Например, 29-грамов пармезана от Вкусвилла обойдутся в 107₽. Ждём докторскую по 30 грамм

Скоро во всех домах страны:

У меня такой проблемы нет. Во-первых, не надо выращивать кабачки до размеров хряка. 30 сантиметров это максимум. Пока они нежные и вкусные. Во-вторых, их такие легче готовить. Мы едим кабачки каждый день. И сегодня я поделюсь с вами рецептом "Кабачки, запечённые с сыром и овощами".

Вам понадобится:

кабачок 1 кг

морковь 1 шт средняя

помидоры 2 шт. средних

луковица 1 шт. средняя

мука пшеничная 3 ст. ложки с горкой

Чеснок 2 дольки

майонез 50-70 гр.

сыр твердый 150 гр

масло растительное 3 ст.л.

рубленая зелень (зеленый лук, петрушка, укроп)

соль и острый перец молотый по вкусу

форма для запекания с антипригарным покрытием 30х40 см

*******

Всё, что надо помыть - моем.

Ставим духовой шкаф греться на 150 градусов.

Кабачки очищаем от кожуры и режем вдоль на 4 части, за затем на ломти толщиной не более 1 см. выкладываем их в противень, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. (можно не перчить, если не хотите)

Добавляем муку и растительное масло, перемешиваем., распределяем ровным слоем по форме.

Трём на крупной тёрке морковь, равномерно распределяем её поверх кабачком.

Помидоры режем на 4 части каждый, а потом тонкими ломтиками и распределяем поверх моркови.

Репчатый лук режем как для "оливье" и распределяем поверх помидоров.

Чеснок мелко шинкуем и распределяем максимально равномерно поверх лука.

Солим сверху по вкусу.

Сверху равномерно распределяем майонез.

Трём на крупной тёрке сыр и равномерно распределяем его поверх майонеза.

И на всё это великолепие выкладываем рубленую зелень. Не густо. Так, как приправку. Должно получиться примерно вот так:

Не закрывать ни фольгой, ни крышкой!

Ставим форму в духовку на 20-25 минут, Т 150 градусов.

Вынимаем:

Можно есть как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир к куриным или свино-говяжьим котлетам.

Кстати, иногда я делаю этот же вариант, только на кабачки кладу кусочки отварной курицы. Тоже очень вкусно.

Сыру с белой плесенью из своего козьего молока около трех недель. Он уже поиобрел отчетливую сливочность между корочками, но еще не стал текучим. Вкус козий, острый. Черная смородина созрела, сладкая и ароматная. Они вполне гармонично сочетаются друг с другом.

Всем вкусных выходных!