GUPZ

Император защищает

Здрав будь, путник. Как-то полгода назад решил испытать на себе все прелести данной лапши, начитавшись отзывов в интернете. Сам я - любитель Самьянга, в особенности - сырной и карбонары. Не сомневаюсь, что многие пикабутяне уже оставляли своё мнение насчёт этого "произведения лапшичного искусства". Вот и мне посчастливилось с этим столкнуться...

Цена в маркет плейсе - 270 руб. за 140 грамм.

Внутри нас ждёт лапша с плотной структурой, пакет с острым соусом и пакет с присыпкой для украшения блюда.

Далее готовим лапшу по инструкции. Кладём в кипящую воду, варим 5 минут, сливаем воду. Перекидываем лапшу на сковороду, добавляем соус и обжариваем с небольшим количеством этой воды до выкипания, периодически перемешивая. Получается карамелизация соуса или типа того.

В процессе готовки от соуса шёл пар с очень специфическим запахом, от которого в голове возникали мысли, что есть это категорически не стоит. Но при этом текли слюни.

Выкладываем готовую лапшу и украшаем её кунжутом и водорослями.

Моя реакция, и что я испытал.

Как я уже писал выше, запах вызывает смешанные чувства, когда понимаешь, что тебя не ждёт ничего хорошего. После первой порции, которую я прожевал и проглотил, прошло несколько секунд, и острота дала о себе знать. Я специально не стал облегчать себе задачу и не пил воду или молоко, не закусывал лапшу хлебом. Острота обволокла всю полость рта, горели губы. Следующие порции давались с трудом. Жгло так, что было ощущение, будто в рот сунули раскалённый кусок железа. Из глаз текли слёзы, из носа сопли. Прошибал жёсткий пот, покраснело лицо. На середине пиршества у меня пульсировало в висках, перехватывало дыхание и трясло тело, разболелась голова. Я просто не мог сунуть лапшу в рот, любое касание вызывало дикую боль и жжение. Я даже не старался жевать и проглатывал её сразу. Пищевод и желудок грело изнутри. Мысли путались. Наконец, добив остатки, я махом выпил литр холодной воды. Естественно, это мало помогло. Жжение и боль продолжались примерно минут 20. Через 6 часов лапша дала о себе знать с другой стороны. Крутило живот, были спазмы, горело очко.

А вкус... Его и не было. Была просто солоноватая лапша. Только приятный запах острого булдака с соевыми нотками. Весь вкус перебила неуместная тут острота.

Да, это не самая острая вещь в мире, существует каролина рипер и прочие перцы, есть в продаже и орешки, покрытые капсаицином, чипсы для челленджей. Но мне хватило и такого. Я получил экспириенс и повторять его не буду.

Покорнейше благодарю.

Добрый день, товарищи доширакологи, бичпакетоведы и лапшефилы. Давайте сравним, какая же лапша со вкусом карбонары вкуснее? Кремовая карбонара (образец №1) или обычная карбонара (образец №2)?
Приступим.

Внешний вид упаковки.
Кремовая карбонара имеет более светлый, белый цвет пачки. На пачке красивая сочная порция лапши лежит в тарелке.

Обычная карбонара имеет розовый оттенок упаковки. Также присутствуют языки огня, что как бы намекает на остроту. Лапша при этому расположена в воке, но в инструкции обжарка не указана.

Внутреннее содержимое.
В кремовой карбонаре присутствует как сам брикет твёрдой, плотной лапши жёлтого цвета, так и два пакетика с приправами: сухая смесь сырного порошка и острый соус бульдак.

В обычной карбонаре состав аналогичен: такой же брикет лапши и два пакетика. Однако, пакет с соусом заметно меньше по размеру и объёму.

Приправы.
В кремовой сырная приправа имеет слегка желтоватый оттенок, наблюдаются вкрапления зелени и жёлтые катышки сыра. Вкус слегка сливочный, запах сырный и тоже сливочный.

В обычной карбонаре порошок имеет более тёмный оттенок, также присутствует больше зелени, жёлтые катышки никуда не делись. По запаху можно сказать, что здесь преобладает чесночный аромат, есть сливочные нотки. Вкус такой же сливочно-нейтральный.

Соус в образце №1 выделяется своим более ярким оттенком, в отличие от других вариантов лапши samyang (например, четыре сыра). Очень насыщенный фирменный запах, вкус сладковатый, острота в пределах допустимого (слегка жжёт губы, язык и ротовую полость).

В образце №2 соус уже явно отличается. Он имеет более тёмный оттенок, а так же густоту и вязкость. Объём соуса разительно меньше. По вкусовым данным соус схож с образцом №1, но имеет достаточно бо́льшую остроту. Запах так же аналогичен.

Окончательный вид блюда и вкус.
Итак, после нехитрых манипуляций получается блюдо с лапшой в густом, остром, сырно-сливочном соусе.
Для кремовой карбонары присущи такие качества как:
- Сливочный вкус.
- Острота ниже среднего (по меркам бульдака). Рот не обжигает, лицо не потеет.
- Приятный сырно-сливочный запах.
- Лапша имеет хорошую, плотную структуру, соус достаточно обволакивает её.

Для обычной карбонары отличия всё же имеются:
- Явный чесночный привкус вперемешку со сливочным вкусом.
- Острота дёргает за рецепторы, поэтому неподготовленному человеку она покажется весьма острой (почти средняя острота бульдак). При этом лицо остаётся сухим, а из носа не течёт.
- В запахе также присутствует чесночный аромат.
- Лапша такая же как и в образце №1.

Обращаю ваше внимание на то, что минусов для меня в этой лапше нет. Я люблю её одинаково. Но, конечно, предпочтение всё-таки отдаю кремовой карбонаре (образец №1).
Хотя каждый сам для себя решит, какая лапша ему нравится больше, а может и не нравится вовсе.

Благодарю всех за то, что уделяете внимание моим постам. Отдельное спасибо тем, кто на меня подписан.
Я делаю это исключительно для своего интереса и удовольствия и больше ни для чего.
Всем добра!

Здоро́во. Последняя из серии Kang Shi Fu лапша со вкусом говядины в традиционном выдержанном уксусе.
В белом пакете содержится красная жидкость с сильным винным запахом (наверное, это уксус).
В красном пакете - густая паста, основа для бульона. Ярко выраженный пряный аромат и острый вкус.
В блестящем пакете - суповая приправа, специи вперемешку с сушёными овощами.
Рекомендую её варить, а не заваривать, чтобы овощи были мягкими.

Итак, получается лапша в ярко-красном насыщенном бульоне с очень пряным ароматом.
Попробовал бульон и скажу, что он ОЧЕНЬ КИСЛЫЙ, в меру острый, пряный. Острота на уровне красный доширак.
3 из 10.

Всем привет. На очереди предпоследний в серии Master Kong пакет с китайской лапшой со вкусом говядины.
Цена - 110 рублей за 105 грамм.
Снова красная упаковка, но опять же - острота здесь умеренная, в основном из-за обилия чёрного перца.

В состав пакета входит: брикет лапши, суповая основа, сушёные овощи и густая смесь.

В сушёную смесь входит: зелёный лук, капуста пак-чой, морковь, соевое мясо, яичный омлет. Пахнет зеленью.

В суповую основу в основном входит всякая химоза, а так же: порошок из сушёной говядины, специи и пряности, молотый чёрный и белый перец, перец чили. Очень ядрёный запах перца, на вкус - солёный и пряный, немного мясной.

Густая паста состоит из говяжьего жира и растительного масла, ферментированных бобов и чили, экстракта из вываренных говяжьих костей, обжаренного лука и чеснока, свежего имбиря, сычуаньского перца и специй. Вкус - жирный, мясной, пряный. На запах тоже пряный.

Бросаем все ингредиенты в тарелку, заливаем кипятком на пять минут и закрываем крышкой.
После - всё перемешиваем до красивой, однородной массы.

Получается порция лапши в говяжьем бульоне. Вкус у бульона, как и у предыдущего варианта - пряный, но не настолько сильно. Довольно перечный. Вообще, перца здесь не пожалели. Поэтому чувствуется острота и для неподготовленного человека она может показаться чрезмерной. Овощи приятно хрустят на зубах, яичный омлет имеет знакомый вкус, соевое мясо плотное как поролон и на вкус совсем не мясное. Лапша по структуре напоминает аналогичную из доширака. В общем, обычная пряная лапша.
5 из 10. Разок попробовать можно.

Благодарю за внимание!

Сварил две пачки лапши "четыре сыра". Натёр на мелкой тёрке половину упаковки сыра ламбер, добавил к нему половину пачки творожного сыра Hochland с зеленью, добавил майонез и всё перемешал. Всю эту смесь добавил к лапше (в которой был соус и сырный порошок из пачки) и перемешал, сверху закинул три слайса плавленного сыра и поставил в микроволновку на минуту при 1000 Вт. Ещё раз перемешал.

Получилась настоящая сырная калорийная бомба. Очень сытно и вкусно, но я думал - сдохну. Еле доел.

Не повторяйте в домашних условиях!✌🏻

Дратути. В прошлый раз была лапша четыре сыра. В этот раз сыр как бы тоже присутствует, но не совсем.
Цена - 185 рублей за 140 грамм.
В своё время пробовал эту лапшу и не раз. Посмотрим, изменилось ли в ней что-то за прошедшие годы.

Внутри находится брикет лапши и два пакетика с приправой и соусом. От лапши исходит лёгкий аромат растительного пальмового масла.

В первом пакете: порошок сыра моцарелла, сухой сыр, сухое молоко, кунжут и сушёные водоросли нори. Едва ощутимый запах сыра и нейтральный сливочный вкус. Слабосолёный.

Во втором пакете: жидкий соус бульдак, в составе которого: вода, соевый соус, сахар, искусственный ароматизатор «курица», порошок красного перца, перец хабанеро, соевое масло, лук, чеснок. По вкусу и запаху немного отличается от похожего соуса из лапши «четыре сыра». Во вкусе присутствует сладость. Острота - выше среднего.

Отвариваем лапшу пять минут и добавляем приправу из пакетиков, перемешиваем. Можно также закинуть лапшу в сковороду и обжарить её с соусом до карамелизации и густоты.
Получаем тарелку острой лапши без какого-либо намёка на сырный вкус.

Как и предполагалось, сыром здесь и не пахнет. Что не умаляет её достоинств. От лапши исходит ароматный запах знаменитого соуса, во вкусе чувствуется всё та же сладость. Острота даёт о себе знать незамедлительно. И она реально жёсткая. Меня прошиб пот, слёзы и сопли, а губы и язык жгло как углями. Благо, всё прохошло через несколько минут.

В общем, чтобы лапша не казалась скучной, я добавил яйцо и куриное мясо.
Всё равно она мне зашла. 8 из 10.

Пока!

Как дела? Продолжаю пробовать лапшу из серии Kang Shi Fu (Master Kong). На очереди - томатный вкус.

Цена неизменна - 110 руб. (115 грамм).

Ярко-красная упаковка предполагает наличие остроты, но спешу вас заверить - её здесь нет. Красный цвет всего лишь вызывает ассоциации с томатами.

Внутри, опять же, без сюрпризов - лапша и три пакетика с приправами.

Разберёмся с составом пакетиков с приправами:

Пакет с овощами. Сразу в глаза бросается зелёный горошек. Так здесь же есть яичный омлет, зелёный лук, томаты, капуста, грибы и перец. Богато! Пахнет травой.

Сухая сыпучая приправа. Томатный порошок, сахар, соль, экстракт дрожжей, легкие специи и усилители вкуса. Всё по умолчанию. В запахе присутствует слабый аромат помидоров, на вкус - солоноватая приправа.

Пакет с густой массой. В основе экстракт томатной пасты, а так же соль, перец, соевый соус, растительное масло, лук-шалот, имбирь. Томатный запах и вкус, как у солений из банки, слегка солёный, неострый.

Схема приготовления не изменилась с тех пор, как я попробовал уже пять вкусов. Можно варить, можно заваривать.

Получается тарелка густого супа с лапшой и овощами.

Говорить особо нечего, нормальный овощной суп с едва заметным намёком на помидоры и лёгкой кислинкой. Радует отсутствие химического послевкусия. Практически домашняя горячая еда.

7 из 10.

Доброго дня!