Пожрать и Поржать

Ханум с говядиной и картошκοй😎

Для приготовления нам понадобится:

• говядина мякоть 1кг

• хмели-сунели

• чеснок сухой

• вода 1л

• соль

• перец

• кориандр

• маринованный лук для украшения

Тесто:

• яйцо кур. 2шт

• вода 200мл

• специи

• мука 450гр

Начинка:

• картошка ?? 4шт

• прованские травы

• специи

😉Приготовление:

Говядину нарезаем крупно посыпаем специями и обжариваем с луком, потом тушим около 1,5 часа. Замешиваем плотное тесто которое не липнет к рукам.

Делаем начинку, картофель натираем на мелкой терке, промываем и выжимаем, посыпаем специями.

Тесто делим на две части и раскатываем тонко, обмазываем маслом растительным и посыпаем картофелем, закручиваем в рулет. На мясо выкладываем ханум и тушим на мелким огне около 40 минут под крышкой. Готовое блюдо украшаем луком маринованным, чесноком и зеленью.

https://t.me/ctoprigotoviti/451

Домашняя тушенка🤤

Для приготовления нам понадобится:

Свинина 4 кг

Телятина 2 кг

Сало 500 гр

Соль 1,5 ст.л

Черный перец 1 ст.л

Кориандр 1/2 ст.л

Хмели СУНЕЛИ 1/2 ст.л

Лавровый лист 1 шт на баночку

Перец горошком 3 шт на баночку

Мясо нарезаем мелкими кусочками и заправляем специями, очень хорошо вымешиваем

Баночки беру 0,5 л, на дно бросаем лавровый лист и перец горошком, наполняем мясом оставляя 1 см до верху

На противень застилаем пергамент и насыпаем соль ( чтобы тепло передавалось от метала равномерно тем самым снизить вероятность трещины стекла)

Противень ставим в холодную духовку и включаем режим верх/низ на 200°. Как только сок в баночках закипит, снижаем температуру до 150° и готовим 3 часа

В сковороде растапливаем сало чтобы получился чистый жир, по истечению 3 часов оставшееся пространство заливаем этим жиром и закрываем банки

Время хранения до 3 месяцев в прохладном месте

https://t.me/ctoprigotoviti/450

Οбязательно попробуйте это приготовить

Для приготовления нам понадобиться:

картофель 1 кг

фарш 500 гр

яйца 2 шт

мука 5 ст.л

манка 2 ст.л

специи

помидоры

лук 1 шт

сметана

😎Приготовление:

1.картофель натираем на терке, выжимаем влагу. Добавляем ложку Сметаны, чтобы не потемнел. Кладём 2 яйца, соль, муку. Перемешиваем в тесто.

2.в фарш добавляем натёртый лук, специи, соль.

3.обжариваем картофельные блинчики с двух сторон до слегка золотистого цвета.

4.на половинку стороны блина кладём фарш, помидоры, зелень. Сворачиваем пополам.

5.в 1 ст. л. сметаны добавляем желток, 1 ч.л горчицы. Этой смесью смазываем блинчики и отправляем в духовку при 80 гр. на 30 минут.

https://t.me/ctoprigotoviti/448

Ньокки с грибами😊

Для приготовления нам понадобится:

Картофель-300г

Мука-100г

Желток-2шт

Соль-8г

Сыр-30г

Лисички—100г

Лук-10г

Чеснок-5г

Сливки 30%-70г

Сыр-30г

Петрушка

https://t.me/ctoprigotoviti/447

Жаркое из кролика в глиняном горшочке в духовке😊

Для приготовления нам понадобится:

- Κροлик

- Морковка

- Картошка

- Лук

- Чеснок

- Лавровый лист

- Перец черный молотый

- Соль

- Вода

https://t.me/ctoprigotoviti/446

Ποчти как ροллы , но не ροллы😎

Ингредиенты : рис для суши ( отварить) , красная рыба ( перец, соевый соус , майонез, сок лимона)

Ηορи нарезать , выложить в форму для запекания, добавить рис, рыбу , кунжут и отправить в духовку на 15 мин 180’ . Затем добавить огурец и зелень. ВАСАБИ по желанию

https://t.me/ctoprigotoviti/443

Γοтовим рыбу в духοвке по-самарски🔥

Для приготовления нам понадобится:

• рыба жерех 2,5кг

• соль

• специи для рыбы

• перец

• мандарин ?? 2шт

Салат:

• лук ?? 1 шт

• помидор ?? 1шт

• картофель отварной 1шт

• чеснок св. 2зуб

• соль

• прованские травы

• соус чили

• зелень

Приготовление:

Рыбу замариновали сделали надрезы, засунули в них дольки мандарина. Для салата смешали все ингредиенты между собой и набили брюшко рыбы, накрыли фольгой и поставили в духовку температура 220 на 20 минут, вытащили убрали фольгу смазали сливочным масло и запекли до румяной корочки. Рыба получается вкусной и очень нежной. ГЗ

https://t.me/ctoprigotoviti/440