Сегодня на переобзоре (нашла вот такой пост от коллеги: Quattro Cheese Buldak от Samyang!) одна из классических представителей - четыреждысырная лапша мэд ин Корея, никаких переупаковок внутри страны, только ориджинал. Для чистоты эксперимента готовить будем четко по инструкции.
Стоимость 30к донгов (± 100 Р), вес 145 гр
Вольная фантазия дизайнеров на тему курицы и сырной магии
Я все еще нахожусь в поисках идеальной сырной лапши, может это она?
Взгляд цепляется за 590 калорий на порцию (это на самом деле нормально так, как биг тейсти примерно).
Состав: лапша, соус острый, сырный порошок
Делаем по инструкции: варим лапшу 5 минут 30 секунд, сливаем воду кроме 8 ст.л., закидываем вместе с соусами и немного стир-фрай до результата.
Макро для квадро
В процессе стир-фрая рекомендую активно перемешивать чтобы не было комков или какие то части остались без соуса.
Итак, это традиционная лапша Samyang со своим неповторимым ароматом и упругостью, соус равномерно расползается по всей порции, буквально за пару минут пропитывает лапшу.
Но я не соглашусь с коллегой почти по всем параметрам!
- она сырная - да, но сырный вкус играет на втором плане
- она острая (поставлю 5 островатт), где то на полпути к черной
- аромат ближе к классике чем к сыру (это скорее минус чем плюс)
- упругость и вкус на отлично
Выводы: я все еще в поиске идеальной сырной, этот экземпляр крепкий середнячок.
Кстати в рейтинге ramenrater у этой лапши твердая 5-ка.
Сегодня спустя небольшой задержки (новогодняя суета на работе и всё такое) продолжаем обозревать продукты питания) А уже 6 или 7 декабря стоит ожидать обзор на крабовые палочки 🦀! Сегодня у нас:
Вермишель с куриным бульоном (Красная цена);
Лапша курица + соус сальса (Big Bon);
Лапша со вкусом курицы (ВАУ ЧОУ);
Вермишель со вкусом курицы (Вот это да!);
Вермишель со вкусом "Курица" (Петра).
1. Вермишель с куриным бульоном (Красная цена)
Цена: 7.99 — рублей. (Пятерочка). За кг — 133.17 рубля.
Изготовитель: ООО "Импрод". Россия, г. Москва.
Адрес производства: филиал "Анаком". Россия, Владимирская область, Собинский район, г. Лакинск.
Внешний вид обычных, средних макарон. В аромате чувствуются тоже только макароны
Вкусовые качества: Сама лапша очень вкусная и чувствуется её высокое качество. По вкусу специи как таковые не ощущаются. По соли в целом нормально, но кому-то могут показаться слегка пресноватые. Куриный бульон можно почувствовать, но где-то очень вдалеке. В целом по вкусу нам понравилось, не смотря на СТМ и столь низкую цену. Поработать бы со специями как во втором варианте (Big Bon) и было бы шикарно.
Общая оценка: 4.5
2. Лапша курица + соус сальса (Big Bon)
Цена: 45 — рублей (Магнит). За кг — 529.41 рубля.
Изготовитель: ООО "Маревен Фуд Сэнтрал". Россия, Московская область, город Серпухов, деревня Ивановское.
Внешний вид в сравнении с первым вариантом выглядит богато. Здесь и овощи присутствуют, суповая основа и фирменный соус сальса. В аромате ощущается специи и соус, запаха макарон нет.
Вкусовые качества: По самой лапше хотел бы сказать, что в первом варианте (красная цена), как бы это удивительно не было, макароны вкуснее, но там кроме макарон особого больше ничего и нет. Здесь во вкусе ярко выражены специи и соус, чувствуется пряность. Ощущается, что над вкусом заморочились и явно постарались. Если же сравнить снова с первым вариантом, то Красная цена идеально подходит как основа для чего-то, а здесь хороши специи. Если бы их соединить, то было бы классно. Возможно, что здесь лапша лучшего качества, но во вкусе по-крайней мере этого не чувствуется, так как на себя всё перетягивает специи и соус, из-за которых кстати не ощущается и никакого куриного бульона.
Общая оценка: 4.5
3. Лапша со вкусом курицы (ВАУ ЧОУ)
Цена: 9 — рублей (Чижик). За кг — 150 рубля.
Изготовитель: ООО "Импрод". Россия, г. Москва.
Адрес производства: филиал "Анаком". Россия, Владимирская область, Собинский район, г. Лакинск.
Во внешнем виде максимально похож на первый вариант, что неудивительно. Адрес производства одинаковый: филиал "Анаком". В аромате также, кроме макарон ничего не ощущается.
Вкусовые качества: Макароны мягче первого варианта, куриный бульон чувствуется слабо. Сама лапша снова вкуснее второго варианта, но показалось чуть хуже по качеству, чем у первого варианта. Специи не ощущаются, по соли нормально.
Общая оценка: 4
4. Вермишель со вкусом курицы (Вот это да!)
Цена: 6 — рублей (Светофор). За кг 133.33— рубля.
Изготовитель: ООО ТПК "БиоФуд". Россия, Ивановская область, г. Иваново
Во внешнем виде кроме макарон чуть меньше среднего размера и суповой основы ничего не видно. В аромате чувствуются пресные макароны.
Вкусовые качества: После заваривания первое, что мы увидели, так это черную макаронину:
Наверное с чернилами каракатицы :D)
Выкинув её куда подальше, решили продолжить дегустацию. Лапша оказалась ОЧЕНЬ мягкая, превращающаяся в кашу во рту. Макароны настолько мягкие, что их не надо даже кусать зубами, так как они спокойно откусываются губами! Специй никаких не чувствуется, а сами макароны довольно пресные
Общая оценка: 2.5
5. Вермишель со вкусом "Курица" (Петра)
Цена: 8.59 — рублей (Покупочка). За кг 171.8 — рубля.
Изготовитель: ООО "Маревен Фуд Сэнтрал". Россия, Московская область, город Серпухов, деревня Ивановское.
По внешнему виду сход на первый (Красная цена) и третий вариант (ВАУ ЧОУ). В аромате чувствуются макароны, небольшая пряность и солоноватость.
Вкусовые качества: Сама лапша оказалась ещё мягче, чем четвертый (Вот это да!) вариант. Во рту превращается в абсолютную кашу. Специи не ощущаются. Присутствует чувство огромного количества масла или жира, от которых не приятно и которые хочется запить. Раньше Петра была намного вкуснее, но видимо со временем тоже испортилась. Из интересного стоит отметить, что производитель у Петры и Big Bon один — ООО "Маревен Фуд Сэнтрал".
Общая оценка: 1.5
Заключение
Перед подведением итогов скажу, что во второй части которая выйдет примерно в выходные, будет следующая лапша:
Как и говорил ранее, 6 или 7 декабря выйдет обзор по крабовым палочкам. Из них восемь представителей классических крабовых палочек и по просьбе подписчиков, бонусом два со снежным крабом.
Теперь об общем вердикте. Лапшу мы пробовали сразу все 11 штук, поэтому общая оценка у каждого производителя идёт с учётом всех опробованных конкурентов, но в первой части описываю лапшу только из первой группы обзора. Во второй части напишу уже общий вердикт и общие мысли по лапше быстрого приготовления. По итогу первой части обзора, места расположились следующим образом:
1 место: Big Bon (4.5 балла) и Красная цена (4.5 балла);
2 место: ВАУ ЧОУ (4 балла);
3 место: Вот это да! (2.5 балла)
4 место: Петра (1.5 балла)
Вторая часть выйдет на следующих выходных (9-10 декабря)
Послесловие
Друзья, хотел бы рассказать, что для удобства тех, кому будет удобно, я создал Excel табличку в Google диске, где вы также сможете оперативно смотреть информацию по проверенным нами продуктам! Вид таблицы для понимания:
Теперь, вопрос-ответ:
Вопрос: Я не согласен с автором. Мой любимый продукт вкуснее!
Ответ: Очень хорошо! У всех людей разные вкусы и наши с вами могут в чём-то не совпадать. Я никого не убеждаю в своей оценке, а лишь высказываю своё мнение. Если вы с ним не согласны, то это нормально)
Вопрос: Почему нет моего любимого продукта в обзоре?
Ответ: Данный блог держится на полном энтузиазме, а его ведение занимает приличное количество времени и денежных средств. На постоянной основе скупать абсолютно всех представителей я не могу, так как помимо затрат на обзоры, нужно не забывать ещё жить, кормить семью, платить налоги, готовиться к Новому году и т.д.
Вопрос: Где можно найти общий свод всех проверенных продуктов?
Ответ: Общую таблицу можно найти в Google-документах и в Telegram канале в закрепленном посте.
Вопрос: Где можно читать блог автора?
Ответ: Помимо Пикабу, блог можно читать в Telegram канале и на Я.Дзен. Ссылки на них решил здесь не оставлять, но если интересно, то их можно найти в описании моего профиля. Основные посты везде одинаковые, но в Telegram происходят дополнительные активности — опросы, общение, анонсы и т.д.
Продолжаю делать обзоры на лапшу китайского бренда Мастер Конг.
Вчера бурно отметил пятницу, соответственно чувствую себя с утра не очень... Что же мне поможет? Конечно же тарелка горячей оживляющей кисло-острой лапши!
В этой лапше у нас целых 3 пакетика - суповой порошок, густой соус и уксус, скорее всего соевый. Засыпаю порошок и соус, а уксус залью в конце, когда лапша приготовится.
По своей традиции украшаю редиской, зелёным чили и зелёным луком.
Лапша упругая, не разваривается на протяжении всей трапезы. Бульон насыщенный, с ароматом китайских специй. Вкус очень натуральный, химических оттенков не почувствовал. Эта серия лапши вообще удивляет своей натуральностью во вкусе. Острота как у дошика, но усиленная эффектом от Сычуаньского перца. Кислинка есть, кому не нравится можно не добавлять. Есть сушеные соевые бобы со вкусом нерафинированного подсолнечного масла. Итог: 7 из 10. Хорошая вкусная лапша. P.S. С похмелья оживила и придала бодрости.
Мы составляем подборку интересных игровых каналов, шоу и даже просто рубрик про игры, которые можно найти на просторах RUTUBE. Пожалуйста, поделитесь ссылками на то, что смотрите сами, и расскажите, почему вам нравится этот контент.
В конце декабря в этом профиле выйдет подборка. Если ваши предложения окажутся в ней — придет уведомление к «колокольчик»!
Всем привет! Сегодня у меня на обзоре лапшица из более низкой ценовой категории, чем в прошлый раз. Так сказать доступная лапша. Название вы уже прочитали в заголовке поста, а я расскажу о цене. Как и почти все мои подопытные, приобретена на Wildberries за 95 рублей. Цена ниже, чем у нас в магазинах (около 120 рублей). Поэтому была приобретена и опробована. Также было интересно сравнить эту лапшу с лапшой похожего формата от Sen Soy, которая мне, в принципе, понравилась. Перед тем, как начать, спойлер для ЛЛ: полная хрень! Не рекомендую. Итак, сначала внешний осмотр. Упаковка в стиле еды в коробочках на вынос. Достаточно симпатично. Приятно держать в руках. Коробочка небольшая, чёрно-коричнево-оранжевая. Так как производитель отечественный, то и информация на русском языке имеется в необходимом количестве.
Сбоку куча информации на двух языках.
Добавляю скрин с ВБ. Цена осталась практически неизменной.
Вскрываем и разглядываем, чего же нам положил производитель. Помимо лапши целых три пакетика с добавками. Я ожидал меньшего.
Ну и погнали по порядку. Рисовая тонкая лапша массой около 45-50 граммов. Весы стали немного чудить, поэтому пару граммов погрешности допускаем.
В самом пузатом пакете соус. Как заявлено в названии ореховый с зелёной паприкой. Соус по виду вроде и ничего. Густой, прозрачный. Видим кусочки перца (правда красного) и семена. Но запах просто катастрофический. Пахнет табаком, как свежеоткрытая пачка сигарет. Возможно это запах той самой зелёной паприки. Но мне он совсем не по душе. На вкус в принципе терпимо. Кисло-сладкий, с уклоном в кислоту. Мало соли. Острота на нуле. Но, опять же, этот привкус табака просто убивает весь тот малый позитив, который есть в соусе. Замечу, что никакого орехового вкуса нет и в помине.
Соевый соус средненького качества. Сильно солёный, не ароматный. По сравнению с китайскими собратьями даже в подмётки не годится.
Кунжут. Его много. Это единственное, что могу сказать.
Инструкцию по приготовлению вы, наверное, уже прочитали на боковине упаковки, но если нет, то я кратко повторю. Заливаем лапшу кипятком на 3-4 минуты (я держал 3) до линии. Затем сливаем воду. Добавляем соусы, перемешиваем и перекладываем в дегустационную посуду. Посыпаем кунжутом. Снимаем пробу.
Не очень много. Не очень аппетитно выглядит. Лапша после заваривания сильно пахнет рисом, но чувствуется, что невысокого качества. После соединения с соусами к этому запаху прибавился уже упомянутый табачный запах соуса. Да-да, он никуда не делся. Соуса многовато для такого количества лапши. Лапша слиплась и бралась палочками комками. С трудом удалось сделать следующее фото, чтобы показать её. По текстуре лапша неплохая, но на вкус ниже среднего. Как будто из прогорклой муки сделана. Добавим к этому неудачный соус и, почему-то горчащий кунжут. Общая картина вкуса – кислота, мало соли, отсутствие остроты. Прогорклость лапши и кунжута. Сроки годности в норме, так что, считаю, что дело в некачественных ингредиентах. В результате получаем одно из худших блюд за последнее время, если не за всю мою карьеру в институте доширакологии.
Итак, дорогие друзья и коллеги. Я крайне не рекомендую данную лапшу к ознакомлению. Она не стоит даже 50 рублей. Конечно это моё субъективное мнение, но если всё же решитесь попробовать, то делаете это на свой страх и риск. Сегодня результат отрицательный, но негативный опыт – тоже опыт. Поэтому через неделю увидимся за новым обзором. Надеюсь, он принесёт больше позитива, чем сегодняшний. Спасибо за внимание! До новых встреч. Любите лапшу! Selamat menjamu selera!
На удивление рыбой или морепродуктами не пахнет. Есть яркий чесночный запах. Маслянистый говяжий бульон, который забрал всё внимание на себя. Пикантность. Острота на двоечку. Еле различимый привкус уксуса. Кислоты я не ощутил. Разнообразие допов играет только на руку. Смесь различных текстур делает блюдо очень интересным. Хочется смаковать. Хочу отметить то, что заливал водой только до половины(видел обзор, где переборщили и насыщенность пропала).
Лапша упругая, "СИЛИКОНОВАЯ", скользкая(все что ты подобрал вместе с ней на вилку - сползает по ней обратно в стаканчик). Хлебцы пресные, но если макать в бульон, то очень хорошо подходят.
Сегодня утром курьер Lazada привез мне сырную лапшу. Ухватила на распродаже (~38 рублей), вот хвалюсь.
offical store и никаких подделок
Значит самое время устроить корейский обед. Почему корейский? Потому что Ottogi не хер с горы, а корейская компания, у которой, между прочим, есть целый институт безопасности продуктов в Аньяне, большое здание в Сеуле в мажорном районе Гангам, а также 4 фабрики в разных местах Ю. Кореи.
Ну то Корея, а мы то с вами во Вьетнаме. А вот что Ottogi пишет о своем глобальном присутствии: во Вьетнаме есть 2 фабрики и официальный магаз на Лазаде. Поэтому лапши тут всякой этой много, а еще и стоит приемлемо.
Что нам пишет производитель по поводу способа приготовления: налейте в кастрюлю 450 мл воды и доведите до кипения, затем добавьте лапшу и продолжайте варить около 3 минут 30 секунд. Когда лапша будет готова, выключите плиту и слейте воду, оставив 1 ложку воды (10 мл), затем добавьте пакетик приправ и порошок сырной приправы, хорошо перемешайте и наслаждайтесь
Странно, приправа то у нас всего одна. Ну да ладно, возможно раньше в комплекте был еще и соус, но произошла оптимизация и получилось как всегда.
Комплект
Крч, это я сейчас перевела способ приготовления. А на обед просто залила кипятком, но на 3.30 минуты, как написано. Потому что картинки на упаковке с ребусом, а ребусы на голодную я не люблю.
Обед корейский, а значит обязательно должна быть кимчи. У меня еще и чипсы нори. И яйцо!
что-то на богатом
Запах прям сырный, но его активно перебивал аромат кимчи, воняет она знатно конечно.
По структуре лапша мне напомнила Миликет (из прошлого поста), но активного сырного вкуса не случилось. Это просто вкусненько, химично-сырно, не остро и очень скромно для корейской лапши она же должна прям прошибать. Было бы намного сырнее если бы соус не зажопили, уверена.
с яйцом тоже норм сочетается
Файнали, такой сырный вариант на минималках. Подойдет для начинающих научных сотрудников, опытных доширакологов не впечатлит.
Маслянистый, мясной бульон. Больше зелени, меньше кунжута(если сравнивать с красной). В этой версии сильнее чувствуется нехватка соли. Ярко выражен пряный запах специй и зелени. На языке остается маслянистый привкус, который хочется чем-то заесть. Пикантность. Хочу отметить более жесткую зелень(начали попадаться стебельки). На дне выловил парочку микроскопических кусочков говядины и перчик. Нежареная тонкая лапша. Длинная. Мягкая, жиденькая по текстуре. Жуется плохо, больше раскисает и растворяется. Запаривать не больше 3 минут. Если в красной версии косяки прятали за остротой, то тут они сразу бросаются в глаза.
