Погнали ! Смешиваем соевый, шрирачу, кунжутное масло и сахар в миске. Кидаем туда тунчиху и даем ей помариноваться 5-10 минут. Пока маринуется, на тарелку высыпаем кунжут, паприку, сушеный чеснок и молотый перец (если где то ошибетесь в граммовках – вообще не страшно, тунчиху вы не испортите), обволакиваем тунчихув панировке и кидаем на хорошо разогретую сковороду. Жарим по 30-45 сек с каждой стороны и не забываем про бока (я жарил по 30 сек). Снимаем тунчиху со сковороды, даем отдохнуть 5 минут и подаем с зеленью (у меня был базилик)
Sakhalin wild - Ваш проводник в дикую природу Сахалина
Голубой тунец (Thunnus thynnus). Узнайте, почему он стоит дороже золота, развивает огромную скорость и находится под угрозой исчезновения.
10 удивительных фактов о самой уникальной рыбе мира:
Истинные гиганты океана Взрослые особи голубого тунца могут достигать веса свыше 450 кг. Абсолютный рекорд принадлежит рыбе, пойманной у берегов Канады, – ее масса составила 680 кг!
Спринтеры морских глубин Благодаря обтекаемому телу и мощному хвосту, голубой тунец разгоняется до 70 км/ч, что делает его одним из самых быстрых морских обитателей.
Уникальная терморегуляция В отличие от большинства рыб, этот вид способен поддерживать температуру тела выше окружающей воды, что позволяет ему комфортно чувствовать себя даже в холодных течениях.
Неутомимые путешественники За свою жизнь эти рыбы преодолевают расстояния, сравнимые с кругосветным плаванием, их миграционные пути до сих пор полностью не изучены, ареал обитания простирается через весь Атлантический и Тихий океаны.
Царь подводного мира Занимая верхнюю ступень пищевой пирамиды, голубые тунцы регулируют численность популяций анчоуса, скумбрии, кальмаров и других морских обитателей.
Жертва гастрономической моды Бесконтрольный промысел ради деликатесного мяса привел к сокращению популяции на 80% за последние 40 лет, что заставило экологов бить тревогу.
Покорители глубин Уникальная физиология позволяет этим рыбам охотиться на глубинах свыше 1 200 метров, куда не проникает солнечный свет.
Дороже золота На токийских рыбных аукционах стоимость килограмма тунцового брюшка премиум-класса может достигать 3 000 долларов, превращая каждую пойманную рыбу в потенциальное состояние.
Необычный "сон на ходу" Тунцы относятся к рыбам, которые не могут полностью прекращать движение для сна. Их дыхание (жаберная вентиляция) зависит от постоянного плавания с открытым ртом. В состоянии покоя они снижают скорость до 0.5-1 км/ч, отключают одно полушарие мозга (как дельфины), плавают по течению в поверхностных слоях воды.
Океанские долгожители При благоприятных условиях голубой тунец может прожить четыре десятилетия, что является исключительным показателем для крупных морских хищников.
Привет, это снова я, Арина. И да - у нас тут снова рыбалка. Но не «с удочкой на берегу», а полноценный выход в море на катере. Ловим тунца, лакедру, симу. Иногда — рыбу, чаще — солнечные ожоги и философские размышления 😅
Моя первая статья на Пикабу про ночную рыбалку на кальмара набрала больше 380 тысяч просмотров — и, честно говоря, для меня это стало приятным сюрпризом. Поэтому продолжаю делиться с вами приморскими историями. Сегодня расскажу про троллинг — один из самых захватывающих способов морской рыбалки у нас во Владивостоке.
Мой трофей - желтохвостая лакедра (сентябрь 2023 года)
Троллинг — это когда ты не сидишь на берегу с удочкой, а идёшь на катере на скорости 5-7 км/ч, волоча за собой снасти. На навигаторе у опытных рыбаков давно отмечены точки, где чаще всего ловится рыба. Приходишь туда, выставляешь заряженные удочки — и просто ждёшь, когда случится то самое. Это может быть лососевая сима, хищная лакедра или даже тунец.
рыболовные места
Иногда, правда, попадаются и акулы (из них, кстати, получается неожиданно хороший том ям). Местная примета — если ты достал половину откусанной симы, то за ней жди акулу.
Местная примета — если ты достал половину откусанной симы, то за ней жди акулу.
1/3
том ям из Акулы
В этом сезоне я выходила на троллинг 6–7 раз. Иногда возвращались пустыми (хотя эхолот рисовал, что рыба есть, но все равно не клевало) — море, как и погода, не всегда предсказуемо. Но были и настоящие удачные дни: клёв начинался сразу, и мы еле успевали перезаряжать удочки. В такие моменты катер превращается в маленькую рыболовную станцию - адреналин, крики «есть!», мокрые перчатки и блестящая чешуя.
На симу можно рыбачить как с флэшерами, так и без них — просто на блесну. Флэшер - это имитация стаи рыбы, обычно это пластиковые или металлические пластины, яркого цвета, иногда ещё и светонакопительные. В том году хорошо работали расцветки «арбуз» и «голубой ангел»), по-другому флэшеры называют доджерами (они меньшего размера и у них не такая размашистая игра под водой).
Меня всегда забавляют народные названия блесен, каких только не встретишь — и «ядовитая жаба», и «пьяный узбек», и «пограничник», есть «полицейский», «скунс», «кровавая Мэри», и даже «лгбт».
попробуйте угадать, какая блесна как называется
Выглядят они как-то так, попробуйте угадать, какая блесна как называется. Если с жабьей и радужной расцветками попроще, то вот остальные — тот еще ребус, как будто бы проще ориентироваться по номерам, но с этими «кличками» однозначно веселее. Особенно когда кто-то кидает отчет в местный чат с подписью «поймал сегодня две симы на пьяного узбека» или «с жабой лучше всего работает арбуз».
Есть разные варианты расстановки снастей (если интересно, могу больше рассказать про это и схематически нарисовать, как мы обычно выставляем снасти в зависимости от количества удочек на борту и наличия даунриггеров), но самое главное - выставить правильную глубину (там, где ходит рыба, эхолот рисует ее в виде дуг) и сделать нормальный отпуск.
На троллинге ещё важен хороший крепкий подсак: когда один человек тащит рыбу, второй уже на готове ждет ее у борта с большим сочком. И вообще, как по мне, на катере в идеале должно быть 3 человека: когда двое занимаются вываживанием рыбы, третий рулит (чтобы случайно не напороться на другие лодки или скалы, а то порой настолько увлекаешься процессом, что забываешь обо всем вокруг). Из плюсов - так и рыбы поймать можно больше - разрешено ловить 1 хвост на человека, и на бензин меньше скидываться.
В этом году сезон троллинга открылся на майских: рыба активная, море тёплое, небо вечно розовое от закатов. А если ещё и сима на борту — значит день прожит не зря. Летом мы выходим на рыбалку мы обычно в 5 утра, а если у Владивостока стало клевать хуже, то выезжаем в 3 часа ночи из дома, за 2 часа на машине добираемся до Находки и на рассвете уже грузимся в катер на противоположном побережье.
1/13
Иногда, если клёв стихает даже в самых «клёвых» местах, мы заходим в бухты — просто поплавать, пособирать мидий, гребешка, ёжиков. Устрицы там растут прямо на камнях. Иногда попадаются трепанги, но их трогать нельзя - они в Красной книге. Только посмотреть, как в музее подводного мира. Главное - чтобы в этот момент где-то рядом не всплыла половина симы.
В следующей статье хочу рассказать, как я разделываю симу и что из неё готовлю. Поделюсь любимыми рецептами и, возможно, небольшими секретами.
Скоро поделюсь любимыми рецептами и, возможно, небольшими секретами.
