Почему в фильме не показали его холодильник...
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Мужская кухня. Крабсбургеры от Губки-Боба
В мультфильме «Губка Боб Квадратные Штаны́» (SpongeBob SquarePants) Губка-Боб готовит бургеры в закусочной Мистера Крабса. В серии "Пикули" он рассказывает, как из из чего он это делает. Я повторил! Сначала, что получилось на фото, потом из чего и как делал.
Результат:
Ингредиенты на 4 бургера:
Фарш 0,5 кг ( у меня домашний свинина+говядина), бургерные булочки (с кунжутом не нашел, у меня с семечками), твердый сыр в пластинках, маринованные огурчики ( они же пикули), помидор, лук, салат, яйцо, масло для жарки котлет, горчичный соус и кетчуп, соль и черный перец.Форма для бургерных котлет.
В миске смешиваю фарш, соль,яйцо и перец.
Вымешиваю руками до однородной массы. Чтоб фарш был не слишком жижким добавил немного трассировочных сухарей.
Формирую котлеты
Обжариваю на растительном масле до готовности
Нарезаю овощи и сыр
Сыр нарезал с помощью кулинарной формы
Котлеты готовы
Выкладываю котлеты на булочки
Поливаю котлеты соусами
Выкладываю огурчики и лук
Листья салата
Сыр и помидоры
Накрываю верхней частью булочки. И пришпиливаю шпажками, чтоб не разваливались. Крабсбургеры готовы!
Это вкусно! Рецепт понравился, детям. Хотя я бургеры иначе готовлю,
это тоже хорошо!
Всем приятного аппетита!
Та самая серия:
Показать полностью
14
1
Мужская кухня. Куриные наггетсы!
Куриные наггетсы - это вкусно, просто и быстро! Делаю!
Ингредиенты:
Куриная грудка( филе без кожи), яйца - 3 шт, панировка (сухари) "Панко" (можно использовать любые) , соевый соус 3 столовые ложки, масло растительное 300 гр. Приправа для курицы, сушеный чеснок, белый перец - по вкусу.
Разрезаю курицу на порционные куски - продольные брусочки. Выкладываю в миску, добавляю специи и соевый соус. Соль не нужна. Соевый соус достаточно солёный.
Перемешиваю и мариную 30 минут.
Яйца взбиваю до однородности сухари пересыпаю в плоскую тарелку.
Замаринованную курицу отправляю частями отправляю в миску с взбитыми яйцами
Потом обваливаю в сухарях. Первая партия для обжарки готова.
Заливаю масло в глубокую сковороду. Разогреваю. Отправляю обжариваться курицу. По 2 минуты с каждой стороны.
Готовые наггетсы отправляю на тарелку с бумажным полотенцем. Должно стечь лишнее масло.
Готово!
Это вкусно! Всем приятного аппетита!
Показать полностью
8
Рецепты маринада для шашлыка
Да, есть классические рецепты на кефире, на минеральной воде, луковый маринад, с уксусом, с томатным соком, майонезом и т.д...
Кому интересно тут можно посмотреть рецепты классического маринада
Но иногда хочется чего-то нового!
Такие рецепты маринада например:
А вы, Пикабутяне, какой маринад предпочитаете и какое мясо?
Показать полностью
1
Мужская кухня. Люля-кебаб на шпажках в духовке!
Сегодня у нас на ужин мой, домашний вариант люля-кебаб на шпажках в духовке.
Ингредиенты на 10 штук люлей:
1 кг фарша (свинина+говядина), 1 болгарский перец, 2 небольшие луковицы ( или 1 большая), кинза 1 пучок. Сванская соль, белый перец, хмели-сунели, кавказские травы это все по вкусу. Деревянные шпажки
Шажки ставлю замачиваться в воде
Выкладываю фарш в глубокую миску, добавляю мелко порезанный лук и болгарский перец.
Добавляю зелень и специи
Вывешиваю фарш. И вбиваю его., чтоб фарш стал плотным.
Получается плотная масса
На противень выстилаю силиконовый коврик. Чтоб люля не прелипали
Формирую руками люля на шпажках
Обжариваю в разогретой духовке на 180 градусов 15 минут с одной стороны и ещё 10 с другой
Готово! Снимаю с противня.
На гарнир салат Кулслоу.
Поливаю соусом!
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
9
Мужская кухня. Говяжья печень "по-строгановски" с картофельным пюре
Сегодня на ужин у нас классика - Говяжья печень "по-строгановски" с картофельным пюре.
Делаю!
Ингредиенты на 4 порции:
Для основного блюда: Печень говяжья 0,7 кг, 300 гр молока ( я заранее, за 2 часа до готовки, печень порезал бруском, удалил все лишне, плёнки и сосуды и замочил в молоке) 1 луковица, масло растительное 2 столовые ложки, мука 3 столовые ложки, 100 г сметаны. Приправа для мяса, сушеный чеснок, черный перец, соль по вкусу.
Для гарнира: Картофель 1 кг, сливки 50 гр, масло сливочное 50 гр, соль. Отдельно солёные помидорчики, огурчики и зелень.
Картофель очищаю, нарезаю на куски отправляю отвариваться в подсоленной воде. Лук нарезаю полукольцами и обжариваю на масле до мягкости.
В паке смешиваю муку, соль, чеснок, специи
С печени сливаю молоко и промываю
Добавляю печень в муку и перемешиваю. Чтоб каждый кусочек обвалялся.
Добавляю печень к луку и обжариваю 5-7 минут.
Добавляю к печени сметану
Тушу до готовности. Подсаливаю немного
Картофель отваривался. Делаю пюре с добавлением, масла и сливок.
В конце готовки к печени добавляю свежую зелень. У меня это кинза. Перемешиваю.
Выкладываю на тарелку картофельное пюре. Сверху выкладываю печенку с соусом. Добавляю огурчики и помидорчики
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
11
Мужская кухня. Шашлыки в духовке!
До майских праздников ещё неделя, а шашлыка уже хочется!
Да и мем тут к месту!
Хочется, значит делаю!
Правда без мангала и угля.
Ингредиенты:
Свинина 1 кг, лук 2 шт, 2 зубчика чеснока, 3 помидора, 1 болгарский перец, паприка, соевый соус, масло растительное, приправа для свинины, перец, аджика, соевый соус по вкусу.
Мясо ржу кубиком. Примерно 4х4 см
Лук режу, чеснок чищу, масло, соевый соус, аджику и прочие специи закидываю в чашу блендера. Промалываю.
Делаю маринад.
Добавляю маринад к мясу
Перемешиваю
Закрываю крышкой и мариноваться на 3 часа.
Шпажки заливаю водой, чтоб не горели
Нарезаю помидоры и перец
Собираю шашлыки и выкладываю на фольгу.
Нарываю второй половиной фольги и в духовку на 20 минут и 200 градусов
Через 20 минут открываю и подрумяниваю с каждой стороны ещё по 5 минут
Готово
Выкладываю на тарелку
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
15