Очень простой рецепт.

Приветствую моих дорогих читателей! Как вы могли заметить, я очень люблю японскую кухню, и сегодня решила приготовить блюдо, которое успело засветиться во многих аниме.

Ингредиенты

Нам понадобится:
1. Яйца - 3 шт. (хотя и двух будет достаточно).
2. Луковица 1 шт.
3. Остатки кепчука из холодильника (лучше брать без добавок, им удобнее рисовать)
4. Любой фарш (500 гр.), я взяла свино-говяжий
5. Рис (160 гр.) 2 пакетика.
6. Зеленый лук (на глазочек, для обсыпки)
(также можно взять одну небольшую морковь, если любите)

ЭТАП ПЕРВЫЙ

Отвариваем рис

Я варю в пакетиках. Так он не прилипает к днищу, и не разваривается. За 15-20 минут всё готово.

ЭТАП ВТОРОЙ
1. На разогретую сковороду перекладываем фарш.

2. Жарим его на сковородке, помешивая. Добавляем к нему мелко порезанный лук, и продолжаем.

3. Доводим фарш до готовности, добавляем к нему рис и немного кетчупа (у меня очень острый, потому столовой ложки достаточно).

+Можно также для вкуса добавить пару столовых ложек соевого соуса.
Фото нечеткое, т.к. пар летит в камеру
༼☯﹏☯༽

ЭТАП ТРЕТИЙ

Делаем омлет.
1. Взбиваем наши яйца венчиком с добавлением щепотки соли.

2. Вливаем на хорошо разогретую сковороду.

3. И тут самое интересное: как же аккуратно свернуть наш омлетик?
Для этого профи обычно используют палочки для еды и другие прибамбасы. Кладут начинку в середину омлета и виртуозно сворачивают всё в форму мяча для регби. (прямо на сковороде)
Но можно сделать проще)
Я сразу перекладываю омлет на плоскую тарелку, даю ему немного остыть, кладу в серединку начинку, и сворачиваю пополам. Читерский способ, но выглядит аккуратно и красиво.
(Чтобы омлет хорошо отсоединился от сковороды, я осторожно поддеваю края силиконовой лопаткой. Всё получится легко и просто!)
Кстати, сверху омлет должен остаться слегка жидким, так задумано.

ВСЁ ГОТОВО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА :3

Чуть не забыла сказать, что у вас останется начинки еще на 2-3 порции, чтобы угостить своих друзей ٩(◕‿◕｡)۶

Спасибо, что дочитали до конца! ＼(＾▽＾)／
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецептики от эльфа ~
Желаю хорошего настроения и вкусной еды!
( ᵔ ⩊ ᵔ )

Да. Это не плов. Но, берусь утверждать – это очень вкусно. Причем вкусно действительно. Даже несмотря на то, что мяса в этом рисе нет. От слова «совершенно».

Итак, два главных элемента. Рис и овощи. Есть еще, конечно, масло растительное, специи и приправы, немного воды. Но это важное, но не основное.

Буквально две с половиной ложки растительного масла я разогрел на сковороде. Именно разогрел. Лук нарубил мелко. И на этом масле хорошо лук прогрел. Довёл его до самого начала прозрачновения. В общем, как лук слегка прихватится маслом разогретым, впитает его, набухнет, но не ни в коем случае не прижарится, добавил я в сковороду остальные овощи. Мелко нарубленный стебель сельдерея и морковку не очень крупную.

Аккуратно перемешал. Режим «ниже среднего». Прогревал буквально 1 минуту, постоянно перемешивая. Даже не перешивал, а переворашивал. Очень деликатно. Цель простая: надо, чтобы овощи практически пропитались разогретым маслом.

Добавил зиру молотую, орегано и соль. И перемешав, еще минуты полторы буквально прогревал. Надо добиться, чтобы аромат специй стал ощущаться.

Замечу про чеснок. Если вдруг решите добавить его в рис, то один зубок мелко порубить надо и вместе со специями добавлять.

Я не стал. Не сильно нравится.

А вообще говоря, набор приправ и специй – дело сугубо личностное. Ориентируйтесь на свой вкус. Ибо сказано: "Кулинария — это как секс. Нельзя все время в одной позе. Импровизируйте...©"

Как только аромат специй стал чувствителен, овощи аккуратно выложил я в отдельную миску. Миску накрыл плотно и отставил ненадолго в сторону.

Рис. У меня лазер. Вот очень мне этот рис нравится. Попробуйте. Думаю, никто спорить не станет.

Стакан риса. Очень хорошо промыл. И в ту же саму сковороду отправил.

Нагрев – «средний»

Я, правда, все-таки еще ложку масла добавил и хорошо его прогрел.

Рис в масле…, ну типа подрумянил. Минуты три грел, не более того. Рис, конечно, не приобретет никакой подрумяненности. Так, слегка прирозовеет местами.

Просто замечу. Если рис заранее не просушен, то прежде, чем масло добавлять, просушите зёрнышки минутку-вторую. И только потом масло добавляйте.

Выложил овощи в сковороду к рису. Не устану повторять это слово – «деликатно» перемешал. Добавил половинку чайной ложки куркумы. Для цвету весьма пользительно.

Опять же – опционально. Если кто любит поострее, то самое время добавить перец. Можно сухой, а лучше, конечно, живого нарубить. Но я не стал. Не очень острое приветствуется. А вот рекомендуемы томат, который пастой распространяется, тут и вовсе лишний. Хотя, если нравится, то почему бы и не добавить.

Вода. Я добавлял просто кипяток. Прям из бурлящего чайника налил в меру два стакана и очень аккуратно в сковороду добавил. А потом опять же просто слегка поворошил содержимое. Чтобы вода как-то равномерно смешалась с тем приятно-ароматным содержимым сковороды.

Накрыл сковороду фольгой. Плотно так. И крышку сверху. Тут аккуратно надо придавливать фольгу крышкой. Чтобы не порвать.

И в духовку. 180 градусов на 20 минут. Я сначала поставил на 12. Потом попробовал и еще на 8 добавил. Но, конечно, надо. Ориентироваться и на духовку и, главное – на рис.

Получилось все отлично.

Воспользовался советом человека, который про этот рецепт рассказывал. Разворошил готовый рис вилкой. Чтобы пар, что внутри риса остался сбросить и зёрна разделить. Ну, не знаю. Но хуже не стало – это точно.

Вот такой рис получился. Рассыпчатый, ароматный. Очень вкусный.

И как гарнир даже к рыбе сошел на ура!

Рис - 1 стакан

Лук - 1 головка (примерно 80 гр.)

Растительное масло – 2 ст.л.

Сельдерей - 1 стебель (примерно 40 гр.)
Морковь - 1 штука (примерно 40 гр.)

Зира молотая - 1/4 чайной ложки
Орегано - 1/2 чайной ложки

Соль 1 - чайная ложка

Вода 2 стакана

Всем привет!

Сегодня нас ждёт небольшая, но интересная подборка еды с Вайлдберис, поехали!

Жевательный мармелад 66 грамм за 70 рублей.

Меня привлёк именно вкус этого мармелада, потому что с этой фирмой я уже знакома. Запах личи стоит яркий, как будто открыли банку с ними. Действительно нежная начинка, вкус личи, его сложно описать, это нужно пробовать, что-то ароматно-экзотическое. Мне продукт понравился, упругий, сладкий, без перебора с химией, миленько.

Пшеничные чипсы 188 грамм за 270 рублей.

Такие чипсы я давно хотела попробовать, но цена кусалась, их полно на разных маркетплейсах, много вкусов, но стоят они около 500 рублей, а когда я увидела такую демократичную цену, то уверенно решила - заказываю! Произведены чипсы в Китае, на упаковке ни слова на русском языке, но всё и так понятно) Чипсы очень ароматные, немного острые, мясные приправы присутствуют, за счёт формы, специи попали по всё уголки. Хрустко, ярко, очень ароматно, хочу попробовать и другие вкусы.

Коралловый гриб 2 штуки 290 рублей.

В карточке товара почему-то не указан вес, но судя по ощущениям, не больше ста грамм. Пришли два засушенных гриба, завёрнутые в пакет, который лежал в коробке, никаких опознавательных знаков и инструкций не было, вообще ни буквы, ни цифры. Лезем в интернет и узнаём что этот гриб очень полезен для дыхательной системы, кровотока, печени, мозга. С таким набором полезных качеств можно закрыть глаза на странную упаковку товара.

В общем, заливаем гриб кипятком на 20-30 минут, он разбухает и раскрывается, а пока готовим маринад, я выбрала такой - масло подсолнечное, уксус, соль, сахар, чеснок. Режем гриб на крупные части, заливам маринадом и ждём минут 30, закуска получилась хрустящая, кисло-сладкая и свежая. Маринад и соусы можно использовать любые, в интернете полно рецептов. В итоге вышел хороший салат, в стиле корейского кафе.

Майонез турецкий 550 грамм за 320 рублей.

Корейский майонез уже пробовали, на очереди Турция. Цвет у соуса белый, текстура плотная, во вкусе чувствуется уксусность, но он лёгкий какой-то. Действительно, жирность всего 30%. В общем неплохо, интересный экземпляр для тех, кто любит мазик, но при этом считает калори, но для настоящих любителей и ценителей этого соуса, он покажется детской забавой за счёт отсутствия жирности.

Рис саморазогревающийся 459 грамм за 436 рублей.

Обзор саморазогревающейся лапши у меня уже был, продукт мне не зашёл и мне рекомендовали попробовать рис, вот пробую. Принцип тот же, в наборе есть разогревающий мешочек, специальная вода, три упаковки с едой и контейнеры. Нужно высыпать еду в специальные отсеки, залить рис и кубик супа обычной кипячённой холодной водой, залить пакетик специальной водой, соединить контейнеры, закрыть крышкой и ждать минут 15.

Ну это просто праздник какой-то, китайский Новый год! Рассыпчатый мелкий рис, густая подлива с овощами и мясом, лёгкий мисо суп, я в восторге! Сытно, но не жирно, азиатское многовкусие, порции достаточно чтобы пообедать. Рекомендую.

Большое спасибо за внимание!