Tamasitais

Вместо обычных много букв -просто фото моего антистресса. Сейчас уже не столь важен урожай, а интересно, кто как цветёт, растёт. Что получается из той или иной семечки.

А ещё, вместо леса нам перед носом строят многоэтажки, это способ смотреть не на них, а на свой "лес".

Спасибо за внимание, до новых встреч 🤗

Покупая семена всяких базиликов, руккол, цветов для балкона невольно цепляешь взглядом комнатные растения знакомые по виду. Вот так в Леруа в прошлом году попалась на глаза по распродаже естественно вот такая пачка семян. Что то я не прочитала, что там всего 4 шт). Проросли все. Но выжила только алая.

Ну, в этом году мы уже почти не дилетанты😎. Бальзамин. Никогда не обращала на него внимания, из всего, что ассоциациировалось это фильм с Вициным). Остался тоже один.

Пока не цветет, но растет весьма бодро.

Пальма с указанием "детская грядка" вашингтония-надо брать. Справится даже ребенок.

Пальма будет нескоро кажется.

На очереди. Красивый, но пока руки не дошли и перцы всё заполонили. Они скоро будут драться за свет😁.

Растение из семени или листочка, веточки как то мне милее. Потому, что оно моё что ли.

А ещё был неудачный опыт приноса тли из Оби, клеща из Ашана. Кто ж карантин делает из новичков. Зато я узнала, что у герани листья могут приятно пахнуть. Клещ правда тоже был в восторге. А "химией" же я не пользовалась🤪.

Про задохликов из пятерочки от горкунова, которых нужно спасать за оверпрайс я молчу. Гнилье или засохшее.

Под окнами чудесно цветет липа. Идёт дождь и аромат становится насыщеннее и гуще. Обожаю.

Как обычно, хотела написать мало).

Опыт весьма скромный, может кто тоже что интересное из семян выращивал.

Наткнулась как то на озоне на вот такую чудо штуку👇. С отзывами. Некоторые купили за 2к, некоторым со скидкой повезло.

Блин, что-то мне напоминает. Лет десять назад покупала нечто подобное.

Пыталась своему Кексику выращивать зелень в земле-опрокидывает горшок, вытаскивает вместе с землёй. Такая же "петрушка" с кокосом, опилками и тд.

Мини версии тоже на Маркет плейсах есть. Коты их тоже проливают, тягают туда сюда. Ну, и достаем ПАРОВАРКУ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ и, вуаля, супер пупер проращиватель!

если очень захочется чтоб что то ещё и жужжало, подавало воздух корням, то можно привинтить аквариумный компрессор).

Кстати, и на семенах тоже *10 переплата.

Можно купить сидерат килограмм, а не "спец траву" для кошек 100 или 30 гр по той же цене. Состав основной овёс.

🖐️Может кому будет полезен мой опыт).

Внизу залила раствор для вегетации перца гидропонный, чтоб подольше лужайка росла.

На нем вон какой хабанеро.

Скоро зацветет😍

Спасибо за внимание, до свидания 🙂

Трям! 🦔Давно не писала ничего. Урожай последний собрала в 20 числах декабря😇😄.

С 25 января начала сезон замочки, посадки. Пост писать..
В этом году думала может и не буду. Но скучно же. Месяц без перцев.

Халапеньо. Беспроблемные.

У "жгучей" ВК решила поучаствовать в ежегодной раздаче семян, хабанеро гигант интересен в моих балконных джунглях+ плюс заказала халапеньо. Семян прям очень много, по 20 штук халапешек. Всё красиво, как всегда. Письмо с заветными семенами уже через 3 дня было на почте.

Эти ребята проклевываются без заморочек, быстро и дружно.

Семена рокото из свежих плодов, собранных осенью, проклюнулась на 2-3день.
Рокото один сорт у меня был, другие три из плодов купленных в группе тг.
На салфетке потому, что их так хотя бы видно).

2 февраля суперхоты замочила нитрате каЛия и выложила в тепличку.

11 февраля кто как повылазил.

Сегодня они такие. Стремительно теплеет, поэтому жду не дождусь когда весь огород переедет на балкон. В Казани уже +6, на балконе 12😍.

Посадила хабанеро оранжевый, красный, белый, каролину конечно(я чувствую в ней какую то клубнику в аромате, не могу устоять), скорпионов и других разных. Надо смотреть, всех не вспомню сразу.

Надоели мне коробочки и сделала из альбома для карточек свой каталог семян. Всё видно и удобно.

Ну, и для тех кто может опять будет вопрошать куда это всё потом.

Вот лимонный курд с остринкой из тг канала чилисад. Очень вкусно.

Я его и "девочкам" на работе, и на бисквит прЭлестно).

Из того же тг чилисад рецепт соуса чипотле. Когда помидоры по цене мяса, можно сделать томатный соус с морковкой и томатной пастой. Вкусный, вполне повседневный. Мужской я бы сказала.

Сорри, это всё, что осталось от тыквенного соуса. Рецепт взят на пикабу у Локалгринхаус вроде).

Забыла даже фото сделать. Разлетелись на подарки на 8.
Остались только этикетки.

Очень ароматный, интересный. Больше девчачий, напомнил мне дынный от вк чиликухня.

Как то мне повезло с знакомыми и друзьями. Я не слышу от них "фи, я не пробовал и не буду, про горение' и тд. Я спрашиваю естественно, как относитесь к острому, либо сами едят, либо мужья, жены любят.

В качестве P.S.
Ещё раз убедилась, что без нормального света нечего мучить перец и оставлять на зиму. Фаталии уайт. Цветёт и даже завязывает плоды. Но они еле острые). Есть и вообще никакие. В качестве комнатного цветка ок. Для урожая сомнительно. Правда запах свежести от цветов перцев еле уловимый🌸 обожаю!

Мне тут ещё семян помидоров прислали по обмену... Но это уже совсем другая история😄.

Всё, как я люблю, и пробуем, и ковыряем семки на новый сезон.

Трехдневная акция продажи свежего острого закончилась и приехал мой заказ из Волгограда. 11 новых сортов, 3 имеющихся.

Самые желанные рокото. Мои зреют до сих пор.
У нних своеобразный аромат. Такое ощущение, что режешь сочный сладкий перец или плотный томат. Не очень острые, класс. Хватают быстро, но также быстро отпускает острота.

Из инструментов нож, пинцет и салфетки с маркером.

Каролина. Её все знают.

Bhutlah

7 pot giraffe

Naga Colt twister

Готово. Аромат стоит прекрасный в доме. Щекочет в носу.

Дегустационный набор😁.

Пока остатки с балкона не сниму делать что то не хочу.

Вот думаю, в морозилку их, посушить для соли или в сахар).
Предыдущие так сделала для будущей ферментации по цветам или для соусов.

Оберег из Пири Пири ещё сделала.
От любителей под моими постами обсуждать свои жктпроблемы 😂.

Красиво ИИ фотошопит. Соусы, соль, мёд баночки мои😁. Вот перцы у него разнообразием не отличаются🤪.

Вот он оригинал.
Первое, что приходит на ум с острыми перцами-это, конечно же, соусы.
Шрирача. О её существовании я узнала только когда начала интересоваться что делать с урожаем 😁. Ферментированны соус, ок, покупаем в леруа гидрозатвор за 30 р и вперед). Бывают разные виды, можно и самому сделать).

Измельчать всё до того как поставить под гидрозатвор мне нравится больше. В этом году делала по такому рецепту.

В прошлом году ферментировала нарезанные перцы, они всплывают, надо колхозить крышку или купить специальный гнёт. Потом всё равно в блендер без рассола, поэтому мне легче без воды пока).

Это из книги американского шефа, chili madness у него канал и сайт с рецептами есть), кому интересно. Кто перевёл не знаю.

По времени от 2 недель рекомендуют ферментировать, в последние дни добавляю понемногу уксус. На пол-литровую баночку по 20 мл в день. Дня 3-4. После протираю через сито и на маленький огонь на 10 минут. Довести до вкуса. Потом по бутылочкам и всё равно храню в холодильнике, хотя можно и без него, как я понимаю.

Ожидание две недели того стоит. Даже моя мама, не любительница острого, как и многие), теперь на пельмешки, на бутерброды, мясо пипеткой капает каплю и ,зажмуриваясь, говорит "вкуснее с твоим соусом" 😅.
В обыкновенный кетчуп добавить-он уже пикантный, с изюминкой, в кетчунез-лаваш макать с шашлыком м-м-м, в шапочку для роллов, на кесадилью горячую, буррито. Сделать самый вкусный барбекю соус: смешать вустерширский соус+кетчуп+шрирача+чеснок и копчёная паприка=барбекю соус, который никогда не купишь в магазине😋. Точнее магазинный больше никогда не купишь, не захочешь.

Следующий мой фаворит и любимый соус сына-кисло-сладкий чили. Нашла я рецепт на пикабу.

Кисло-сладкий соус чили

Вот автор.

Сохранила скрином, очень вкусный. Естественно, я разбавляю массу сладким перцем или добавляю больше баккатумов, слабоострых. Храню в холодильнике.

Это идеальный соус для наггетсов, фри, курицы, птицы, свинины).

Ещё один к птице "вкуснючий" 😋- манго-хабанеро.
Аромат хабанеро-это отдельная песня, (поэтому как меня вкусвилл подвёл, я уже писала). Невозможно его заменить аннумом, это уже будет не "вкуснючий".

Похоже в одном посте всего не опишешь😁.

Из последних, что оценили все, как вау😉- ткемали. Делала по рецепту канала "кухня с акцентом", но туда я добавила не просто некий острый перец, а свои хиненсы) немного. И сливы лучше сразу от косточек отделять, протирать потом очень муторно.

Теперь с ним муж ест все, даже макароны😂, подружка говорит, баночка маленькая, больше тару делай.
Хотя им и бутылочки 250мл тоже маленькие были😅, сливу мне предлагают просто так привозить, лишь бы соус не заканчивался.

Это только соусы и то капля в океане (есть даже острый соус с дыней для пиццы с грушей и горгонзолой), а есть ещё соль, смеси приправ, маринованные перцы целиком, к халапеньо маринованные, салаты, кимчи, корейская, китайская, 🪇 мексиканская, перуанская, 🇮🇳индийская и тд кухни, джемы, 🍭конфеты, 🍫шоколад 🤪.

Если интересно, то удовольствием поделюсь проверенными мной и понравившимися рецептами. Плагиат не люблю, поэтому источники буду указывать.

Всем любителям читать на сытый желудок, Хотя это надо в начале писать, наверное😂.

Без пс никак. Хочу теперь с рокото что нибудь сделать, в запрещённой сети в Перу вот такие соусы делают), так мило, с национальной шапочкой, как у нас в Дагестане коньяк в папахе). Если у кого есть проверенный рецепт, делитесь🤗.

Моя попытка номер...2.

В прошлом году заказала рокото мини олив на вб. Взошли, всё хорошо, но я их просто залила перед отъездом, корни сгнили, погибли.

Даже зацвели🙃.

Вот, что хотелось вырастить.

В этом году я уже гровер уровня 3😎, поэтому, прежде чем полить перец, приподнимаю горшок, лёгкий-значит можно.

Посадила в конце февраля.
Зацвели в начале августа.

Вот этих цветов плоды.

Растут два растения в 5 л горшке/ведре пищевом. Точнее ведро верхнее с дренажными отверстиями вставлено в нижнее ведро.

Куст раскидистый, высокий. Если не считать горшок 90 см высотой.

Заказала на той же площадке. У другого продавца.
Было указано только rocoto yellow, но в ответах уточнили сорт oculto clef.
250 р пять семян.
/Чем всё таки вб и озон удобнее, тем что продавцы в основном на сайтах перечных отправляют либо от какой то суммы, либо какой нибудь почтой России, в которую лишний раз даже соваться не хочется. У сдека ценник в два раза за доставку выше, чем сами семена стоят🙃.
Поэтому вместо 5 сортов за 500+ рублей +доставка, легче заказать один и рядом с домом забрать. / Минус-вырасти может всё что угодно😁.
Но и у сайтов и вк групп нет гарантии), если что. А то и свои сорта.

На картинке вот такие плоды.
У меня пока более вытянутые. Ещё у них чёрные семена и сочная мякоть, не полый плод, а как у томатов, тоже интересно.
У хиненсов свой неповторимый аромат при разрезании плода.
Мне очень любопытно, что и как у рокото. Какая острота и как действует, сразу или после. 😋
Надеюсь, что успеет вызреть на балконе. Завязей уже много и цветёт вовсю.
Читала, что рокото нужен меньше световой день, чем остальным.
Аромата у цветов почти не чувствую.

Всё таки острый перец-это так интересно, необычно и познавательно со всех сторон. От ботаники, химии, до истории, культуры народов и кулинарии.

Немного моих зарослей и перцев ниже, просто хвастаюсь😉.

Выходя в свой личный перечный лес, у меня песня Максим в голове "наверно это мой рай" 🤗.

Пс скорпионы карди отлично себя чувствуют😊, цветут, плодоносят, пахнут😁.