Добрались руки до "начальных" релизов дистиллерии Aberlour. На "десятку", честно говоря, не хотелось тратить время, тем более, что уже наслышан был о доброжелательных отзывах на коммерческую 40-градусную "двенашку". Однако выбор для дегустации безоговорочно пал на менее разбавленную версию 12-летнего Аберлор (48%), и к тому же без фильтрации. Самое то для внимательного знакомства с базовым "духом" винокурни.

Aberlour 12 YO Non Chill-Filtered Single Malt, крепость - 48%, без фильтрации, колер - указан на русской этикетке, бочки (экс-бурбон и экс-херес), бутилирован - апрель 2024.

На Вискибазе средняя оценка 84+ баллов. У 40-градусной версии около 82-х.

На аромате медовая карамель, сливочно-ванильно-карамельная помадка, сливовый джем, абрикосовый джем, поджаренное солодовое печенье, глазурь сливочно-ягодная. Ореховая паста с молочным шоколадом. Специи типа чёрного перчика и гвоздики. Древесина ароматная, подкопчёная.

Тема десертного белого вина. Цветочные тона.

На вкусе - средней плотности, слегка разбавленный фруктово-ягодный сироп. Приятное древесное подвязывание с копчёным и чуть вощёным эффектом. Медовая карамель, орехи в меду, небольшая ореховая горечь. Солодовый пряник. Немного корицы. Перец душистый, чёрный. Виноградный джем. Немного ванили и сливок. Фруктово-ягодные леденцы.

На финише смешанный солодово-ореховый привкус, напоминает печенье с орешками - с ягодами и шоколадкой. Перечность приятная сохраняется, лёгкий древесно-копчёный привкус. Специи и виноградная ягода.

----------------

Релиз не самый многогранный - с исчерпывающим, "очерченным", скажем так, набором составляющих, однако каждая - сама по себе - увесиста и ароматна. И на вкусе неплохо себя проявляет, тем более, что крепость 48% более-менее позволяет не церемониться с порцией глотка.

То есть не для долгого разбора, а для чистого удовольствия этот скотч.

Будь он по-разнообразнее, да ещё с пикантным "фанком", - смело потянул бы на более высокую оценку. В Абуне (Aberlour A'bunadh Batch 75), которая впечатлила меня на все 87 баллов, кстати, в ходе дегустации проснулись и тропический "фанк", и жирная "почва" с перепрелой органической подстилкой.

Тем не менее, эта двенашка во всех смыслах - классический Спейсайд: душистый, фруктово-медово-цветочный со сбалансированным хересным влиянием. Аромат, что называется, "приятненький". Пишут, что у французов виски Аберлор один из любимых скотчей. Видимо, не случайно. Оценки 85 вполне достоин.

------------

Для сравнения, из неторфяных более-менее "подходящих", оказались под рукой только бурбонно-хересные - Bruichladdich The Classic Laddie Sherry Cask Edition (около 9 лет и на пару градусов побольше) и ирландский, но двойной перегонки, The Dublin Liberties Copper Alley 10 YO (на пару градусов поменьше).

Правда, у Брухлади и Даблин Либерти не комбинация бочек, а финиш в хересных бочках, но зато самых что ни на есть лучших - у Либерти так, вообще, довыдержка не в сезонированных, а естественных, прямиком из Бодеги, бочках первого наполнения, куда тридцать лет без перерыва заливали на созревание херес Олоросо.

Классик Ладди Шерри Эдишн - сразу "не из той оперы": айловская минеральность и морская соль плюс кисло-сладкая ягодность от других, кроме хересных, винных бочек в купаже.

Даблин Либерти уже поближе - он менее "густой", потоньше, по-нежнее, но с более широким спектром на вкусе и аромате.

Неожиданным итогом дегустации (и сравнений) Aberlour 12 YO NCF - стало долгое напоследок зависание с Даблин Либерти и особенно Брухлади Шери Эдишн. Вернулся к прежним запискам - и добавил им по баллу.

Telegram Виски-Шлейф

Песенка

Здесь обзор пятого лимитированного ежегодного фестивального релиза от Glen Scotia на Виски-Шлейф - в этом году вышедшего с финишем в бочках из-под красного портвейна. Ждёт своей очереди дег-заметка - на шестой, 2022 года, с хересной (Педро Хименес) довыдержкой. Остаются ещё три самых ранних (2018, 2019 и 2020 года) - но достать их, думаю, будет очень сложно.

Кроме прочего, сразу хочется отметить отличительный светло-рубиновый ("прозрачный", как говорят ювелиры) натуральный цвет этого скотча. На контрасте с фестивальной 8-кой хересной РХ-довыдержки - хорошо заметен его "румяный" оттенок.

Релиз примечателен ещё и тем, что впервые фестивальная Glen Scotia (2026) выходит за подписью мастер-блендера Эшли Смит, давней сотрудницы группы Лох Ломонд, куда входит и дистиллерия Глен Скоша. Все предыдущие выпуски были авторства мастер-дистиллера винокурни Йэна Макалистера.

На фото выше Смит и Макалистер отмечают выход предыдущего замечательного фестивального релиза 2025 года Glen Scotia 9 YO Heavily Peated Ribera del Duero Finish, в рождении которого Эшли тоже принимала непосредственное участие.

Glen Scotia 7 YO Campbeltown Malt Festival 2026 Medium Peated Ruby Port Cask Finish, среднеторфяной, крепость - 53,9%, без фильтрации и без колера, бочки - (экс-бурбон первого наполнения и полугодичный финиш в экс-Руби порт первого наполнения), бутилирован - январь 2026.

На Вискибазе оценка 86,5 баллов.

На аромате - необычайно сливочный (жирный пломбир с ягодным джемом и шоколадом) - в сопровождении всевозможных душистых ароматических смол, даже не берусь их разгадывать. Соответственно, благовонный дымок от них же, "курящихся". Здесь же благоухают - не просто тропические фрукты, а фруктовые масла и какие-то "эссенции" - яблочные и грушевые.

Далее сладкие апельсины, "цветочная" ваниль с мёдом и фруктовый, яблочно-грушевый, маринад, по-видимому, от бурбонной бочки.

Аромат хорошо распространяется: в комнату заглянули и сказали, что "яблочками пахнет".

Намёком идёт прелая торфяная органика, прелые опавшие листья, чуть дёгтя. При сильном вдохе носом - свежий аромат морской соли и морской гальки с нотами водорослей и коптящимися на древесных углях морепродуктами. Немного характерного для Глен Скоши серного дымка и гипса.

Узнаваемая в целом портвейновая довыдержка. Характерный аромат десертного красного вина. Однако здесь с вишнёво-ликёрно-шоколадной винной нотой очень тесно "сплетается" сильная и густая сливочно-ванильная, кремовая тема от бурбонной бочки. Карамельно-сливочно-шоколадные ириски Миллер. И ещё пахучий густой шлейф каких-то сильно "копчёных" и вяленых тропических фруктов с ферментированным душком. Проявляется также ореховая паста - фундук, миндаль.

Вкус: сладость оптимальная, не чрезмерная. Текстура густая, ликёрная и маслянистая. Есть солоноватость минеральная. Лёгкая гранатовая кислинка и небольшая горчинка. Продолжается танинным привкусом виноградной мезги и древесной коры. Лимонная мята, перечная мята. Фруктовая карамель.

Древесный уголёк на привкусе. Дымок - как от выжигания пирографом по дощечке. Йод водорослей.

На финише - яблочный и грушевый карамелизированный привкус. Слива. Долго остаются на послевкусии виноградные кисло-сладкие леденцы, причём с нотой "изабеллы". Немного совсем "морского" йода и сажи.

---------

Рискну высказать мнение, что эксперты назовут этот скотч хорошо (а может, даже - идеально) выверенным. Дым здесь гармонирует с "портвейном", оба гармонируют с бурбонной бочкой, бурбонная бочка, в свою очередь, дружит с портвейном и дымом, а всем им вместе удачно подыгрывает ньюмейк и они - ньюмейку.

Единственное, чего лично мне немного не хватило - это более "сурового фанка", раз уж "мы из Кэмпбелтауна". Но вовсе не обязательно, что он был бы точно здесь уместен - тут уже чисто мои предпочтения.

Тем более, сама Эшли отмечала в интервью, что дополнительной насыщенности и яркости гармоничным нотам здесь придают хорошо выделяющиеся sea spray и soft spices. Я согласен, и добавил бы ещё сюда выдающуюся карамельно-шоколадно-ягодную сливочность.

В общем, ставлю этому релизу пока не 88, но 87+ баллов. Не исключаю, что со временем понравится ещё больше: с каждым разом раскрывается всё интереснее.

--------------

Как было не сравнить этот "рубиновый" релиз с другим фестивальным выпуском 2023 года, но с финишем не в красном, а белом портвейне - Glen Scotia 11 YO White Port Finish.

В Глен Скоша White Port портвейновая довыдержка выделяется очень ароматными и "переспелыми", чуть подвяленными и подкопчёнными "жёлтыми" фруктами и цветочно-медовыми нотами и прелым белым кишмишем с ферментированной кислинкой. Бочки Вайт Порт, конечно, сильно другие, но не менее яркие.

----------

Ради интереса столкнул также с другим похожим по крепости и возрасту кэмпбелтаунцем, но с частичной выдержкой в другом красном вине - Пино Нуар - Longrow 7 YO. На контрасте у Глен Скоша Руби Порт интенсивнее и "слаще" винное влияние проявляется, и в целом аромат кажется "гуще".

С другой стороны, Лонгроу Пино Нуар выдаёт богатую комплексность и неповторимое "пикантное" сочетание бочек из-под столовых красных вин с торфом. Сразу вспоминаются и Порт Шарлотт 10 с частичной выдержкой в бочках из-под французских красных вин, и Глен Скоша 9 с довыдержкой в бочках из-под испанского красного вина.

В общем, выдержки из-под портвейна и других red wine, которые я перечислял в предыдущем рассказе о Glenmorangie Quinta Ruban, - пожалуй, одни из топовых наряду с хересными.

Telegram Виски-Шлейф

Судя по собственному опыту, выдержку или финиширование виски в бочках из-под красных вин в целом (и красных портвейнов, в частности) - вслепую не очень сложно угадать и даже отличить, например, от хересной или других белых вин, креплёных и не креплёных.

После, примерно, десятка внимательно изученных релизов - уже ни с чем не спутаешь эти характерные "чёрные и красные" ягодные, в первую очередь, и яркие тёмно-фруктовые ноты. Например, замечательные малиновые оттенки, как у Glen Scotia 10 YO с финишем в Bordeaux Red Wine Cask или Tullibardine 228 с довыдержкой в Burgundy Cask, или Gelston's Single Pot Still в Pinot Noir Cask.

Разве что выдержка в Ruby Port и других креплёных красных винах отличается от столовых красных вин более густым проявлением вишнёво-ликёрно-сливочно-шоколадного мотива.

Что характерно, в сочетании с торфом (даже очень дымным) красно-винная выдержка не просто нисколько не теряется, а ведёт себя ещё неповторимее (специфичнее и пикантнее), чем любая другая. Например в Port Charlotte 10, где 25% бочек из-под французских красных вин и Glen Scotia 9 YO с финишем в бочках из-под испанского красного вина Ribera del Duero, а также Ledaig Rioja Cask Finish и Noble Rebel Smoke Symphony - тоже довыдержанный в Rioja Cask.

Впереди на Виски-Шлейф рассказ о Glen Scotia 7 YO Ruby Port Cask Finish 2026 (в ближайшее время) и Laphroaig Càirdeas Ruby Port & Wine 2020.

А пока не грех опубликовать в качестве разминки заметку о 14-летнем Glenmorangie Quinta Ruban - отличном скотче с длительной (по разным данным - до 3-х, до 4-х лет) довыдержкой в бочках из-под портвейна Ruby после основной бурбонной выдержки. Пусть и не торфяной релиз, зато с хорошим портвейновым проявлением.

Португальское слово Quinta означает сельхоз-поместье, а гэльское Ruban, соответственно, всё рубиновое - и вино, и цвет.

На дистиллерии применяются самые высокие 8-метровые кубы в Шотландии с 5-метровой горловиной, позволяющей выгонять лёгкие "цветочные" спирты.

Glenmorangie The Quinta Ruban 14 YO Single Malt (регион - Highland), крепость - 46%, без фильтрации, колер - указан на русской этикетке, бочки (экс-бурбон и финиш экс-Ruby Port), бутилирован - сентябрь 2022.

На Вискибазе оценки сильно зависят от года и месяца выпуска (от 83-х до 86-ти). У моего релиза аж 86+, правда, при 7-ми всего голосах.

На аромате - знакомый у красных креплёных вин мотив пьяной вишни с молочным шоколадом. Позже - очень сильный и сладкий аромат яблока красного. Добавились свеже-вяленые сладкие фрукты, с сильно копчёным шлейфом. Цветочные (гвоздичные и розовые) ноты проступили.

Пошли пряные и мятные специи и травы от бурбонной бочки с древесно-лаковым и рассольным сопровождением.

Винный и бурбоновый профили, играя, сменяют друг друга.

Опять выступил винный, причём солидный, старый, с намёками на "рансьо" (кожаный и землистый) мотив: ферментированные подбродившие фрукты и виноград. Густой "шипучий" виноградный муст, переходящий в яркие леденцовые ароматы - яблочный и виноградный.

Отчётливо проявляется древесный дымок, пусть и совсем лёгкий.

Запечённая слойка с фруктами и изюмом. Снова пряные травы, сельдерей.

В довершение вернулись вишнёво-ликёрно-шоколадные тона.

Вкус: на первом месте сладость в приятном балансе с лёгкой кислинкой. Сливочная текстура плюс пощипывание лёгкое, "минеральное" и перечное. Крепость ощущается на все 46 градусов.

Выдаётся яркая винно-виноградная и древесная танинность, но без горечи - гармонично оттеняя сливочную структуру, придавая дополнительную плотность. Есть и бурбоновый пряный зерновой и чуть лаковый и рассольный букет. Солодовое печенье. Немного лакированной "копчёной" дощечки.

Бисквит с фрутово-ягодно-ореховой начинкой и кремом. Проявились миндальный орех, дуб, вновь кожаные и "землистые" тона.

Финиш - продолжительный, сначала древесно-"копчёный", солодовый, бурбонный, пряный. Далее - винный, виноградный, сливочно-клубничный. Долго ещё остаётся лёгкая и приятная танинность - и древесная, и с кислинкой, с привкусом виноградной кожицы.

------------------

Портвейновое влияние от Ruby-бочек в этом конкретном релизе не сказать, что очень сильное, но и далеко не слабое - достаточное и оптимальное для содержательного разбора. Не назову этот скотч особо питейным и гладким для любителей, предпочитающих мягкие коммерческие виски. Лично мне бодренькие градусы и хорошая терпкость нисколько не мешали сполна получать удовольствие.

Судя по всему, от партии к партии по-разному воспринимается Quinta Ruban оценщиками. Этот розлив, на мой вкус, отличный - 86-ти баллов вполне достоин.

Telegram Виски-Шлейф