Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Компании
Авторизация
Забыли пароль?
Регистрация
Регистрация
Нажимая кнопку "Создать аккаунт", я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
Авторизация
Восстановление пароля
Авторизация
или
 
Если у вас возникли сложности с восстановлением пароля, то прочитайте эту статью. Или напишите в службу поддержки на support@pikabu.ru.

В письме укажите данные вашего профиля: никнейм, почта, номер телефона, какие посты вы оценивали. Это ускорит восстановление пароля :)
Создать сообщество

Комментарий дня

ТОП 50
Ответ на пост «Ну, раз у него получается, почему бы и нет?»
О незаметных мелочах. Мой любимый мужчина любит после работы ходить в спортзал. А я в это время готовлю ужин, вообще я люблю готовить и закупкой продуктов тоже занимаюсь я. Однажды он сказал, что я слишком много думаю о еде, лучше бы я занималась спортом. Фигня-вопрос! Приобрела абонемент в бассейн. И вот вечером мы оба возвращаемся домой такие спортивные, а ужин то никто и не приготовил, и сама еда вдруг откуда не возьмись ниоткуда не взялась, а осталась в магазине.
Directed by Robert B Weide.
Показать полностью
+1658
 
Аватар пользователя BillieJean82 BillieJean82
20 часов назад

Рекомендуемое сообщество

Уголок для вязания
2 588 постов • 4 188 подписчиков
Привет! В Уголке для вязания проходит конкурс! Присоединяйся, там можно весело провести время и выиграть приятный подарок :)

Пикабу в мессенджерах

  • Пикабу в Telegram
    262K подписчиков
    @pikabu
  • Развлекательный канал
    54K подписчиков
    @pikabu_fun
  • Пикабу в Viber
    304K подписчиков
    Вступить

Активные сообщества

все
Аватар сообщества "Юмор для всех и каждого"
Юмор для всех и каждого 1
Аватар сообщества "Лига врачей"
Лига врачей 1
Аватар сообщества "Специфический юмор"
Специфический юмор
Аватар сообщества "Поваренная книга Пикабу"
Поваренная книга Пикабу 1
Аватар сообщества "Видеохостинг на Пикабу"
Видеохостинг на Пикабу 1
Аватар сообщества "Факты"
Факты
Аватар сообщества "Фото история"
Фото история
Аватар сообщества "Чёрный юмор"
Чёрный юмор
Аватар сообщества "Творческая мастерская"
Творческая мастерская
Аватар сообщества "Лайфхак"
Лайфхак
Создать сообщество

Тенденции

теги
ИКЕА 22 Наглость 22 Сельское хозяйство 12 Marvel 10 Недолив 7 Зрение 6 Флирт 6
Объединить теги
Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама
Верификации Награды Контакты О проекте
Промокоды Скидки
Android iOS

Острая кухня

Теги
С этим тегом используют:
Рецепт Кулинария Острый перец Острый соус Еда Перец Перцеводство
Все теги
Рейтинг
Автор
Сообщество
Тип постов
любые текстовые картинка видео [мое] NSFW
Период времени
за все время неделя месяц интервал
74 поста сначала свежее
75
BearLair
BearLair
1 месяц назад
Сообщество любителей острого

Ферментация Peter pepper yellow⁠⁠

Вырос тут на подоконнике у @Ribka.polina, Peter pepper yellow. Острота такая себе, детская я бы сказал.
Решили эксперемент по ферментации провести.
Сразу скажу, ни когда ни чем подобным не занимался, всю инфу брали из сети🤷‍♂️
Поскольку основного ингридиента наросло не густо, было принято волевое решение разбавить его чили и чесноком. Эксперементировать, так эксперементировать чо.

Ферментация Peter pepper yellow Перец, Острый перец, Ферментация, Заготовки, Еда, Острая кухня, Эксперимент, Длиннопост
Ферментация Peter pepper yellow Перец, Острый перец, Ферментация, Заготовки, Еда, Острая кухня, Эксперимент, Длиннопост

Все в блендер и в труху. Весь мир в труху, но потом.

Ферментация Peter pepper yellow Перец, Острый перец, Ферментация, Заготовки, Еда, Острая кухня, Эксперимент, Длиннопост
Ферментация Peter pepper yellow Перец, Острый перец, Ферментация, Заготовки, Еда, Острая кухня, Эксперимент, Длиннопост

Чуть кардамона и горошком перца для разнообразия, хотя, думаю они потеряются на фоне основы.. Но мы ж эксперементируем вроде как. Соли примерно 7-8% от общей массы (хотя в других источниках говорят 3% достаточно.. хз) Чуть сахара, что бы бродило повеселее. Вываливаем все в стерильную банку, чуть водички и..

Ферментация Peter pepper yellow Перец, Острый перец, Ферментация, Заготовки, Еда, Острая кухня, Эксперимент, Длиннопост

И собсно ждем 2 недели. Получится или нет - загадка, но отрицательный результат тоже результат). Через пару недель отпишусь что вышло.

Показать полностью 5
[моё] Перец Острый перец Ферментация Заготовки Еда Острая кухня Эксперимент Длиннопост
57
Эмоции
33
Dr.GreenHouse
Dr.GreenHouse
1 месяц назад
Сообщество любителей острого

Что растёт в теплице⁠⁠

Доброго времени года, уважаемое сообщество!

Злоебучие климатические катаклизмы наконец-то миновали, поэтому можно поделиться новостями о жизни перцев, хотя не так давно их бытие было больше похоже на выживание.

Погнали!

Что растёт в теплице Перцеводство, Выращивание, Острый перец, Огород, Острый соус, Острая кухня, Мат, Теплица, Халапеньо, Видео, Длиннопост

Привёз рассаду в фамильное имение 25-го апреля, планируя обхитрить погоду с помощью киловаттного обогревателя. Тестовые ночёвки показали, что обхитрил я сам себя и обогреватель не справляется с заморозками, благо рассада ночевала в особняке. Долго ли, коротко, наступило 10 мая и порядком переросшая рассада была высажена.

Смысла показывать высаженных заморышей не вижу, да и фоткать было некогда. Переместимся в наши дни и посмотрим, что имеем.

Что растёт в теплице Перцеводство, Выращивание, Острый перец, Огород, Острый соус, Острая кухня, Мат, Теплица, Халапеньо, Видео, Длиннопост

По традиции левая грядка отдана под халпенисы, за исключением первого "квадрата" - там сидят West Indian Habanero и 7pot Brainstrain Red. Можно заметить, что халапенисы значительно бодрее и зеленее своих более злобных собратьев. Вживую разница еще более заметна. Сказываются четыреждыблдяские холода, контраст пасмурной и солнечной погоды и, как следствие, сумасшедший перепад температур: от +3 ночью, до +30 днем, когда теплицу было некому открыть. Ну да ладно, давайте остановимся более подробно на кустах, которые чё-то смогли из себя выдавить.

Что растёт в теплице Перцеводство, Выращивание, Острый перец, Огород, Острый соус, Острая кухня, Мат, Теплица, Халапеньо, Видео, Длиннопост

Habanero Red Savina хуже всех чувствовала себя после высадки, но смогла дать такие странного цвета плоды. То ли выгорели на солнце, то ли в таком виде собрались созревать... на соседнем кусте цвет нормальный.

Что растёт в теплице Перцеводство, Выращивание, Острый перец, Огород, Острый соус, Острая кухня, Мат, Теплица, Халапеньо, Видео, Длиннопост

Далее идут разного рода 7pot-ы, которые с переменным успехом пытаются цвести. Плодов особо не видать, но кое-где они есть, я гарантирую это.

Что растёт в теплице Перцеводство, Выращивание, Острый перец, Огород, Острый соус, Острая кухня, Мат, Теплица, Халапеньо, Видео, Длиннопост

Но самым интересным для меня событием стало высаживание в отдельную теплицу прошлогоднего куста Habanero Long Red. Осенью он был выкопан из грядки, острижен как сверху, так и снизу и воткнут в литровый горшок. При всех этих вводных он не подох и пребывал в благоденствии у деда на подоконнике.

Что растёт в теплице Перцеводство, Выращивание, Острый перец, Огород, Острый соус, Острая кухня, Мат, Теплица, Халапеньо, Видео, Длиннопост

Надпись на табличке считать неверной - это был пересорт поставщика, но очень удачный пересорт. На текущий момент этот необъятный дуб дал плоды, которые будут в дальнейшем отобраны на семена.

Что растёт в теплице Перцеводство, Выращивание, Острый перец, Огород, Острый соус, Острая кухня, Мат, Теплица, Халапеньо, Видео, Длиннопост

Как всегда сумбурно, малоинформативно, но за это вы от меня и отписываетесь!

Спасибо за внимание и до встречи на волнах перцеводства. Если урожай удастся, ждите новых отчётов о созревании и, конечно, новых рецептов. Бонусом синематограф.

Как всегда, замечания, вопросы и критика приветствуется. А я пошёл жрать полусырую корову с прошлогодним термоядерным соусом.

Что растёт в теплице Перцеводство, Выращивание, Острый перец, Огород, Острый соус, Острая кухня, Мат, Теплица, Халапеньо, Видео, Длиннопост
Показать полностью 7 1
[моё] Перцеводство Выращивание Острый перец Огород Острый соус Острая кухня Мат Теплица Халапеньо Видео Длиннопост
5
Эмоции
30
Apfelknacker
Apfelknacker
3 месяца назад
Кулинарная мастерская

Азиатский эксперимент: гарнир к рису и лапше⁠⁠

Сегодня понедельник и на этой неделе на кухне я хозяин. Пока ехал с работы, на одной из остановок услышал запах азиатской кухни и мне захотелось чего-то эдакого. Пока трамвай довез меня до моей остановки, в голове созрел образ того, что я хочу есть и забежав в Биллу за ингредиентами, я купил всё нужное.

Делюсь!

Азиатский эксперимент: гарнир к рису и лапше Азиатская кухня, Без мяса, Морепродукты, Острая кухня, Мужская кулинария, Рецепт, Приготовление, Эксперимент, Длиннопост

Ингредиенты:
100-150г. спаржи
3 средних цукини
4 морковки
1 луковица
1 пачка тофу
1 пачка кальмаров
Рыбный соус
Соевый соус
Кунжутное масло
Остро-сладкая приправа
(соусы и приправы добавляем по вкусу)

Азиатский эксперимент: гарнир к рису и лапше Азиатская кухня, Без мяса, Морепродукты, Острая кухня, Мужская кулинария, Рецепт, Приготовление, Эксперимент, Длиннопост

Порезать мелко лук и кальмаров

Азиатский эксперимент: гарнир к рису и лапше Азиатская кухня, Без мяса, Морепродукты, Острая кухня, Мужская кулинария, Рецепт, Приготовление, Эксперимент, Длиннопост

На сковороде поджарить лук и кальмары на быстром огне, после убрать в ёмкость и отложить в сторону

Азиатский эксперимент: гарнир к рису и лапше Азиатская кухня, Без мяса, Морепродукты, Острая кухня, Мужская кулинария, Рецепт, Приготовление, Эксперимент, Длиннопост

Порезать цукини, морковь спаржу, обжарить в глубокой ёмкости на растительном масле. После добавить рыбный и соевый соусы, закрыть крышкой и тушить до полуготовности.

Азиатский эксперимент: гарнир к рису и лапше Азиатская кухня, Без мяса, Морепродукты, Острая кухня, Мужская кулинария, Рецепт, Приготовление, Эксперимент, Длиннопост

Когда будет готово, засыпать порезанные тофу и небольшое количество сардин. Забросить к овощам. Добавить остро-сладкий соус. Последними добавляем кальмаров и хорошо перемешиваем.

Азиатский эксперимент: гарнир к рису и лапше Азиатская кухня, Без мяса, Морепродукты, Острая кухня, Мужская кулинария, Рецепт, Приготовление, Эксперимент, Длиннопост

Отличное и легкое дополнение к рису или стеклянной лапше.
Приятного аппетита!

Азиатский эксперимент: гарнир к рису и лапше Азиатская кухня, Без мяса, Морепродукты, Острая кухня, Мужская кулинария, Рецепт, Приготовление, Эксперимент, Длиннопост
Показать полностью 7
[моё] Азиатская кухня Без мяса Морепродукты Острая кухня Мужская кулинария Рецепт Приготовление Эксперимент Длиннопост
14
Эмоции
112
Papista.Fali
Papista.Fali
4 месяца назад
Институт Доширакологии

Пополнение запасов для научных работ⁠⁠

Приветствую из Екатеринбурга, коллеги!

В воскресенье добрался до магазинов с Ништяками и пополнил запасы. Если кому интересно могу запилить обзор на интересующие экземпляры. То что на картинке ниже брал у азиатов на рынке.

Пополнение запасов для научных работ Лапша, Корейская кухня, Доширакология, Грибы, Бичпакет, Острая кухня, Корея, Длиннопост, Екатеринбург

Эти экземпляры брал в магазине в центре города (кроме грибов, которые тоже в воскресенье приобрел)

Пополнение запасов для научных работ Лапша, Корейская кухня, Доширакология, Грибы, Бичпакет, Острая кухня, Корея, Длиннопост, Екатеринбург

Для коллег из Екатеринбурга и гостей нашего города локации добычи лапши и других ништяков (там очень много всего):

Рынки:

1. Китайский магазинчик на улице Миномётчиков, 24Г (56.861928, 60.537988).

Достаточно большой, много всего, появились ребята которые могут чего подсказать, но много от них не ждите. Терминала оплаты по безналу нет, только наличка или перевод на сбер по номеру телефона (СБП нету).


2. Корейско-китайский на улице Миномётчиков, 5 (56.861914, 60.536308). Сложно не увидеть, магазин с большой белой вывеской с иероглифами, много всего интересного. Терминала оплаты по безналу нет, только наличка или перевод на сбер по номеру телефона (СБП нету).


Ещё три магазина без адресов, но находятся они буквально через дорогу, подпишу на карте:

Пополнение запасов для научных работ Лапша, Корейская кухня, Доширакология, Грибы, Бичпакет, Острая кухня, Корея, Длиннопост, Екатеринбург

3.  Небольшой магазин, есть безнал по терминалу карточкой, хозяйка магазина русская, может подсказать по ассортименту, иногда привозят живых карпов (ну, кому надо...) и раков.


4. Самый крупный магазин с огромным количеством товаров, есть фрукты, овощи, заморозка. Оплата только наличкой или перевод на сбер (без СБП).


5. Самый маленький магазин в котором торгуют вьетнамцы, выбор маленький, оплата только наличкой или переводом, но есть продукты которых нет у остальных.


Во всех магазинах можно собрать свежие продукты для приготовления супа Том-Ям :)

Я готовил, получилось бомбезно.


Остальные точки в городе:


6. Магазин в центре города около Гринвича, находится по адресу ул. 8 Марта, 26, называется Джао Дао (есть вк, инста и сайт), большой ассортимент, могут подсказать по вкусам и ассортименту, есть оплата по безналу картой.

Пополнение запасов для научных работ Лапша, Корейская кухня, Доширакология, Грибы, Бичпакет, Острая кухня, Корея, Длиннопост, Екатеринбург

6. Nom Nom Рамён на ул. Токарей 27 (ТК Светофор), цокольный этаж. Тут не был, но судя по их инсте выбор хороший. Так же у них в инсте есть распаковки дошиков)))


Ну вот и всё, если у кого есть ещё места, прошу поделиться :)


П.с. Уважаемые коллеги, сильно не пинайте, не часто пишу посты

Показать полностью 4
[моё] Лапша Корейская кухня Доширакология Грибы Бичпакет Острая кухня Корея Длиннопост Екатеринбург
28
Эмоции
128
bobleman
4 месяца назад
Институт Доширакологии

Обзор лапши samyang hot pepper jjajang ramen⁠⁠

Обзор лапши samyang hot pepper jjajang ramen Доширакология, Бичпакет, Обзор еды, Острая кухня, Лапша, Корея, Доширак, Длиннопост

Новый день, новый бичпакет. В данном экземпляре в необычной упаковке с котами содержится: толстая лапша для варки, пакетик масла, пакетик с сушеными зелеными перцами и сам острый соус.

Обзор лапши samyang hot pepper jjajang ramen Доширакология, Бичпакет, Обзор еды, Острая кухня, Лапша, Корея, Доширак, Длиннопост

Итак, стоит ли она внимания? Совершенно точно! Я ожидал что она будет достаточно острой, ведь samyang производит супер острую Hot Chicken Flavor и не ошибся, она такая же острая или даже ближе к x2. Сам соус абсолютно другой и также обладает собственным необычным вкусом и перечным запахом. Стоит попробовать, если вы уже много раз покупали другую острую лапшу и она вам надоела. Оценка 8/10 как и острота.

Обзор лапши samyang hot pepper jjajang ramen Доширакология, Бичпакет, Обзор еды, Острая кухня, Лапша, Корея, Доширак, Длиннопост
Показать полностью 3
[моё] Доширакология Бичпакет Обзор еды Острая кухня Лапша Корея Доширак Длиннопост
25
Эмоции
223
NickyNikitin
5 месяцев назад
Институт Доширакологии

Горячая новинка - Samyang Hot Chicken Flavor Ramen 3x Spicy⁠⁠

Поздравляю с прошедшими праздниками всех любителей пищевых экспериментов!


В качестве подарка хотел бы предложить вашему вниманию обзор на новинку из классической линейки острых рамёнов Samyang - 3x Spicy.

Горячая новинка - Samyang Hot Chicken Flavor Ramen 3x Spicy Еда, Корейская кухня, Доширак, Доширакология, Лапша, Рамен, Samyang, Острая кухня, Длиннопост

Судя по всему, до России она пока не доехала. Поэтому пришлось самому отправиться в корейский павильон выставки достижений народного хозяйства Global Village в Дубае. Там она стоит 10 дирхамов (около 200 рублей).

Было это еще в ноябре, но готовил я лапшу лишь сегодня, поскольку обстоятельства потребовали выхода из затянувшегося новогоднего загула и подготовки к трудовым будням.


По информации из Википедии острота оригинальной версии в сковиллах составляет 4400 ед., а 2x Spicy - 8800 ед. Логичным будет предположить, что перед нами экземпляр остротой около 13200 ед.


Ниже фото задней части упаковки для тех, кто следит за пищевым режимом.

Любопытный факт - в верхнем левом углу указано, что в одной упаковке содержится две порции данного блюда. Но узнал я это слишком поздно - когда разглядывал фото при написании поста.

Горячая новинка - Samyang Hot Chicken Flavor Ramen 3x Spicy Еда, Корейская кухня, Доширак, Доширакология, Лапша, Рамен, Samyang, Острая кухня, Длиннопост

Внутри находится стандартный набор из лапши, пакетика с соусом, а также пакетика с хлопьями из водорослей и кунжутом.

Горячая новинка - Samyang Hot Chicken Flavor Ramen 3x Spicy Еда, Корейская кухня, Доширак, Доширакология, Лапша, Рамен, Samyang, Острая кухня, Длиннопост

Визуальный сравнительный анализ с содержимым упаковки 2x Spicy не показал значительных различий по цвету/консистенции.

Горячая новинка - Samyang Hot Chicken Flavor Ramen 3x Spicy Еда, Корейская кухня, Доширак, Доширакология, Лапша, Рамен, Samyang, Острая кухня, Длиннопост

Для раскрытия всех оттенков вкуса, заложенных в данное блюдо сумрачными корейскими гениями, будем готовить в строгом соответствии с рецептом, поэтому фото процесса не будет:

Горячая новинка - Samyang Hot Chicken Flavor Ramen 3x Spicy Еда, Корейская кухня, Доширак, Доширакология, Лапша, Рамен, Samyang, Острая кухня, Длиннопост

Такой получилась готовая порция:

Горячая новинка - Samyang Hot Chicken Flavor Ramen 3x Spicy Еда, Корейская кухня, Доширак, Доширакология, Лапша, Рамен, Samyang, Острая кухня, Длиннопост

Ну, поехали:

Горячая новинка - Samyang Hot Chicken Flavor Ramen 3x Spicy Еда, Корейская кухня, Доширак, Доширакология, Лапша, Рамен, Samyang, Острая кухня, Длиннопост

Должен признаться, что изначально я хотел съесть эту лапшу, ничем не запивая ради усложнения эксперимента (желчного пузыря у меня и так уже нет).

В принципе, это возможно, но довольно много времени начало уходить на остужение рта между укусами лапши.


Для того, чтобы не пришлось есть холодную липкую лапшу, я решил все-таки запивать ее бульоном от телячьего дошика, доставшимся мне от жены.

Прошу прощения за не особо эстетичное фото, но я должен отдать должное этому нектару из неизвестных E-добавок - он неплохо справился с поставленной задачей.

Горячая новинка - Samyang Hot Chicken Flavor Ramen 3x Spicy Еда, Корейская кухня, Доширак, Доширакология, Лапша, Рамен, Samyang, Острая кухня, Длиннопост

В целом на употребление блюда ушло около 10 минут. Еще через несколько минут рецепторы пришли в норму.

Посмотрим, что будет на выходе.


Фото в стиле раннего инстаграма Темы Лебедева:

Горячая новинка - Samyang Hot Chicken Flavor Ramen 3x Spicy Еда, Корейская кухня, Доширак, Доширакология, Лапша, Рамен, Samyang, Острая кухня, Длиннопост

В целом, хотел бы сделать следующие выводы:

1) По ощущениям данная лапша не особо отличается от 2x Spicy по остроте. Что касается вкуса курицы, то я чувствовал его только в оригинальной версии.

2) Несмотря на то, что лапша очень высококалорийная, насыщения не произошло из-за остроты и после ее употребления захотелось еще чем-нибудь перекусить.

3) Лапшу 2x Spicy до этого всегда ел вперемешку с мини-дамплингами BIBIGO для придания блюду дополнительного вкуса корейских пельмешек. В этот раз решил их не мешать для чистоты эксперимента, о чем пожалел.


Желаю всем вкусных раменов и затянувшихся язв в наступившем 2022 году!

Показать полностью 9
[моё] Еда Корейская кухня Доширак Доширакология Лапша Рамен Samyang Острая кухня Длиннопост
33
Эмоции
63
Surrealism
Surrealism
7 месяцев назад
Сообщество любителей острого

Как я острый соус варил (фейл)⁠⁠

В прошлом посте про острый соус я завакуумировал немного суперхотов для ферментирования. По прошествию месяца я вкрыл пакет.

Как я острый соус варил (фейл) Острый перец, Длиннопост, Острый соус, Острая кухня

Пакет практически не надулся, что немного пугало, т.к. думал, что ферментация не запустилась (на фото повторная вакуумация на часок, пока я бегал в магазин). Но проверка показала ОЧЕНЬ классный чуть кисловатый запах перцев.

Далее закинул их в блендер и получившуюся кашу пропустил через сито.

Как я острый соус варил (фейл) Острый перец, Длиннопост, Острый соус, Острая кухня

Следующим шагом были томаты, я взял 4 азербайджанских. Далее блендер и сито, как с перцами.

Как я острый соус варил (фейл) Острый перец, Длиннопост, Острый соус, Острая кухня

Ну и далее соединил вместе, и закинул в кастрюлю для упаривания. Набор специй следующий:

Как я острый соус варил (фейл) Острый перец, Длиннопост, Острый соус, Острая кухня

И вот тут я допустил фатальную ошибку: специй было добавлено на начальный объем без расчета на упаривание. По итогу соус получился горьким и невкусным.

По итогу я просрал 200гр хороших ферментированных суперхотов и приобрел себе немного мозгов.

Вывод: балансировать по вкусу соус нужно только в самом конце после доведения до нужной консистенции.

Теперь вопрос: можно ли как-то исправить положение или эту баночку проще спустить в унитаз? Думал разбавить томатным соком, но острота уменьшится, да и не факт что горечь уйдет @Navity,  может что подскажешь?

Как я острый соус варил (фейл) Острый перец, Длиннопост, Острый соус, Острая кухня

Спасибо за внимание.

Показать полностью 5
[моё] Острый перец Длиннопост Острый соус Острая кухня
17
Эмоции
40
rulexip
rulexip
8 месяцев назад
Сообщество любителей острого

#10, или перцовая финита 2021 года⁠⁠

Сори что пропал. В завершение всего этого:


1. Перцы "благодаря" заморозкам и катастрофе из предыдущего поста, вызреть особо не успели или не захотели, или слишком кусты ударились в ботву, я хз. НО выглядело это всё на момент снятия урожая как-то вот так. Ладонь там на кадре в качестве масштаба одного из стволов перцев. Там реально в три пальца ствол. Но все без исключения перцы, на момент начала холодной осенней погоды в октябре были не вызревшими.

#10, или перцовая финита 2021 года Острая кухня, Острый соус, Перец, Капсаицин, Выращивание, Длиннопост
#10, или перцовая финита 2021 года Острая кухня, Острый соус, Перец, Капсаицин, Выращивание, Длиннопост

2. Всё это было безжалостно и без разбора, вперемешку с ананасами и чесноком отправлено на ферментацию на один месяц

#10, или перцовая финита 2021 года Острая кухня, Острый соус, Перец, Капсаицин, Выращивание, Длиннопост
#10, или перцовая финита 2021 года Острая кухня, Острый соус, Перец, Капсаицин, Выращивание, Длиннопост
#10, или перцовая финита 2021 года Острая кухня, Острый соус, Перец, Капсаицин, Выращивание, Длиннопост

3. В итоге, через месяц, вскипятив всё что получилось, отправил в блендер с добавлением уксуса, и закатал на зимние вкусняшки. Часть мелких перчиков отправились в виде острой добавки к консервированным помидорам. Часть халапеньо отправлены кусками в маринад сами по себе, вприкуску.

#10, или перцовая финита 2021 года Острая кухня, Острый соус, Перец, Капсаицин, Выращивание, Длиннопост
#10, или перцовая финита 2021 года Острая кухня, Острый соус, Перец, Капсаицин, Выращивание, Длиннопост
#10, или перцовая финита 2021 года Острая кухня, Острый соус, Перец, Капсаицин, Выращивание, Длиннопост
#10, или перцовая финита 2021 года Острая кухня, Острый соус, Перец, Капсаицин, Выращивание, Длиннопост
#10, или перцовая финита 2021 года Острая кухня, Острый соус, Перец, Капсаицин, Выращивание, Длиннопост

4. Маленькая радость от всей этой эпопеи в том, что вот этот вот человечек что терпеть не может острое, уплетает домашние острые соусы за обе щеки. Думаю, банки вряд ли доживут до новогодних праздников.

#10, или перцовая финита 2021 года Острая кухня, Острый соус, Перец, Капсаицин, Выращивание, Длиннопост

5. Очевидно что:
5.1. Я накосячил с датой посева, можно и позже.
5.2. Я накосячил с датой посадки в теплице. Надо бы или добавить в теплички электрику и отапливать в нестабильные майские праздники, или высаживать в июне.

5.3. Автополив самотёком как-то не сильно меня впечатлил, надо будет прикрутить обычный нормальный кран.

5.4. Возможно перцы так же стоит подрезать от лишней ботвы как и помидоры.

5.5. Возможность лопать домашние самодельные острые перцы почти бесценно.


Буду рад комментариям о том, где я лоханулся.

Показать полностью 11
[моё] Острая кухня Острый соус Перец Капсаицин Выращивание Длиннопост
8
Эмоции
Посты не найдены
12345610Далее
О Пикабу
О проекте
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Предложения по Пикабу
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Верификации
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
Mobile
Android
iOS
Партнёры
Fornex.com
Промокоды
Печенька<br/>[by jerk13]