Источник: Грамота.ру

Летние фестивали, городские праздники и выездные вечеринки — всё это уже невозможно представить без ярко оформленного фудтрака tuttohot, который подаёт горячие корн-доги, азиатские закуски, ребра BBQ и лимонады с хрустящей скоростью. Бренд с корейской душой и уральским характером стал главным гастрономическим героем последних месяцев, а его франшиза — желанным объектом для инвесторов и энтузиастов уличной еды.

Что такое tuttohot

tuttohot — это гастрономический бренд с уральскими корнями, выросший из любви к корейскому стритфуду, а также к «открытому огню» BBQ и превратившийся в полноценную сеть с флагманскими бистро, кофейнями, фудтраками и франчайзинговыми точками. Проект родился в Екатеринбурге и уже стал символом современной корейской гастрономии в уличном формате.

Формат tuttohot легко масштабируется: бренд представлен в виде стационарных бистро, точек "на вынос", кофейных корнеров, а также фудтраков, участвующих в крупнейших фестивалях страны.

20 мероприятий за два месяца с одним фудтраком — и это только начало

Весной и летом 2025 года tuttohot принял участие более чем в 20 масштабных событиях в разных городах России.

Только за май и июнь бренд был представлен на таких мероприятиях как:

• День Победы в Екатеринбурге

• Фестиваль барбекю BBQ FEST

• День рождения ТЦ VEER MALL

• Грандиозном уральском open-air фестивале «Движение»

• VK Fest в Челябинске

• Дне блогеров и выпускников

• Джаз-фестивале

• Дне молодёжи в Полевском

• Open Air «Механика»

• И многих других

А также на десятках частных мероприятий, корпоративов и дней рождений.

Формат участия — мобильный фудтрак, который разворачивается за 30 минут и превращается в гастрономический центр притяжения.

Почему tuttohot любят организаторы мероприятий

Формат фудтрака tuttohot идеален для open-air событий:

• Автономен — не требует подключения к воде, кухне или электричеству

• Мобилен — приезжает в любую точку: от городского парка до загородной локации

• Фотогеничен — сам становится частью атмосферы и фотозоной

• Универсален — меню адаптируется под аудиторию

• Организаторы получают не просто еду — а впечатление, которое остаётся у гостей и в соцсетях.

Частные вечеринки и корпоративы тоже с нами

tuttohot всё чаще приглашают не только на массовые события, но и на частные праздники:

• выездные дни рождения,

• свадьбы,

• корпоративы на природе,

• девичники и выпускные,

• гастро-сопровождение для презентаций и шоурумов.

Бренд предлагает кейтеринг под ключ, а также гибридные форматы: фудтрак + барная стойка + фуршет в корейском стиле.

А если вы хотите заполучить такой же яркий фудтрак, который выбирают организаторы мероприятий, то у tuttohot есть франшиза.

Бренд предлагает:

• полноценный фудтрак с брендингом

• поддержку на запуске

• меню, выстроенные процессы и проверенную бизнес-модель

• участие во всероссийских мероприятиях

Если вы организуете мероприятия, владеете площадкой или просто мечтаете о мобильной гастроточке с высокой окупаемостью — франшиза фудтрака tuttohot может стать вашим успешным входом в бизнес.

📞 Контакт для мероприятий и франшизы:

Алексей: +7 (922) 163-50-00

E-mail: ttcff@mail.ru

Сайт: https://tuttohot.ru

Telegram: @TUTTOHOT1

ВКонтакте: vk.com/tuttohot

Поиск вкусной и необычной еды привёл меня на Тишинку. В гастрохолле «Тишинская площадь» я пообедал в кафе израильской кухни It's Shakshuka – заказал вегетарианский комбо-ланч за 480 рублей. И не пожалел.

В регулярной рубрике «Московский бизнес-ланч» я рассказываю о комплексных обедах в столичных предприятиях питания. Где и что можно съесть быстро, недорого, а главное – вкусно и интересно? Ведь бизнес-ланч – это не только возможность сэкономить. Не устану повторять, что комплексный обед – лакмусовая бумажка общепита. По тому, как вас накормят и обслужат, можно сделать определённые выводы о заведении. Впрочем, цена тоже имеет значение.

Однако наша цель не набить желудок подешевле, а попробовать что-нибудь нетривиальное, с особым колоритом и настроением.

📍 Гастрохолл «Тишинская площадь» находится на одноимённой площади недалеко от Белорусского вокзала. У меня сложилось впечатление, что это наиболее спокойный из всех московских гастромаркетов. По крайней мере, в будний полдень при изобилии интересных предложений по разнообразному питанию было весьма немноголюдно.

Когда-то давным-давно на этом месте был легендарный Тишинский рынок или «Тишинка» – блошиный рынок, где я приобрёл свою первую зажигалку Zippo, покупал американские джинсы и рубашки с огурцовыми узорами, патефонные пластинки и какие-то странные винтажные штуки. Каждый раз после Тишинки с очередным «уловом» мы обычно шли в кафе «Шкура» на Васильевской улице (это неофициальное название, связанное с пыльной медвежьей шкурой на одной из стен), где бармен Миша, похожий на телеведущего Владимира Познера, наливал горячий чай с чабрецом или крепкий портвейн.

🍽 Я заблаговременно определился с целью визита и решил остановиться у кафе израильской кухни It's Shakshuka. Рейтинг на Яндекс картах – 4.6 на основании 271 оценки.

По вывеске можно догадаться, что флагманское блюдо заведения – израильская шакшука. Но я пришёл сюда за другим. В кафе три варианта комплексных обедов от 480 до 560 рублей.

Во всех комбинациях два блюда и напиток, только наполнение разное. Меня заинтересовал Комбо вегетарианский за 480 рублей – тем, что в нём мой любимый чечевичный суп и можно взять фалафель в пите (давно мне хорошей вегетарианской шаурмы не попадалось). Да и вообще, вегетарианский бизнес-ланч с ближневосточным характером – это очень интересно. Насколько он будет сытным?

Женщина, которая принимала мой заказ, не была особо радушной, но ладно. Доброжелательность в общепите – хороший тон, но еда всё же важнее.

Через девять минут после заказа мой пейджер запищал и я забрал свой обед.

Даже внешне еда на подносе выглядит основательно. Большая тарелка супа, внушительная пита с начинкой, стакан с напитком и ещё одна пита – в качестве хлеба для «первого». Я не сумел ей воспользоваться на обед, потом забрал с собой. Уж очень лепёшка была свежей и аппетитной.

🥣 Чечевичный суп (в основном меню 329₽) подаётся в металлической тарелке, это часть традиции.

Ложка, к сожалению, пластиковая одноразовая. Сам же супчик хорош. Не очень густой, но в меру пряный. Те, кто как и я, обожают чечевичный суп, оценят его просто за факт наличия.

🥙 Главное блюдо обеда – фалафель в пите (в основном меню 359₽).

Солидное такое съедобное полушарие. Внутри – четыре шарика фалафеля, хумус, салат Исраэли, Айсберг, солёные огурцы и три соуса: амба, тахини и схуг (эти знания я почерпнул из меню заведения).

В этом жанре самое важное, как сочетаются ингредиенты. Фалафель по умолчанию суховат, и если композиция не очень хорошо продумана, можно испытать разочарование.

Но здесь всё прекрасно. Повар знает своё дело и шавуха получилась очень органичной. Сочная начинка, играющая вкусами, в свежей тёплой пите – отличный вариант. Получил эстетическое и гастрономическое наслаждения. В отзывах на Яндекс картах кому-то фалафель не понравился, но у меня всё было идеально. Вкусно, очень сытно и вообще всё так, как я люблю. Рад, что попробовал.

🍸 Напиток (в основном меню 159₽) – сильно разбавленный то ли морс, то ли компот. Для меня это не показалось очень важным, запивка как запивка.

🤔 Что скажу в итоге? Израильский вегетарианский обед мне пришёлся по душе. Оба блюда – вполне приличный чечевичный суп и фалафель в пите в шикарном исполнении – хороши и прекрасно дополняют друг друга. Такая еда мне нравится, и если вы испытываете к ближневосточной кухне те же чувства, что и я, могу смело рекомендовать.

💰 По экономии. Без комбо-комплекта обед за 480 рублей обошёлся бы в 847 рублей, то есть выгода очевидна. Так что это тоже большой плюс.

🙈 Из того, что может смутить – напиток (берите чай или брендированный сок) и как будто бы не очень дружелюбное обслуживание (может, день у неё был такой или я не выглядел посетителем, которому надо улыбаться), но это не считаю столь существенным. Приятная сытость долго была со мной, она всё компенсировала.

А вы любите израильскую кухню?