Очень просто.
Берете перец молотый, лучше красный, и в его порцию еды сыпите, так чтоб чувствительно но и не переусердствовать.
Если это например пельмени, котлеты, сырники, то можно один какой-то так перцем заправить.
И подать.
А когда ребёнок начнёт хватать ртом воздух, бежать и пить воду, корчить рожи, просто скажите:
- Ну что сына, получил?! Сколько раз ругнешься, столько раз перчику получишь! И в следующий раз без воды!
Всё.
Следующий в бразильской команде – мексиканец. Известный если не всему миру, то очень многим. Представляем – перец Табаско (Tabasco)!
Вид рода капсикум (Capsicum frutescens) из семейства пасленовых, острота около 30,000-50,000 Сковиллей. В высоту кустик вырастает до 80 – 100 см, к сбору урожая готов через 70 – 90 дней после посева, прорастание через 7 – 14 дней, всхожесть указана 78%. Плоды удлиненные, конической формы, размер порядка 2,5 см в длину и 0,5 см в диаметре. В зрелом виде имеет темно-красный цвет.
Мексиканец из Бразилии
В нашей стране найдется немного людей, которые ни разу в жизни не слышали слово «Табаско» или кто не покупал соус с одноименным названием – маленький, красный, душистый, острый. Но если подойти к этому соусу с научной точки зрения (не наш метод, тем не менее!), то все окажется совсем не так, как оно представляется. А именно - перец Табаско относится к группе перцев средней остроты, где-то наравне с кайенским перцем. В мире острых перцев за точку отсчета остроты принято брать перец Халапеньо (2500-8000 Сковиллей). И Табаско острее него от 4 до 20 раз. А острый соус Табаско, в котором используется пюре из перца Табаско, совсем не такой острый - примерно 2500 - 5000 Сковиллей. Вся хитрость заключается в том, что пюре из перца Табаско разводится в уксусной основе до такой степени, чтобы соус стал чуть более острым, чем перец Халапеньо.
Ну и конечно стоит упомянуть, что по происхождению перец - мексиканский, а соус – американский. Родиной соуса считается городок Эйвери айленд (Avery Island), штат Луизиана, который по непонятным причинам на просторах российского Интернета магическим образом превратился в Остров Эйвери, Карл! Но это уже из области лингвистики, о существовании которой, возможно, не все знают. А у нас тута о другом. Кстати, большая часть перца Табаско для производства соуса выращивается не в США, а в странах Африки, Центральной и Южной Америки.
В кулинарии Табаско используется в основном для приготовления различных соусов и желе. Для сушки используется редко, поскольку достаточно сочный.
С уважением к сообществу,
Длительные праздники могут трансформироваться в синдром постоянной интоксикации в результате неправильного и продолжительного похмелья. 😒 Поэтому лучше вернемся к нашему повествованию...
Знакомимся дальше. Очередной редкий уроженец Бразилии – перец Камбучи (Cambuci). Также известен как перец Убатуба, Шляпа Монаха, Шапка Епископа, Корона Епископа и Рождественский колокольчик.
Имен много, остроты никакой...
Вид рода капсикум (Capsicum baccatum) из семейства пасленовых, острота около 500 Сковиллей. В высоту кустик вырастает до 80 – 130 см, к сбору урожая готов через 100 – 110 дней после посева, прорастание через 7 – 14 дней, всхожесть указана 79%. Плоды треугольные, напоминающие форму головного убора католических епископов, размером примерно до 3,5 на 5 см. В зрелом виде имеет темно-красный цвет.
Это очень ароматный и вкусный перец, широко используемый в салатах, вареных, фаршированных, тушеных и других заготовках. Очень прочный и хорошо хранится в холодильнике.
С уважением к сообществу,
Пока суть да дело, пока страна села на стакан, пока никто никуда не торопится, есть возможность предаться блаженству и сотворить для себя любимого ароматный кофий с молочно-коньячной пенкой... С наступившим Новым годом всех перцеводов! Ура!
С коньяком молочная пенка получается "наваристой"! :-)
С уважением к сообществу,
Самый жёсткий и жгучий перец в мире.
все горело минут 30-40. Незабываемо 🤣
Доброй ночи, уважаемые студенты и преподаватели, и с наступившим уже, слава яйцам, Новым годом! Я Сова, поэтому этой ночью собралась не спац, а жрац. Потому что вчера мы с мужем распинали гостей по домам после бурной новогодней ночи и рухнули спать в районе 2 часов дня. Мой барсук еще храпит в своей берлоге, а я ужо выспалась и проголодалась. Открыла холодильник. Посмотрела на прошлогодние салаты, мясные и рыбные блюда, сказала: "Нахер!" - и закрыла его обратно. Потому что безумно захотелось жидкого. А солянку строгать в ночи лень. Что ж, в залежах моего старинного кухонного буфета были обнаружены вот этих два испытуемых из обычного масс-маркета. Потянулись мучительные минуты трудности выбора... И я таки выбрала спортсмена в желтых подштанниках, потому что везде где написано "сыр" мне становится обычно интересно и хочется все выяснить поподробнее:
Да и лапши в желтом подопытном заметно больше, чем в красном. Или мне так только показалось? ХЗ..
Внутри пакетик с "сушкой" и пакетик якобы с сыром:
Самой лапши вполне достаточно чтоб с одного пакетика наесться.
Лапша пшеничная с добавлением картофельного крахмала. В "сушке" все как обычно: мяско сухое, морковка и немного жареного лука. Также заявлено, что там имеется кимчи. Сушки объективно мало на такое количество лапши, даже обычный Ролтон меньше жопится на сухие овощи по-моему.
В рецепте написано: залить лапшу и "сушку" горячей водой и варить на небольшом огне 3-5 минут. Я варила 3 минуты, но как выяснилось даже трех минут тут много. Надо было остановиться на двух. Затем всыпается сырная приправа, перемешивается и съедается.
Спойлер: никакого сыра в ней не оказалось конечно же! Даже по запаху, не то что по вкусу - сыра там не ощущается совсем. Но вкус бульона пусть оказался не сырным, но довольно вкусным и довольно острым. Не прям "вышиби дно", я едала блюда с остротой и куда посильнее, но рожа от него была алая, а пот обильный.
Ждем-с когда остынет, потому что ожог языка и гортани нам не нужен.
А вот сама лапша подвела. Она никакая. Вообще. Но эксперимент есть эксперимент и он должен быть чистым, поэтому от идеи "бахнуть мазика" пришлось, скрипя сердце, отказаться. Хотя майонез - это Великий Исправитель, и с ним прекрасно все, даже пресная никакая лапша. Но нельзя. Поэтому только греем в бульоне порезанную свиную отбивную, а вместо кимчи применяем маринованные томаты (за кадром жадно лакаем холодный рассол, закатив глаза от кайфа в мозг).
В общем, я бы поставила этому бич-пакету не больше 5 из 10. Потому что хотя бы с моим похмельем острый бульон справился на отлично. Острота прочистила мозги очень хорошо. Сыра же там не оказалось, как и кимчи, а сама лапша оказалось никакой ("Перекресток", але?? Это не должно стоить 179 рублей никак). И опыт сын ошибок трудных... Ну ничего, сделала зарубку боевым топором на ритуальном клёне - больше такую лапшу не покупать.
Ой! Я вспомнил, как нам задали такое задание. Я в тот день дежурил в столовой, поэтому задание мне передал одноклассник, что нужно посадить семечко, его взрастить, делать записи в журнал наблюдений каждый день в течение определенного промежутка времени, а потом принести в школу. Я четко следовал инструкции.
В день сдачи мне поставили... 4! Потому что не так выполнил задание. Оказывается, надо было купить росток, а не семя. Биологичка старания не оценила (задание то не выполнено, как положено, понять оценку можно). Но собака зарылась не тут.
Некоторые принесли покупные буквально вчера ростки, даже из флористической губки не вытащили (не знаю, как правильно называется этот впитывающий влагу материал, гугл подсказал). Спасибо, что додумались ценники оторвать. И им тоже поставили 4. В тот момент я чувствовал вселенскую несправедливость. Хотя... Я и сейчас её чувствую...
Не знаю, нарочно ли подставил меня одноклассник или случайно. Парень говнистый был
