Жёлтая поливка — манговый джем, а красненькая — шрирача.
Кренделёчки попались не супер: местами как железные, не жуются, местами — вязкие, липкие.
Прокалил на сковородке, жеваться стали лучше. Но вкус вообще никакой.
И вот после такой поливки соусом и джемом наконец-то претензии к кренделёчкам кончились. К крепкому чёрному чаю зашли просто на ура.
Доброго времени суток!
Сегодня расскажем о нашем небольшом опыте в выращивании супер хотов в квартире и теплице.
Всё началось с того, что мы с женой любим острое, но решили попробовать что-то более экстремальное 🌶️
Нашли объявление на Авито, приобрели по паре разных супер хотов (1 млн и более сковилей). Опробовали, поумирали, повторили еще раз и влюбились.И решили что мы должны вырастить такие перцы сами.
Таким образом в 2023 году были приобретены семяна(сначала 6 сортов, а потом еще 20🫣)(кажется у нас гигантомания), а также все для выращивания(грунт, горшки, удобрения, сталлажи, лампы и т.д.)
Далее прикреплю фото(съемка была для себя, поэтому качество и постановка кадра может страдать 😅)
Список сортов
Полноценного опыта в выращивании не было от слова совсем, поэтому было допущено много ошибок как в этапах выращивания, так и в выборе «оборудования»(например эти лампочки, не дающие никакого толку, поэтому позже были куплены другие лампы).
Но даже в таких спартанских условиях нам удалось вырастить более 150 кустов острых перцев и разместить их в квартире
К слову об ошибках, при таком плотном размещении, перцам было трудно расти и давать урожай.Поэтому постепенно кусты раздавались родственникам и знакомым, верхние полки были убраны, а все оставшиеся кусты подвязаны.
Фото всего урожая нет, только отдельные кадры некоторых плодов, которых было не так много как хотелось, но мы были очень рады и этому.
На этом пожалуй закончим, скоро расскажем продолжение истории судьбы перцев, а также выращивание рассады с уже приобретенным опытом и чуть большим количеством знаний о выращивании.
Благодарим за внимание!
Будем рады комментариям!
С Новым годом, уважаемое сообщество, подписчики и зрители!
В этом году сразу несколько новостей. Начну с плохой: в этом году я решил сделать перерыв в тепличном выращивании перцев и варке соусов. Причин несколько, но основная состоит в том, что я еле вывез последний сезон и в октябре уже смотреть на всё это не мог, хобби стало превращаться в изнуряющую рутину в дополнение к основной работе, которая никуда не делась. Всего получилось сварить 324 бутылки соусов и если бы не помощь жены, я бы утопился в последней кастрюле. Но любовь к острым перцам и новым знаниям об их выращивании никуда не делась, и из этого следует хорошая новость!
Решил я для себя открыть кокосовую гидропонику. Большая часть оборудования для этого уже была, поэтому решиться было несложно. До наступления ясных и тёплых дней планирую растить в боксе, а дальше на подоконнике или балконе. Конечно, если раньше времени куст не упрётся в люстру. Но для подстраховки есть линейные светильники в оконный проём.
Давайте пробежимся по оборудованию. Начнём с бокса: Secret Jardin Hydro Shoot 80 размерами 80x60x80 см. Покупался для рассады, для полноценного растения маловато высоты.
Дополнительно снаружи у входного окна обдува стоит увлажнитель, чтоб влажность внутри не опускалась ниже 50% днём. С выключением освещения влажность поднимается до 65%, что прям очень хорошо для квартиры зимой.
Внутри находится вентилятор обдува для лучшей циркуляции воздуха и отвода тепла от люстры. Включается и выключается он одновременно с люстрой, ночью в нем большого смысла не вижу. Люстра представляет из себя квантум борд на 60 ватт. Уже не помню точно, какой там спектр, то ли санлайк, то ли фулл колор. Помидоры под ней зрели отлично. Ну и справа кулер 140 мм, который прокачивает воздух через всю систему и отводит его наружу. В таких условиях температура днем составляет 25-27 градусов, а ночью 22-23 градуса.
Всё это подключено к таймерам, чтоб было 16 часов дня и 8 часов ночи. Кулер и увлажнитель работают нон-стоп.
Отвлекаясь от темы, в таких условиях я ставлю рассаду миллиоников на проращивание в конце февраля, и к концу апреля она готова к высадке в теплицу. Халапеньо и сладкие перцы где-то 15-го марта.
Продолжим дальше про оборудование и удобрения. На кокосе важно контролировать параметры рН и Ес (ppm) воды, т.к. кокос - это практически инертный субстрат, который не содержит в себе никакого питания. Всё питание в моём случае будет за счёт минеральных удобрений. На первый взгляд звучит сложно, но производитель удобрений даёт рекомендации по всем показателям в своих таблицах кормления. Теорию я изучил вроде бы как следует, а на практике посмотрим - самому интересно. Но уверен, что без подводных камней не обойдусь.
Такой вот набор пожилого химика, пока наверно не буду сильно вдаваться в подробности параметров и дозировок, может вам это и неинтересно будет.
Семена я замочил числа 15-го декабря, проклёвывались они довольно долго для свежих семян, даже начал немного переживать.
Зато после высадки в кокос они довольно быстро вылезли из земли, хоть и не очень дружно.
25-е декабря
Поливать удобрениями начал со старта, в дозировке "для рассады и черенков". Боялся, что пожгу таких малышей минералкой, но нет - всё норм.
1-е января
Есть ощущение, что на кокосе и вправду дело идёт чутка быстрее, чем в грунте. Или показалось...
3-е января
Да не, не показалось! На земле первые настоящие листья тупят гораздо дольше.
5-е января
Сегодня (6 января) было принято решение о перевалке в ёмкости 0.9 литра, т.к. из дренажных отверстий в кассете уже показались корни. Размочил кокоса и добавил к нему 10% крупного перлита для лучшей аэрации.
Вот такие коренастые красавчики получились. Можно было бы еще их подержать в кассете, не так уж сильно корневая оплела ком, но побоялся, что корни в дренаже могут выпреть и загнить. Да и руки чесались.
Ну вот и всё, кокос при перевалке не сильно отличается от земли. Боялся, что из-за большей рыхлости может рассыпаться ком, но он держится крепко. Переносим Каролину в наш зимний сад к соседям.
Вот так слегка сумбурно получилось, по мере набора опыта постараюсь выдавать инфу более структурировано. Опять же, если это будет вам интересно.
Прошу коллег, имеющих опыт кокосовой гидропоники, поделиться какими-то нюансами по питанию перцев, если они есть.
Также, если у вас есть шутки по поводу того, что я выращиваю что-то не то в своём боксе, то обязательно их шутите - это будет оригинально и свежо!
Как всегда, замечания, вопросы и критика приветствуются.
Спасибо за внимание!
С Новым Годом!
P.s. не реклама)
Товарищ мой утверждает, что мир острого его давно не греет. Мол, хренодёр и аджику вообще можно в ноздри закапывать, а Мивимекс оранжевый он, дескать, вместо йогурта пьёт на завтрак. И родилась мысль побаловать человечка в день рождения.
И, собственно, вопрос: где можно разово купить бутылочку соуса без самостоятельного выращивания кустов и ферментации на кухне под слезящимся взглядом жены? Такой, вкусный и добрый, чтобы от пары капель на кастрюлю харчо он мечтал об извращениях со снеговиком и держал в морозилке НЗ из стручковой фасоли и моркови... Короче, чтобы не выпендривался, а наслаждался вкусом.
Благодарю сообщество заранее, всех благ.
Всем привет!
Меня зовут Булат, и у меня возникло желание повыращивать перцы в Крыму.
Где-то в Крыму
Я из Москвы, но моя с мама с отчимом уже давно переехали в Крым. У них есть друг, фермер, с которым можно договориться о сотрудничестве.
Вот мне и захотелось использовать эту возможность.
Интересными острыми перцами увлекаюсь давно. Что-то читал и смотрел, что-то выращивал дома и на даче.
Но однозначно знаний и опыта у меня крайне мало, а вопросов уже много.
Фермер, о котором идёт речь, профессионал и наверняка сможет вырастить всё, что в принципе можно вырастить в Крыму. Но у него своя специфика, своё направление, и мир острых перцев для него пока неведом.
Поэтому вопросы о выборе сортов и приобретении семян, о том, насколько они пригодны для Крыма, о том, что делать с урожаем и т.д – это мои вопросы.
Вводные примерно такие:
Фермер – это фермер. Выращивание растений для него работа, а не хобби. Сотрудничать со мной он готов на выгодных для него условиях. А значит, я должен дать ему гарантии, что я забираю и оплачиваю весь выращенный им урожай. И, очевидно, речь идёт не о нескольких кустиках, а о нескольких сотнях – чтобы ему в принципе имело смысл в это ввязываться.
Отсюда первый большой вопрос – семена. Насколько я понял, купить большое количество качественных семян, из которых вырастет то, что должно вырасти – уже задачка.
Я не фермер. Для меня в этом деле элемент развлечения и нового интересного опыта не на последнем месте. Но всё же хочется, чтобы вложенные силы и средства как минимум окупились. Поэтому вопрос переработки и/или реализации урожая не менее важен.
Разумеется, есть ещё куча мелких, сугубо технических вопросов. И вообще этот пост – в том числе попытка как-то систематизировать свои ещё смутные и неоформившиеся мысли.
Но есть понимание, что начать следует с выбора сортов. Исходя из доступности и наличия семян, пригодности сорта для выращивания в условиях Крыма, интересности и востребованности выращенных перцев, того, насколько они сохраняют свои свойства в высушенном, например, виде – на случай, если с реализацией и переработкой возникнут проблемы. И т.д. и т.п.
Спасибо за внимание всем дочитавшим до конца. Буду благодарен за любые подсказки, советы, предостережения и замечания!
Посадил несколько семечек острого перца в горшочек. Купленный перчик в магазине высушил, взял семечки и посадил , и вот такая красота теперь растет на подоконнике.
Буду продолжать вам демонстрировать что будет дальше.!!!
