RobotCatIsHungry

Севиче — традиционное перуанское блюдо, которое обычно можно купить в перуанских ресторанах, где я живу. Я спросил официантку, как это делается, и после этого она объяснила, что мне было поручено приготовить это самому.

На высоком уровне вы сочетаете морепродукты (креветки, рыбу, морские гребешки, осьминоги и т. д.) с «хрустящими» овощами (огурцами, перцем, редисом, луком и т. д.). Вы заливаете смесь сока лимона и лайма и ждете час. Немного соли и перца – и готово, ешьте с чипсами или хлебом.

Здесь вы можете увидеть все ингредиенты, я сделал это для друга, который пришел в гости поиграть в настольную игру, всего 6 человек:

Морепродукты: Я использовал 4 вида морепродуктов, каждый примерно по 250-350 г. Креветки, морские гребешки, тилапия, лосось. Мясо нарезаем небольшими кусочками. Вот как это выглядело после:

Перцы: 3 обычных перца (один оранжевый, один красный, один зеленый), 2 перца халепеньо, 1 перец поблано, 1 другой вид перца (в рецептуре он назывался «длинный острый зеленый перец»), 3 красных острых перца чили, 1 перец хабенеро (на картинке показано три, но я использовал только один, некоторые друзья не привыкли к острой пище). Насколько острым будет перец, зависит от вашего вкуса.

Другие овощи: половинка огурца, около 6 редисок, одна красная луковица, 3 зубчика травы, шнитт-лук (не знаю, правильный ли это перевод, по-английски они называются «chives»). Кинза, по-английски это называется «cilantro», представление о преводаче не верное, я использую его для перевода некоторых названий овощей. Весь овощ нарезаем небольшими кусочками. В конце блюдо едят с чипсами. Или можно положить его на ломтик хлеба.

Я пока смешиваю все ингредиенты в миске. Затем наливаю сок лимонов и лайма, на каждый лимон по 2 лайма. Наливаю так, чтобы сок покрыл ингредиенты в миске. Поставьте в холодильник примерно на час, но каждые пятнадцать минут вынимайте и перемешивайте. Добавляйте соль и перец в любое время. Вот так оно выглядело после того, как я достала его из холодильника:

Затем большой ложкой целиком перекладываю в другую миску, не перемещая сок. Налейте немного оливкового масла и еще раз перемешайте. Вот как это выглядит тогда:

Подавайте с чипсами, традиционно кукурузными:

Конечно, вы также можете использовать хлеб и крекеры.

Овощи, если их нет в наличии, можно заменить. Если кинзы нет в наличии, используйте петрушка. В качестве морепродуктов также можно использовать любые морепродукты. В следующий раз обязательно попробую в качестве одного из ингредиентов кальмаров или осьминогов. Вы также можете сделать это просто с лимонным соком, если лайма нет в наличии. В целом соотношение овощей и морепродуктов составило 3:2, можно использовать любые, но избегайте «мягких» овощей, таких как помидоры.

Если есть вопросы, задавайте!

Почему-то у жены 3 комплекта, в основном подарки. С 2009 года:

Иногда друзья, которые приезжают сюда, шутят: «Полагаю, нам нужно сделать нового, более крупного Путина». Забавно также, что Ленин — это всего лишь голова, а не тело.

С 1994 года, подарок в детстве. Последний она купила себе в комиссионном магазине. Она любит кошек.

Для дополнительной информации: на момент получения последнего набора она никогда не покидала штат Айова.

У вас есть?

Традиционное болгарское блюдо. В детстве он у меня был много раз, и несколько лет назад мои родители подарили мне 6 маленьких глиняных горшков в качестве подарка на день рождения.

1. нарежьте картофель и начните варить

2. Пока картофель варится, в одной миске подготовьте нарезанные кубиками помидоры, добавьте немного измельченного чеснока или шнитт-лука, посолите и поперчите.

3. нарежьте 2–3 перца, половину луковицы и немного грибов, затем добавьте нарезанную кубиками ветчину и положите в другую миску. Если кто-то в группе вегетарианец, то положите мясо в отдельную миску. Здесь подойдет любая ветчина или салями.

4. Раскрошите немного сыра фета (мы в Болгарии его называем просто сыром, а здесь, в США, его называют сыром фета) на мелкие кусочки, положите в другую миску.

5. Картофель уже готов, достаньте его из варки. Я обычно варю их 15-20 минут.

6. Нанесите немного оливкового масла на дно каждого глиняного горшка и распределите его так, чтобы оно покрыло поверхность. Конечно, в Болгарии использовали просто подсолнечное масло, но я за друзей полюбился)

Теперь пришло время разложить ингредиенты по горшочкам. Мне нравится «раскладывать их слоями», поэтому начните с ложки из одной миски, затем ложки из другой и т. д. Обычно я делаю это для друзей, которые приходят поиграть в настольные игры, поэтому, если у кого-то из них есть какие-то особые предпочтения, они могут выберите, что в него положить. Кто-то не любит сыр, кто-то не любит мясо. я ем все)

Накройте глиняные горшки. Поставьте их в духовку. Установите температуру примерно 170-200 градусов по Цельсию, я обычно делаю 375 по Фаренгейту. Как только температура достигнет этого уровня, подождите 20 минут. Важно ставить глиняные горшки в духовку до начала разогрева: если вы поставите горшки в духовку, когда она уже горячая, они могут разбиться.

Достаньте миски из духовки. Разбейте яйцо (или 2) сверху. Затем поставьте обратно еще на 10-15 минут.

То есть.

Как вы можете себе представить, существует множество вариаций — вы можете использовать самые разные перцы, в прошлый раз я даже добавил немного халепеньо и хабанеро в качестве варианта для людей, которые любят острый перец.

Из мяса также можно использовать говяжий фарш или бекон, но его следует предварительно немного приготовить. Ветчину, панчетту и т. д. предварительно готовить не нужно.

Вы также можете попробовать разные виды грибов, один раз я использовал грибы шитаке. Мои бабушка и дедушка в Болгарии никогда бы не подумали, что используют эти грибы).

Что мне нравится в этом блюде, так это то, что его легко персонализировать для каждого человека, поэтому, если кому-то не нравится какой-либо отдельный ингредиент, ему не нужно класть его в миску. Мне нравится все, но, по моему опыту, американцы, как правило, разборчивы: почти у каждого в группе обычно есть один или несколько ингредиентов, которые им не нравятся.

Если у вас есть вопросы, спросите меня.

После Макао моей следующей остановкой был Тайбэй. Мой рейс приземлился около 9 утра. Мой рейс в Лос-Анджелес вылетал поздно вечером. Поэтому я решил покинуть аэропорт и осмотреть город. К счастью, виза мне не понадобилась, и при выходе из аэропорта проблем не возникло. Но это заняло некоторое время, возможно, час. Высокоскоростной поезд доставит вас из аэропорта в центр Тайбэя примерно за 30 минут. Аэропорт находится за городом, поэтому пейзаж здесь был очень сельский:

Моей первой остановкой был «Мемориальный парк мира 228». Парк посвящен жертвам «резни 228»:

«Колокол мира»:

По всему парку стояло несколько «политических палаток» со всевозможными посланиями. Кто-то был за независимость, кто-то за воссоединение. Позже я узнал, что на вечер запланировано большое политическое собрание, но я не пошел, так как в какой-то момент мне пришлось вернуться в аэропорт.

Оттуда я прошел около 15 минут до «Мемориального зала Чан Кайши», где находится множество национальных памятников. Выступала монгольская музыкальная группа, послушать собралось около 30 человек. Было очень жарко и солнечно:

Следующая остановка – арт-рынок. Местные художники и ремесленники торговали всякими вещами, украшениями и т. д.:

Купил жене несколько вещей)

С наступлением темноты на больших экранах включилась всевозможная реклама:

Там было много баров и ресторанов с патио, люди тусовались снаружи. Выпил:

Потом встретил очень дружелюбных людей. Раньше я бывал в Пекине, Шанхае, Гонконге и Макао. В Тайбэе проще всего было просто встретить незнакомцев и поговорить с ними. Следующими по порядку идут Гонконг и Макао. В Шанхае и Пекине 99% общавшихся со мной людей хотели мне что-то продать (обычно «копировать часы», «копировать обувь», секс).

Эти флаги были повсюду:

Присутствовало также много уличных артистов:

Пора возвращаться в аэропорт. Забавный знак:

Был еще один забавный знак, который я не сфотографировал: на нем посетителей просили выбросить всю марихуану, прежде чем охрана проверит их сумки. Я эксперт в путешествиях и позаботился о том, чтобы не брать с собой в поездку каннабис) Однако мой рюкзак очень заинтересовал собаку, и они его обыскали. Собаку специально приучили чувствовать запах каннабис. Я сказал сотрудникам службы безопасности, что да, в США я иногда курю марихуану, поэтому, вероятно привлекла собаку.

В аэропорту проходило множество художественных выставок. Один был про фигурки:

Наконец-то робот. Робот, который очищает воздух:

Я работаю в области робототехники и искусственного интеллекта, поэтому много играл с роботом.

В целом поездка прошла отлично, и хотелось бы, чтобы у меня было больше времени. В следующий раз, когда моя работа приведет меня в Азию, я обязательно проведу 2 или 3 дня на Тайване.

Если у вас есть вопросы о Тайбэе, спрашивайте!

В августе 2023 года я посетил Макао. Вот мои впечатления.

В Макао я приехал в отель «Парижский» в туристической части города:

Имитация Эйфелевой башни светилась радугой. Радуги по-прежнему разрешены в Макао, это полезно знать.

У каждого отеля была своя тема — был венецианский отель, лондонский отель и т. д. В лондонском отеле была имитация башни «Биг-Бен»:

В отеле, оформленном в стиле «Голливуда», были динозавры, вероятно, отсылка к Парку Юрского периода». В венецианском отеле был крытый канал:

Все эти отели были связаны между собой и были полны магазинов для покупок. Как мега-торговый центр. Я думал, что Америка капиталистическая, но, о боже, люди там любят шопинг. В торговых центрах я не проводил много времени, так как бренды там были те же, что и здесь, и покупать у них ничего не было необходимости. Я встречал китайских туристов из других городов, которые рассказали мне, что из-за особого статуса Макао цены на эти известные бренды в Макао дешевле, чем в Бейгине, Шанхае и т. д. В каждом отеле также было казино. Было несколько интересных игр, которых я не видел в казино США. Но я не играю в азартные игры, поэтому мне эта часть была не интересна.

Я продолжил исследовать город, те части города, где жили обычные люди, а также осмотрел достопримечательности. Я пошел к северу от казино/отеля. Вот изображение рынка, множества магазинов и ресторанов:

Я купил несколько закусок из сушеной рыбы, чтобы отвезти их друзьям в США. Затем я посетил Дома Тайпа, несколько домов, построенных португальцами и сейчас являющихся музеями. Внутри каждого дома был свой музей, вот как выглядел снаружи:

На следующий день поехали через мост на такси (Макао состоит из двух частей, соединенных мостом через воду). Увидели руины старой португальской церкви и крепости:

Я проверил несколько книжных магазинов. Я не ожидал, но на витрине каждого книжного магазина, куда я зашел, висела эта книга:

Я не спрашивал почему. Я купил его для моего друга из Украины, который изучает китайский язык.

Прогуливаясь, я несколько раз слышал русский язык. А в одном баре даже встретила русских, молодых парней, недавно переехавших в Макао по работе (или, возможно, чтобы избежать чего-то, что начинается на «м» и заканчивается на «я»). Мы играли в бильярд.

В целом, прекрасно провели время. Некоторые рекомендации: Если вы ищете бар, где люди общительны и где почти все говорят по-английски, попробуйте это место «MiniBar and Lounge»: https://maps.app.goo.gl/9MM4nt2SxLz7rbaM8

Если вы ищете модный винный бар, попробуйте MacauSoul: https://maps.app.goo.gl/ZK1aF9gjaiRzwyAJ9

Баром управляет пожилая португальская пара, очень приятные люди, а также место, где можно встретить многих эмигрантов из Европы.

Конечно, у нас также было много местной еды, очень хорошей.

Еще несколько вещей, на которые следует обратить внимание: Деньги Макао и деньги Гонконга используются одинаково и имеют одинаковую стоимость. С общественным транспортом все в порядке, я мог использовать Google Maps, чтобы проложить маршрут на общественном транспорте, и там была информация об автобусах. Я использовал монеты для оплаты проезда. Иногда вы услышите, как китайцы разговаривают друг с другом на английском языке, особенно туристы в отеле, в Китае много языков, а иногда английский может быть единственным распространенным.

Если у вас есть вопросы, задавайте.