Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Регистрируясь, я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Монстрикс — это динамичная стратегия, где ты собираешь, улучшаешь и сражаешься с могучими монстрами.

Монстрикс

Мидкорные, Стратегии, Мультиплеер

Играть

Топ прошлой недели

  • Oskanov Oskanov 9 постов
  • Animalrescueed Animalrescueed 44 поста
  • Antropogenez Antropogenez 18 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая «Подписаться», я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Промокоды Яндекс Еда Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
0
Grandervik
Grandervik

Ленивые роллы⁠⁠

15 дней назад

Фото мои
(рецепт из интернета)
спасибо!

Ленивые роллы в домашних условиях превратились в очень популярное блюдо и кстати, далеко не только в России. Процесс можно назвать нашествием суши-запеканок. Неизвестно, с каким ужасом на это взирают японцы, но всем остальным, кто пробует, такая еда очень нравится. Может ли быть запеченный ролл ленивым? Вопрос не очень корректный. Дело в том, что это уже вовсе не ролл. Это именно суши-запеканка — так будет корректнее. Причем ингредиенты для рецепта ленивых запеченных роллов могут полностью совпадать с теми, что используются для классических запеченных роллов. Дело только в форме. В форме этих самых роллов и в форме для запекания, в которую слоями выкладывается традиционный рис для суши, начинка и шапочка, а затем все это делится и дружно съедается компанией. Каждый заворачивает кусочек суши-запеканки в маленький листочек морской водоросли— и вот они, ленивые запеченные роллы в домашних условиях.
К рецепту
Ленивые запеченные роллы в домашних условиях превратились в очень популярное блюдо, кстати, далеко не только в России. Процесс можно назвать нашествием суши-запеканок. Может ли быть запеченный ролл ленивым? Вопрос не очень корректный. Дело в том, что это уже вовсе не ролл. Это именно суши-запеканка — так будет корректнее. Причем ингредиенты для рецепта ленивых запеченных роллов могут полностью совпадать с теми, что используются для классических запеченных роллов. Дело только в форме. В форме этих самых роллов и в форме для запекания, в которую слоями выкладывается традиционный рис для суши, начинка и шапочка ,а затем все это делится и дружно съедается компанией. Каждый заворачивает кусочек суши-запеканки в маленький листочек нори — и вот они, ленивые запеченные роллы в домашних условиях.

Сложность: средне
Калории: 401.65 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 11.32 г/20.35 г/40.31
ДуховкаЗапеканиеОбедУжинЗакуска
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
-6Порций
+
Рис круглозерный шлифованный 250 г
Вода 275 мл
Уксус рисовый 50 мл
Сахар-песок 1 ст.л.
Соль 0.5 ч.л.
Для начинки:Нори лист 2 шт.
Крабовые палочки 200 г
Сыр творожный 140 г
Майонез 2 ст.л.
Соус шрирача по вкусу
Соус Васаби по вкусу
Для шапочки:Икра мойвы 180 г
Сыр полутвердый 80 г
Для украшения:Соус терияки по вкусу
Лук фри по вкусу
Кунжут по вкусу
Для подачи:Водоросль нори по вкусу
Огурец по вкусу
Авокадо по вкусу
Соус соевый по вкусу

Показать полностью 2
[моё] Роллы Еда Рис Рыба Водоросли Длиннопост Кулинария
9
4
RegenNext

Ответ на пост «Как я узнал, что рис всю жизнь варил неправильно (и почему он был клейстером)»⁠⁠2

20 дней назад

Я тоже недавно научился варить рассыпчатый рис и плов стал получаться.

Мы съездили в Узбекистан. Там попробовали бухарский плов, он же ош софи, он же откидной плов. Начал готовить по этому принципу и плов стал получаться всегда, а не иногда. Рис рассыпчатый и можно регулировать жирность.

Фишка в том, что рис варится отдельно в большом количестве воды, как макароны. Результат превосходный! И плов получается без всякого шаманства и гарнир.

Да, предварительно промываем рис "в семи водáх", как обычно.

[моё] Контент нейросетей Мужская кулинария Кулинария Приготовление Лайфхак Рис Текст Ответ на пост
7
158
NERegina
NERegina
Топовый автор
Хочу попробовать
Серия Хочу попробовать

Обзор магазина "Монетка"⁠⁠

20 дней назад

Всем привет!

В сети магазинов "Монетка" я ни разу ни была, их в Санкт-Петербурге всего 20 и большинство из них за городом, поэтому жизнь меня с ними не сводила. Мимо одной из "Монеток" я проезжаю по пути на работу, но из-за оранжевого цвета магазин у меня ассоциировался с "Дикси" и была мысль что это чисто питерский магазин. Однако, в комментариях к моему посту я узнала, что сеть магазинов "Монетка" принадлежит сети "Лента" (с 2023 года), да и вообще, по России их уже более 3000. Ну это однозначно обзор!

Внешне магазин выглядит не очень примечательно, удивили часы работы с 8 до 23, как в "Семишагофф", хотя внутри чисто, опрятно и приятно пахнет. Давайте немного пройдёмся по магазину и поглазеем на цены.

Магазин по размеру средний, но много закутков и закоулков, в зале аж 4 работницы раскладывали товар и наводили порядок на полках, даже покупателей было меньше, порой мне казалась что я там одна среди полок брожу. А побродить мне пришлось, потому что для обзора я искала необычные товары, которые до этого нигде не видела. Кое-что найти мне удалось, давайте пробовать!

Паштет утка с черносливом: 150 руб., 200 гр.

Повелась я на "богатую" коробочку, утка, чернослив, да еще и рублёвский... Но всё это оказалось пылью в глаза, паштет жирный, как будто переборщили с маслом, поэтому консистенция не нежная, а масляная, чернослив не чувствуется совсем, желатиновый слой сверху лишь украшение, никаких вкусовых функций он не несёт. Это обычный, весьма средний паштет, визуальный "вау-эффект" не отображается во вкусе.

Сало бутербродное: 90 руб., 140 гр.

После обзора сала из "Ашана" этот продукт не выходит у меня из головы и я хочу найти что-то подобное или лучше. Если в "Ашане" был крупный помол и зелень со специями, то здесь всего три ингредиента в составе - шпик, чеснок и соль, масса перебита практически в крем, нежно, жирно, тает во рту, прямо сало для беззубых) Но лично мне не хватило специй и хотелось всё таки сало пожевать, а не сразу проглатывать, но это уже мои личные хотелки, так продукт хороший, рекомендую.

Каша с индейкой: 90 руб, 338 гр.

"Правильное решение" - это СТМ магазинов "Монетка", поэтому стоимость не бьёт по карману. Я разогрела кашу на сковороде с подсолнечным маслом, да, там лишь вкрапления мяса и явно это не филе индейки, а каки-то другие её часто, но как же это вкусно! Жирно, нажористо, баланс по специям, лук и морковь на своём месте, просто невозможно оторваться, а если взять такую банку в поход, то останешься сытым и довольным.

Горох с копчёностями 85 руб. 325 гр.

Вот правильно говорят - в семье не без... гороха с копчёностями. Тоже СТМ "Монетки", но это так же плохо на вкус как и на вид, да, кусочки копчёностей попадаются, но насколько же кислое это месиво и горох в таком специфическом виде не всем зайдёт, собенно после гречки. Это нужно отдать на корм поросятам, людям такое есть нельзя.

Пельмени: 200 руб., 400 гр.

Впервые вижу не молочный продукт от "Село Зелёное", это пельмешки для детей, они оооочень маленькие, но слеплены хорошо, ни одна при варке не раскрылась. Плотное хорошее тесто, в мясе чувствуется заявленные свинина и говядина, но так как продукт для детей, там нет приправ, то есть вкусные пельмени без соли и перца. Это не беда, можно сделать соус под свой вкус и наслаждаться тестом в мясе, рекомендую.

Рис быстрого приготовления 140 руб.

Эту новинку везут к нам из Китая, приготовление элементарное - высыпаем в основной пакет рис из меленького пакетика, добавляем туда овощи из второго пакета и заливаем кипятком до отметки, закрываем зип-пакет и ждем 10 мину. Когда рис впитает воду и приготовится, добавляем в него соус из третьего пакета и тщательно перемешиваем. Та-дааам!

Получается неплохой обед, но он достаточно острый, поэтому можете добавить свой соус, не такой ядрёный. Рис мягкий, овощи и соус дают насыщенность и аромат, мне такая новинка очень зашла, хоть на работе, хоть за городом можно вкусно по-азиатски поесть.

Сок: 140 руб, 1 литр

Это не томатный сок, томаты - лишь основа продукта, ещё туда добавлен огуречный и морковный соки, и пюре из перца, получается интересный напиток с оттенками разных овощей, на подобии супа гаспачо. По густоте он как томатный сок, вкус необычный, зайдёт не всем, но искушённым едокам нужно попробовать.

Чоко-бой 60 руб., 45 гр.

Это уже какие-то неправильные грибы, в детстве многие любили это лакомство с шоколадной шляпкой. Здесь от детских воспоминаний осталась только ножка от гриба, печенье сдобное и рассыпчатое, а вот шляпка - кондитерская глазурь с ароматизатором смородины. Я понимаю, что и в детстве вряд ли на этих грибах был натуральный шоколад, но здесь уже полное извращение, рекомендую любителям разных "химических" сладостей.

Пирожное "Милка": 70 руб, 29 гр.

Такое лакомство от "Милки" я ещё не видела, в принципе это аналог "Киндер делис", но сверху шоколад "Милка" (что и логично), внутри мягкое суфле, а бисквит пропитан шоколадным ароматизатором. Сладко, вкусно, без претензий.

В итоге магазин "Монетка" оставил о себе приятные впечатления, возможно мне повезло с этой конкретной локацией, но там чисто, можно купить всё необходимое, цены на уровне "Пятёрочки", я бы в него ходила, если бы жила неподалёку. Если в ваших городах как-то иначе, то рассказывайте, не стесняйтесь, иногда розовые очки необходимо разбить.

Всем спасибо большое за внимание!

Показать полностью 16
[моё] Магазин Обзор Продукты Покупка Мнение Сок Рис Пельмени Длиннопост
67
T2026
T2026

Ответ на пост «Как я узнал, что рис всю жизнь варил неправильно (и почему он был клейстером)»⁠⁠2

20 дней назад

А мультиварка? Муж не в каменном веке живем
Я хорошо умею готовить только бичпакеты и амлет. Но рис обожаю. Выход- мультиварка. Рис промыл, залил водой, ну тушёнки там или мяса кусок, соль приправы, выбрал в меню "рис" и валишь работать за комп. Через сорок минут в комнату с кухни проникает под писк мультиварки вкуснющий запах готового блюда и усе. Ах, если бы она ещё и сосать умела, нахер девчата не нужны были бы

Контент нейросетей Мужская кулинария Кулинария Приготовление Лайфхак Рис Ответ на пост Текст
4
Uncle.J0

Как говорила моя мама...⁠⁠

21 день назад

Евреи, кладите больше заварки мойте рис 5 раз меняя воду!
Если вы его отмыли - он отличный получается, рассыпчатый и и без привкусов неприятных.
Вопрос традиционный: "А что его и ещё и мыть надо?!" - да надо, прям конкретно надо мыть перед тем как варить.

Рис Кухня Текст
10
3022
user9007194
user9007194

Как я узнал, что рис всю жизнь варил неправильно (и почему он был клейстером)⁠⁠2

21 день назад

Пикабу, всем привет.

Варил рис как все: засыпал в кастрюлю, залил водой на глаз, варил пока не разбухнет. Получалась каша-размазня, которая слипалась в один ком. Думал, что так и должно быть — ну рис же.

На плов годилось с натяжкой, на гарнир — вообще позор. Друзья приходили, я рис подавал, все вежливо молчали.

Пока не попробовал рис у знакомого корейца. Охренел. Каждая рисинка отдельно, рассыпчатый, не слипается, не превращается в клей. Спросил — как так?

Он посмотрел, как я готовлю, и сказал: "Ты издеваешься?"

Что я делал не так:

1. Не промывал рис Засыпал из пачки сразу в кастрюлю. А на рисе куча крахмала — именно он делает клейстер.

Правильно: Промывать в холодной воде 5-7 раз, пока вода не станет прозрачной. Руками перемешивать. Да, долго. Но это база.

2. Заливал воду на глаз "Чтобы покрывало" или "два пальца сверху". Каждый раз разное количество, результат непредсказуемый.

Правильно: На 1 стакан риса — 1.5 стакана воды. Всегда. Это пропорция работает для любого количества.

3. Варил на сильном огне Бросил рис, включил конфорку на максимум, варил пока вода не испарится. Снизу пригорало, сверху сырое.

Правильно:

  • Довели до кипения на сильном огне

  • Убавили на минимум

  • Накрыли крышкой

  • 15 минут не трогать (не открывать, не мешать!)

  • Выключили, оставили под крышкой ещё 10 минут

4. Постоянно мешал Думал, что надо помешивать, как макароны. Нет. Мешать рис = разрушать структуру = получать кашу.

Правильно: Ноль раз. Вообще не трогать до готовности.

5. Сразу открывал крышку Как только вода испарилась — всё, крышку долой. А рис ещё сырой внутри.

Правильно: После выключения огня оставить под крышкой 10 минут. Рис доходит паром.

Результат:

Рис рассыпчатый, каждая рисинка отдельная, не слипается. Можно есть палочками — не разваливается. Можно на гарнир, можно в плов, можно в салат.

Весь процесс:

  1. Промыл 5-7 раз холодной водой

  2. 1 стакан риса + 1.5 стакана воды в кастрюлю

  3. Довёл до кипения, посолил

  4. Убавил на минимум, крышку закрыл

  5. 15 минут варится (НЕ ТРОГАТЬ)

  6. Выключил, 10 минут под крышкой

  7. Открыл, вилкой аккуратно разрыхлил

Секрет от корейца:

Если хотите идеальный рис — после промывки замочите на 30 минут в холодной воде. Потом слейте и варите как обычно. Рис впитает воду равномерно, структура будет ещё лучше.

Мой опыт:

Первый раз сварил правильно — не поверил, что это я приготовил. Рис как в ресторане. Теперь готовлю 3-4 раза в неделю.

Друзья спрашивают: "Где ты покупаешь такой рис?" А я покупаю обычный круглозёрный в Пятёрочке за 80 рублей. Просто готовлю правильно.

Итог:

30 лет варил рис неправильно. Думал, что проблема в сорте риса или кастрюле. А проблема была в голове.

Кто-то ещё так же тупил с рисом или только я?

Показать полностью
Контент нейросетей Мужская кулинария Кулинария Приготовление Лайфхак Рис Текст
699
17
autopicabu
autopicabu
Видеохостинг на Пикабу

Индусы: нанимают тысячу работяг, чтобы изображать нейронку.В это время китайцы:⁠⁠

1 месяц назад
Перейти к видео

Взять миску для риса на АлиЭкспресс
на Яндекс Маркете

Рис Китайцы Технологии Юмор Видео Вертикальное видео Короткие видео
2
1053
Heishere
Heishere

Фсе⁠⁠

1 месяц назад
Фсе
Показать полностью 1
Юмор Рис Енот Картинка с текстом Повтор
143
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Промокоды Яндекс Еда Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии