В предыдущем моём посте были фото кривых зелёных перцев, выросших на кусте, родителем которого является Халапеньо Касабланка.
Чтож, плоды созрели, можно пробовать.
Максимально мясистый мутант уродился.
Многие наверняка встречали внутри сладкого перца выросшие мини-перцы. В данном случае, внутренний перец занимает весь свободный объём. Плацента не развита, семян вообще нет. Мякоть перца на вкус как обычный халапеньо на ранней стадии созревания - напоминает чем-то каланхоэ(у которого на листьях вырастают микроверсии себя). Остроты в мякоти нет, встречаются лишь небольшие участки плаценты, содержащие капсаицин, общая острота в пару раз ниже, чем у обычного халапеньо.
Эксперимент закончен, куст можно со спокойной душой отправить на компостную кучу, а в плошку посадить кого-нибудь нового.
Проросли две семечки перца халапеньо, которые пылились в ящике с инструментами и барахлом почти 6 лет (!!!). Растение на котором они сформировались я растил еще во время локдауна.
Столько лет прошло, от той жизни не осталось и камня на камне: я жил в другом месте, работал на другой работе, мечтал о других вещах и строил другие планы, меня окружали другие люди. В конце концов, я был безумно влюблен.
И вот, спустя годы, я разбираю хлам и решил эксперимента ради и любопытства для посадить старые высохшие пыльные семена болтающиеся мусором по коробке. И эти осколочки прошлого взошли 🥲
Канал про мои хобби (3д печать, рукоделие, музыка, растения и пр.) тут.
Крем из халапеньо. Смешайте все ингредиенты и уберите в холодильник.
Сальса. Также смешайте в миске все ингредиенты и уберите в холодильник. Перед сборкой слейте.
Лосось. В миске смешайте оливковое масло и специи, затем добавьте мед и тщательно перемешайте (если используете сахар, просто смешайте все ингредиенты), тщательно смажьте рыбу и оставьте при комнатной температуре на 30 минут или уберите в холодильник на несколько часов .Затем пожарьте на гриле и разберите на крупные куски. Как вариант - нарежьте лосось кубиками, смешайте с остальными ингредиентами, выложите на противень и запекайте при температуре 230C 10-15 минут, переключите на гриль и запекайте, пока края не обуглятся.
Его автору, @Localgreenhouse, отдельное большое человеческое спасибо за на водку наидею :-))
Возни максимум на час (с перерывами на пиво, трек переключить, ответить на очередной ебанутый звонок от %мудак_name%), а кайфа потом много.
И чем дольше стоит - тем вкуснее становится.
Мёд, чеснок и гвоздика - это моя отсебятина.
Оно и без всего этого получается очень-очень приятное.
Но с мёдом - мне кажется лучше.
В исходной ветке, кстати, подкидывали в качестве добавки ром (ну или любое сладкое крепостью 40+), но я тупо забыл в этот раз про. Будем считать, что это на десерт на Новый год следующий раз (ну если опять не забуду).
Ах, да - на забывайте подписываться на мой закрытый (в смысле ещё не открытый) телеграм-канал, в котором я веду мастер-классы по пиздобольству на любые темы.
Смажьте кукурузу сливочным маслом и обжарьте на гриле, затем снимите зерна. Смешайте все ингредиенты для салата в миске, добавить ранч, перемешайте и уберите в холодильник на несколько часов.
Запеченные томаты.
Смешайте томаты, оливковое масло и все специи в миске. Переложите в форму для запекания или на противень. Запекайте при температуре 220°C в течение 35 минут, пока помидоры не лопнут. Выньте из духовки, добавьте мелко нарезанный чеснок и перемешать.
Пожарьте колбаски на гриле.
Духовку нагрейте до 210C.
Булочка (если остался соус, можно немного смазать стенки) - колбаски - моцарелла - запеченные томаты. Поставьте в духовку, чтобы сыр немного расплавился. Затем выложите кукурузную сальсу с беконом.
Это вкусно! Без политики, расовой ненависти, и топовой фигонды. Отвлекитесь на пару секунд)
Выращен в Челябинске в парниках. Жгучие (в этом случае очень слабо жгучие) сорта перцев - это аромат и вкус, а не про "ой, горько, жжет все". Перцы - не овощи, это - специи. Когда попробуете, то назад дороги нет). Пресную еду не захотите больше, как европейцы во времена "чайных" клиперов.... Хорошего настроения и вкусной и полезной еды)
