Вот представь, что ты в походе, суп ничего не весит, идешь налегке, природой наслаждаешься. Под ногами приятно похрустывает мох. По дороге встречаются грибы и ягоды, вдали раздается пение птиц, которое заставляет остановиться и заслушаться. Природа дышит. Твои легкие наполняются чистейшим хвойный кислородом, от которого дышится легче и тело становиться невесомым. Где-то журчит ручеек, в котором можно набрать чистейшей воды. Ты вдали от города. Вдали от суеты. Вокруг тебя покой и лес. Умиротворение. Ты обретаешь единение с природой. Ты решил сделать привал, находишь упавшее дерево, которое послужит тебе столом, раскладываешь свой рюкзак, раскладываешь вещи для небольшого пикника. Набираешь немного хвороста и трута. лёгким движением руки выбиваешь искру, и костёр для приготовления пищи готов. Но что-то тебя заставляет отвлечься. Это большой нарост на березе, который при заварке подарит тебе незабываемый насыщенный чай. В дело пошло все: ягоды, небольшие пучки хвои, чага этот аромат чая запомнился тебе навсегда. Он не только бодрит душу и тело, но и дарит тебе легкость и уверенность в себе. Настроение улучшается, ладони потеют от интриги. А дальше что? а дальше будет суп. Уверенным движением руки ты достаешь пакет сублимированного супа, и думаешь: "Я не знаю че за рекламу тут пускают про эти супы, я купил 6 штук, 3 гороха и 3 харчо, харчо ваще хуйня нереальная как будто манку ем, вкуса ноль, ваще неебу что ем. Гороховый получше, но это тоже дрисня конкретная, залил кипятком стоял 10 минут накрытый (написано хватит 8) горох нихуя не размок, не берите эту поебень, не ведитесь на эти рекламки." А потом будто пробуждаешься от сна, и не понимаешь, как тебе такое могло придти в голову. Достаешь котелок, наливаешь ключевой студёной воды, и умываешься. Вода на кожу действует волшебно: бодрит, обостряются чувства, запахи и восприятия. Котелок вешаешь над костром, и пока он закипает, набираешь ещё хвороста, благо его много по округе. Достаешь из рюкзака небольшой кусок мяса свинины и аккуратно, что бы ничего не уронить, нарезаешь его на импровизированном столе, заранее заботливо очищенном от коры и немного поструганным ножом. На том же самом поваленном дереве. Ты счастлив и напитан энергией. Душу греет мысль, что сейчас будет главное блюдо. Но! Это не все пока в костре бурлит котелок с мясом, ты подготавливаешь собранные грибы и нарезаешь их для супа. В вводу с мясом уходит сублимат а за ним и грибы, это три совсем небольших подберезовика и подосиновик, который ты нашел в траве, поодаль от деревьев. Он долго скрывался от грибников и терпеливо перенес свою участь, как-будто его предназначение было кого-то осчастливить здесь и сейчас. Предназначение сбылось, ты достаешь бурлящий наваристый грибно-мясно-сублиматный суп, опускаешь туда свою ложку, которая не пропустила ещё ни одного твоего похода, снимаешь первую пробу, сладко зажмуриваешься, и приятно вдыхая аромат приготовления, смакуешь этот вкус. Ты понимаешь, что никогда не пробовал ничего вкуснее, хотя уже много раз бывал в походах и это чувство настигало тебя каждый раз. Пора двигаться дальше. Ты тушишь костер водой из родника, собираешь вещи, присыпаешь костер землей, и твой путь продолжается дальше...

Как вы поняли сегодня в на моём столе квадратный суп харчо от @SUP.vKarmane.

Сегодня готовим без термоса.

Первым делом, как и в случае с борщом тщательно шиацируем нашего подопытного до состояния крошки и засыпаем в ведёрко от лапши

Долдалбливаем крупные куски и заливаем кипятком. Запах! Просто потрясающий. Уже по нему становится понятно что продукт неплох, но может он нас обманывает?

Не забываем сделать булуюм-булюм и даём настояться 10 минут.

А да, по составу всё очень даже неплохо основу составляет рис, ним говяжий бульон, соевое масло, соль, лук, морковь и зелень сушеные, томатный порошок, чеснок сушеный, овощная смесь, куркума, перец.

Запах от супа стоит на весь кабинет, даже коллеги заглянули, дал им пару брикетиков. Жду отзыва.

Суп настоялся, по консистенции достаточно густой, запах стоит как от свежесваренного харчо.

Делаем снова булюм-булюм и пробуем! Вкус как свежесваренного. Бульон просто отличный, по соли всё в норме, я заливал 400, а не 300 миллилитров. Но не хватает перца. Остринки, которая должна быть в харчо нет. Это разочаровало немного! @SUP.vKarmane? Где моя остринка в харчо?

В целом как сублимированный суп, это снова 10 из 10! Рекомендую. Ссылку оставлю в комментах!

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня рассажу вам об очередной вариации лапши в бульоне из речных улиток. В нашей лаборатории ранее уже были исследованы несколько подобных видов лапши. Сегодняшняя с перепелиным яйцом. Для ЛЛ: вполне неплохо, но есть нюансы. Куплена лапша была на Озоне за 400₽. На сегодняшний день подешевела и стоит около 350₽. Но пришлось подождать, т.к. была доставка из Китая. Приехал большой пластиковый пакет жёлто-красного оформления. Информация на пакете на китайском языке. На русском нет ни слова. Ну и оглядим, как обычно, со всех сторон. Спереди.

Сзади. Можно изучить состав и данные о пищевой ценности.

Также почитаем, что пишет нам продавец. Но, как я понял, там описание от другой лапши. НУ и ссылочку для заинтересовавшихся оставлю https://www.ozon.ru/product/lapsha-bystrogo-prigotovleniya-2...

Внутри очень много всяких разных пакетов. Даже на одну фотку все не вошли. Поэтому сначала самый большой пакет с лапшой.

И всё остальное. Понравилось, что все пакеты яркие, разноцветные и имеют изображение того, что лежит внутри.

Приступаем к вскрытию. Сначала рисовая лапша. Бледная, по толщине чуть толще спагетти. Достаточно много.

Далее вскрываем пакет с бульоном из улиток. И в очередной раз я убеждаюсь, что хоть про эту лапшу и пишут, что она вонючая, но я не чувствую никакой вони. Запах сильный, пряный, но приятный. И уж точно не вонючий. На вкус очень солёный, чуть острый. По виду мутный, густой. Цвет тёмно-коричневый.

Пакет с перечным маслом. Масло стандартное. Ярко-красное, острое, с выраженным запахом красного перца.

Третий пакет с жидкими добавками это уксус. Вполне традиционный, но мутный. Обычно бывает прозрачный.

Следом вскрываем маринованные овощи. Тут всё очень приятно и симпатично. Стручковая фасоль, морковь, грибы.

В следующем пакете маринованный бамбук. И вот он воняет так воняет. Хотя может это мое такое восприятие. А вот на вкус очень даже неплохо.

Следом у нас идёт солидная порция чипсов из юбы. Она яркая, хрустящая. Прям огонь!

Просто шикарнейший ароматный арахис, но какой-то необычной формы и в небольшом количестве.

В последнем вакуумном пакете два маринованных перепелиных яйца. Хотелось бы побольше.

Инструкция по приготовлению длинная, но понятная. Готовится лапша также, как и её уже ранее исследованные собратья.

По итогу вышло две нормальных по размеру порции. Как раз мне и ассистенту по лаборатории. Будем снимать пробу.

Обычно я сразу добавляю в лапшу все приправы и соусы по максимуму, но сегодня решил опробовать разные уровни остроты и сначала пробую лапшу без добавления перечного масла. В запахе преобладают маринованные овощи и бамбук. На вид бульон полупрозрачный, не очень жирный. По вкусу очень неплох. Эдакие щи с уклоном в Азию. Кисловатый, в меру солёный, практически не острый бульончик. В сочетании с хрустящими овощами и юбой так и вовсе шикарно. Насладившись бульоном в чистом виде приступаем к экспериментам и вливаем перечное масло. Бульон тут же окрашивается в красный цвет, на поверхности всплывают масляные капли. Острота подскакивает до приличных 3-4 островатт. Такой бульончик хорошо хлебать придя с мороза и как следует промёрзнув. Согревает моментально. Также заметил такую особенность, что хорошо прочищает нос. Такой вот целебный супчик. Рисовая лапша стала более толстой за время варки и побелела. Она скользкая снаружи и мягкая внутри. Но в целом есть можно. Перепелиные яйца посредственные. В других представителях лапши встречались более достойные экземпляры.

В целом вполне себе неплохая лапшичка. Получаются две средних порции. Богатое наполнение. Но не хватает мясной составляющей и вкус кому-то может показаться несколько экзотичным. Тем кто не боится экспериментов рекомендую. Остальным лучше воздержаться. Ну я на этом прощаюсь с вами до следующей субботы. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!

Сейчас я вам покажу не совсем обычное для Института Доширакологии блюдо - "Дамплинги для жарки с чапче".

Яндекс говорит о чапче:

Чапче (чапчхэ) — корейская праздничная закуска на основе крахмалистой лапши (фунчозы).

Так что сегодня у нас праздник!

Небольшая пачка с замороженными прямоугольными "пирожками" из теста, похожего на пельменное.

На обратной стороне наклейка на русском.

Погрел не сильно сковороду с оливковым маслом. Выложил замороженные дамплинги.
Внутри 11 штук "вареников" необычной прямоугольной формы.

Пожарил по 6 минут с каждой стороны. Во время жарки не разваливаются, немного слипаются краями, но потом легко отделяются друг от друга.

Дегустация:

Отлично, скажу я вам! Мне дамплинги понравились. Хрустящее тесто, вкусная начинка. Чувствуется мясо, овощи. Совсем не остро. Мне напомнили жаренные вареники с капустой. Порция достаточна для взрослого мужика, но на двоих будет мало.

Расчленёнка:

Покупал в локальном магазине по акции за 199 руб, при обычной цене что-то около 360 руб, не помню точно. Обычная цена высоковата, по моему мнению.

Быстро, просто, вкусно - рекомендую! Необычное блюдо, для разнообразия очень даже хорошо!

Товарищи, посоветуйте вкусной острой лапши, пожалуйста