Макколи — один из самых известных традиционных алкогольных напитков Кореи. Его делают путём брожения риса, воды и нурука, корейской закваски. Напиток имеет молочно-белый цвет и мягкую текстуру, а его крепость обычно составляет около 6–8%. В зависимости от сорта вкус может быть сладковатым, кисловатым и слегка газированным.
Сначала рис варят или готовят на пару, а затем смешивают с водой и нуруком. Микроорганизмы, содержащиеся в закваске, превращают рисовый крахмал в сахар, а затем образуют алкоголь и различные ароматические вещества. Поскольку напиток не фильтруют до полной прозрачности, в нём остаются мельчайшие частицы риса, придающие ему характерный мутно-белый цвет.
Макколи особенно хорошо сочетается с паджоном, кимчхи-чжоном, пиндэттоком, тофу с кимчхи, поссамом и другими солёными или жареными блюдами. В Корее хорошо известна традиция пить макколи с корейскими блинами в дождливую погоду.
Раньше макколи воспринимался прежде всего как простой и доступный напиток крестьян и обычных людей. Его также называли «сельскохозяйственным вином», поскольку его часто пили во время перерыва в работе на полях. Сегодня наряду с традиционными сортами появляются фруктовые, ореховые, медовые и премиальные варианты, поэтому напиток снова становится популярным среди молодёжи и иностранцев.
Макколи продаётся не только в Корее, но и в Японии, США, Китае, странах Юго-Восточной Азии и других регионах. Вместе с ростом интереса к корейской кухне постепенно увеличивается и узнаваемость корейских традиционных напитков.
Макколи и русский квас различаются по вкусу и крепости, но всё же могут казаться чем-то похожими. Оба напитка появились благодаря культуре брожения и традиционным продуктам, составляющим основу питания своих народов. Квас обычно делают из ржаного хлеба или зерна, а макколи — из риса, традиционного основного продукта корейской кухни.
Поэтому для россиянина макколи остаётся алкоголем, но одновременно может восприниматься как знакомый и необычный напиток, почти как «корейский рисовый квас».
Макгеолли и квас действительно похожи? Те, кто пробовал, расскажите, пожалуйста.
Когда после умывания кожа стягивается и шелушится — это, скорее всего, уже не сухость, а пробитие в верхнем слое кожи. Он устроен как кирпичная кладка: кератиноциты, а между ними — жировой матрикс, который на 40–50% состоит из церамидов. Они держат кожный барьер герметичным, не пускают влагу наружу, а бактерии и аллергены — внутрь.
Вот и всё, рис уходит из плова [в крем]
Умывание до скрипа, сухой воздух, обычное старение — и церамидов становится меньше. Барьер сыпется, и кожа начинает реагировать на всё подряд. Логичный ход — намазать чем-то жирным, тем же вазелином. Испарение воды снизится, но это заглушка, а не ремонт. Чтобы барьер восстановился, нужны родные запчасти. У человека минимум девять видов церамидов со сложной геометрией, которую долго не получалось повторить в лаборатории.
Мы в Гельтеке 30 лет делаем гели для УЗИ, и лет 10 из них — ещё и уходовую косметику. И за это время выяснили одну простую вещь: синтезировать некоторые молекулы — задача со звёздочкой, гораздо проще найти их уже готовыми в природе.
Например, в случае с церамидами решение нашлось в рисе.
Рисовый донор
Если точнее, оно нашлось в рисовых отрубях — слое, который срезают при производстве обычного белого риса. Они десятилетиями шли исключительно в пищевую промышленность, пока химики не влезли и не нашли внушительную долю сфинголипидов, включая глюкозилцерамиды — сырьё для растительных фитоцерамидов.
Это изящная эволюционная случайность: клеточные мембраны у растений и животных строятся с участием одних и тех же сфинголипидов, так что молекулы из рисовых отрубей по геометрии повторяют архитектуру человеческих церамидов. Не идентичны (набор молекул в коже человека сложнее), но принадлежат к тому же классу и ведут себя физико-химически похоже. При этом сырьё дешёвое и возобновляемое.
Реже донорами выступают соя или пшеница, но принцип тот же.
Две линии обороны
Кожа — это отдельный орган с собственной логистикой и мощной обороной.
Первая линия обороны — гидролипидная мантия, тонкая плёнка из пота, себума и слущенных клеток. Она смывается каждый день и каждый день собирается заново.
Мантия держит поверхность слабокислой, pH 5,3–5,5. Ферменты, синтезирующие церамиды, в такой среде работают активно. У новорождённых pH ближе к нейтральному, и синтез церамидов буксует.
Вторая линия — липидный барьер. Он залегает глубже, в зернистом и шиповатом слоях эпидермиса. Там ламеллярные гранулы (они же тельца Одланда) производят фосфолипиды, сфингомиелин и глюкозилцерамиды, а ферменты доводят всё это до готовых церамидов. Один из них, церамид 1, работает как связующий раствор — крепит клетки к липидному матриксу, и его нехватка — одна из главных причин, почему у людей с атопическим дерматитом кожа не держит воду. Более того, церамиды ещё регулируют деление и гибель клеток эпидермиса, то есть держат баланс, на котором строится нормальное обновление кожи.
По липидному барьеру бьют сухой воздух, ретиноиды, кислоты, агрессивные очищающие средства и короткие курсы гормональных мазей. На восстановление уходит время: синтез холестерина запускается уже через полтора часа после повреждения барьера, а вот синтез церамидов — только спустя шесть часов. Кожа сначала латает дырки попроще, а капремонт откладывает на потом.
Увлажнить — не значит починить
В косметологии есть три категории увлажняющих активов: хумектанты, окклюзивы и эмоленты.
Хумектанты (гиалуроновая кислота, глицерин, мочевина) притягивают воду. Окклюзивы (вазелин, силиконы) создают плёнку и блокируют испарение. Эмоленты (церамиды, холестерол, растительные масла) встраиваются в структуру барьера и подкладывают в проплешины кирпичи и цемент.
Обычный крем с глицерином и маслом ши при серьёзном нарушении барьера временно облегчит состояние, но причину не устранит. Например, привычный летний крем зимой может внезапно перестать работать, потому что коже в этот момент нужны не капли воды, а стройматериалы.
Кстати, можно разогнать собственное производство церамидов ниацинамидом, аскорбиновой и урсоловой кислотами — они стимулируют ферменты, отвечающие за синтез.
В чём сила? В пропорции
Церамиды, холестерол и жирные кислоты работают только в связке, по отдельности эффект слабый. База — это 3 части церамидов, 1 часть холестерола и 1 часть жирных кислот. Пропорция гуляет в зависимости от задачи: при фотоповреждении смещается в сторону жирных кислот, до 1:1:3, а для возрастной кожи — в сторону холестерола, 1:3:1. У пожилых людей синтез холестерина после повреждения барьера просаживается сильнее всего, фермент реагирует на травму вяло, и смесь с упором на жирные кислоты в этом случае скорее мешает восстановлению, чем помогает.
Наглядно разницу проверили на 12 женщинах: роговой слой специально повреждали лаурилсульфатом натрия и ацетоном, имитируя ушатанный барьер. Состав с одним лишь церамидом почти не повлиял на восстановление. А комплекс из церамида, холестерина, фитосфингозина и линолевой кислоты снизил потерю воды через кожу на 20% и поднял увлажнённость на 10%.
Кому подходит, а кому нет
Изначально плотные липидовосполняющие составы разрабатывали для атопического дерматита — там ситуация усугубляется ещё и микробиомом. Бактерии производят избыток фермента церамидазы, который поджирает и без того дефицитные церамиды. Есть и временное показание — системная терапия изотретиноином, когда сальные железы блокируются искусственно, и даже жирная кожа сталкивается с острой нехваткой липидов. Использовать такой крем нужно по согласованию с врачом, ну мало ли.
В липидовосполняющем креме Skin Bond мы подобрали церамидам команду поддержки. 7-дегидрохолестерол (вот тут про него писали) — промежуточное вещество на пути синтеза холестерина. Кожа под действием собственного фермента превращает его в холестерин сама, а крем просто подталкивает её доделать свою же работу. Лецитин добавляет фосфолипиды и держит воду, сквалан (тут про него подробнее) — стабильная гидрированная форма сквалена, естественного липида кожного сала — укрепляет барьер и защищает липиды от окисления под ультрафиолетом. А экстракт овса за счёт авенантрамидов и бета-глюкана (про него тут) закрывает отдельную задачу — зуд, характерный для истощённого барьера.
Получилась целая бригада, которая не прикрывает дырку в стене картиной, а подаёт кирпичи и цемент. Кому-то этот подход подойдёт и решит проблему на постоянной основе, кому-то — только на время терапии, а кому-то, если честно, плотный состав вообще не нужен.
А если вам интересно, как мы разрабатываем новые средства, или вы хотите с нами пообщаться, то заглядывайте в телеграм-канал с хрониками нашей уютной лаборатории.
Реклама. ООО «Гельтек-Медика», ИНН 7729523682 Erid 2RanymXZGEP
Давненько у нас не было боевиков, а тут новинка, да ещё и из Таиланда. Ниже о кинокартине 2026 года, которая подражает Джону Уику, но не скатывается в пародию.
Таиланд — суровое место, где даже женщины хуястые, а родная сестра может легко оказаться давно пропавшим братом. Вот и главный герой фильма «Коллектор» с трудом выживает в здешних локациях.
Сюжет просто песня: бывший коллектор Нам(по паспорту) отбывает десятилетний срок в тюрьме, где принимает Будду и верит, что надо искупить свои грехи. А искупать надо, ибо у героя раковая опухоль в мозгу. Насколько серьёзно? Да трындец. Обычные люди с такой болезнью живут месяц, но у героя тяжеловесные кокоджамбо, поэтому он протянул год с момента диагноза и пока что жив. Однако есть проблема — появляются галлюцинации, болит голова и в целом здоровье рассыпается, как хлебные крошки.
Нам (так его зовут) раньше был суровым демоном и во вступительной охуенной сцене в жесточайшей форме крошит какого-то крупного тайца ножом, а затем режет хлебало должнику, который торчит бабки Мадам По. Но копы его нахлабучили и посадили.
И вот Нам (так его именуют) работает водителем. И, как это часто бывает, персонажу нужна мотивация. Какие варианты? Может быть, убить родственников? Нихуя. Нам (родители фантазёры) — сирота.
Есть ли у Нама (имя его) кошка или собака? Есть кот! Но кота никто не трогает. Поэтому режиссёр вводит в историю старую милую бабулечку, которая торгует рисом на районе. От, сука... Бабулек всегда жалко. У них такие пирожочки...
А шоб вы вообще не расслаблялись, у бабушки внучка-сиротка и долгов по уши, будто старушка в Вегасе неделю просидела в казино. И шо? А то, что коллекторы периодически приходят к бабке и кошмарят. Нам (никак не привыкну) как-то раз вмешивается, опускает бандитов, а они выслеживают бабку, сматывают скотчем и СЖИГАЮТ. Руководит процессом отмороженный сынишка Мадам По.
Нихуя себе, Нам (еблан) очистил себе карму. Раньше бабку просто кошмарили, а после помощи хэроя сделали барбекю. Хороший ты парень, Нам. Не приходи больше никогда.
А внучка? И её сожгли, но не до смерти, поэтому Нам (спаситель хУев) идёт мстить. Тут случается вторая охуенная сцена, где главный герой пиздит бандитов как собак, а потом берёт клей «Момент» и заклеивает глаза одному из них. «Клей "Момент" — закрой глаза на проблемы».
В сюжет вводят продажного лудомана-мента, который вынужден работать на Мадам По (она глава коллекторов). Оказывается, что мент и Нам (амбассадор клея ПВА в Таиланде) были вместе в сиротском приюте. Тут описывать не буду, ибо это самая нудная часть фильма, который идёт 130 минут.
Первые сорок минут фильм довольно хорош. Снято качественно, актёры отличные, с яркой харизмой, уникальными рожами и причёсками. Отдельно стоит отметить несколько сцен, где круто поработали каскадёры и оператор картины. Тайцы — молодцы. Но потом начинается бесконечный пиздёж и растягивание хронометража. Мне даже пришлось тупо перематывать, ибо на экране ничего не происходит и никто не говорит.
За полчаса до конца всё меняется, и мы получаем третью хорошую сцену, где Нам-Нам (четвёртый поросёнок) и мент пиздятся с огромным тайцем. Ножи, топоры в черепуху. Всё как надо.
Мент то предаёт Нама, то не предаёт, то опять предаёт... Короче, в финале Джону Уику совсем хуёво, и вот он: без здоровья, без сил, без бабки, без внучки, без жучки, но с раком и репкой идёт в бой.
Происходит довольно качественная битва, возможно, без склеек — или я проебался, — но сделано красиво. Нам (и вам) сражается с толпой хуесосов, используя подручные средства, выдыхается, но идёт до конца.
Что примечательно, в хореографии нет вертушек, шпагатов, сальто или боёв в стиле Джона Уика. Нет, сэр. Всё поставлено так, как если бы мужики без доп. навыков пиздились на улице. Удары по яйцам, подачи в ебало со всего маха, тяжёлое дыхание и размахайки из последних сил. Давненько такого не видел, поэтому глаз сразу зацепился.
В финале Мадам По будет наштрыкнута на огромный деревянный кол, а Нам (по душе всем пацанам) умрёт. Мент удочерит обгоревшую девчонку — и все счастливы.
6/10. Если бы срезать минут 40 фильма и добавить одну жирную боевую сцену, была бы твёрдая семёрка. Потенциал огромный. Но не надо удивляться: тайцы никогда не умели писать боевики.
Обзоры на новинки и старинки в профиле на Пикабу и в телеге. Усё
Прикупил себе чугунную кастрюлю-кокот, обжег её, ну и решил окрестить пловом. И звёзды так сошлись, что во время очередного визита в магаз мой взор упал на полку с рисом для плова))
Дабы закрыть вопрос, спешл эдишн для тех, кому жалко 300 рублей на кило более простого в обращении и стабильного риса.
140 рублей за 900 г от известного производителя, я надеюсь, всех устроит? Был еще за 95, но он какой-то прям совсем стрёмный на вид, а националь рисинка к рисинке, очень крупный и красивый.
На пачке указано время варки в районе 25-ти минут, ну и по опыту былых лет я прекрасно знаю что среднезерный рис вбирает куда больше воды нежели лазер/басмати. Не в полтора раза, но близко к этому))
500г риса 500 г мяса 150 грамм масла 1 крупная луковица (грамм 200) 700~ грамм моркови 50 г изюма 20 г соли перец, зира по вкусу.
Мясо предварительно посолить и поперчить. Все 20 грамм соли сразу кидаю в мясо и пусть стоит впитывается пока жарится лук.
@@@ СПУСТЯ 15 МИНУТ ЖАРКИ ЛУКА ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ@@@
Лук соприкасается с металлом и очень активно меняет цвет в местах соприкосновения. Помешивание не особо-то помогает, я прям чувствовал нутром, что если продержу начавший твердеть, но еще довольно светлый, лук еще хоть минуту, в итоге у меня при обжарке мяса всё сгорит, а потому начал жарить мясо чуть раньше.
И как видно по цвету лука, не зря. Почти-почти начал гореть)) Но я успел.
Мясо буквально за 2-3 минуты поджарилось и как услышали что температура вновь начала расти, а значит масло начало активно шкварчать - сигнал что пора всыпать морковь и вливать воду.
Изюм и барбарис - вкусовщина. Без них тоже будет очень вкусно. Если у вас нету, не обязательно "тратиться"))
Ну и чеснока головку резанул сверху и притопил.
До кипения, самый минимально-минимальный огонёк чтобы еле-еле булькало даже с накрытой крышкой.
А теперь таймер на 40 минут
Рис замочить 70тиградусной водичкой, мешануть, накрыть крышкой и оставить пока тикает таймер.
@@@ 40 МИНУТ СПУСТЯ @@@
Рис вобрал 640 - 500 = 140 грамм воды
В зирвак влили 300 грамм, из которых грамм 50 точно выпарилось из-под крышки. 140 грамм воды впитал рис во время вымачивания в горячей воде. Ну и 300 грамм воды долью в зирвак после добавления риса.
Итого на 500 грамм риса в общем я залил не 500 грамм как на лазер в прошлом посте, а аж ~700 МЛ ВОДЫ, что почти в полтора раза больше.
Не забудьте ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОШАРУДИТЬ чтобы каждая рисинка коснулась масла.
Таймер на 15 минут, чуть больше чем половина времени приготовления. По необходимости долью чуть еще воды.
@@@ Спустя 15 мин @@@
На дне еще различима остаточная влага и масло ниже уровня риса всего сантиметра на два. Снял пробу. Снаружи плотный и упругий, внутри еще твердоватый. Перешарудил весь слой риса не трогая морковь, перемешал и легонько утрамбовал обратно. Снова под крышку на 10 минут на минимальном огоньке.
@@@ СПУСТЯ 10 МИНУТ @@@
Блин, торопился побыстрее перемешать слой риса и закрыть, не дождался пока сфокусируется камера и изображение смазалось. На этом этапе рис на вкус готов процентов на 95. Вот ЧУТЬ-ЧУТЬ ему еще напитаться остаточными парами, мясными соками и влагой моркови.
Выключил огонь, убрал кокот на холодную конфорку (конфорка раскалена, а лишний подогрев тут уже ни к чему) накрыл крышкой и оставил минут на 20 постоять.
@@@ ЕЩЕ 20 ТОМИТЕЛЬНЫХ МИНУТ ОЖИДАНИЯ С ЗАПАХОМ, КОТОРЫЙ ЧУВСТВУЕТСЯ ПО ВСЕМУ ПОДЪЕЗДУ (в магаз сгонял за яйками, лимонадиком и молоком, реально на первом этаже слышно аромат ахаха) @@@
Выловил головку чеснока, перемешал всё и айда жрать.
Подводя итоги что скажу: я был не прав. Первое впечатление об конкретно этом рисе настолько яркое и текстура у него настолько плотная, что индийский басмати нервно сосёт в сторонке... Этот рис по качеству очень даже сравним с дорогим лазером. Я правда был удивлён и у меня даже ощущение, что впереди у меня месяц проб разнообразных "рисов для плова", какие только смогу найти у себя около дома и на озоне))
Очень жаль что я последние несколько лет не видел клада, который буквально был зарыт у самых ног.
Излишки масла протёр салфеткой. Если всё сделано верно, мыть ничего не нужно))
P.s. Да. Никаких приправ не добавлял намеренно, т.к. хотел распробовать именно сам рис и его текстуру. Со временем, набрав опыта, придёте к тому, что обилие приправ только портят тонкий вкус мяса и жестко перебивают вкус и аромат лука. Когда на ютубах вижу как на кило-два риса авторы опустошают пакетик с 30-60 граммами приправы для плова/мяса, меня аж передергивает. Натуральное преступление.
P.s.s. НУ МАЛО ДАЖЕ 700 ГРАММ МОРКОВИ НА 500 Г РИСА С 500 Г МЯСА!111 МАЛА!111! Надо килограмм и это минимум!
1. ШАГ один Идете в магаз покупаете креветосы желательно неразделанные и сыромороженные, не отваренные они калищные ( это все дешево на порцию рублей 150 выкинете ). Креветосы должны быть скрюченные, не с черной головой и без ебейшей корки льда. Дома кидаете это дело в холодос и ждете часов 6 пока они станут мягкие.
2. ШАГ НАМБА ТУ Берете морков, режете пластиночками, заливаете чутка водички в кастрюлю и тушите с чесночком до мягкости. В ориг рецепте французы, поэтому у них вместо водычки пол брикета масла нахуй но мы нищие Зожники поэтому берем H2O. Как сварилось все в стакан и погружным блендером. Пробуем на соль и минут 5 довариваем с добавлением воды до жиденькой консистенции, после чего еще раз пробиваем с парой ложек подсолнечного или топленого сливочного масла что бы все было глосси и шайни. Накрываем чем нибудь и убираем на время.
3. Ебля с креветками Креветосы после разморозки пахнуть сладенько и чутка морем, если ваняют то выбрасываем и бэк ту шаг 1. Берем креветину и отрываем у нее голову, оттуда полезут зеленые мозги, это нормально, просто моем все это под водой. Отрываем ей нахуй панцирь и разрезаем вдоль спинки, там будет такая черная жила, это ее калище, аккуратно вытаскиваем (кто то ест так но я брезгую) и выкидываем. Повторяем процедуру по кол-ву креветок. !!!ВНИМАНИЕ!!! Времени на это надо дохуя, я провозился минут 20, хотя челы на скиле делают за минуту, так что закладывайте тайминг. Параллельно с чисткой ставим кипятиться кастрюльку с подсоленной водой, туда бахаем чесночину если осталась после пюре, лавровый лист и чутка лимонного сока. Приправы на свой вкус, можно хоть в простой воде делать, креветосы и таа вкусные. Я варил минут 10 и переварил, у меня они стали резиновые, но я с детства их тока такими и хавал поэтому мне было в кайф.
4. Рис (тут просто, если есть свой рецепт то скипайте) Берем риса скока хотим(70гр в моем случае), отмеряем двойной обьем воды от обьема риса, закипичиваем водычку и параллельно промываем рис холодной водой раза 3. Как вода закипела бахаем туда рис, соль на глаз(все равно потом досаливать), ждем повторного закипания и накрываем крышкой, убавляя огонь на минимум и засекая 18 минут. По прошествию времени снимаем с огня, быстро убираем крышку и перемешиваем рис, затем опять накрываем и ждем минут 10. После этого уже открываем, не торопясь досаливаем если необходимо, по желанию добавляем сливочного масла по вкусу и переходим к некст шагу. Рецепт японская база, не разу рис мне не портил.
5. Сервировка (опционально) Тарелка круглая, бодяжим пюре водой до состояния пока оно не будет способно растекаться и выливаем на тарелку, оставляя запас под другие компоненты. Выкладываем креветосы в правой половине полукругом и слева шлепаем рис, оформляя его в более менее ровный кружок. Тратим час на подбор ракурса.
6. Моем кухню час
6. Берем ложку т.к ей удобнее миксовать пюре и рис и наслаждаемся)
7. Моем кухню час
ДОПОЛНЕНИЯ К РЕЦЕПТУ
Если жизнь все же заставила вас взять варенно мороженные креветки то не отчаиваемся. Так же чистим их и проверяем их на наличие жкт, а затем у вас есть 2 опции: Отчаянный сорвиголова - ополаскиваете кипяточком и добиваете приправками. Вариант рисковый т.к несмотря на то что креветки уже отварили в море, по пути с ними могла произойти абстрактная оказия, которая подселила на них причину вашего будущего отравления Разумный потребитель - проварите их пару минут и подавайте дальше по рецепту. Время варки выбирайте в зависимости от степени тревожного растройства. 2. К морковочке можно добавить тыквы для сладости, ну или просто подсахарить слегка. Со сладостью креветки может сыграть в плюс
Когда я катался по Карелии, то, разумеется, доебался до местных с вопросом: а какие у вас национальные блюда именно в их исконном, максимально каноничном виде? Потому что сейчас калитки делают вообще со всем подряд. С картохой, например, которая появилась в этих краях уже при Петре, с творогом, ягодами и ещё хуй пойми с чем. А мне хотелось докопаться до первоисточника. До той самой калитки, которую условный карел ел, когда вокруг ещё не было ни Российской империи, ни Петербурга, ни даже внятного понимания, зачем человечеству налоговая отчётность.
И мне сказали, что максимальный карельский канон — это калитка с рисом и кофе. У меня это в голове категорически не уложилось. Ну типа камон. Какой нахуй рис? Какой нахуй кофе? Рис на территории России начали нормально выращивать чуть ли не при Союзе, где-то в Краснодарском крае. Кофе вообще выглядит как максимально чужеродная хуйня для народа, который веками жил среди камней, болот, сосен, тумана и существ, способных утащить тебя в лес просто потому, что ты не туда посмотрел.
А потом я оказался в Великом Новгороде. Он, конечно, не Карелия, но там мне рассказали один интересный исторический мем. Ещё до крещения Руси в эти земли регулярно припердывали викинги. Иногда торговать, иногда самоутвердиться, иногда подмять под себя местные племена, как горячо обожаемый новгородцами Рюрик. А иногда просто транзитом хуярили куда-нибудь дальше, потому что сидеть дома в Скандинавии им, видимо, было совершенно невмоготу.
У них существовали торговые пути в Азию, и далеко не всегда дорога обратно проходила так красиво и аккуратно, как потом писали в летописях: через Финский залив, Балтику и далее по расписанию. Часть маршрутов шла севернее, через территории Карелии, к саамам, хяме и суоми, а оттуда уже дальше в Скандинавию.
Викинги тащили домой всё, до чего могли дотянуться: рис, соль, пряности, восточные монеты, которые потом без всякого уважения к культуре и нумизматике пускали на переплавку. Возможно, и кофе или его ранние торговые аналоги тоже попадали туда теми же длинными, кривыми маршрутами.
А поскольку местные жители были вовсе не добродушными музейными смотрителями в национальных костюмах, а людьми, вполне способными оторвать незваному гостю жопу и повесить её сушиться рядом с рыбой, викингам приходилось платить мыто. Платили тем, что было с собой. Потому что на обратном пути сундуки уже пустели, серебро заканчивалось, кредитки были опустошены, а до ближайшего банкомата оставалось примерно тысяча лет.
И вот, просто представьте. Примерно 800-й год нашей эры. Никакой Руси ещё нет даже в проекте. До крещения остаётся почти два столетия. Об Иисусе Христе в этих местах ещё никто толком не ебет, зато все прекрасно знают, где живут духи леса, почему нельзя шуметь у воды и что будет, если ночью ответить на голос, который зовёт тебя из-за болот.
Мир вокруг густо населён нечистью. Между сосен ходят хийси. В тумане прячутся пиру. Ветер шевелит чёрную воду, и где-то далеко, под пристальным взором мудрого Вяйнемёйнена, скрипит деревянная дверь.
На крыльце каменного дома сидит беловолосая девушка. Без бровей, конечно (ха-ха). На ней тяжёлое шерстяное платье, скреплённое серебряными фибулами. На шее лежат тёмные шунгитовые бусы. За спиной дымится очаг, вокруг шумит древний лес, полный богов, чудовищ и вещей, которым люди ещё не придумали названий
Она неторопливо откусывает горячую калитку с рисом. Потом берёт глиняную чашку с крепким чёрным кофе, бросает туда щепотку соли, чтобы убрать горечь, и смотрит, как по далёкой тропе идут бородатые торговцы с восточным серебром. Ни России, ни картошки, ни православия. А кофе с калиткой уже есть.
Подпишись на сообщество Катехизис Катарсиса, чтобы не пропустить новые интересные посты авторов Cat.Cat! Также читайте нас на других ресурсах: Телеграм↩ – новости, заметки и розыгрыши книг. ВК↩ –наша Родина.
![Вот и всё, рис уходит из плова [в крем]](https://cs16.pikabu.ru/s/2026/08/12/13/3xlh3k3q.jpg)
