Инструкция (Метод Stir):
1. В пустой смесительный стакан налейте купажированный скотч, портвейн, сухой вермут, белый вермут и добавьте биттер Пешо.
2. Наполните стакан кубиками льда доверху.
3. Тщательно размешивайте барной ложкой в течение 30-40 секунд.
4. Процедите через стрейнер и ситечко в предварительно охлаждённый бокал купе.
5. Украсьте, выразив над поверхностью цедру апельсина, и опустите её в бокал.

Ключевые моменты:
▸ Почему два вермута? Классический рецепт использует только сухой вермут, но в сочетании с портвейном коктейль может получиться слишком сухим и резким. Добавление белого вермута (Бьянко) привносит легкую сладость и цветочную ноту, которые идеально балансируют напиток без использования сахарного сиропа.
▸ Выбор портвейна. Автор рекомендует использовать именно Tawny Port, так как он обладает более сложным, ореховым вкусом и меньшей сладостью, чем Ruby. Портвейн придает коктейлю невероятную глубину и плотность.
▸ Дань истории. Использование биттера Пешо (Peychaud's) - это отсылка к рецепту из справочника Стэнли М. Джонса 1977 года. Хотя некоторые используют ангостуру, Пешо добавляет уникальные цветочно-анисовые оттенки.
▸ Только стир. Как и подобает коктейлям на основе виски и крепленого вина, «Канцлер» требует бережного размешивания со льдом, чтобы сохранить кристальную прозрачность и шелковистую текстуру.
▸ Подача без льда. В охлажденном бокале купе, чтобы насладиться всей сложностью его ароматов.

История:
Коктейль «Chancellor» (что переводится как «Канцлер») скорее всего зародился в Лондоне. Впервые он был упомянут в 1937 году в книге Уильяма Джеймса «Билли» Тарлинга «Café Royal Bar Book» (в дополнительном списке рецептов). Позже он появился в знаменитом справочнике Стэнли М. Джонса «Jones' Complete Barguide» в 1977 году, где и был зафиксирован его классический состав: скотч, сухой вермут, портвейн и биттер Пешо. Сегодня «Канцлер» - это несколько подзабытая классика, которая ценится знатоками за свою элегантность и глубокий, многогранный вкус.

Telegram канал

История знает немало примеров произведений эпоса оказавших влияние на культуру всего человечества. К примеру, мифы древних народов мира, греческие в особенности. Героическое повествование о людях и богах, приключения, в которых знакомые нам явления оплетены совершенно незнакомыми и вычурными для нас деталями.

Подобного рода современным эпосом можно назвать Звездные Войны, франшизу, совершившую в свое время революцию в кинематографе и в жанре фантастики. Огромный, сложный и красочный мир, в который мы можем заглянуть через окошко фильмов, сериалов, комиксов и компьютерных игр. Мир, переживающий не лучшие времена.

Для начала нас «порадовали» чередой весьма спорных фильмов. Затем потоком пошли откровенно слабые сериалы - Мандалорец, Фетт и Кеноби похожи на самодеятельность провинциального тюза. Может показаться, что под эгидой Мышиного дома франшиза потеряла способность плодить шедевры. Но, Верховный лидер Сноук был прав – надежда живет в галактике.

В 2019 году аудитории была представлена игра Star Wars Jedi: Fallen Order. Приключения Кэла Кестиса, падавана пережившего приказ 66. Для Звездных войн после эпохи Лукаса игра стала, пожалуй, первым произведением, собравшем, преимущественно положительные отзывы поклонников вселенной, людей любопытствующих, но не фанатеющих, ну и на худой конец критиков.

Так чем же понравилась игра массовому потребителю? Прежде всего, добротная история. Любое хорошее произведение искусства отличает антропоцентризм – человек мера всех вещей. В хорошей фантастике, как и любом другом жанре, на первое место выведена драма, люди, их отношения и поведение в разных обстоятельствах. Судьбы, характеры и их переплетения. Павший орден предлагает игроку добротную историю, умеренно правдоподобную и логичную. После откровенной идиотии номерной трилогии и сюжета Battlefront2 с операцией «Зола», орден стал глотком свежего воздуха. Отходя немного в сторону, основную концепцию игры, суть и некоторые сюжетные повороты подрезали создатели сериала «Кеноби», но получилось бездарно.

Главный герой, Кэл Кестис получился живым человеком. Нам грамотно объяснена его предыстория, мотивация, мировоззрение и что важно – баланс. Падаван прошел начальную подготовку в Храме джедаев, некоторые навыки заржавели, их пришлось возвращать тренировками, которые заодно открыли и новые возможности. Поэтому в начале он может одолеть лишь простых противников, а в конце ему не по зубам лишь Лорд ситхов. Ну право же, кому не надоело следить за похождениями очередной Мэри Сью, героя которому все по плечу сразу и просто так? Рыжий паренек проходит через трудности и испытания, чтобы сформироваться, преодолеть страхи и потери.

Радует показанный мир. Наглядно продемонстрированы ужасы имперской власти, наконец, становится понятно, почему надо болеть за повстанцев, ведь в большинстве современных франшиз редко объясняется, чем хороши добрые и чем плохи злодеи. Империя прессует мирное население, убивает кого попало без разбора, а повстанцы освобождают незаконно заточенных и спасают угнетенных.

Также, лично мне, отдельно приятен стиль выбранный создателями. По новым фильмам, сериалам и прочим произведениям очень хорошо видно, что авторы фанатеют по старой, оригинальной трилогии, пришедшейся на годы их детства, в чем неоднократно признавались в многочисленных интервью. А вот трилогию сиквелов начала нулевых недолюбливают. По Павшему ордену заметно, разработчики как минимум уважают наследие Лукаса и ту немалую часть поклонников вселенной, которые выросли на приключениях Энакина и Оби-Вана в фильмах и мультсериале Войны Клонов. Орден стал тем, чем должны были стать Диснеевские Звездные войны – синтезом, сочетанием двух трилогий.

И последнее по порядку, но не по значению. Язык общения с аудиторией. Большинство популярных франшиз - Звездные Войны, Властелин Колец, Гарри Поттер, Марвел и ДС рассчитаны на подростков, это основная зрительская аудитория кинотеатров всего мира, а также основная масса игроков и читателей комиксов. Произведения перечисленных вселенных говорят со зрителем как со взрослым. Подростки всех возрастов, от 10 до 50 очень это ценят. А вот общение как с пятилетними незамедлительно вызывает реакцию отторжения. Если так продолжится, оценки фильмов и сериалов по ЗВ будут падать и дальше. Так же как и у новых фильмов других вселенных. Ну а Павшему Ордену суждено со временем встать в один ряд с произведениями Джорджа Лукаса.