Расположившись в уютном Парке 300-летия, мероприятие приглашает зрителей полюбоваться уникальными произведениями искусства, выполненными исключительно из песка. Мастер-классы и конкурсы сделают досуг полезным и познавательным для всей семьи.
Ощущение свободы и полета подарит уникальный фестиваль воздушных шаров, позволяющий увидеть северную столицу с высоты птичьего полёта. Красочные шары украсят небо, привлекая внимание тысяч зрителей.
Для тех, кому ближе музыка и танцы, идеальным выбором станет трехдневный фестиваль, собравший музыкантов различных жанров на центральных площадях Петербурга. Атмосферные площадки подарят возможность услышать любимые хиты и открытия современных талантов.
Настоящее единение с природой обеспечит экопраздник в красивом Кронштадте. Участники смогут поучаствовать в творческих мастерских, послушать музыку и вдохновиться экологически чистыми идеями.
Посещение гастро-феста позволит не только попробовать вкуснейшие блюда от ведущих ресторанов, но и принять участие в кулинарных шоу и мастер-классах, проводимых известными шеф-поварами.
Желающие отправиться в путешествие во времени приглашаются на исторические реконструкции, воссоздающие атмосферу средневековья, с рыцарскими турнирами, ремесленными ярмарками и театрализованными представлениями.
Если вам показалось, что история с Люсьеном Оливье — это просто про салат, то вы недооценили гастрономическую драму времён Империи. Ведь мода на еду в Москве конца XIX века была куда более изысканной, чем может показаться сегодня. Там кипели страсти не хуже, чем в театрах, а блюда могли стоить как билет на поезд до Петербурга.
Хочу поделиться с вами кулинарными штрихами той эпохи — когда на столах были рябчики, на десерт — шампанское, а «Эрмитаж» считался местом паломничества всех, кто считал себя «серьёзным едоком».
Стол в ресторане Эрмитаж Москва
🍷 «Эрмитаж» — не просто ресторан, а гастрономический храм
Именно в ресторане «Эрмитаж» Люсьен Оливье творил свои кулинарные шедевры. Заведение располагалось в центре Москвы, и туда приходили не просто поесть, а показать себя и посмотреть на других.
Интерьеры были роскошными — хрусталь, золото, зеркала, утончённые официанты с французским акцентом. В зале звучал оркестр, а в меню можно было встретить такие блюда, от которых бы сегодня ахнули даже в дорогом гастробаре.
🥩 Мода на «заморские» блюда
Московская знать была буквально одержима французской кухней. Французские повара в то время были звёздами — как шефы с «Мишленами» сейчас. Их приглашали в дома купцов, к ним выстраивались в очередь за обучением, а рецепты блюд передавались как семейные реликвии.
Супы-пюре из спаржи, миндаля и даже петуха с шампанским.
А на десерт — профитроли, миндальные торты, мороженое с ликёром и лимонные сорбеты.
Лосось, стерлядь и омары с шампанским
🐟 Рыбный день? Лосось, стерлядь, омары!
Русская кухня тоже ценилась — особенно рыбная. На столах богатых господ можно было увидеть стерлядь в шампанском или фаршированного судака. Пресервы, икра, семга, балык — всё это не просто подавалось, а обыгрывалось как театральное действо.
Паюсной икрой могли угощать ложками. Причём не чайными — столовыми. Это считалось модным шиком.
🥂 Изысканный алкоголизм: мода на питьё
Пить в те времена умели. И делали это красиво. На столах появлялись:
французские вина (в основном бордо и шампанское),
мадера, портвейн, херес — как аперитивы,
а в финале трапезы — ликёры на травах и фруктовые настойки.
Бренди, арманьяк и коньяк подавались с сигарами — и это был целый ритуал.
🎭 Кулинария как статус
В Москве XIX века еда была не только потребностью — она была символом уровня. Чем более вычурное блюдо ты ел, чем дороже был сервиз, чем сложнее подача — тем выше был твой социальный рейтинг.
Мода диктовала рецепты: одни продукты становились «вульгарными», другие — «трендовыми». Бывали даже случаи, когда у гостей спрашивали: «А вы уже пробовали котлету à la Париж?» — и если человек не знал, о чём речь, на него могли посмотреть как на провинциала.
🥄 Простая еда? Не, не слышали.
Интересно, что привычные нам сегодня блюда считались «едой для прислуги». Картофель с селёдкой, щи, гречка — всё это даже не обсуждалось в свете. Зато заливное из омаров, паштеты в форме лебедей и печёные яблоки с мускатным кремом — были в почёте.
Рябчик под херисовым соусом, с обжаренными ананасами, и бокалом красного вина
📜 Послесловие
Кулинарная мода времён Люсьена Оливье — это не просто рецепты. Это зеркало эпохи, где за каждым блюдом — характер, статус, национальная гордость и капелька французской элегантности.
Мы живём в эпоху фастфуда, но где-то глубоко внутри у каждого из нас сидит предок, который мечтает сесть за стол с вышитой скатертью, серебряными приборами и заказать рябчика под хересом.
Так что если вдруг под рукой окажется картошка, горошек и пара яиц — просто помни: ты в очень хорошей компании. Уважай салат, уважай историю. И готовь с удовольствием.
А если ты, как и я, любишь вкусные рассказы, уютные рецепты и гастроностальгию — добро пожаловать в мой блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ. Там тебя уже ждут ароматы прошлого и щепотка вдохновения!
Социальные сети с каждым днем все больше наполняются фотографиями с корпоративов, концертов и прочих предновогодних торжествах. Но мы с Вами сегодня побывает на очень необычном праздничном мероприятии. И для этого прямо сейчас отправляемся в женскую Исправительную колонию № 7
Небольшое уточняющее предисловие (для тех, кто впервые видит мои фоторепортажи из данного учреждения): в ИК № 7 отбывают заключение уже ранее судимые. Более 50% сидят по статье за наркотики, но в целом есть все статьи от мошенничества до убийств. Основной вид деятельности - швейное производство.
Итак, мы на месте.
С 2018 года в этих стенах каждый декабрь проходит «Кулинарный поединок» для отбывающих наказание. И 2024 не стал исключением. Подготовка к мероприятию шла полтора месяца. После выполнения всех производственных норм, участницы предновогоднего концерта-соревнования создавали костюмы, репетировали танцы и песни, и не забывали про рецепты.
Главной конкурсной площадкой выбрали здание столовой. На несколько часов она стала большой сценой и кухней для этого действа.
В этом году тематика мероприятия - многообразие народов и традиций России. Три команды представляли кухни Кубани, Татарстана и Кавказа. Разумеется, в нашей стране проживает почти две сотни народов, но ограниченное пространство не позволило расширить количество участниц.
Каждая команда, одетая в пошитые специально национальные костюмы, должна была приготовить три блюда: салат, горячее и десерт за ограниченное время.
И пока на импровизированных и задекорированных кухнях происходила кулинарная магия, для жюри и гостей мероприятия демонстрировали концертные номера.
После приготовления все выглядело очень аппетитно. К величайшему моему сожалению не удалось практически ничего попробовать — я слишком увлекся фотографированием процесса, и меня из жюри немного «подвинули»(это стало уже доброй многолетней традицией, в рамках которой выбираю пищу «духовную», а не физическую). Пришлось лишь ближе к финалу мероприятия отжимать десерт у одного нашего известного художника. Но с уверенностью могу сказать, основываясь на десерте и беседе с жюри — очень вкусно все получилось.
Победила в итоге команда, рассказывающая о кухне Кавказа.
Вот такое необычное мероприятия мы с вами сегодня посетили.
Очень надеюсь, что все те барышни, которых вы увидели на фотографиях, после освобождения больше никогда не вернуться к преступной жизни, а станут законопослушными членами общества.
P.S. По традиции всегда указываю в постах из колоний: заключенных можно фотографировать только с их письменного согласия. Все участницы моего фоторепортажа его подписали. И эти документы есть в учреждении
P.P.S. Уже примерно представляю ряд комментариев, наподобие: «человек в тюрьме должен страдать и рыдать каждый день, никаких им концертов и праздников, только ужас и кошмар». Для таких граждан хочется сказать: откройте Конституцию, УК РФ и еще ряд законов и проясните уже для себя, что исправительная система в России не только ставит своей целью наказать за преступление, но и постараться вернуть человека к полноценной жизни после освобождения.
Кого вы хотите видеть рядом с собой на улицах города: озлобленных и ненавидящих всех и вся людей или социализированных отбывших наказание и вернувшихся адекватных людей. Мне второй вариант как-то ближе и безопаснее.
Я уже много лет бываю в колониях нашего региона, и некоторые осужденные, которых когда-то там встречал уже освободились. И когда вижу их в соцсетях, то это абсолютно обычные люди, чаще всего неплохо зарабатывающие на многочисленных текстильных предприятиях нашего региона. Разумеется, не все идут по пути исправления. Но благодаря в том числе и культурно-массовым мероприятиям, многие из них еще за колючкой начинают находить в себе силы измениться и больше не возвращаться на скользкую дорожку.
Я вот просто спросить вас хотел, а то моральные терзания испытываю. Итак, вот вы пришли на концерт и начинаете там жрать, болтать с соседом и греметь посудой - это несомненно бескультурно и неуважение к выступающим. Вот пришли вы в кабак и там играет группа. Вы жрёте, болтаете с соседом и гремите посудой - это как бы нормально, да? А вот представьте ситуацию: вы собираетесь с друзьями.. ну например на даче, и тут пара-тройка ваших друзей вытаскивают скрипки-барабаны и начинают играть музыку, дабы вас порадовать (ну и себя показать конечно). И вот в такой ситуации допустимо ли греметь посудой, жрать и болтать с соседом? Ну вот с точки зрения культурного человека и уважения к..?
Сразу начну с позитива, это выступлений Шуры. Именно к этому моменту к сцене стянулось огромное количество людей. Выступление было крутым, веселым в духе феста.
Перед выступлением активно бесплатно раздавали со сцены фруктовое пиво в огромных количествах. Пиво можно было выиграть и на огромном количестве различных развлечений, которые проходили на фесте.
Два месяца назад мы уже приезжали с вами в Исправительную колонию № 7 Управления Федеральной службы исполнения наказаний по Ивановской области (если впервые читаете, то рекомендую загуглить «Спектакль в женской Исправительной колонии № 7»). И сегодня в преддверии приближающихся праздников тоже там побываем на одном ярком мероприятии.
Обещаю, что вы увидите много знакомых лиц с прошлой поездки, но уже в новых образах
Напомню, что это женская колония в которой на сегодняшний день чуть более 500 осужденных. Отбывают заключение уже ранее судимые. Более 50% сидят по статье за наркотики, но в целом есть все статьи от мошенничества до убийств.
Основной вид деятельности - швейное производство (ассортимент большой и включает в себя от изделий вещевого довольствия сотрудников УИС и спецконтингента до форменной, специальной и рабочей одежды).
Кроме работы тут еще получают образование: есть вечерняя школа для не достигших 30-летнего возраста и ПТУ, где осваивают профессии швеи, повара, оператора газовой котельной.
В свободное же время заключенные участвуют в культурно-массовых и спортивно-оздоровительных мероприятиях. Для чего это проводят? В документах сказано: «для рационального использования свободного времени, развития творческих способностей и укрепления дисциплины». Но лично в моем понимании, это делается, чтобы человек в 4 стенах мог оставаться человеком (и кукушечка у него в голове не отъезжала) и после освобождения у него был еще один шанс на нормальную жизнь. И если гражданочка сможет, уцепившись за творчество (начиная от рисования и заканчивая пением с танцами), сохранить в себе веру, что прекрасное далеко не будет с ней жестоко — может и жизнь станет другой. Скорее всего я идеалист и верю в перевоспитание, но в системе есть не только наказание, но и исправление.
Но я увлекся (как всегда). Возвращаемся в ИК №7
В этот день нас ждет «Кулинарный поединок». Заходим в столовую. Она уже декорирована под кафе из 80-х. Все сделано руками осужденных.
Три команды уже готовы. На пищевом ринге нас встречают: «Гигинты из кафе минутка», «Гости из прошлого» и «Кафе причал». В каждой по 4 повара.
Каждая команда должна приготовить три блюда: салат, горячее и десерт за ограниченное время.
Пока происходит кулинарное действо - для жюри, гостей и зрителей из числа заключенных показывают музыкальные и танцевальные номера, подготовленные специально для новогоднего мероприятия.
Все костюмы на участницах команд и в творческой части полностью созданы заключенными.
Все блюда выглядели очень приятно. При каждой подаче участницы из команд рассказывали небольшую историю и информацию о продуктах и рецепте.
Попробовать всю эту вкусноту, к величайшему моему сожалению, у меня не вышло — в жюри все места были заняты (на самом деле просто не получилось бы тогда сделать все эти фотографии, поэтому выбрал пищу творческую, а не обычную), так что пришлось довольствоваться рассказами известного в регионе художник-коллажиста, о том, что все было вкусно.
Творческие номера как всегда в этой колонии на высшем уровне. Когда-нибудь в заявке на технику укажу не только фотоаппарат, но и гоупрошку, и покажу вам клипы с выступлений.
В финале поединка победу одержала команда «Гигинты из кафе минутка», поварам из команды «Гости из прошлого» досталось второе место, участники из «Кафе причал» получили третье место.
P.S. По традиции всегда указываю это в постах из колоний - в нашем регионе прокуратура всегда очень внимательно следила за соблюдение прав осужденных, так что уточняю: в колонии заключенных можно фотографировать только с их письменного согласия. Все участницы моего фоторепортажа его подписали. И эти документы есть в учреждении
1 и 2 октября 2022 года москвичи и гости столицы смогут отпраздновать Международный день вегетарианства на юбилейном, 50-ый маркете от ВегМарт. Посетителей ждут фудкорт, лекторий, дегустации, концерт и фирменная атмосфера праздника. Проходить маркет будет в FORMAT LOFT в пространстве Басманный Двор.
Команда ВегМарт провела уже 49 вегетарианских событий, которые посетили более 200 000 гостей, 500 спикеров и 500 компаний. Этой осенью зарядиться хорошим настроением, попробовать новые вкусные блюда и весело провести время можно будет на юбилейном 50-ом маркете в честь Международного дня вегетарианства. Гостей маркета ждет разнообразная программа: интересные лектории от известных спикеров, музыкальные концерты, фудкорты с вкусной вегетарианской едой, детская площадка, зоны с дегустациями, а также быстрые знакомства. С ВегМартом также сотрудничают продавцы косметики и продуктов здорового образа жизни, поэтому посетителей ждет вег-маркет с уникальным ассортиментом. Занятия по душе найдутся всем – в том числе семьям с детьми.
Среди гостей и спикеров: ученый «Синерголог» и создатель проекта «РОДОСФЕРА» Алексей Любавин, духовный психолог, учитель, контактер, экстрасенс и практик сухого голода Руслан Романов, дипломированный нутрициолог Владимир Мастеров, основатель вегетарианского клуба ВегМарт Никита ВегМарт, психолог, расстановщик, мак-терапевт, регрессолог Вероника Копейко, консультант по внедрению экологичных альтернатив по различным запросам бизнеса Ольга Фетисова, сооснователь и руководитель йога посёлка Vanberry Village Евгений Чипчар, мама, музыкант и блогер Катюша Soul, а также ведущий специалист в области кармической психологии Владимир Кононов и основатель кулинарного проекта «TANTRA FOOD» Екатерина Акопова.
На участке Винча в Плочнике был изготовлен самый ранний образец медных инструментов в мире.
Протописменость
Несмотря на то, что Винча все больше ориентировалась на одомашненные растения и животных, натуральное хозяйство по-прежнему использовало дикие пищевые ресурсы. Охота на оленей, кабанов и зубров, ловля карпа и сома, сбор раковин, охота на дичь и заготовка диких злаков, лесных фруктов и орехов составляли значительную часть рациона на некоторых участках Винчи.
Загадочная фигурина
После Винчи едем на Бир Фест
Самый лучший фестиваль Пива в мире :)
(мужики, вам показалось, я тоже так подумал)
Beer Fest организуется в августе в Белграде, на Аде.
Едем обратно в центр. Искать пиво.
Еда.
(Покажи нам еду)
Показываю. Сфотал сегодня для вас еду в маркете, готовую.
Посмотрел. Да, это действительно то что мы едим. Домашняя еда.
Цены за 100 гр.
1 Евро равен 118 РСД
Любимая рыба сербов Шкарпина. (жаренная в масле, с молотой сушенной красной сладкой паприкой), на верхней фотке наверху (149 дин)
Сам не понимаю что за масло не глубокое. (Bez prženja u dubokom ulju).
Пекарен много везде.
Пишет мне пикабу
возможные дубликаты
Грустно и вкусно
Скадарлия
Еще напишу пости, пикабу не дает больше фоток грузить - грустить.
