0 просмотренных постов скрыто
Чей рис?
Японский мэр нанёс соседям страшное оскорбление. Он сказал, что у них рис является невкусным.
Рис важен в Японии в разных аспектах: в истории, культуре, кухне и экономике. Ещё с древних времён рис стал основным продуктом питания для японцев. Он выращивается на рисовых полях по всей стране.
Инцидент с оскорблением продукта произошёл в Японии. Мэр города Дзёэцу Накагава допустил в своей речи высказывание о том, что в городе Санда рис невкусный, как сообщает "Пул №3".
Впоследствии Накагава Канта принёс извинения. Сам он вырос в городе Санда, и рассказал о том, что якобы в его родном городе рис всегда был невкусным, в отличие от такого продукта из Дзёэцу. Жители Санды ополчились на мэра Дзёэцу и даже требовали его отставки.
В итоге ему пришлось принести официальные извинения. Накагава Канта сказал, что сожалеет по поводу того, что оскорбил чувства "упорно трудящихся производителей риса города Санда". Он также приехал на рисовые поля родного города и посетил там экскурсию.
Показать полностью
1
Рис по-китайски
Ингредиенты:
лук – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
болгарские перцы – 3 шт.
рис – 400 г.
яйца – 2 шт.
соевый соус – 4 ст. л.
зеленый горошек – 1 банка
масло для жарки – 150 г.
Показать полностью
Шаньдунский рисовый пирог
Шаньдунский рисовый пирог с коричневым сахаром — это традиционное китайское лакомство, которое особенно популярно в провинции Шаньдун. Этот пирог, известный своим сладким вкусом и уникальной текстурой, часто готовят во время праздников, таких как китайский Новый год, когда он символизирует процветание и удачу. Процесс приготовления начинается с замачивания клейкого риса, который затем перемалывают в муку. Эта мука смешивается с коричневым сахаром, который придает пирогу характерный карамельный оттенок и глубокий, насыщенный вкус. Смесь тщательно вымешивают до однородной консистенции, после чего ее выливают в формы для запекания или пароварки. Традиционно пирог готовят на пару, что позволяет ему приобрести мягкую, но при этом упругую текстуру. Вне зависимости от метода приготовления, ключевым ингредиентом является коричневый сахар, который не только подслащивает пирог, но и добавляет ему особый аромат. В некоторых случаях его украшают орехами или сухофруктами, чтобы придать дополнительный вкус и текстуру.
Показать полностью
Негири в виде рыбок
Такие негири в Японии обычно готовят ко Дню защиты детей. Потребуется: форма для льда, пищевая пленка, готовый клейкий рис с уксусом (как для суши), набор сашими (филе разной рыбы), огурец, ломтики сыра, жареные водоросли (нори), инари-агэ (тарталетки из обжаренного во фритюре тофу).
Набор сашими (филе разной рыбы, кальмар, креветки, маринованный дайкон)
К этому набору сашими по желанию можно добавить ломтики филе окорока (ветчину) и крабовые палочки.
Нарежьте ингредиенты для сашими на тонкие ломтики в форме карпа (с раздвоенным хвостиком). Часть нарезанного и огурец мелко покрошите и смешайте между собой.
Подготовьте форму для льда с ячейками размером с сашими. Возьмите кусок пищевой плёнки, который вдвое длиннее формы, и положите её сверху, проделав углубления.
Начините ячейки формы готовым клейким рисом.
Накройте заполненную форму оставшейся частью пищевой пленкой и прижмите, чтобы придать рису более плотную форму.
Положите на форму разделочную доску и всё вместе переверните.
Аккуратно снимите с доски форму для льда и освободите рис от верхнего слоя пленки.
Уложите поверх риса ломтики сашими в виде карпа. Мелконарезанной смесью начините инари-агэ, сформировав хвостики из ломтиков огурца. Из сыра и водорослей сделайте глаза и чешую. Переложите рыбок на тарелку, можно подавать.
Показать полностью
10