СВИНИНА С ЯБЛОКАМИ И ТЫКВОЙ
И МОРКОВЬ С ТЫКВОЙ ПО-КОРЕЙСКИ
Получился у меня сегодня “тыквенный” ужин, но недовольных не осталось))
Что касается тыквы - я люблю сорт баттернат, тут чистая вкусовщина - вы можете готовить из той, которая нравится.
Яблоки 2 шт. (лучше с кислинкой)
Мёд и горчица - по 1 ст.л.
Кориандр, чёрный молотый перец, хмели-сунели.
1. Свинину нарезать небольшими кусочками и обжарить со специями на сильном огне 4-5 мин.
2. Нарезать тыкву кубиками, яблоки — дольками, лук четвертинками. Лук обжарить на среднем огне до золотистого цвета.
3. Сложить слоями в горшочки (их будет 4): мясо, лук, тыква, яблоки.
4. Смешать мёд, чеснок и горчицу, полить ингредиенты.
5. Добавить в каждый горшочек по 10 гр масла, 25-30 мл воды.
6. Запекать при 180 °C около 40 мин. В моей духовке режим “верх+низ”.
Масло растительное 2 ст.л.
Кориандр молотый - 0.5 ч. л
Перец красный острый молотый - 1/4 ч. л
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки
Тыкву и морковь натереть на корейской тёрке (или нарезать очень тонкой соломкой).
Из уксуса, соуса, соли и сахара сделать маринад.
Лук нарезать полукольцами, обжарить в половине масла, добавить к остальным овощам.
Залить овощи маринадом, хорошо перемешать
Оставшееся масло разогреть, выключить огонь, всыпать специи и чеснок, 5-10 секунд активно мешать, сразу вылить к овощам, всё ещё раз хорошо перемешать.
Накрыть салатник плёнкой/крышкой, и убрать в холодильник на 2 часа.
Потом достать, перемешать, попробовать, всего ли хватает на ваш вкус.
Снова под плёнку и обратно в холодильник ещё на часок.
Учитывая время приготовления салата, готовить его заранее)
Всем приятного аппетита и хорошего вечера ☺️
И всем Лисьих обнимашек 🤗 🦊
Кому удобнее другой формат, заходите к Лисе в гости - https://t.me/+OXlxyrZtKOM2MWUy
