Тако
Не обязательно быть мексиканцем, чтобы готовить вкусный тако!
Показать полностью
0 просмотренных постов скрыто
Невкусно
Представители органов здравоохранения отслеживают растущую вспышку паразитарного желудочного заболевания циклоспориаза (заражение происходит при употреблении сырых овощей, ягод или воды, загрязненных фекалиями), подтвержденные случаи которого в настоящее время зарегистрированы в 31 штате. С мая Центр контроля заболеваний подтвердил 800 случаев, в то время как еще более 1500 случаев находятся в стадии расследования. На данный момент госпитализировано 86 человек, сообщений о смертельных исходах не поступало. Центр контроля заболеваний утверждает, что характерным симптомом является водянистая, часто “взрывная” диарея, которая может длиться неделями или даже месяцами, если ее не лечить. Источник вспышки остается неизвестным, хотя представители министерства здравоохранения Мичигана полагают, что она может быть связана со свежими продуктами, включая салат-латук, базилик, кинзу и зеленый горошек.
Показать полностью
1
Мои планы на сегодня
Набор для тако с подогреваемой тарелкой на Али
Реклама: ООО "АЛИБАБА.КОМ (РУ)" ИНН: 7703380158
Мини Тако
Mини тако :
Итак ,на 6 лепешек понадобится:
-Куриные бедра без кожи или филе грудки 400г.
-Лепешки (вырезал ,чтобы получились маленькие )
-Кукуруза 170 г
-Сыр тертый 150 г
-Маринованные корнишоны 4-5 шт
-Лук красный 1 шт
-Майонез и любой соус на ваш вкус (у меня бургерный) по 1 ст.ложке
Соус для макания :
-Сметана 3 ст.ложки
-Майонез 2-3 ст ложки
-Чеснок 1 зубчик
-Укроп по вкусу
Рецепт простой и мега вкусный!)Тако запекать в духовке 15 минут при 190 градусах. Buen provecho!)
Показать полностью
Быстрые ТАКО на флэттоп гриле
Настало время настоящей мексиканской кухни! 🌮 Сегодня готовим сочные тако на флэт-топ гриле.
Никакой сухой начинки — за основу мы взяли фарш из мраморной говядины. Быстрая обжарка. Добавляем горячую лепешку, свежую зелень и, конечно же, пикантную сальсу.
📝 Ингредиенты для начинки:
Фарш из мраморной говядины — 400 г
Болгарский перец — 1 шт.
Помидоры — 3 шт.
Красный лук — 1 головка
Свежая зелень (смесь кинзы и петрушки) — 1 пучок
Зира (кумин) — 2 ч.л.
Кориандр молотый — 2 ч.л.
Соль и черный перец — по вкусу
Как готовим:
Смешиваем ингредиенты для начинки и замешиваем фарш.
Обжариваем фарш.
Обязательно греем лепешки (тортильи) на гриле.
Выкладываем фарш на тортилью.
Добавляем гуакамоле или сальсу (в нашем случае salsa roja taquera). Добавить рецепт сальсы на канал?
Посыпаем зеленью и наслаждаемся.
З.ы. немного лайма никогда не будут лишними.
Быстро, ароматно и невероятно вкусно. Идеальный вариант для ужина на флэттопе.
Пишите в комментариях, вы за смесь зелени или признаете только кинзу? 👇
Мой гриль: Outermust FTG600
Показать полностью
Тако с лососем на гриле и сальсой из манго
Хрустящие тако с лососем на гриле, сальсой из манго и авокадо. И еще насыщенный сливочный крем из халапеньо. Легкие, яркие и очень вкусные.
7 лепешек тортилья
нарезанный салат айсберг
1000 гр. филе лосося (снять кожу и вынуть кости, должно остаться 850-900 гр.)
45 гр. оливкового масла
2 ст.л. жидкого меда или коричневого сахара
4 ч.л. смеси специй таджин
2 ч.л. копченой паприки
2 ч.л. чесночного порошка
2 ч.л. лукового порошка
соль
Крем из халапеньо:
350 гр. крем-чиза
4 ст.л. нарезанного маринованного халапеньо
0,5 ч.л. чесночного порошка
соль
Сальса:
450 гр. нарезанного кубиками манго
1 нарезанный кубиками крупный авокадо
2 халапеньо (семена вынуть, нарезать)
1/2 пучка кинзы (крупно нарезать)
1 ст.л. цедры лайма
25 гр. свежевыжатого сока лайма
85 гр. сальса верде
Свежие в Telegram
Крем из халапеньо.
Смешайте все ингредиенты и уберите в холодильник.
Сальса.
Также смешайте в миске все ингредиенты и уберите в холодильник. Перед сборкой слейте.
Лосось.
В миске смешайте оливковое масло и специи, затем добавьте мед и тщательно перемешайте (если используете сахар, просто смешайте все ингредиенты), тщательно смажьте рыбу и оставьте при комнатной температуре на 30 минут или уберите в холодильник на несколько часов .Затем пожарьте на гриле и разберите на крупные куски. Как вариант - нарежьте лосось кубиками, смешайте с остальными ингредиентами, выложите на противень и запекайте при температуре 230C 10-15 минут, переключите на гриль и запекайте, пока края не обуглятся.
Тортилья - крем из халапеньо - нарезанный айсберг - лосось - сальса.
Показать полностью
3
Свиной фарш на пшеничной лепешке (аля Тако)
Всем привет! Сегодня выдался весьма интересный вечер, холостяцкий такой, семейство в отъезде, я в гордом одиночестве, освободился на работе весьма рано и решил, что ну и что, что понедельник? Почему не кайфануть в этот нелюбимый день? Сегодня на ужин приготовил себе эдакий холостяцкий тако, о котором с удовольствием вам расскажу, так как мне было по настоящему вкусно и кайфово и я искренне хочу, чтобы всем было так же :)
Что я использовал из ингредиентов
Для основы - фарш свиной, лук репчатый, морковь, ворчестерский соус, секретный ингредиент (о нем ниже), соль, перец.
Для итоговой сборки тако - пшеничная лепешка, помидор, зеленый перец, красный лук, перец халапеньо, соус копченый барбекю.
Для начала все нарежем и подготовим. Лук я нарезаю мелко, морковку тру.
Большая морковка и две луковицы выглядит как будто слишком до фига на то количество фарша, что у меня (чуть больше трехсот грамм), но в данном случае я люблю, чтобы было прям вот так, не просто фарш, а фарш в овощах
Далее нарезаю все, что мне нужно будет для сборки готовой лепешки
Далее ставлю на огонь сковородку, добавляю растительного маслица и начинаю жарить лучок. Спустя некоторое время добавляю морковку. Все это жарю минут пять, постоянно помешивая, и после этого добавляю фарш, солю и перчу, добавляю столовую ложку ворчестерского соуса, хорошенько перемешиваю, после этого добавляю тот самый секретный ингредиент - бурбончик. Использую старину Джека в простой пропорции - 50 тудой (в блюдо), 50 сюдой (в себя). Добавив бурбон, накрываю сразу крышкой и огонь на минимум, оставляю тушиться, слегка побулькивая, на 15-20 минут. Алкоголь из бурбона выпаривается, а вот ароматы пропитывают фарш мама не горюй.
За несколько минут до готовности грею лепешки. Тут важно, что бы они были теплыми, в идеале чуть с корочкой, но при этом сохраняли достаточную мягкость, чтобы сложиться и не сломаться. В этот раз момент упустил, лепешки не складывались, но мне от этого хуже не было.
Далее беру лепешку, поливаю ее соусом и выкладываю подготовленные заранее овощишки, сверху выкладываю фарш и вновь поливаю соусом
Как уже и сказал выше, свернуть в этот раз не получилось, но все равно это получилось потрясающе вкусно и под вискарик залетело просто как бимка в будку!
Всем добра и приятного аппетита!
Показать полностью
12