Холостяк я временно :) Семья на тёплом море отдыхает, вчера улетели и я дома 2 недели один! Готовлю для себя! Воть я сделал! Как делал написал!
Ингредиенты для ужина холостяка:
Свинина ( вырезка) 0,5 кг, картофель 0,5 кг, 1 луковица, пол луковицы красной, 3 огурчика с пупырышками, 2 бакинских помидора, чеснок й зубчик, масло сливочное, растительное и оливковое, соль и перец.
Для начала чищу и нарезаю картофель бруском
Промываю картофель чтоб смыть лишний крахмал
Выкладываю в сковороду, добавляю нарезанный полукольцами лук, соль, растительное масло и перец.
Перемешиваю руками чтоб масло хорошо распределилось
Для салата режу красный лук, помидоры, огурцы, добавляю перец, выдавленный через пресс чеснок соль и оливковое масло. Перемешиваю.
Выкладываю на толстостенную сковороду сливочное масло и добавляю растительное
Разрезаю вырезку на небольшие куски филе-миньоны. Толщиной по 3 см. Слега придавливаю пальцами чтоб были плоские. Перчу. НЕ солю!
Выкладываю на горячее масло. Обжариваю
Как только одна сторона поджарилась переворачиваю и солю
Выкладываю на тарелку мясо, салат и картошку. Добавляю соус и наливаю себе пивка.
