Ответ на пост «На что следует обращать внимание в ресторанах - 1»4
1. Мой друг сказал, что в его ресторане обычно повторно используют гарниры от предыдущих клиентов, если те их не съели.
Страницы истории:
В 1891 году выпускник Гарвардского университета по имени Роберт Вильямсович Вуд решил продолжить обучение в аспирантуре Балтиморского университета.
Там он поселился в университетской общаге. И местные студенты рассказали ему свои подозрения насчет общажной столовки. Якобы тамошние повара не гнушаются использовать по второму кругу то, что осталось на тарелках. Впрочем, это были не более чем их подозрения. Убедительных доказательств никто предоставить не мог.
Поэтому Вуд решил поставить точки над ё, применив на практике свои знания в области физики. Один раз он специально оставил на своей тарелке несколько кусочков мяса, предварительно слегка посыпав их кристалликами хлорида лития. (Это вещество, которое по внешнему виду и по вкусу очень похоже на хлорид натрия, то есть на обычную поваренную соль. В небольших количествах оно является безвредным). А на следующий день он набрал в пробирку немножко мясного супа, унес ее в лабораторию, и там исследовал состав этого супа на спектроскопе. Результат превзошел все ожидания - в получившемся спектре присутствовали все линии, характерные для лития: очень яркая красная 670.8 нм, вместе с зеленой 497.2 нм. А также были хорошо заметны оранжевая 610.3 и синяя 460.3 нм. Собственно, это и требовалось доказать.
Что они потом сделали с поваром - история умалчивает.
Роберт Вуд впоследствии стал знаменитым ученым - физиком. Он являлся членом Академий наук многих стран (США, Великобритании, Германии, СССР, Швеции, и других.) А также был президентом Американского физического общества.
Он открыл явление оптического резонанса (используется в лазерной технике), разработал состав стекла, которое не пропускает обычный свет, но является прозрачным для ультрафиолетовых лучей (Оно сейчас так и называется - стекло Вуда), изобрел первый сверхширокоугольный объектив (который теперь именуется "рыбьим глазом"), и сделал множество других открытий и изобретений в области оптики.
Если здесь присутствуют школьные учителя физики - думаю, вам будет интересно обсудить эту историю со своими учениками.
Подробности - в Википедии:

