Гастрономия

Одиночная вело экспедиция по Южной Америке. Часть 5 Чили. Глава. 189. Сантьяго.

21 июня 2023 г.

Сегодня в Чили праздник - Национальный день коренных народов. Выходной.

Посетили деревушку Помайре (Pomaire) которая знаменита своими керамическими изделиями.

А так же огромным количеством ресторанов где готовят национальные блюда, такие как Эмпанада и Пастель де чокло.

Рутуб

1. Крашеные поросята

2. Маратович

3. Кубки

4. Я при виде такой посуды как цыган при виде коня...

5. И тут меня понесло...

6. Подсвечник

7. 8. Это не разделочные доски. А доски для подачи еды (несколько видов мяса) и других блюд, например сыра. Хотя использовать их как разделочные, с обратной стороны, ни кто не запрещает.

   9. Очень уж мне понравилась самая верхняя кружка. С удовольствием бы ее купил пить чай дома. Но боюсь что она на велосипеде долго не проживет.

   10. Огромное колличество посуды

   11. 12. 13. Свиньи в стиле лакшери...

   14. 15. Объясните мне деревенском, что это за штука?

   16. Держатели яиц и бутылок вина

   17. Мано день десьерто - Рука пустыни.

   18. 19. Гламурные свиньи рецедевисты за решёткой...

   20. Посуда обсыпаная мелкой каменной крошкой.

1. 2. 3. Эмпанады и Пастель де чокло. Это выставочные образцы, внутри начинка из бумаги. Вес самой маленькой эмпанады - 1 кг. А теперь представьте сколько весит самая большая. Смогли бы вы съесть такую в один присест? И заметьте это не пироги, а именно пирожок!

   4. 5. В таких печах готовят пастель де чокло и эмпанады.

   6. Огромные эмпанады - пирожок с мясом, луком, половиной яйца и оливкой. Очень вкусно.

   7. Чилийский перец...

Продолжение следует...

#Путешествие_Урукхая

#Велопутешествие

#Одиночная_вело_экспедиция

Мы составили для Вас список блюд белорусской кухни, которые на наш взгляд неплохо отражают традиции белорусской кухни. Во многих ресторанах в меню есть разделы «белорусская кухня». Есть и специализированные рестораны, в целом, каждый, посещая Беларусь, может выбрать что-то из списка, что непременно захочет попробовать.

Будем рады, если Вы поделитесь в комментариях, какие блюда белорусской кухни вам понравились!

Основные блюда

Верещака

Верещака – настоящая визитная карточка Беларуси. Это блюдо – частный случай мачанки. В традиционной белорусской кухне есть не менее 10 различных вариаций мачанки, но верещака – самая известная.
Итак, верещака (верашчака) – горячий соус на мясном или мясо-грибном бульоне. Блюдо обязано своим появлением королевскому шеф-повару Верещаке. Во времена правления короля Речи Посполитой Августа III (1733-1763) он придумал новый способ подачи колбасы. Верещака предложил нарезать мясной продукт кружочками и подавать его с острым авторским соусом, а употреблять ложкой. Так и появился новый соус, названный в честь своего изобретателя.
Верещаку часто подают в качестве соуса к блинам, а также к другим гарнирам. Сложный соус готовится на сметане, твороге, яйцах. Он бывает холодный и горячий, густой до мазутной вязкости или несколько пожиже.

Мачанка

Мачанка - одно из самых популярных блюд белорусской кухни. Представляет собой кусочки мяса (грудинки, колбасок, ребрышек) в загущенном мукой соусе. Подается с блинами, которые в этот соус и макаются (отсюда, собственно, и название). Чаще всего блины пшеничные или гречневые, но есть вариант и с драниками.

Пячисто

Пячисто — не самое известное традиционное блюдо. Но то, что в белорусской кухне оно занимало почетное место – это точно! Пячисто – это крупные куски мяса, приготовленные целиком чаще всего способом тушения (излюбленным в белорусской кухне).
Какое мясо стоит использовать для приготовления блюда? Говядину, баранину, кабанье мясо, телячью заднюю часть, молочного поросенка, целого зайца, гуся или индейку.
Какую часть животного лучше выбрать? Поясничную часть крупного животного, окорок, а можно даже готовить целиком мелких животных и птиц.

Вантробянка

Вантробянка — старинное белорусское блюдо, необычайно вкусно! Внешне напоминает сальтисон, популярный в Польше и в Украине, но по технологии приготовления всё же отличается.

Вантробками в Белоруссии называют внутренности (сердце, печень, легкие, почки, обрезки мяса), отваренные и мелко нарезанные. Вот и блюдо, которое из них готовится, называется соответственно

Фляки по старобелорусски

Фляки. В переводе с польского фляки — это всего-то требуха, и представляет собой это блюдо суп, который готовится из рубца, то есть из говяжьего или телячьего желудка. Фляки считаются прекрасным средством от похмелья, а также в качестве своеобразного энергетика. Любопытно, что фляки рекомендуются при различных травмах (переломы, растяжения, трещины и тому подобное), а также при болях в суставах — как восстановительное средство.

Полендвица

Полендвица (бел. яз. - паляндвіца) - национальное белорусское блюдо, которое многие пробовали у бабушки в деревне. Настоящую полендвицу вы не купите в магазине, а готовить ее абсолютно не сложно. Полендвица – это сыровяленое мясо с пряностями и чесноком.

Крывянка

Традиционное блюдо белорусской кухни. В отваренную или сырую крупу добавляют жир, шкварки, приправы и свежую свиную кровь, перемешивают и кладут в толстые кишки, пекут на противне либо отваривают с последующим обжариванием.

Колбаски по-слуцки

Колбаски по-слуцки -, популярное блюдо, которое можно встретить в столовых и кафе по всему бывшему СССР и даже в США. Этот близкий родственник котлет имеет свою изюминку — колбаски готовятся без лука, а главную роль помимо фарша играет морковь.

О происхождении колбасок по-слуцки почти ничего не известно, но предполагается, что у блюда еврейское происхождение. А готовить котлеты со свиным фаршем начали, похоже, относительно недавно уже случчане-белорусы.

Карп в сметане с гречневой кашей

Речная рыба регулярно бывала на столе у белорусов. Особенно ценился карп. Он водился практиче-ски во всех водоемах, а благодаря часто крупному размеру одной рыбины хватало на полноценный ужин для всей семьи.

Нередко карпа разрезали на порционные кусочки, но один из популярных белорусских рецептов — карп в сметане с гречневой кашей — предполагает использование целой рыбины.

Это красивое блюдо с нежным вкусом имеет глубокие национальные корни, ведь на белорусских землях всегда ценили гречку, которая была одной из главных хлебопекарных культур, и сметану.

Рыбные галки

Варка — не самая привычная технология готовки рыбы, то ли дело жарка или запекание. Но белорусские рыбные галки — это очень вкусно. Блюдо напоминает клецки, только вместо картофельной массы — рыбная. Это идеальный вариант для тех, кто следит за своим весом, и людей, предпочитающих легкую пищу. Нежные рыбные котлетки в Беларуси делают как из речной (щука, карась, плотва), так и из морской рыбы (треска, скумбрия, ставрида).

Рыбные галки подают в виде котлет с гарниром из картофеля и сливочным соусом с хреном или в заранее сваренном рыбном бульоне — как фрикадельки.

Супы

Светольник/Ботвинник

Свекольник (или холодник) – фирменное блюдо нашей национальной кухни. Традиция приготовления холодных супов исходит исключительно из белорусской кулинарии. Супы готовят не только из свеклы, но и из щавеля, и даже крапивы. Холодный супчик – лучшее спасение от летнего зноя.
Рецепт: Традиционная рецептура имеет свои особенности в зависимости от региона Беларуси

Жур

Жур - это национальное блюдо белорусской и польской кухни. Представляет собой своеобразный, кисловатый суп на основе овсяной цежи, закисшей муки. Суп может быть как постным, так и с мясом, грудинкой, копченым салом или ветчиной. 

И в белорусской, и в польской кухне жур готовили на основе разных типов муки и даже круп: овса (овсяной закваски «цежи»), муки из молотой гречки, ржаной или пшеничной муки. Чтобы жур получился по-настоящему вкусным, следует внимательно отнестись к обоим этапом его готовки: приготовлению закваски и выбору мясных добавок.

Интересно, что в Польше «жур» - это название закваски, а готовый суп носит название «журек». В то время как в Беларуси «жур» - это и закваска, и суп.

Блюда из картофеля

Драники

Драники – это первое национальное блюдо, которое назовет сам белорус, позабыв даже, возможно, про все остальные традиционные яства. Трудно представить жителя Беларуси, который бы никогда не готовил, не кушал или не угощал бы своих гостей блинчиками из сырого тёртого картофеля.
Официально автор знаменитых картофельных оладий - Ян Шытлер (повар Сапеги). В 1830 году в своей книге он описал знаменитый рецепт, который «подсмотрел» у немцев.

В современной белорусской кухне широко известны и распространены драники, которые готовятся без добавления муки. Они традиционно подаются к столу со сметаной. Драники, вместе с мучными блинами, часто употребляют в пищу в качестве гарнира к белорусским мачанкам.

Бабка

Блюдо из тёртого картофеля, заправленного жареным салом, мясом и луком и запечённого в духовке.

Блюдо белорусской кухни, популярное также в Польше под названием «картофельный пирог». В литовской кухне известна под названием «кугелис».

Традиционно бабка подаётся горячей со сметаной и/или молоком.

Колдуны

Колдуны - это блюдо традиционной белорусской кухни, крупные мясные котлеты в картофельной оболочке, по сути - это картофельные драники с мясной начинкой.

Клецки с душами

Традиционное блюдо “Клецки с “душами” - это нематериальное проявление творчества человека на территории Миорского района Витебской области. Название блюдо получило от начинки, что находится в середине клецки, которая называется "душой". Первоначально клецки являлись ритуальным блюдом поминального стола, но со временем их стали готовить в выходные и праздничные дни. Основным компонентом для приготовления является картофель, а также мука и лук. Для начинки используют такие продукты, как сало, фарш, грибы или домашняя колбаса.

Напитки

Крамбамбуля

Крамбамбу́ля — белорусский национальный алкогольный напиток — настойка на меду и пряностях. Пьётся как холодной, так и горячей.

Сбитень

Традиционный белорусский сбитень – это горячий отвар из трав и пряностей с мёдом или патокой. Помимо берёзовых листьев, аира, липового цвета, зверобоя, шалфея и других целебных ингредиентов, в оригинальных рецептах использовались корица, кардамон, мускатный орех, имбирь, лавровый лист

Крупник

Крупник (польский, белорусский) или Крупникас (литовский) - традиционный сладкий алкогольный напиток, похожий на ликер, на основе зернового спирта (обычно водки) и меда, популярный в Польше и Литве. В Польше он отнесен к категории алкогольных напитков nalewka. Массовые версии "крупника" состоят из 40-50% (80-100%-ной выдержки) спирта, но в традиционных версиях в качестве основы используется 80-100%-ный зерновой спирт.

Старка

Старка - крепкий алкогольный напиток с содержанием спирта 40–43 % объёма и более.

Он получается путём старения крепкой ржаной водки в дубовых бочках из-под вина с добавлением яблоневых и грушевых листьев, цветков липы.

Старка производилась кустарным способом в Польше, Литве, Белоруссии, Украине и в западных областях России. Известна с XV века. Популярность получила в XIX веке, когда появилась дешёвая водка из картофеля, и старка стала считаться более ценным напитком.

Другое

Закисной черный хлеб

Беларуси во все времена популярностью пользовался именно черный закисной хлеб. Секрет его насыщенного вкуса и такая рецептура приготовления, что хлеб почти не черствеет, передались нам еще с давних времен. Как говорится, хлеб – всему голова, а закисной хлеб – гордость белорусского народа.
В магазине сейчас можно купить «промышленный» аналог традиционного белорусского хлеба – известный вкусный хлеб «Нарочанский».

Кулага ягодная

Какая может быть национальная кухня без собственного десерта?! В белорусской кулинарной традиции есть большое количество вкусных сладких блюд, но особого внимания должна быть удостоена кулага.
Классическая кулага – сладкое кушанье из ржаной муки и любых свежих лесных ягод (чаще черники или земляники). Ранее десерт употребляли не только как лакомство, но также в качестве лекарственного средства в народной медицине. Популярен при простуде, заболеваниях нервной системы.

Налистники

Налистники - это блинчики с начинкой из варенья, ягод, творога, мяса, рыбы, грибов, изюма и прочих ингредиентов. Особенность приготовления налистников – это уделение особого внимания не столько начинке, сколько самой оболочке.
Тесто для блинчиков практически безвкусное, оно имеет жидкую консистенцию, готовится  из большого количества яиц или на основе молока. Блинчики жарятся на раскаленной сковороде, щедро смазанной жиром или маслом. Налистники могут подаваться со сметаной или без нее, в зависимости от начинки.
Традиционные полесские блинчики «Налистники» отличаются от простых блинов своим вкусом и свойствами. Они более эластичные, тонкие, почти безвкусные. Правильно приготовленные блины это те, которые не перебивают, не затмевают  вкус начинки. Они служат красивой, удобной оболочкой для подачи того, что внутри.

amazingday.by

+375293056595 (whatsapp, viber)

+375296144453 (telegram)

amazing-day@bk.ru

vk.com/amazing_day_belarus

t/me Amazing Day Путешествия по Беларуси

Приехать в Беларусь и не наесться от пуза драников – просто преступление.

Но не драником единым жив белорус! А еще тысячью блюдами из бульбы))) Куда без нее родимой.

Среди россиян, приезжающих в Беларусь, пользуется популярностью сеть ресторанов «Васильки».

В дни новогодних каникул, чтобы только зайти в Васильки, на улице стоят очереди, как в лучших клубах Нью-Йорка. Без преувеличений – очередь в центре города у ресторана на проспекте тянется на десять метров.  Туристы из России непременно хотят отведать драников. Но наш взгляд, в «Васильках» не та белорусская кухня, ради которой стоит стоять на морозе в очереди. Это больше формат про современную домашнюю еду – драники, колбаски, шкварки да зажарки.

Помимо «Васильков» в Минске есть еще рестораны белорусской кухни. Причем, такие, где можно попробовать не избитую, «попсовую» белорусскую кухню, а исконную, традиционную. Даже ту, которая существовала на наших землях задолго до появления картошки.

Итак, сохраняйте список на случай поездки в Минск.

«Кухмистр» – ресторан белорусской и литвинской кухни.

Адрес – улица Карла Маркса, 40.

Время работы: 12:00-23:00

Можно взять сет драников! Или клецки, или колдуны. Это все блюда из картошки. Или верещаку – это оооочень вкусно. Представьте себе душистые блинцы, которые надо макать в невероятно вкусный  густой соус, в котором еще всякие колбаски и ребрышки

«Камяница» - старейший ресторан аутентичной белорусской кухни

Адрес: улица Первомайская, 18

Время работы: 12:00-23:00

Вариантов драников здесь как ни в одном другом ресторане! Драники княжеские, кабачковые, тыквенные, классические деревенские, драники со всевозможными соусами. Мясные блюда по стародавним рецептам, которые предпочитали князья, которыми угощали самых дорогих гостей, и рецепты которых собирались годами. Уверены, что уже даже названия блюд вызовут восторг и чертовский аппетит.

P.S. Стол в «Камяницу» лучше заказать заранее. Обычно здесь аншлаги.

«Литвины». Сеть ресторанов белорусской кухни.

В центре находится по адресу: улица Свердлова, 2

Время работы: 11:00-23:00

Сеть основал один из лучших и знаменитых поваров Беларуси. В меню его семейные рецепты, а также блюда по любимым рецептам великих князей, по рецептам из самых отдаленных деревень Беларуси, старинных кулинарных книг. Ну и, конечно же, драники!

«Бульбашы» - ресторан, название которого говорит само за себя

Адрес: площадь Свободы, 4. Верхний город

Время работы: 12:00-23:00

Здесь можно отведать кухню белорусской шляхты, то есть белорусских дворян.  Например, уху из трех видов рыб со всех концов страны, оленину, ягнятину и другие изысканные мясные блюда. Безусловно, драники! Но в современной подаче, красиво, сложно, но вкусно.  Кухня в этом ресторане сочетает традиции и современность, а еще необычные интерьеры.

«Панский драник» - кафе белорусской кухни

Адреса: улица Раковская, 18

улица Володарского, 10

Время работы: 10:00-00:00 

Это кафе демократичное, но очень сытное,  вкусное, отличное альтернатива «Василькам».

Здесь можно отведать жур и другие национальные супчики, блюда на сковородках и в горшочках, всевозможные колбасы и, конечно же, драники!

P.S.

Если вы захотите провести каникулы в Беларуси, пишите нам. Мы расскажем и покажем самые невероятные и не заезженные места! Ну и, конечно же, самые популярные достопримечательности. Куда ж без них! Но только в самом необычном формате. У нас театрализованные, костюмированные и авторские экскурсии

Туристическое агентство «Amazing Day» приглашает вас открывать Беларусь вместе с нами

amazingday.by

vk.com/amazing_day_belarus

t/me Amazing Day Путешествия по Беларуси

Ах, борщ! Тот самый ароматный, густой, с чесноком, сметаной и черным хлебом. Мы любим его так, что готовы обсуждать даже рецепты приготовления с таким жаром, как будто это не суп, а философия жизни. Но главный вопрос остается загадкой для многих: кто же всё-таки придумал борщ? Давайте разбираться, откуда взялась эта тарелка счастья, которая объединяет славянские народы больше, чем Евровидение.

Итак, начнем с того, что борщ придумали... все! Если вы ожидали одного великого гения с черпаком в руке, то, увы, такого нет. Борщ — это результат коллективного кулинарного разума, примерно как древний аналог Википедии. Изначально слово "борщ" даже не про суп, а про траву с названием борщевик. Да-да, именно его наши предки варили и ели! Вкус, конечно, был, мягко говоря, специфический, но, когда выбора нет, борщевик становился настоящей палочкой-выручалочкой.

Но свекла, главный герой современного борща, появилась в рецептах позже. И вот тут начинается настоящее «борщевое противостояние». Украина, Польша, Россия — все тянут одеяло на себя, утверждая, что именно они подарили миру этот красный кулинарный шедевр. Украинцы говорят: «Наш борщ самый борщовый!» Поляки кричат: «Ничего не знаем, у нас свой вариант — он называется барщ!» А россияне скромно добавляют: «У нас он тоже вкусный, просто сметаны побольше добавьте».

Кстати, украинский борщ — это уже почти национальный герой. В 2022 году ЮНЕСКО даже внесло его в список нематериального культурного наследия. Борщ — это не просто суп, это целая культура, отражающая дух народа, любовь к свекле и умение готовить из простых ингредиентов что-то гениальное.

Но давайте представим, как это было. Где-то в древности, на берегу Днепра, собрались славянские кулинары и решили: «Суп из борщевика — так себе. Давайте добавим что-нибудь повкуснее». И пошло-поехало: свекла, капуста, морковь, картошка, мясо, сметана — полный набор для счастья. Они так увлеклись, что, по сути, создали первый фьюжн-рецепт в истории.

С тех пор борщ пережил множество изменений, но его суть осталась прежней: это суп, который объединяет людей. Попробуйте предложить борщ иностранцу — его реакция будет как у человека, впервые пробующего что-то сверхъестественное. Одни полюбят его с первого взгляда, другие сначала не поймут, почему суп такой «красный», но в конечном итоге никто не останется равнодушным.

Так что, кто придумал борщ? Можно с уверенностью сказать, что это была великая коллаборация народов, которые, несмотря на все различия, сели за один стол и сварили этот удивительный суп. И в этом, пожалуй, весь смысл борща: он — о том, что вместе мы можем создать что-то действительно вкусное, даже если начинали с борщевика!

Понравился пост? Загляни к нам на канал, там еще больше интересных фактов ВкусПокус!

🥐Румяные рогалики по имени кипферл «kipferl». Корнями из Австрии XVII века, завоевал души и сердца французов ещё в 1770 году, когда Париж посетила эрцгерцогиня Мария-Антуанетта. По другой версии это произошло в 1839 году, когда австрийский кондитер Август Цанг прибыл в Париж и открыл там свою булочную с ароматными, пышными и невероятно вкусными кипферлами. Увидев ошеломительный успех вкусных рогаликов, французские повара взяли на заметку новый рецепт для выпекания «румяных булочек». Изучив вкусы парижан, повара модернизировали рецепт, сделав тесто более воздушным и назвали выпечку «croissant de lune». В современном исполнении круассаны 🥐появились лишь в 1920-ом году. Именно тогда тесто стали изготавливать слоёным, с добавлением сахара и сливочного масла, вместо маргарина. В современном мире их любят уже все 😋😋😋х

Как только не извращались средневековые повара, пытаясь, угодить баронам, графам, герцогам, да и самим королям.

Крестьяне, питавшиеся в лучшем случае хлебом и овощами, запивали свою нехитрую снедь самыми дешевыми алкогольными напитками, которые в те времена были куда безопасней простой воды. «Лапотники» жившие около лесов потихонечку крали у местной знати грибы, ягоды, мед, а самые рисковые охотились на дичь.

Приморские жители дополняли дары своих земельных наделов морепродуктами.

В те полуголодные и крайне опасные времена, европейцы не гнушались «подавать к столу» бобров, белок, бурундуков, змей, лягушек и прочих голубей. Привлекательность данной дичи состояла в ее компактности, добычу можно было вынести из леса тайно. Подобного рода кражи считались мелкими, и наказывалось не казнью, а поркой, или привычными для смердов зуботычинами.

Лучшие овощи, фрукты, зерно и мясо домашних животных по умолчанию поставлялись на стол господина.

Чтобы у селян было поменьше «гастрономических» соблазнов тучные католические священники приказывали им поститься 110 дней в году. Так что из 12 месяцев 30% времени крестьяне перебивались с хлеба на воду и обратно. Костлявые средневековые вилланы сильно контрастировали с тучными святыми отцами, мощными рыцарями, пузатыми купцами и стряпчими богатыми телесами.

На пирах, званых ужинах все приглашенные собирались за одним большом столом, который бы сегодня назвали шведским. Медвежатину, оленину, зайчатину, рыбу, колбасы гости складывали в глубокие тарелки, тщательно перемешивали и с удовольствием поглощали эту мясную мешанину.

О богатстве хозяина свидетельствовали присутствовавшие на столе заморские специи, вина их южных стран, сахар, или сложносочиненные блюда.

Гостям с более звонкими титулами подавали яства побогаче, и напитки послаще. Слугам и другим сопровождавшим гостей лицам доставались разносолы попроще и напитки подешевле начиная с простого эля и заканчивая медовухой или сидром.

В ряде европейских стран повара, подражая древнеримским традициям, гостям подвали деликатес, приготовленный из мелких мышей «сонь». Съедобных грызунов красиво выкладывали на подносе, поливали медом и посыпали маком. Сегодня «сонь» продолжают уплетать за обе щеки в Италии, Хорватии и Словении. Говорят, что по вкусу их мясо напоминает современные фастфудовские наггетсы.

В особых случаях гостей потчевали цаплями, эту птицу можно было приготовить с характерным рыбным запахом, или без него. Чтобы избавиться от специфического речного «привкуса» повару нужно было удалить у птицы подкожный жир и отделить ее мясо от костей.

Учитывая что «съедобность» цапли целиком и полностью зависела от мастерства кулинара, многие распорядители пиров заменяли этих сложных в приготовлении птиц благородными лебедями. Первоначально белоснежную птицу аккуратно скальпировали, готовили тушку, а потом возвращали кожу с нетронутыми перьями на место.

Мегаповара готовили сложное блюдо из королевской дрофы нафаршированной 14 видами диких птиц, тушенной в герметичном котле с добавлением каштанов, лука, гвоздики, моркови, рубленой ветчины, сельдерея, тимьяна, петрушки, резеды, сала, перца, кориандра, чеснока и редких восточных специй.

Ежей, которых сегодня в набивших оскомину шутках «едят» только русские к средневековому европейскому столу подавали с соусом, составленным из корицы, имбиря, гвоздики, райских зерен, перца, мускатного ореха и яблочного уксуса. Крестьяне просто потрошили ежиков, фаршировали овощами и запекали на углях, поливая рассолом.

Новорожденными зайчатами начиняли пирожки, которые советовали, есть девицам только что вступившим в брак. Считалось, что данное блюдо многократно повышает женскую фертильность.

Лягушек в том или ином виде ели по всей Европе, но позже эти бесхвостые земноводные остались только во французских меню. Во Франции сегодня существует как минимум 15 классических рецептов приготовления «квакушек», а их лапки входят в список национальных деликатесов.

В качестве экзотики знатным господам подавали мясо китов, акул, дельфинов, осьминогов.

1 декабря 1135 года английский король Генрих I по прозвищу «Прекрасно образованный» скончался, переев морских паразитов миног. Говорят, что монарх скончался из-за криворукости своего повара забывшего удалить ядовитую слизь при приготовлении рыбообразного «деликатеса».

Английские придворные повара по большим праздникам кормили своих монархов диковинным зверем кокентрисом. Этот «монстр» составлялся из тушки индейки (петуха, гуся) и молочного поросенка. Фантастическое тело скрепляли с помощью проволоки, набивали его сложной начинкой, замазывали швы и зажаривали на вертеле.

Готовое мясо покрывали золотым, пурпурным или голубым тестом, и декорировали разноцветными перьями. Повара подавали кокентриса под видом потомка василиска, мифического древнего петуха с драконьими крыльями и хвостом ящерицы.

Когда гости сладкими винами поднимали свое настроение до нужного уровня, их угощали «волшебными пирожными». После того как едок надкусывал хрустящую корзиночку перед ним на стол спрыгивал маленький лягушонок. Под крики женщин и гогот мужчин торжество достигало своего максимального уровня разнузданности и вседозволенности.

По сравнению со средневековым пиром, трапеза графа Монте-Кристо, которую он устроил для друга на одноименном острове, может показаться скромным деревенским застольем: «Ужин состоял из жареного фазана, окруженного корсиканскими дроздами, заливного кабаньего окорока, жареного козленка под соусом тартар, великолепного тюрбо и гигантского лангуста. Между большими блюдами стояли тарелки с закусками. Блюда были серебряные, а тарелки из японского фарфора».