Обзор еды

Всем доброго времени суток! Поздравляем всех пикабушников с наступившим новым годом!

Сегодня я здесь с небольшим обзором японского ресторанчика в Корее. Мы были в этом заведении всего-лишь два раза (считая этот), но приятных впечатлений от еды у нас достаточно.

Итак, меню!

Основное блюдо здесь - тонкасы (с японского - кацу). Обычно это свиной либо рыбный шницель в панировочных сухарях. Так же в меню имеются сырный кацу, соба, удон, рисовые чаши и сэты.

Так же к основным блюдам можно заказать дополнительные "аддоны". Среди них - сырные шарики, рис с икрой трески, мини-удон, курица в стиле "карааге", такояки, кольца кальмара и креветка в кляре. Цены аддонов варьируются от 1,2$/94 руб. до 2,9$/220 руб. Стоимость основных блюд мы рассмотрим ниже.

Благодаря прекрасному корейскому сервису - заказ приносят через 5-7 минут после заказа. К слову, воду всегда ставят на стол ещё до того, как сделан заказ.

Сэт с гречневой лапшой. 11500 вон/9,6$/724 руб. В составе - свиной шницель, соба в ледяном бульоне, капустный салат, соус и закуски. Рис с икрой, что изображён так же на фото), мы заказали отдельно.

Свиные тонкасы в этом заведении прекрасны. Цельный мясной кусок в хрустящей панировке не может не быть прекрасным. Очень сочное мясо, приятно ощущаются волокна - это главное отличие от более дешёвых и менее качественных шницелей.
Обратите внимание - тонкацу лежит на решёточке, чтобы нижняя сторона не промокла от конденсата.

Гречневая лапша в ледяном бульоне очень освежающая. Приятно запить бульоном тонкасы и сгладить калорийное послевкусие. Бульон на основе из соевого соуса, с крошкой льда. К лапше идёт зелёный лук, васаби и пюре из редьки. Они делают вкус бульона более пикантным.

Так же к моему сэту шёл тёмный соус, его едят с тонкасами. Сладковато-кислый соус, мне лично он не нравится. Из закусок была маринованные острая редька и сладковатая жёлтая редька.

Рыбный сэт. 13000 вон/10,8$/818 руб. В него входят две креветки, рыбные тонкасы, капустный салат, рис, удон, закуски и два соуса.

Рыбные тонкасы заказал муж, я не люблю отвлекать его от еды, поэтому ближе фотографий нет. Ему они не сильно понравились. Обычная рыбная котлетка, из белой рыбы, без костей. Оказалась сухой и не такой нежной, как в других заведениях. Креветки в панировке обыкновенно вкусные. Их подают всегда везде одинаково.

Удон - пшеничная лапша с горячим бульоном. Лапша в удоне намного толще, а бульон с лёгким привкусом соевого соуса.

Белый соус подаётся только к рыбным тонкасам, отличается исключительной нежностью и сливочностью. Тёмный соус идентичен тому, что был у меня.

Капустный салат скупо полит сладковатым соусом. Посредственно.

Так же отдельно мы заказали такояки. 3000 вон/2,5$/188 руб. за шесть штук. Это обжаренные шарики из жидкого теста с отварным осьминогом внутри. Политы сливочным и унаги соусом. Сверху обсыпаны стружкой копчёного тунца.
Я раскрыла один, чтобы показать количество осьминога.

Его на вид оказалось очень мало. Но маленького, "жевательного" кусочка оказалось достаточно для фееричного вкуса. Нейтральное и нежное тесто, окрашивается карамелизированным, сладко-солёным соусом. В завершении, вы разжёвываете довольно твёрдый кусочек осьминога. Блюдо сытное, я бы даже сказала жирноватое. Мы съели по три шарика и этого достаточно.

Рис с икрой трески тоже был заказ отдельно. 3000 вон/2,5$/188 руб.

Прекрасное, хоть и на вид простое блюдо. Рис обсыпан крошкой нори (кима), кунжутом и зелёным луком. Икра солёная, специфический запах трески на минимуме. Заправлен рис кунжутным маслом. Вкус многослойный - нейтральный рис смешивается с водорослями и оттеняется терпкой, ароматной икрой. Ощущение, словно ешь аутентичное блюдо - рис, морепродукт и нори. Всё, что нужно.

Вот такой небольшой вышел обзор! Считаю, что соотношение цена/качество отличное, сэты сбалансированы, а еда очень вкусная. Пробуя эти блюда, мы чётко ощущаем свежесть ингредиентов, мастерство поваров и наслаждение от еды. Прекрасное место, которое с первого раза стало нашим любимым.
Спасибо за Ваше внимание! Какое блюдо японской кухни Ваше любимое?

Всём привет! Я около года не обозревал еду, но тут увидел две тушенки по 89 и мои руки затряслись! Представляю вашему вниманию сравнение двух тушёнок по 89,99!

Мне нужно было быстро что-нибудь сожрать, я заскочил в магазин, увидел эти две банки по одной цене и я понял, что сравнение напрашивается само собой.
Важный момент, на обеих банках написано чётко "свинина тушеная". Не тушёнка, ни мясо тушёное в моче барсука, не продукт тушеный, а именно то, что дожно быть написано на тушенке. На магнитовской (красная банка) написано что сделано по ГОСТу, на Калининградской (серая банка) , что сделано по СТО и замечательно-прекрааными-жирными буквами написано "без сои". Составы +- идентичны, изготовитель разный.

Вскрываю, взвешиваю содержимое, у магнитовской банки есть чека нквд!

Взвешивание:

Из магнитовской банки выдавилось жиросодержащее желе 301.1 грамм.
Из Калининградской выдавилась какая-то котлета!? Весом 336.3 грамма.
Разогреваю.
калининградская:

Магнитовская:

Пробую водичку - в Калининградской водичке вкуса запаха нет, но есть дофигища запаха лаврушки и куча перца. Магнитовская водичка довольно таки приятная, привкус мяса есть, но очень много жира.
Далее, я как свинья, урод, падала и прочие плохие слова сливаю жижу в канализацию. Да, я такой.
Взвешиваем:
магниоовская 178 грамм

Калининградская 104 грамма

Пробую калининградку и сразу становится ясно, что там сои ну процентов 50!!! Вот вам фото покрупнее, чтобы вы видели, вот так примерно и выглядит соя.

Но, справедливости ради скажу, что процентов 40 мяса там есть. Просто дофига перца и лаврушки, я наверное выплюнул кусочков лаврушки с лист.
Ем магнитовскую и, честно, начинаю офигивать, там мясо. Процентов 50 жир, но и мясо прям мясо. Хоть и мелкими кусочками.

На вкус даже прям вот норм. Со специями не перебор. Запах вот прямо тушенки.
Взвешиваю оставшийся жир

Общая масса была 178 грамм - 98грамма жира = 80 грамм мяса.
У Калининградской, если считать, что там половина массы мясо, то 104 грамма делим на 2 получаем 52 грамма мяса.
Эй, магнит, ты чаво наделаль!? Я вот ну не беру магнитовскую продукцию, она обычно не очень. А тут за такие деньги, ну, как бы даже ничего. Я бы полкило макарошек с такой тушенкой поел с удовольствием. А если ещё и поджарить на сковородке, да с лучком, да со стопариком, а потом пуститься в пляс!
Эх, ух, вжух!)))
Писать про еду перестал так как на пикабу ботов нет и модераторы работают хорошо. Но, когда писал про еду, то с полгода любые мои посты хоть про что просто сразу набирали -30 рейтинга и потом их подписчики то доставили оттуда, то нет. Вроде крестьянских детей я не обижал, скорее всего это англосаксонские массоны взялись за меня.
На этом пожалуй всё! Кто читал молодец, а врагам протухший огурец!
Всем желаю счастья, удачи и отличного настроения в грядущие праздники!

Сегодня расскажу про согревающую лапшичку от Samyang (в дальнейшем просто Самьянг) со вкусом, ВЫ НЕ ПОВЕРИТЕ, кимчи. Да-да, я люблю кимчи, а ещё этот вкус напрямую ассоциируется с гастрономической культурой Кореи.
К тому же супчик подойдет для тех, кто не сильно жалует остроту. По субъективным ощущениям острота бульона именно этой лапши даже меньше, чем в говяжьем дошираке.

Лапша идет в чашке, готовится посредством заливания в неё горячей воды. Никаких цыганских фокусов и танцев с бубнами, кастрюлями или микроволновками.

Русифицированная наклейка. Сделала фото и её тоже.
Кстати, не стоит грешить на магазин, когда что-то идет не так с наклейками, все люли - таможне и импортерам.

Самое интересное, что внутри:

Наполнение, в сравнении с собратом от Оттоги, выглядит веселее. Возможно потому, что овощная основа засыпана уже в лапшу. Тут и рыжая морковочка, кусочки сублимированной капустки кимчи, яркая зеленушка.

По поводу самой лапши - это, наверное, единственная настолько тонкая лапша от бренда Самьянг, которую я пробовала.
Обычно она достаточно широкая и упругая.

Цвет суповой основы говорит о том, что те, кто не любит сильно острое, сейчас спокойно выдохнули. Да, красный перец есть, но этот цвет паприки...

При открытии стакана сразу чувствуется запах чего-то знакомого - это запах лапши. Напоминает нашу, ух, российскую. И по вкусу, консистенции, кстати, тоже. Но все же не стремится к разваливанию, а остаётся просто мягенькой.

Итоговый цвет бульона так же вселяет надежду, что на входе это не будет драконом, а на выходе ракетой. Особенно если сравнивать с предыдущей лапшой.

А чо по вкусу?
Солоноватый, приятный и мягкий мясной бульон, заявленный вкус кимчи, несмотря на то, что в составе она идет впереди планеты всей, играет очень далеко (имхо), что, наверное, плюс для "новичков", так как продукт это своеобразный.
Согревающая, а не испепеляющая остринка придется по вкусу даже самому ярому ненавистнику острого. Но сам бульон это просто АОАОАОА.

Ну, а я, как обычно, набабахала себе ещё хрустящей капустки кимчи. Зря что-ли взяла?

Ура! Мои знания в лапше, наконец-то, кому-то пригодятся (или нет, то хоть душеньку отведу). И небольшой лайфхак (?) по её приготовлению и как сэкономить немного шекелей.

Без чего сложно представить Корею?
Без кимчи и лапшуни!
В общем, сегодня в Краснодаре наступили холода, а значит - пришло время есть острую еду и согреваться изнутри.
Представляю вам, наверное, один из самых классических и легкодоступных (хи-хи) рамëнов от компании Оттоги - Кимчи Рамëн.

Нас встречает яркая красная упаковка с вариантом сервировки итогового блюда, что по цвету бульона как бы намекает... Остроте - быть.
Обратную сторону фоткать я не стала , т.к в магазине, в котором я её приобретаю, всегда есть русификация. По готовке все как обычно: это кастрюлька, 400-500 мл воды, лапша, специи, варить 4-5 минут.
Внутри лапши всë как обычно очень грустно: лапша и суповой пакетик.

Среди огромного количества перца и соли ярко проглядываются кусочки водорослей (что это водоросли уже после готовки поняла) и менее очевидные кусочки пекинской капустки.
А теперь время лайфхака: варила это чудо я на работе в микроволновке. Просто засыпьте все в жаропрочную посуду, залейте горячей водой и под внимательный присмотр отправьте это в микроволновку (обычно минуты на 4 отправляю и ухожу, ещё ни разу не выкипало). Перемешайте и дайте отдохнуть супчику минутку.
Выгода в том, что лапша для варки стоит меньше, но весит больше, чем в стакане.

За что люблю азиатскую лапшу, так это за её консистенцию - даже б/п остаётся плотной и не превращается в кашу.
Что по поводу бульона?
Среднеострый (для простого обывателя: острее, чем говяжий дошик), мясной и насыщенный, вкус кимчи скорее дополняет, чем перебивает всë это великолепие. Что удивительно - вполне сбалансировано. Попадаются кусочки капустки, но их очень мало, потому... Сделаем так, как посоветовали создатели и добавим кимчи.

Как итог - супец действительно согревает, для мерзопакостной погоды самое то, к употреблению советую. Для любителей острого - будет нормально; для тех же, кто острое не ест - новости плохие.

Приветствую всех роллтонье, доширакье, сотрудников, студентов НИИ Доширакологии, а также просто мимикрокодилов! Сегодня в мои загребущие ручонки попало творение сумрачного казахстанского гения, название которого ясно из заголовка.

Судя по описанию нас ждёт приключение на 5 острых перчиков с говядиной и морской капустой. Да ещё и целых 120 грамм этого счастья!

Внутри пачки нас встречает объёмный брикет лапши, пакетики с суповой основой, соусом и морской капустой, которую я, мягко говоря, не люблю.

Следуем инструкции по приготовлению и заливаем лапшичку кипятком. Спустя приемлемое количество времени результат напоминает обычный куриный Роллтон.

Но мы не первый год мотаем лапшу на вилку, поэтому не делаем преждевременных выводов и добавляем соус. Кроме того, не обнаружив даже намёка на сушёное мясо, я добавил в качестве топпинга обжаренную домашнюю колбасу. И вуаля, на месте скромного Роллтона уже полноценный ужин. Даже кошка завидует.

С внешним видом определились, а что по вкусу?

Лапша неплохо напиталась бульоном, и не превратилась в кашу, однако консистенция все равно пробуждает воспоминания о молочном супе с пенкой и переваренной вермишели. Во вкусе бульона нет ничего общего с тушеной говядиной, зато есть овердохрена лемонграсса, что на мой взгляд фе. Кроме того, о наличии лемонграсса нет никакой информации на упаковке. По остроте это даже не дотягивает до красного дошика.

Вердикт: если вам нужно быстро, недорого и плотно покушать, без изысков и вкусовых извращений, то Мастер Кан топ за свои деньги. Во всех остальных случаях, не рекомендую брать эту лапшу, 4/10.