Многие не понаслышке знакомы с такими симптомами, когда просыпаешься усталым, сил хватает только на выполнение рутинных ритуалов, а боли в мышцах и нервные тики становятся привычными процессами. Можно продолжать относиться к этим нарушениям с чувством легкой обреченности, протягивая до выходных. Но есть и другой путь, путь разума. 

Откуда вообще взялся дефицит магния?

Приветствуем в блоге Nooteria Labs! Если поделиться со знакомыми подозрениями о нехватке витаминов и минералов, то в ответ можно услышать набор готовых возражений. Дефицит магния? Вот раньше не было никаких таких дефицитов, ешь больше фруктов и овощей, да больше двигайся, давай телу физические нагрузки. В редких случаях это имеет место быть. С другой стороны, большинство этих утверждений все-таки далеки от истины.

«Раньше было лучше» и особенности когнитивных искажений

Раньше никто не знал про дефицит магния, витамины, апатию и выгорание. Состояние науки, уровень жизни и сформировавшийся кругозор были иными. Для сравнения, уже 30 лет назад детям принудительно давали рыбий жир, а 100 лет назад такой вопрос и близко не поднимался в оздоровительной системе.

Вполне естественно, что прошлое кажется лучше, так как там все было понятно, сам человек был моложе, эффективнее, да и в уме он хранит преимущественно приятные воспоминания.

Никто бы и не мог подумать про нехватку минералов или антистресс-таблетки. Да, были отдельные витамины, потом стали появляться витаминные комплексы, но никто не изучал проблему их совместимости. Сегодня же речь идет о персональном подходе к человеку и закрытии индивидуальных потребностей. Вот только в дополнительном магнии, снижении его дефицита, нуждается едва ли не каждый.

Снижение пищевой ценности продуктов

Причин снижения пищевой ценности масса. Можно говорить про наращивание объемов производства, и как следствие, истощение земельных ресурсов. Про особенности выращивания продуктов в теплицах, за счет чего интенсивность получаемого света и тепла ниже, чем в «диких» условиях. Особенности транспортировки также способны влиять на то, что продукты могут терять некий процент витаминов, иметь нехватку минералов.

Речь идет не только про магний, а про все питательные элементы. Но и наш организм не так прост – мы умеем адаптироваться под разный рацион и условия. Особенно здорово, если речь идет про взаимозаменяемые компоненты. Вот только с магнием все не так просто.

Это третий по значимости электролит, от которого зависит синхронная работа мышц, нейронов, внутренних органов, всех клеток. Жизнь с дефицитом магния – это ежеутренняя лотерея, а её “призы” – апатия, сонливость, раздражительность, усталость, а иногда и все вместе. Это главный недостаток. Вот почему магний так популярен.

Как понять, что в организме дефицит магния?

Магний отвечает за передачу сигналов в ЦНС, а значит, дефицит магния в организме  будет связан с «просадками» организма в этих сферах. Есть базовый набор симптомов. Один из них может говорить о легком дефиците, но все вместе – это горящий сигнальный огонь о том, как важно проявить интерес к своему здоровью.

Тики и спазмы

Закономерно, что в августе нервная система каждого переживает период расслабления. Много солнца, сезон арбузов, долгожданный отпуск. А вот с начала ноября и до конца зимы нервная система переживает не самое лучшее время. И отражается это следующим образом:

• Мышцы работают нормально, их задача интерпретировать сигналы, которые поступают из мозга;

• Мозг тоже работает нормально, отправляя сигналы на конкретные участки тела;

• Вот только из-за дефицита магния и витамина В сбой происходит на линии связи между мозгом и конкретными мышечными волокнами.

В результате может дергаться глаз или конечность, возникать напряжение в разных участках тела, и избавиться от него практически невозможно растираниями, массажами и другим физическим воздействием.

Сложно уснуть, еще сложнее проснуться

Наш организм очень похож на оркестр. Общее звучание мелодии определяется тем, насколько гармонично и слаженно играют отдельные музыканты. А магний в этой системе участвует в роли дирижера, управляя слаженным процессом работы всех элементов. Когда его не хватает, уже возник дефицит, вы можете испытать следующие ощущения перед сном:

• Тревожные мысли. Необязательно что-то конкретное, у каждого свои страхи и неприятные переживания. Чаще всего это может быть прокручивание в мозгу одних и тех же тревожных мыслей, внезапное воспоминание каких-то травмирующих событий.

• Неприятные ощущения в теле. Подергивание ног, судороги, перебои с дыханием непосредственно в момент засыпания.

• Слишком сильная усталость, чтобы уснуть. Изнеможение словно сковывает тело. Нет удобного положения, нет удобной позы, что-то мешает, что-то раздражает, всё какое-то неудобное, всё не по уму.

Магний способствует балансу дофамина. Избыток приводит к расстройствам мышления, нехватка дофамина – к снижению внимания и концентрации. А причина может крыться в базовом элементе для ЦНС.

Утром ситуация не лучше. Вы ставите несколько будильников и с трудом разлепляете глаза на последнем. Недовольство зарождается и растет по мере того, как нарушаются утренние ритуалы. Упавшая на пол чайная ложка вызывает раздражение нервной системы. Все потому, что само тело и разум находится в «рассинхронизации». Процессы протекают хаотично, нет порядка, нет внутреннего баланса. Из-за этого общая система легко выходит из состояния равновесия. Именно это мешает как спокойно заснуть, так и легко проснуться.

Апатия и усталость

Само собой, что с разбитым сном нет ни малейшей возможности отдохнуть. Есть постоянные дела, раздражающие факторы, сыплющиеся уведомления. Все это приобретает характер снежного кома. И чем больше барахтаешься в этом липком снегу, тем больше налипает со всех сторон.

Даже если и выдаются дни отдыха, то они буквально не чувствуются. Время пролетает быстро, и ты все равно тратишь его либо на домашние дела, либо на разбор уже своих личных дел. В обоих случаях нет и речи о том, чтобы восстановиться. Впрочем, предоставить ресурс организму через глубокий отдых могут таблетки для сна.

На фоне апатии и усталости возникает худшее чувство – ангедония. Те вещи, которые дарили радость раньше, больше не работают. Игры, фильмы, встречи с друзьями, обмен впечатлениями, пешие прогулки, вкусная еда – все становится для нашего разума безвкусным и серым. А ты ощущаешь себя как пустую оболочку, которая создана лишь для того, чтобы пропускать через себя новые и новые задачи.

А как дышать?

Сложности в работе ЦНС комплексно затрагивают все системы организма. Выше шла речь про проблемы с дыханием перед сном. Но длительный дефицит магния способен комплексно влиять на систему дыхания. Основные симптомы выглядят так:

• Спазм горла в момент засыпания. Происходит буквально в тот промежуток, когда тело максимально расслабляется. Через 5-10 минут после того, как человек закрыл глаза он просыпается от того, что не может дышать. Это нервный спазм, и он проходит за минуту, но само ощущение вызывает сильный стресс и панику.

• Чувство нехватки воздуха. Обычно накатывает в жарком транспорте или душных помещениях. Попытка освежиться водой ухудшает ситуацию, ведь с потом из организма выходят соли. Из-за этого дисбаланс усиливается. Человек делает частые и неглубокие вдохи, провоцируя рост симптомов паники.

• Нехватка воздуха в разговоре. Помните, что дефицит магния влияет на работу ЦНС и это проявляется в силе эмоций и потрясений? При нехватке магния человек склонен быстро и громко выражать мысли, буквально тараторя на одном дыхании. Из-за этого воздух быстро заканчивается, и приходится делать судорожный вдох, чтобы продолжить мысль.

Чаще всего такие проблемы с дыханием, на фоне которых сбоит пульс, воспринимаются как проблема с сердцем. Это не добавляет эмоциональной стабильности, наоборот, провоцируя чаще паниковать и тревожиться. И здесь уже не избежать перебоя в сердечных ритмах.

Перебои ритма

Серьезную аритмию это вряд ли вызовет, но экстрасистолы могут преследовать постоянно. Это те самые «переворачивания» и «обрывы», которые ощущаются в работе сердца. Словно сердце булькает или сбоит. На виной тому всё то же нарушение минерального баланса.

Человек, ощутив такой сбой, будет себя накручивать. Чаще всего, пойдет в интернет или вспомнит какой-то «общеизвестный факт», дескать соль вредна для организма, и нужно пить больше воды. Вот только сокращение соли с пищей и увеличение объема воды еще больше расшатает работу ЦНС.

Обычно человек обращается к врачу с несколькими симптомами: тревожность, плохой сон, незначительные, но пугающие перебои в сердце. И получает либо диагноз ВСД, либо рекомендацию увеличить потребление магния. Что и помогает выбраться из этой ямы тревоги. 

Головные боли, головокружение и звон в ушах

Все это общее следствие проблем с ЦНС. Головокружение связано напрямую с плохой передачей сигналов. Из-за дисбаланса солей нарушается тонус сосудов, отсюда и несвоевременный отклик кровотока на резкое изменение положения тела.

Мигрени же развиваются из-за чрезмерного расширения сосудов, которые набухают от излишнего притока крови. Отсюда и ощущение, словно голова сжата свинцовым обручем, или будто под череп налили расплавленный металл.

Фактически все перечисленные выше симптомы складываются в картину, которые врачи стран СНГ характеризуют как вегетососудистую дистонию. Но перекладывать ответственность плохого самочувствия на ВСД – это все равно, что оправдывать безработного человека одной «плохой ситуацией на рынке».

Тяга к сладкому

Дефицит магния сказывается на работе ЦНС, повышая тревожность и суетливость. Пытаясь порадовать себя, человек прибегает к сладкому, как к естественному источнику серотонина.

Вместе с этим, магний участвует в работе сигнальных путей, позволяя поджелудочной генерировать адекватное количество инсулина в ответ на получаемую еду. Однако при низком количестве магния, его дефиците, может наблюдаться корреляция в росте сахара в крови.

Это также наблюдается на примере любителей спорта и повышенных физических нагрузок. После тренировки часто тянет на сладкое, что естественно. Однако если человек, наоборот, стремится снизить вес тела, он может использовать для утоления чувство голода какао-бобы или черный шоколад с миндалем, продукты, которые богаты магнием.

Как перекрыть дефицит магния?

Некоторые продукты содержат магний, но есть несколько условностей. Концентрация магния в продуктах падает, как мы выяснили в начале статьи. Продукты, содержащие магний, редко присутствуют в рационе обычного человека, хотя это необходимо. Как часто вы употребляете в пищу шпинат, кешью, арахис, соевое молоко, черную фасоль? И даже если пытаться восполнить дефицит магния из продуктов, счет пойдет на такие масштабы этих продуктов в день, что после отразится на работе ЖКТ. Решить задачу с умом помогут препараты магния.

Высокая концентрация магния содержится в готовых комплексах. Особенно, если учитывается сочетаемость витаминов и минералов, как при объединении магния и витамина В6. Закрыть дневную потребность человека, снять тревожность и восстановить работу ЦНС, вызванную нехваткой минерала, поможет действие комплекса Магний B6 Extra Pure от Nooteria Labs. Он отличается формой магния – бисглицинатом, и большой концентрацией в 20%. Это позволяет получить необходимую дневную порцию всего в трех капсулах.

Если вам нравится наш контент – подписывайтесь на наши группы в Telegram и ВК. Там мы рассказываем самое интересное про работу нервной системы простым языком.

Я питаю нежные чувства к историческим предприятиям питания, чудом дожившим до наших времён. И ещё очень важно, чтобы там можно было не только насладиться духом ушедшей эпохи, но и нормально поесть. По наводке любимых читателей я отправился на Автозаводскую, чтобы познакомиться с пельменной, которая работает с 1976 года.

Что касается названия, то на сей день укрепилось именно это название – «Пельменная на Автозаводской», просто и понятно, с указанием на тематику и локацию. Как тут не вспомнить два других легендарных московских заведения – Блинную на Таганке и Пончики в Останкино. Знающим людям не надо объяснять, о чём речь.

На картах она фигурирует как «Пельменная 1976».

Впрочем, интернет помнит и третье название пельменной – «Абикины пельмешки». Как я понимаю, когда-то была идея позиционировать заведение как семейное кафе с домашней татарской кухней. Собственно, это действительно бизнес одной семьи в трёх поколениях. В советские времена делом заправляла бабушка (по-татарски «Аби»), потом подтянулись дети, ныне пельменная принадлежит её внуку Рафаэлю. Но название не прижилось. Видимо, ностальгический мотив всё же привлекательнее для целевой аудитории.

Точный адрес: улица Автозаводская, 19, корп. 1. Располагается на углу Третьего транспортного кольца и Автозаводской улицы. От метро минут десять пешком.

Рейтинг на Яндекс картах 4.4 на основании 513 оценок. Большинство отзывов положительные: хвалят уютную атмосферу, вкусную еду, вежливый персонал, чистоту в зале и работающий туалет. Недовольные пользователи сетуют на высокие цены («не как в 1976-м», «это кафе, а не столовая»), качество еды (не оправдались ожидания), маленькие порции, отсутствие терминала для оплаты (устаревшая информация – я расплатился картой без проблем), наружное оформление (не понравилась вывеска заведения).

Атмосфера

Экстерьер кафе действительно выглядит не особо привлекательно, соглашусь. Однако внутри вполне мило.

Как говорится, просто и со вкусом. Чистенько, уютно, спокойно. Я зашёл в пельменную ранним городским утром, на моих часах было 9:45 (заведение открыто с 9 до 21), и стал первым (и единственным на время моего визита) посетителем. Кроме меня в этот час зашла только женщина в жилете работника дорожно-строительной службы, но она заказала еду на вынос.

Вечером, наверно, тут оживлённо. Но места достаточно – два зала со столами-четвёрками, есть столики-стояки для тех, кто предпочитает не засиживаться. Туалет работает, всё там в порядке.

Встретили меня как родного. На мой непременный вопрос «что у вас вкусного?» (некоторых он ставит в тупик, а чаще отвечают «всё!») в первую очередь порекомендовали попробовать флагманское блюдо – пельмени. Самодельные, по секретному фирменному рецепту, готовятся под заказ – ну, в этом и у меня самого не было сомнений. Было бы странно не попробовать пельмени в пельменной.

Ассортимент и цены

В меню – пельмени ручной лепки в бульоне или без оного (от 310 рублей за порцию в зависимости от количества), хинкали с говядиной и бараниной (90 рублей штучка), традиционные общепитовские салаты (от 150 до 380 рублей) и закуски (от 100 до 450 рублей), супы (от 210 до 350 рублей) и горячие блюда (от 220 до 1100 рублей), выпечка (100-120 рублей) и напитки (от 50 рублей за стакан компота). Есть краны с «Жигулёвским» за 200. Насчёт крепышей не уточнял.

Цены мне показались демократичными, наименования привлекательными. Но надо пробовать. Всё, что мне приглянулось в меню, за один завтрак не освоишь, но я постараюсь.

Беспечный завтрак

Мой выбор – маленькая (12 шт.) порция пельменей со сметаной за 310 рублей, борщ за 320 рублей, яйцо под майонезом за 100 рублей и компот по-домашнему за 50 рублей. Хотел было на первое взять рассольник, но его только начали варить (напомню, кафе только открылось). Ладно, пусть борщ.

Мой заказ был готов примерно через десять минут после оплаты. Точнее так: сначала прибыли суп, закуска и напиток, а ещё через 2-3 минуты мне принесли пельмени.

Я не случайно выбрал яйцо под майонезом. По-моему, это самая крутая советская закуска, давно её нигде не встречал.

По классике здесь должен был быть зелёный горошек (по-советски твёрдый и неуловимый для вилки с гнутыми зубами). И майонез не такой адский, как в те времена. Но определённый эмоциональный заряд я всё равно получил. Скажем так, умелая стилизация. Вкусно.

Борщ, как я понимаю, вчерашний. Но это ему только на пользу. Хорошо настоялся. Подают сразу со сметаной, меня это не смущает.

Густой. В гуще обнаружен солидный кусок мяса. Меня всё устроило, съел без остатка. Домашним я его не назову, нормальный общепитовский борщ.

Ну а теперь главное блюдо экспедиции – пельмени.

Очень щедрая доза сметаны (в качестве альтернативной заправки можно было выбрать майонез).

Не могу назвать эти пельмени какими-то выдающимися, да я, если честно, и не ставил для них высокой планки (учитывая цену). Но они полностью оправдали мои ожидания – достойное блюдо за свои деньги. Можно было бы попробовать сравнить с другими московскими пельменями, но что-то мне ничего в этом сегменте в голову не приходит. Можно поискать более изысканные, но они будут однозначно дороже.

Выводы

Пожалуй, ещё раз повторю – это жанр «общепит». В хорошем смысле этого слова. Отработанная на нескольких поколениях едоков технология, крепкое исполнение, ручная лепка и так далее. Но не рассчитывайте, пожалуйста, здесь на домашнюю кухню, дабы не случилось разочарования. Это, кстати, ещё одна причина, почему не прижилась концепция «Абикины пельмешки».

И тем не менее, мне всё понравилось. Сытный и обильный завтрак из двух полноценных блюд, лёгкой закуски и простенького напитка обошёлся в 770 рублей. Всё съел с удовольствием, впечатление осталось благоприятное. Уютная обстановка, милое общение на стойке заказа. Возможно, в час пик тут всё иначе, но надеюсь, что так же душевно.

В следующий визит я хотел бы попробовать рассольник, который в этот раз был в стоп-листе, хинкали (уж их-то, наверно, можно сравнить с другими московскими по той же цене), какое-нибудь блюдо из раздела основных и обязательно татарский беляш перемяч. Как понимаете, я вернусь. Спасибо всем, кто упоминал это заведение! Присоединяюсь к рекомендациям.

А вы что скажете? Хотели бы здесь перекусить?