Ответ на пост «Русский поке»1
Если котлета, должна быть пюрешечка, а рядом водочка и огурчик должен быть солёный, вот тогда это будет по русски, а так....
0 просмотренных постов скрыто
Поке – порезать кусками. Боул – выложить секторами
Всё гениальное – очень просто. Сварил яйца, ошпарил кипятком молодые соевые бобы, нарубил кубиком вчера засоленную форель, добавил авокадо, помидорок черри и айсберга. Полил смесью кунжутного масла и соевого соуса. Посыпал семенами кунжута и льна...
И вуаля – модный, красивый и полезный поке-боул с лососем в гавайском стиле на завтрак готов.
Что особенно хорошо в таком блюде – ингредиенты можно менять в зависимости от того, что есть в холодильнике. Боул с креветкой. Боул с селедкой. Боул с гребешками.
Отварил немножко киноа – боул с киноа. Или с рисом. Или с птитимом. Заменил авокадо на огурец. Добавил экзотики – апельсин кубиками или ананас. Сладкий лук или болгарский перец. Немножко нори соломкой. Да что угодно.
Всё. Очень. Просто.
Приятного!
Показать полностью
3
Poke--bowl, Первая попытка
Что такое "poke-bowl"? В основном, рис с рыбой типа суши и овощами и соусом. Здесь это довольно популярно, есть много ресторанов, где подают поке. Предположительно, это блюдо зародилось на Гавайях. Оно сочетает в себе местную гавайскую и японскую кухню.
Ну, я решил приготовить его вчера для своей жены и себя.
Сначала рыба. Я использовал три разных вида: тунец, креветки и краб.
Один из котов учуял запах рыбы, тут же проснулся и подошел, чтобы съесть свою порцию. Он любит тунца и даже креветок.
Поке-боулы часто получаются немного сладковатыми, поэтому я использовал сладко-острый маринад для морепродуктов и поставил его в холодильник, пока готовлю рис и овощи.
Основной ингредиент обычно рис. Хотя это может быть киноа или какая-то другая крупа или просто салат. Я просто использовал обычный рис для суши, приготовил его как обычно, добавил немного уксуса и пару пакетиков сахара. У меня обычно нет сахара в кладовке, я просто краду его из Starbucks по дороге домой с работы)
Овощи: помидоры черри, зеленый лук, оранжевый перец, морковь, редис.
Добавил немного водорослей. Не знаю зачем. Но в ресторанах, где подают поке, обычно их добавляют. Поэтому я добавил.
После того, как рис был готов, я добавил немного специй юдзу.
После того, как рис остыл, добавьте овощи и морепродукты. Затем ешьте.
В итоге я добавил сладкую кукурузу и яйцо.
Возможности безграничны. Вот меню местного ресторана, где подают поке:
То, что я приготовил, было более сладким. В следующий раз я приготовлю более острый вариант.
Показать полностью
11
Конь томленый утомленный
Показать полностью
1
Ответ на пост «Поке Бо»1
Подержите моё Поке Бо...:-B
Одно время я много писал на одном сайте (овер 10 лет), стал довольно популярным там челом (о чём не подозревал) - но почти каждый пост набирал много плюсов. Но суть в другом: как то давным давно, когда только зарегался - понаписал себе всякую ерунду в профиле на этом сайте. А через какое то время, периодически заходил в профиль к другим, интересным для меня авторам - да штож такоэ то- у всех в профиле написано то же самое О_о.
После этого я понял на практике то, что нам когда то преподавали на уроках философии в институте - что история человечества это изобретения и копирования. И ничего более :-B
А ты пробывал Нисуаз?
60-е, совхозная столовая
