Фарш кулинарный

Ингредиенты:

🟡Мука - 2 стакана

🟡Фарш - 600 гр.

🟡Лук - 1 шт

🟡Зелёный лук - пучок

🟡Соевый соус - 3 ст.л

🟡Растительное масло - 1 ст.л

🟡Соус терияки

🟡Кунжут

Приготовление:

➡️Для начала замешиваем тесто. Я замешиваю в миксере, а в это время готовлю начинку.

➡️Для неё смешиваем фарш, два вида лука, соевый соус, масло и воду. Можно добавить перец, имбирь и любые другие специи по вкусу, хорошо перемешиваем и начинка готова.

➡️Тесто разделяем на равные части и раскатываем, внутрь кладём начинку и залепляем как на видео. Я старалась сделать красиво, но что получилось, то получилось.

➡️Затем поджариваем низ пирожка на масле и добавляем воду. Она должна быть примерно до середины пирожка. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и оставляем на 15 минут.

Приятного аппетита 😊

Рецепт:

• Фарш куриный - 500 г.

• Яйцо - 1 шт.

• Лук репчатый - 1 шт.

• Чеснок 1-2 зубчика.

• Сыр - 50 г.

• Помидоры - 1 шт.

• Томатная паста 1 ч.л.

• Сметана 15% - 150 г.

• Овсяные хлопья долгой варки - 2 ст.л.

• Приправы, соль, перец - по вкусу (карри 1/2 ч.л., сушёная паприка 1/2 ч.л.)

1. В куриный фарш отправляем тертые на средней терке лук и чеснок.

2. Добавляем яйцо, приправу карри, сушеную паприку. Солим по вкусу.

3. Чтобы фарш лучше сохранял свою форму, можно добавить в него овсяные хлопья долгой варки. Перед этим хлопья необходимо измельчить, чтобы они не были заметны в фарше.

4. Фарш хорошо вымешиваем руками, после чего даем ему немного постоять, чтобы хлопья хорошо разбухли, и тогда фарш станет плотнее.

5. Тем временем сделаем соус: в сметану добавляем томатную пасту, приправу карри и сушеную паприку. Солим по вкусу, перемешиваем, и соус готов.

6. Помидоры для начинки нарезаем небольшими кубиками, а сыр натираем на крупной терке. Теперь все готово, можно формировать гнезда.

7. Из фарша формируем шарики среднего размера и выкладываем их на противень.

8. Делаем углубления с помощью мокрого дна маленького стаканчика, затем мокрыми руками выравниваем края, чтобы гнезда получились аккуратными.

9. В каждое гнездо добавляем соус, примерно пол чайной ложки, сверху выкладываем помидоры.

10. Посыпаем помидоры сыром и заливаем сверху соусом. Под соусом сыр расплавляется, и получается очень вкусно.

11. Можно оставить соус только сверху или смазать все гнездо, чтобы при запекании получить равномерную сочную корочку.

12. Для украшения посыпаем паприкой и отправляем в духовку. Запекаем 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Видео рецепт: