Продолжение поста «Зима под контролем»2
Ссылка на надувную ватрушку в комментариях
0 просмотренных постов скрыто
Продолжение поста «Зима под контролем»2
Ссылка на домашний костюм в виде утки в комментариях
Зима под контролем2
Ссылка на морозостойкий комбинезон в комментариях
День нерпичьего жира: почему в Ленинградской столовой был пик спроса в самый холодный апрель
Стояние в очереди за лужей вот настоящее испытание
Война быстро делает из мужика голодного философа. В Ленинграде, весной 1942-го, столовую на Дегтярной было не узнать: духота, очередь до самой улицы, слёзы текут не от грусти : от запаха солёной вони, которой пропитался весь коридор. Как рассказывали: если услышишь в меню нерпичий жир, знай: мороз ударил как следует и жить всем хочется ещё сильнее.
Почему вообще нерпа? Значит, пошли дела туго
Про нерпу раньше никто не вспоминал. Не самая популярная еда в городе на Неве, да и вкус ну такое, что хоть плачь. Но в апреле 1942-го градусник показывал минус 9 по ночам и это после зимней блокады.
В первую неделю месяца в меню появились те самые синие бумажки: нерпичий жир. Те, кто поопытнее, сразу сообразили: топить каким-то образом надо, калории нужны, хлеб уже не тянет, а сахар снится только в самых сладкихх снах.
Вся очередь свои, чужих не осталось
Если попадался лишний литр на раздаче, его делили между своими: кто двор метёт, уборщица со столовки, тётка-медсестра с соседнего пункта или ворчливый сторож. Новичок в очереди мог прождать часами и всё равно уйти с одной ложкой жира по минималке.
Сцена у окна раздачи: кто-то нытьём просит полпорции детям, а из засаленного окошка, мерзкий крик поварихи: Без талона даже не суйся!
Кому был кайф, а кому слёзы
На вкус нерпичий жир был тяжёлый, чуть горчил, зато моментально шибал в горло теплом. Хоть одна ложка, а к чаю или каше всё равно радость. Старики ели с хлебом, молодёжь так, чтобы сразу домой. Делили, мазали на чёрствую корку, можно было хоть немного разогреться. Кто добирался до второй порции, говорил уже шёпотом (лишнее слово в очереди лучше не бросать).
Почему пик? Мороз дошёл до костей, а батарея всё по нулям
Апрель 1942-го стал самым холодным за всю военную весну блокады: по дневникам и отчётам середина месяца неожиданное минус 4-9, местами ниже. Угля ноль и столовая чуть ли не единственная альтернатива, хоть раз в неделю поймать ту самую порцию.
Спрос на жир скаканул: его тянули не потому что вкусно, а потому что без него ночи не доживёшь - просто не согреешься.
Что это осталось в памяти?
До сих пор в отдельных семьях в блокадном Ленинграде вспоминают хлеб, который мазали нерпичьим жиром из столовой, стараясь не капнуть на пол.
Спасибо, что дочитали до конца, больше статей на тематику 20го века на моем канале
Показать полностью
1
Холодная принцесса нейросети
#Принцесса #Холод #Нейросети
У вас холодно?
Показать полностью