Серия постов «Мужская еда»

Exphusb

2 дня назад

Серия Мужская еда

Мужская кухня. Пирог с сыром камамбер!⁠⁠

Захотелось вкусного и необычного. В моей семье все любят сыр, в любом его виде. Даже такой специфический, как камамбер!

Делаю!

Ингредиенты:

Камамбер, тесто слоёное ( 2 пластины), масло оливковое, томаты чери, прованские травы, чеснок ( забыл положить яйцо)

Присыпаю мукой стол. Тесто скатываю в рулон

Потом сплющиваю

Раскатываю в блин. Укладываю на противень

Тут меня отвлекли и я забыл сфотать процесс укладывания сыра и томатов. Но там все просто. Сыр на центр, вокруг томаты, целые. Полил маслом. Уложил чеснок. Посыпал травами.

Раскатываю второй слой Уложил поверх. Защипнул края и протыкал вилкой.

Смазал взбитым яйцом и отправил в духовку

Вот такая красота получилось

Разрезаю

Это вкусно!

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 8

8

5

Exphusb

2 дня назад

Серия Мужская еда

Мужская кухня. Сырный суп с курицей!⁠⁠

Быстро, просто и вкусно!

Делаю!

Ингредиенты:

Куринные бёдра, сыр "Карат" для супов, морковь, лук, рис, картофель, масло, соль, зелень, набор кореньев для бульона. ( сливочное масло и черный перец в кадр не попали).

Бёдра промываю, заливаю водой и ставлю вариться. Воду солю.

Натираю морковь и нарезаю лук для поджарки. Поджариваю на смеси растительного и сливочного масла

Картофель очищаю и нарезаю кубиком

Снимаю шумовкой пену

Промываю в рисомойке рис

Как только пена перестает выходить всыпаю коренья и стебли зелени

Сыр нарезаю кубиком.

Курицу вылавливаю и отправляю остудиться. Бульон процеживаю

Кастрюлю ополаскиваю и вливаю бульон обратно

Начинаю собирать суп. Добавляю поджарку, рис, картофель, сыр и курицу разобранную на мелкие кусочки. Варю до готовности картофеля и риса.

Готовый суп разливаю по тарелкам. Добавляю зелень и черный перец. Нарезаю чесночный багет. Это вкусно!

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 11

[моё] Фотография Мобильная фотография Люди Еда Готовка для ленивых Суп Обед Кухня Мужская кулинария Курица Рецепты курицы Продукты Овощи Вкусняшки Рецепт Мясо Сыр Бульон Подача блюд Длиннопост

17

2

Exphusb

11 дней назад

Серия Мужская еда

Мужская кухня. Греческий салат⁠⁠

На ужин захотелось лёгкого, вкусного и красивого! Греческий салат!

Делаю!

Ингредиенты:

Огурцы, помидоры, болгарский перец, красный лук, сыр фета, оливковое масло, приправа для салата с базиликом, соль, перец. Забыл поставить лимон

Нарезаю крупным кубиком огурцы и болгарский перец

Томаты и красный лук

Сыр

Перемешиваю салатными ложками и отправляю в холодильник. На 30 минут

Это вкусно, красиво и быстро!

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 5

[моё] Фотография Мобильная фотография Еда Салат Овощной салат Овощи Мужская кулинария Кулинария Кухня Ужин Рецепт Готовка для ленивых Вкусняшки Сыр Длиннопост

3

55

Exphusb

12 дней назад

Серия Мужская еда

Мужская кухня. Пицца!⁠⁠

Недели две назад, заказывали пиццу с доставкой. Бренд называть не буду, рекламу их пиццы часто крутят по телеку, но нам она не понравилась! Тесто толстое, начинка не вкусная.

Надо делать пиццу самому!

Делаю!

Ингредиенты:

Мука, колбаски (2 вида), сыр Моцарелла и пармезан ( в процессе готовки заменен на сливочный), болгарский перец, томат, прованские травы, дрожжи, оливковое масло, чеснок( потерялся на фото), томатная паста, соль, сахар.

Ароматизирую масло чесноком. Когда чеснок поджарился выкидываю его

Добавляю томатную пасту, воды, соль, сахара и тушу

Параллельно сделал опару, соединил тёплую воду, сахар и дрожжи. Дал забродить и потом всыпал муку, соль и оливковое масло

Замесил тесто и оправил доходить в тёплое место

Пока доходит тесто, нарезал овощи и сыр

Соус готов. Использовал не весь, много получилось

Из теста формирую брусок

Раскатываю под размер противня

Выкладываю тесто на пергамент

Выкладываю соус

Выкладываю колбасу

Выкладываю овощи и сыр

Посыпаю сливочным сыром

Включил заранее духовку и разогрел. Далее переключаю в режим "пицца"

Готово!

Это вкусно!

Показать полностью 17

[моё] Пицца Еда Готовка для ленивых Рецепт Вкусняшки Ужин Выпечка Кухня Кулинария Мужская кулинария Мужское Фотография Мобильная фотография Семья Длиннопост

36

34

Exphusb

13 дней назад

Серия Мужская еда

Мужская кухня. Салат Коул Слоу!⁠⁠

Сегодня на ужин колбаски чевапчичи и к ним нужен гарнир! В магазине попался на глаза прекрасный, небольшой кочанчик краснокочанной капусты, значит делаю Коул Слоу! Это просто, вкусно и быстро!

Ингредиенты:

Краснокочанная капуста, морковь, сметана, майонез, горчичный соус, сахар, соль, перец, лимонный сок.

Стругаю капусту соломкой

Складываю в миску

Натираю морковь на тёрке

Жамкаю капусту рукой, чтоб дала сок. Заодно перемешиваю с морковью

Делаю соус. Смешиваю майонез, сметану, горчицу и сахар

Добавляю лимонный сок, перец, соль

Перемешиваю

Добавляю к капусте с морковью

Перемешиваю и отправляю в холодильник

Колбаски обжариваю!

Выкладываю на тарелку, К колбаскам добавляю соус сацебели. Это вкусно!

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 11

[моё] Мужская кулинария Еда Ужин Мясо Мясоеды Рецепт Овощи Салат Капуста Колбаски для жарки Соус Кухня Кулинария Фотография Мобильная фотография Готовка для ленивых Длиннопост

31

22

Exphusb

13 дней назад

Серия Мужская еда

Мужская кухня. Солянка сборная⁠⁠

Солянка сборная это вкусно и просто!

Делаю!

Ингредиенты:

Говядина на кости, сосиски, копчёные колбаски, маринованные огурчики. лук, чеснок, оливки, каперсы, томатная паста, коренья для бульона, душистый перец, лавровый лист, масло, соль, перец, лимон (сметана, сахар и зелень в кадр не попали)

Сначала ставлю вариться бульон:

Говядину заливаю холодной водой, солю и ставлю вариться.

Пену снимаю шумовкой, как только пена перестает образовываться добавляю лавровый лист, коренья и горошек.

Варю примерно час

Лук обжариваю на растительном масле

Мясо вылавливаю из бульона, бульон процеживаю

К луку добавляю томатную пасту и саха. Немного бульона тушу.

Нарезаю мясо, сосиски, колбаски отправлю в бульон. Варю 10 минут

Тут меня отвлекли важными звонками, поэтому не фотографировал.

Нарезаю огурцы.

В бульон отправляю пасту с луком, огурцы, каперсы, оливки. Рассол от огурцов. Варю ещё 10 минут.

Мне снова звонили и я снова разговаривая по телефону готовил.

Готовый суп разливаю по тарелкам. Добавляю лимон, сметану и зелень! Это вкусно!

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 7

[моё] Мужская кулинария Суп Мясо Обед Рецепт Колбаса Солянка Еда Фотография Мобильная фотография Кухня Кулинария Овощи Готовка для ленивых Мясоеды Длиннопост

12

14

Exphusb

13 дней назад

Серия Мужская еда

Мужская кухня. Шакшука на завтрак!⁠⁠

Шакшука это такая ближневосточная яичница. Блюдо интересное и очень вкусное. Я довольно много времени провел на ближнем востоке и там она очень популярна.

Делаю!

Ингредиенты:

Яйца, сливочное и оливковое масло. томаты, болгарский перец, соус "Шакшука" лук, чеснок, лук зелёный, кинза, халапенью, зира, паприка, смесь перцев, тмин, кориандр, соль.

Специй много, но так и должно быть это Восток!

Для начала подготавливаю овощи:

лук нарезаю кубиком, болгарский перец у меня уже порезанный (заготовки), добавляю к нему халапенью и чеснок. Томаты нарезаю кубиком.

На смеси оливкового и сливочного масла жарю лук до мягкости

Добавляю к луку перцы с чесноком

Добавляю специи и соль. Перемешиваю и тушу

Добавляю соус

Добавляю немного воды и зелень

Вливаю яйца

Готово! Яйца должны оставаться немного жидкими.

Это вкусно и остро! В такую погоду самое то!

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 9

[моё] Мобильная фотография Фотография Еда Рецепт Завтрак Мужская кулинария Овощи Яйца Шакшука Кулинария Готовка для ленивых Кухня Ближний Восток Специи Длиннопост

10

66

Exphusb

14 дней назад

Серия Мужская еда

Мужская кухня. Самса с рубленной курицей⁠⁠

Вот вам мой рецепт "ленивой самсы". Тесто под неё взял готовое.

Ингредиенты:

Куриная грудка, слоеное тесто, лук, чеснок, сыр, яйцо, кунжутные семечки, зира, соль перец. ( Ещё муку забыл добавить, но она чисто на стол при работе с тестом посыпать)