2008 год на дворе. Мне с лучшим другом едва хватает денег на проезд, разгорается очередной экономический кризис, а в ВК ещё есть Стена.
И тут мне преподносят царский подарок на работе — бутылку коньяка 0.75 л. Что-то вроде «Ноя». По тем временам для нас это не просто алкоголь, а напиток богов и запредельный люкс.
Наскребли последнюю мелочь. И тут перед нами встал сложный выбор (спойлер - нет): взять хоть какой-то еды на закуску или купить по банке Red Devil. Черно-красный, в полоску, типа яги. Естественно, мы посчитали, что еда это для слабаков и гордо взяли Дьявола.
Уже ночью, запивая «элитный» коньяк ядрёным энергетиком, я сформулировал цитату, которая потом годами висела на моей стене ВКонтакте:
«Ад — это когда красный дьявол приносит тебе коньяк».
2008-й. А у вас какие были самые дикие студенческие сочетания от безысходности?
Благородный, сложный и безупречно сбалансированный. Этот коктейль - эволюция классического «Манхэттена», где бренди встречается с идеальным дуэтом красного и сухого вермута, а черносмородиновый ликёр добавляет тёмную ягодную глубину. Равные доли двух вермутов делают его «совершенным» (perfect), а кассис привносит лёгкую терпкость и рубиновый оттенок. Напиток для тех, кто ценит сложность и элегантность.
Ингредиенты:
- Коньяк (или бренди) - 60 мл;
- Красный вермут (Rosso) - 10 мл;
- Сухой вермут (Extra Dry) - 10 мл;
- Черносмородиновый ликёр (Creme de Cassis) - 10 мл.
Для украшения:
- Сезонные ягоды (малина, ежевика, черника) на шпажке.
Инструкция (Метод Stir):
1. В пустой смесительный стакан налейте коньяк (или бренди), красный вермут, сухой вермут и черносмородиновый ликёр.
2. Наполните стакан кубиками льда.
3. Тщательно размешивайте барной ложкой в течение 30-40 секунд.
4. Процедите через стрейнер и ситечко в предварительно охлаждённый бокал купе.
5. Украсьте шпажкой с сезонными ягодами.
Ключевые моменты:
- «Perfect» означает оба вермута. В терминологии коктейлей «perfect» означает, что коктейль содержит и красный, и сухой вермут в равных пропорциях. Это создаёт идеальный баланс между сладостью и сухостью.
- Коньяк или бренди - основа характера. Используйте качественный коньяк VS или VSOP, либо хороший выдержанный бренди. Виноградная, дубовая сложность - фундамент, на котором строятся вермуты и кассис.
- Черносмородиновый ликёр - ягодная нота. Всего 10 мл этого терпкого, ягодного ликёра добавляют глубину, цвет и лёгкую кислотность, которая связывает вермуты и коньяк.
- Только стир. Как и у «Манхэттена», размешивание со льдом сохраняет кристальную прозрачность и гладкость.
- Подача без льда. Классический вариант - «ап», в холодном бокале купе, чтобы оценить всю сложность ароматов.
- Ягоды - не просто украшение. Они подчёркивают ягодные ноты кассиса и добавляют свежий, натуральный акцент. Используйте сезонные ягоды (малина, ежевика, голубика).
История:
Коктейль был адаптирован в 2008 году легендарным британским автором Саймоном Диффордом (Simon Difford) - основателем сайта Difford's Guide. Его версия основана на классическом рецепте, который, вероятно, восходит к началу XX века. Название «Perfect Regent» отсылает к категории «perfect» (содержащей оба вермута) и, возможно, к «Regent» - как отсылка к роскоши и аристократизму. Этот коктейль - пример того, как небольшие изменения (добавление кассиса, сезонные ягоды) могут обновить классику, сохранив её душу.
Ехал мужик с вахты, остановился на сутки в привокзальной гостинице. Купил коньяк и шоколадку, употребил. Ещё купил, ещё употребил. И так неделю, только коньяк и шоколад.
В какой то момент желудок не выдержал такого рациона и человек начал дристать и блевать. С учётом что кроме коньяка и шоколада он ничего не употреблял то дристал и блевал он шоколадом.
В кроваво-говняно-блювотно-шоколадной массе были стены, пол, кровать, мебель, ванна, унитаз и вообще всё в квартире.
Стоял изумительный сладкий запах с нотками кислинки (от блевотины) и говна.
Человек умер, под столом была батарея пустых бутылок из под коньяка и куча обёрток от шоколада.
В целом вахтовики достаточно часто проваливаются в точке пересадки в такой вот запой и к сожалению далеко не всегда выходят из него живыми.
Сегодня я отправлюсь на дно полок с разными бутылками бюджетного сегмента и начну рассказывать о тварях оттуда. Сегодня речь пойдет о коньяке, который можно купить без особого напряга. ВНИМАНИЕ, СПОЙЛЕР: не нужно! Но обо всем по порядку.
Данный материал предназначен для лиц старше 18 лет. Употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью. Автор не призывает к употреблению алкоголя, а делится личными дегустационными впечатлениями.
Герой статьи имеет тихое, даже немного уютное название – «Армянский дворик». Производитель назвал свое творение «коньяк», и мы для ясности так и будем его называть. Хотя вопросики, как минимум, есть.
Начнем с технической части. Год урожая: 2019, виноград сортов: Харджи, Кангун, Мсхали и Шаумян. Выдержка не менее пяти лет. Производитель… А вот о нём, как это ни странно для моего канала, поговорим ближе к концу.
Начинаем с оформления. Оформление у «Армянского дворика» типичное для ординарных коньяков, даже немного простое. Что в целом логично для доступного напитка. Никакого пафоса, только дело. Даже не очень верится, что это армянский коньяк!
Фото из личного архива автора
Аромат
По описанию на этикетке, нас должен ждать глубокий «золотисто-каштановый цвет и букет с древесными акцентами и карамельными тонами». По внешнему виду вопросов нет, совпадает. А вот аромат… Это же целый взрыв! Яркие ноты спиртуозности, напоминающие зерновой, перебродившие фрукты, настой грецкого ореха на спирту /у меня бабуленька им ноги лечила. Запах такой был, что помню до сих пор/, засахаренный джем. Есть, конечно, и «нормальные» ноты: кураги, шоколада и сушеного чернослива.
Представьте такую ассоциацию. Выходит большой симфонический оркестр. Все пятьдесят человек во фраках, серьезные лица, взяли в руки инструменты… И как начали играть каждый своё! И вроде оркестр и инструменты правильные, а по совокупности — адская какофония.
Вкус
Вкус у «Армянского дворика» сладковатый, с карамелью и ванилью. Но при этом дикий и обжигающий! Не должен так коньяк с рецепторами обходиться! Я даже не могу сказать, было ли послевкусие, — я закусил этот напиток. Сил моих больше нет называть «это» коньяком!
И кто это наделал?!
Фото из открытых источников сети Интернет
Производителем этого напитка значится ООО «Абовянский Коньячный завод». Расположен он в городе Абовян, который является спутником Еревана.
Этот завод фигурирует в новостях отнюдь не с положительной стороны. Роспотребнадзор неоднократно выявлял некачественную продукцию, произведенную на этом предприятии. В частности, в мае 2026 года продажа ряда коньяков «Абовянского коньячного завода» в России была приостановлена из-за несоответствия обязательным требованиям.
Но некоторые магазины продолжают продавать продукцию этого завода. Герой этой статьи был приобретен в «Дикси». А еще есть брат-близнец — «Ереванский дворик», торгуют им в «Бристоле».
Подведем итоги
А они грустны. Обычно я толерантен к использованию термина «коньяк». Ну, пишет так производитель, действующее законодательство не нарушает, и шут бы с ним. Но «Армянский дворик» я не хочу называть этим термином. Да и брендом звать не тянет. Мои рецепторы, конечно, не лаборатория, обвинять в использовании при производстве не винных спиртов и прочего, что в этом классе напитков не должно быть, я не могу и не буду.
«Армянский дворик» — это даже не водкозаменитель. Не думал, что такое скажу, но лучше за эти деньги взять килограмм клубники или черешни. По цене примерно так же и выйдет.
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
