеус Бринберг (1598–1657)

Неизвестный художник. XVI век

Подобным образом поступали и литераторы. И вот 1524 году историограф и писатель Луиджи да Порто из итальянской Виченцы создаёт по канону сюжета о Пираме и Фисбе повесть под названием «Новонайденная история двух благородных влюблённых». Начинается она так:

«Во времена, когда Бартоломео Делла Скала, государь учтивый и гуманный, по своей воле ослаблял и натягивал бразды правления моей прекрасной родиной, проживали там, как слыхал о том еще мой отец, два благороднейших семейства, кои принадлежали к противным партиям и друг с другом жестоко враждовали, – одно именуемое Cappelletti, а другое – Montecchi».

Изменив время и место действия, да Порто изменил также и имена героев. Их зовут… Ромео и Джульетта.

Так началась предыстория великой шекспировской трагедии. В 1553 выходит поэма Герардо Больдери «Несчастная любовь Джулии и Ромео». В 1554 году этот же сюжет перерабатывает Маттео Банделло и называет свою новеллу «Ромео и Джульетта». В 1559 году новеллу Бандео переводят на французский язык, а в 1567 – на английский.

И вот наконец в 1597 появляется первое печатное издание «Превосходнейшей и печальнейшей трагедии о Ромео и Джульетте» авторства Вильяма Шекспира. (Кстати, это первое издание было пиратским – настолько была популярна уже шедшая к тому времени на подмостках шекспировская пьеса.)

Первое официальное издание шекспировской трагедии, вышедшее на два года позже "пиратского"

Однако нас интересует другое. Почему же враждовали Монтекки и Капулетти?

За́мок и шапочка

Между прочим, у Шекспира фамилии враждующих семейств звучат иначе: Монтегью и Капулет (Montague, Capulets). Однако мы помним, что первым был Луиджи да Порто. У него – Монтекки и Капелетти. Почему же люди с такими фамилиями могли враждовать?

Ни в одной официальной хронике эти итальянские фамилии не встречаются. Может быть, да Порто их выдумал? Вовсе нет. В «Божественной комедии» Данте Алигьери (1320 год) читаем:

«Приди, беспечный, кинуть только взгляд: Мональди, Филиппески, Капелетти, Монтекки, – те в слезах, а те дрожат! Приди, взгляни на знать свою, на эти насилия, которые мы зрим…»

«Божественная комедия» являет собою развёрнутый политический памфлет. В аллегорической форме в ней упоминаются реальные исторические события, конкретные исторические деятели и современники Данте. И всё же – ни Капелетти, ни Монтекки в Италии не было. Тогда кого Данте имел в виду?

Данте Алигьери (1265–1321)

А вот кого... Монтекки и Капелетти – это не фамилии, а названия военно-политических группировок!

На протяжении почти четырёх столетий, с XII по XVI век, Италия была раздираема войной гвельфов и гиббелинов. Гвельфы, название которых произошло от германского рода Вельфов, боролись за превращение Италии в федеративное государство под властью папы. Гибеллины, потомки германского дома Гогенштауфенов, поддерживали императора Священной Римской империи. Война между ними была ожесточённой и весьма кровавой.

Так вот, одна из группировок гибеллинов приняла имя Монтекки, по названию замка Монтеккьо-Маджоре возле Виченцы, в котором состоялся учредительный съезд партии. (Вы помните, что Виченца – родина Луиджи да Порто?) А «капулетто» – это название маленькой шапочки, служившей местным гиббелинам отличительным знаком.

Монтекки и Капулетти – это одно и то же!

Как же тогда случилось, что название и прозвище одной и той же группировки превратились во враждующие семейства?

Разгадка

Ответ на этот вопрос знал только Луиджи да Порто, мы можем лишь предполагать, что подвигло его к такому решению.

Во-первых, Луиджи да Порто (выходец из Виченцы, воевавший на стороне Венеции) был потомком гиббелинов. Во-вторых, он прекрасно знал родную историю (поскольку сам был историографом) и «Комедию» Данте, за которой подаренный ей итальянцами эпитет «божественная» закрепился как часть названия. В-третьих, так же хорошо знали родную историю и литературу читатели да Порто, ведь чтение было занятием преимущественно образованных сословий.

То есть давая своим героям фамилии Монтекки и Капелетти, да Порто подразумевал некоторое «послание», прекрасно понятное большинству его современников. Какое?

У читателей в любом случае не возникло бы сомнений насчёт того, каковы причины вражды двух семейств. Конечно, те самые, по которым вся Италия была расколота на протяжении четырёх столетий, какие же ещё?! Поэтому да Порто не лукавя пишет, что семейства принадлежали к враждующим партиям. Но при этом даёт им «говорящие фамилии» – ну как если бы наш современный автор дал враждующим семействам фамилии «Государевы» и «Патриотовы». Или наоборот: «Либераловы» и «Демократовы». (Извините за «толстую» аналогию.)

Возможно, это была горькая ирония автора: «Смотрите, эти люди похожи друг на друга, как две руки, почему же они так упорно, так фатально враждуют?» Возможно, для Луиджи да Порто было важно вывести конфликт за пределы политического контекста, придать ему, как сказали бы мы сегодня «общечеловеческое значение»...

И ему это удалось. Его история – переделка уходящего в глубь веков сюжета – прогремела на всю Италию, на всю Европу, на весь мир.

источник

Джамбаттиста Базиле (1566–1632)

"Первый в Европе" мы говорим неслучайно: сюжет сказки, в которой девочка–сирота претерпевает обиды и лишения, получает утешительный волшебный дар от божества или духа, производит впечатление на местного правителя, и тот разыскивает её по потерянному предмету обуви, был известен ещё в Древнем Египте. А также в Китае, Персии, Японии...

Но в Европе первым был Базиле – и у него Золушка (вернее, не Золушка, а Зезолла – уменьшительное от Лукреции, так звали героиню) теряет именно пьянеллу. Хотя, конечно, пьянелла, подаренная Золушке–Зезолле волшебной пальмой, выглядела не так затрапезно, а как-нибудь понарядней, например, так:

А уж как красиво говорит о ней сгорающий от любви неаполитанский король! Это надо цитировать:

"Если фундамент столь прекрасен, то каков же сам дворец! О дивный канделябр, на котором стояла свеча, воспламенившая меня! О треножник прекрасного сосуда, в котором кипит моя жизнь! О чудный поплавок, держащий леску Амура, которой уловлена моя душа! Вот, я сжимаю, я лелею тебя в руках моих, и коль не смогу достать до вершины сего древа, буду обожать его корни! И если не дотянусь до капители сей возвышенной колонны, буду лобызать основание! Ты была стелой белейшей на свете ножки, но теперь стала силком, где уловлено мое почерневшее от нетерпения сердце!"

Кстати, а как он выглядел, этот муж Золушки? Давайте поищем среди неаполитанских королей XIV–XV веков? Выбирайте, слева направо, какой вам больше нравится – Рене Добрый, Людовик II Анжуйский, Фердинанд Арагонский?

Хе-хе... Ладно будем милосердны к юной Лукреции. Назначим ей в мужья Фердинанда Второго, по некоторым предположениям, вот это его портрет (но это не точно):

А что, с такого бы сталось влюбиться в туфельку! То есть – в кожаную галошу

Во всяком случае, прожил этот Фердинанд недолго, умер в 27 лет и утратить романтическую внешность вряд ли успел.

Да, так откуда же взялась хрустальная туфелька? Писатель Оноре де Бальзак считал, что это "ослышка": дескать, туфелька была не из стекла (verre), а украшена мехом (vair) – звучит это одинаково.

Согласно ещё одной версии, туфельки были не стеклянными и не меховыми, а просто-напросто зелёными – vert. Что ж, очень может быть!

источник

Второе Камчатское любимое кушанье - икра рыбья (по-камчатски инетоль), которая несколькими способами готовится:

1) Сушится на воздухе вязками.

2) Вынимается из перепонки, в которой находится как в мешке, и наливается в стебли или дудки различных трав (особенно сладких), и у огня сушится.

3) Делается прутьями и сушится в травяном листе.

Каждый, кто ходит на промысел, старается запастись такой икрой, как отличным источником пропитания. Обычно, Камчадал употребляет такую икру на промысле вместе с березовой или ивовой корой. Порою кору они едят и без икры (заместо конфет).

Есть также и четвертый способ приготовления икры, но он используется не только у Камчадалов, а ещё и у Коряк. Свежую икру кладут в ямы, устеленные травой, и, закрыв сверху травою, квасят землей. Таким образом, получается кислая икра, которая считается таким же приятным лакомством, как у нас икра свежая. Но Коряки, к слову, квасят икру не в ямах, а в кожаных мешках.

Третье Камчатское кушанье называется Чу́прики, которые готовят из разных рыб следующим образом: В юртах, в балаганах, и в барабарах над очагом делают помост из кольев, и кладут на него рыбы в высоту до трех аршин (~ 213см). После этого натапливают помещение, как баню, и если рыбы на помостах будет немного, то она поспевает довольно скоро. Если же рыбы много, то приходиться топить по нескольку раз, попутно перемешивая её. Такая рыба бывает полужареная и копченая и по вкусу весьма приятна и такой способ приготовления в то время считался одним из самых лучших на Камчатке.

Тело рыбье в коже, как в мешке лежит, и снять её можно без особых трудностей. Потроха и кишки вынимаются из рыбы, когда она поспеет. Тело растирается мелко, сушится на рогожах досуха, и кладется в мешки, плетеные из травы. Это есть настоящая Камчатская по́рса, которую и Тунгусы около Охотска готовят. Вяжут же такую жареную рыбу и плетенками не растирая тела, и едят сухую как юколу.

Что касается до мяса морских и земных зверей, то их варят в корытах с различными кореньями (особенно с сараной): похлебку пьют ковшами или чашами, а мясо само едят руками. К слову, любой вид похлёбок у них называется Опа́нга.

Вареный жир (китовый или нерпичий) кроят ремнями, и сколько в рот влезет, столько ножом отрезают у самых губ и целиком глотают, словно Крохали* или чайки рыбу.

Крохаль - Род птиц семейства утиных с удлинённым цилиндрическим клювом, края которого покрыты мелкими острыми зубцами, и большим загнутым в виде крючка ноготком. Другие характерные внешние признаки - удлинённое тело и длинная шея, что делает их похожими на поганок и гагар, и задний палец с широкой лопастью.

Главное и богатое блюдо, которое готовится на пирах или в праздники, называется Села́га,  (по-казачьи толкуша). Делается из различных кореньев и всяких ягод толченых с икрой, с нерпичьим и китовым жиром, а иногда и с вареной рыбой. Толкуши из кислых ягод и сараны весьма приятны, потому что кислы, и сладки и сытны.

Что касается питья, то Камчадалы, до покорения Россией, на знали ничего кроме воды. Для веселья пили мухомор, настоянный в воде. Пили много воды после обеда. Вечером никто не ложился спать не поставив у постели несколько ведер воды (при этом, кладут в неё много льда и снега), - утром же, часто, все посудины уже были пусты.

Из книги "Описание земли Камчатки", С.П. Крашенинникова.