Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Курсы
Войти
Войти
Забыли пароль?
Создать аккаунт
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
или продолжите с
Google VK Facebook Twitter
Создать сообщество

Топ прошлой недели

Топ авторов

  • Deathman Deathman 56 постов
  • VerhovniyMemolog VerhovniyMemolog 72 поста
  • rahatlykym rahatlykym 70 постов

Топ комментаторов

  • Aequitas21 Aequitas21 340 комментариев
  • Andruss Andruss 40 комментариев
  • btwlines btwlines 118 комментариев
Посмотреть весь топ
Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама
Верификации Награды Контакты О проекте
Промокоды Скидки
Курсы Блоги
Android iOS

Соленья

Теги
С этим тегом используют:
Огурцы Еда Заготовки Рецепт Кулинария Юмор Закуска
Все теги
Рейтинг
Автор
Сообщество
Тип постов
любые текстовые картинка видео [мое] NSFW
Период времени
за все время неделя месяц интервал
81 пост сначала свежее
738
AndrewDoe
AndrewDoe
Фабрика Мемов

Ответ на пост «Запас на пол жизни»⁠⁠

12 дней
Ответ на пост «Запас на пол жизни»
Картинки Соленья Консервы Ответ на пост
17
Эмоции
3292
Kombat83
Будь как дома, Путник

Запас на пол жизни⁠⁠

14 дней
Запас на пол жизни
Картинки Соленья
405
Эмоции
38
CrunchySomthing
CrunchySomthing
Юмор для всех и каждого

Баночки, подлежат возврату⁠⁠

22 дня
Баночки, подлежат возврату
Юмор Картинка с текстом Картинки Соленья Забавное
13
Эмоции
Курсы Пикабу
PikabuStudy
PikabuStudy

В новый год — с новыми знаниями и навыками. Выберите свою профессию (начало учебы — 31 января)⁠⁠

Работа занимает в среднем треть нашей жизни. И если вас не устраивает сфера, условия или зарплата, январь — самое время попробовать что-то новое. Уже к лету успеете попробовать себя в чем-то новом или прокачаться в старом.

В Pikabu Study идет набор на курсы дизайнеров, редакторов, эсэмэмщиков и тестировщиков. Старт нового потока — 31 января!

🎨 Веб-дизайнер — чтобы получить творческую профессию, уйти на удаленку или фриланс и наконец изучить все графические редакторы: от Photoshop до Figma.

🧩 UX/UI-дизайнер — чтобы работать дизайнером и создавать макеты сайтов, даже если навыки рисования оставляют желать лучшего (тут это не главное).

📱 SMM-специалист — чтобы научиться раскручивать соцсети, настраивать таргет и пройти практику в активных сообществах Пикабу.

🧠 QA-инженер — чтобы получить IT-профессию без технического опыта и знания языков программирования, научиться искать баги, тестировать сайты и приложения на iOS и Android

✍️ Коммерческий редактор — чтобы научиться писать хорошие тексты, исправлять плохие и развить в себе креативность

Начинайте 2023 год с новых знаний и навыков!

Образование Онлайн-курсы
54
netakly
netakly
Кулинарная мастерская

ПУГРА⁠⁠

1 месяц

Расскажу вам об этой необычной еде-закуске, хотя наверняка среди читателей найдутся знатоки. Вообще-то, пугр, но местные называют пугра. А попросту лопух, приготовленный, как обычные соленья, разновидность турши. Впрочем, армяне так и называют - тешти турши.


Но не всякий лопух для этой цели подойдет. Тот, что растет в садах-огородах, на обочинах проселков, с фиолетовыми прожилками не годится. А вот субтропический лопух, произрастающий в Кавказском Причерноморье как раз то, что надо. Он отличается от своих степных собратьев мясистыми стеблями, чрезвычайной насыщенностью йодом, и резким запахом, ни на что не похожим. Ну, и листья у них такие большие, что вполне могу служить зонтиком.


Сезон заготовки обычно выпадает на май-июнь, когда вся зелень не заматерела под южным солнцем. Мужчины уходят в горные леса и возвращаются с увесистыми мешками стеблей. Листья обрезают на месте. Надо соблюдать некоторую технику безопасности, потому что в этот период в лесу можно встретить медведей, которые ищут, чем бы поправить надорванное зимней спячкой здоровье. И под ноги смотреть: у змей как раз свадебный сезон.


Технология весьма занудная и трудоемкая. В зависимости от массы собранного зелья, процесс может растянуться на весь день. Нужно очистить стебли от тонкой шкурки и порезать на мелкие кусочки, примерно длиной в средний палец (просьба не хихикать). Сразу же складывать в большой чан или кастрюлю с водой, чтобы не потемнели. Руки, конечно же, станут коричневыми от йода. Особо щепетильным можно воспользоваться перчатками. Когда все почищено, емкости с лопухом ставим на огонь. В идеале - на костер во дворе. Варить лопух желательно минуты две после закипания, не больше, иначе при засолке кусочки расползутся, и получится каша.


Пока лопух стоит на огне, приготовим специи. Чеснок очищаем от тонкой шелухи, но не чистим, как обычно, а вместе со скорлупками давим ножом или камнем. Точно так же разминаем красный сушенный перец. Свежий не подойдет. Затем выбираем дуршлагом содержимое кастрюли, выкладываем на стол, даем стечь воде и немного остыть. Последний этап - все складываем в большую емкость слоями, пересыпая каждый слой, солью, чесноком и перцем. Пропорций не даю, ориентироваться надо на свой вкус. Заливаем водой так, чтобы не до края, накрываем куском белой ткани и ставим сверху гнет. Закисляться все это добро будет не менее 4-5 дней. Потом можно разложить в банки, простерилизовать и закатать крышками. А можно оставить в той же емкости, если позволяет температура помещения. Только надо периодически прополаскивать ткань от накопившейся плесени.


Зимой пугра незаменимый источник витаминов, и попросту вкуснейшее блюдо к любому столу. А если пожарить на сковородке с яйцом, то и  мяса не надо. Конечно, вкус и аромат довольно непривычны для неподготовленного едока. Можно скрасить прием пугры бокалом домашнего винца.

ПУГРА Еда, Закуска, Приготовление, Лопух, Сочи, Соленья, Длиннопост
ПУГРА Еда, Закуска, Приготовление, Лопух, Сочи, Соленья, Длиннопост
ПУГРА Еда, Закуска, Приготовление, Лопух, Сочи, Соленья, Длиннопост
ПУГРА Еда, Закуска, Приготовление, Лопух, Сочи, Соленья, Длиннопост
Показать полностью 4
[моё] Еда Закуска Приготовление Лопух Сочи Соленья Длиннопост
16
Поддержать
Эмоции
5082
sobaken888
sobaken888
Скриншоты комментов

Хитрый ход⁠⁠

2 месяца
Хитрый ход
Скриншот Друзья Бабушка Соленья Twitter
59
Эмоции
34
Ivan.I
Ivan.I
Поваренная книга Пикабу

Помидоры солёные … дубль II. Или продолжение «про…»?⁠⁠

2 месяца
Помидоры солёные … дубль II. Или продолжение «про…»? Еда, Помидоры, Длиннопост, Соленья, Рецепт

Помните в первой части этого поста «Помидоры солёные» 

Помидоры солёные

я писал про … «Настоящий солёный помидор, когда его намереваешься съесть, встречаешь поцелуем.

Его подносишь к губам, аккуратно так, слегка, чмок (!), а помидор-то уже раз (!) и в организме! Вот так! Ведь ты его даже и не ел, а он уже внутри тебя….»

Так вот, хотел я было ролик выложить – как я его … того! Но потом подумал и не стал. И так у меня недоброжелателей тут немало, так ведь вообще из штанов от зависти выпрыгнут лишенцы всякие. Поэтому так … ограничусь намёком.

Помидоры солёные … дубль II. Или продолжение «про…»? Еда, Помидоры, Длиннопост, Соленья, Рецепт

Что я забыл показать? Очень стоит в заключении всех манипуляций, при засолке помидоров, рассыпать поверх уже залитых рассолом помидоров горчицу.

Можно зёрнышками, но это будет скорее для вкуса. Нет, лишним не будет, но лучше взять порошок горчичный и щедро так, «от души» рассыпать его сверху помидор. На рассол. Прежде всего это не даст развиваться плесени, которая, как правило затягивает ёмкости с соленьями.

Помидоры солёные … дубль II. Или продолжение «про…»? Еда, Помидоры, Длиннопост, Соленья, Рецепт

Особенно усердствовать, конечно, не надо, но и экономить горчицу не стоит. Как-то вот так, чтобы было.

Помидоры солёные … дубль II. Или продолжение «про…»? Еда, Помидоры, Длиннопост, Соленья, Рецепт

Дайте постоять буквально минут пятнадцать. Горчичный порошок весь растворится. Вот пожалуйста, если кто не верит.

Помидоры солёные … дубль II. Или продолжение «про…»? Еда, Помидоры, Длиннопост, Соленья, Рецепт

Досточкой, или еще чем прикрыть ёмкость и сверху что-нибудь положить не для гнёта какого-то, а лишь бы ягодки притопить. Чтобы они, значит полностью в рассоле были. Не всплывали.

Помидоры солёные … дубль II. Или продолжение «про…»? Еда, Помидоры, Длиннопост, Соленья, Рецепт

Через сорок почти дней была вот такая картина «помидоры сорта «сливки-дамские пальчики» в ведре без крышки». Никакой, что характерно плесени. Сверху лежала просто тарелочка и маленький камушек. Ни чуть-чуть не давивший, только придерживающий эту самую тарелку в притопленом состоянии.

Помидоры солёные … дубль II. Или продолжение «про…»? Еда, Помидоры, Длиннопост, Соленья, Рецепт

Вот они, собственно «сливки-пальчики».

Помидоры солёные … дубль II. Или продолжение «про…»? Еда, Помидоры, Длиннопост, Соленья, Рецепт

Спелые, крупные помидоры закладывались в контейнер и были закрыты крышкой с защелкой. Вот так они выглядят через почти сорок дней. Плесени и в помине нет.

Это те, что высасываются, когда только кожицу прокусишь….

Помидоры солёные … дубль II. Или продолжение «про…»? Еда, Помидоры, Длиннопост, Соленья, Рецепт
Помидоры солёные … дубль II. Или продолжение «про…»? Еда, Помидоры, Длиннопост, Соленья, Рецепт

А это те, которые «самые любимые».

Они еще должны лежать дней десять, а то все пятнадцать. Готовы только на три четверти.

Помидоры солёные … дубль II. Или продолжение «про…»? Еда, Помидоры, Длиннопост, Соленья, Рецепт

Когда их разрезаешь, то сохраняется и форма и …, собственно, сам помидор, как я уже говорил.

Но вкусные такие, что просто … ну не остановиться, в общем. Так что – всё было не зря!

Помидоры солёные … дубль II. Или продолжение «про…»? Еда, Помидоры, Длиннопост, Соленья, Рецепт

Хранить в прохладном месте. При градусах 8 ... максимум 10-ти.

Помидоры солёные … дубль II. Или продолжение «про…»? Еда, Помидоры, Длиннопост, Соленья, Рецепт
Показать полностью 12
[моё] Еда Помидоры Длиннопост Соленья Рецепт
17
Поддержать
Эмоции
3882
logotipper
logotipper
Логотипер. Брендинг на грани

Нейминг-Шмейминг ч.4⁠⁠

3 месяца

Встречайте ещё одну подборку отменных и нетривиальных названий и слоганов из рубрики Нейминг-Шмейминг)

Нейминг-Шмейминг ч.4 Юмор, Дизайн, Игра слов, Каламбур, Идея, Маркетинг, Логотип, Нейминг, Бренды, Английский язык, Изучаем английский, Диета, Диетолог, Художник, Сервисный центр, Курьер, Курьерская доставка, Соленья, Длиннопост
Нейминг-Шмейминг ч.4 Юмор, Дизайн, Игра слов, Каламбур, Идея, Маркетинг, Логотип, Нейминг, Бренды, Английский язык, Изучаем английский, Диета, Диетолог, Художник, Сервисный центр, Курьер, Курьерская доставка, Соленья, Длиннопост
Нейминг-Шмейминг ч.4 Юмор, Дизайн, Игра слов, Каламбур, Идея, Маркетинг, Логотип, Нейминг, Бренды, Английский язык, Изучаем английский, Диета, Диетолог, Художник, Сервисный центр, Курьер, Курьерская доставка, Соленья, Длиннопост
Нейминг-Шмейминг ч.4 Юмор, Дизайн, Игра слов, Каламбур, Идея, Маркетинг, Логотип, Нейминг, Бренды, Английский язык, Изучаем английский, Диета, Диетолог, Художник, Сервисный центр, Курьер, Курьерская доставка, Соленья, Длиннопост
Нейминг-Шмейминг ч.4 Юмор, Дизайн, Игра слов, Каламбур, Идея, Маркетинг, Логотип, Нейминг, Бренды, Английский язык, Изучаем английский, Диета, Диетолог, Художник, Сервисный центр, Курьер, Курьерская доставка, Соленья, Длиннопост
Нейминг-Шмейминг ч.4 Юмор, Дизайн, Игра слов, Каламбур, Идея, Маркетинг, Логотип, Нейминг, Бренды, Английский язык, Изучаем английский, Диета, Диетолог, Художник, Сервисный центр, Курьер, Курьерская доставка, Соленья, Длиннопост

Сбрендил для вас,

Антон Логотиппер


Мои сообщества:

Telegram Брендинга на грани

ВК Брендинга на грани

Telegram Logotipper.Agency

ВК Logotipper.Agency

Показать полностью 5
[моё] Юмор Дизайн Игра слов Каламбур Идея Маркетинг Логотип Нейминг Бренды Английский язык Изучаем английский Диета Диетолог Художник Сервисный центр Курьер Курьерская доставка Соленья Длиннопост
118
Поддержать
Эмоции
2095
Mr.Kifa
Mr.Kifa

Уже скоро⁠⁠

4 месяца
Уже скоро
Погреб Соленья Запасы на зиму Гэндальф Бегите глупцы Картофель Картинка с текстом
15
Эмоции
Курсы Пикабу
PikabuStudy
PikabuStudy

Какие навыки нужны, чтобы начать карьеру в IT без знания кода — расскажет QA-инженер⁠⁠

«Легкий старт в IT» — вы наверняка слышали такое описание профессии тестировщика. Но чем на самом деле занимается этот специалист, что входит в его обязанности и какие навыки нужны для старта карьеры?

Об этом на онлайн-лекции расскажет QA-инженер и эксперт курса Пикабу Анна. Вы познакомитесь с профессией, узнаете, как выглядит типичный день QA-специалиста на удаленке и прямо во время вебинара попробуете себя в роли тестировщика, чтобы понять — ваше это или нет. А еще сможете задать любые вопросы по теме.

Ждем вас в понедельник, 30 января, в 20:00 по московскому времени. Оставьте свой e-mail в форме ниже, и за час до встречи мы пришлем вам ссылку на Zoom (а потом и запись!). Вебинар бесплатный.

Вебинар IT QA
Посты не найдены
12345611Далее
О Пикабу
О проекте
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Верификации
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
Mobile
Android
iOS
Партнёры
Fornex.com
Промокоды