0 просмотренных постов скрыто
Обзор "Новосибирских" конфет:
Многие знают тульские пряник, осетинский пирог, московскую булочку и Питерскую соль, а кто-нибудь вообще слышал, про Новосибирские конфеты?
Такие конфеты, я ел лишь под новый год из новогодних подарков или в гостях у любимой бабушки, когда к ней приезжали гости. Это я к чему? - чтобы найти такие конфеты, я обошёл 6 супермаркетов. Ни в ярче, ни в магните, ни в Я-тЁрочке, ни в монетке, ни в Spar, я ни нашёл этих конфет. Только в Марии Ра, было две последних, пыльных упаковки на самой верхней полке, рядом с ирисками, да конфетами "костёр".
Оценки:
Вкус 7/10: почему то в детстве, они казались мне чуть ли не самыми вкусными. Сейчас же, их вкус ощущается, как шоколадная начинка вафель с шоколадом от Яшкино.
Ностальгия 10/10: вкус этих конфет, пробудил во мне воспоминания, как я в детстве гостил у бабушки летом, а её "кума", привезла упаковку рафаэлок, вместе с вот такими Новосибирскими конфетами.
Консистенция 9/10: обычный рыхлый шоколад в глазури, с какими твёрдыми частицами внутри.
Цена 2/10: 1500₽ за килограмм. 300₽ за упаковку. Если покупать на маркетплейсах, то будет в 1.5 раза дороже.
Количество сахара 10/10: наверное именно из-за вот таких конфет, где килокалорий от сахара, чуть ли не больше, чем в кофе на кокосовом с сиропом, наши родители и пьют чай без сахара. Потому что конфеты реально приторно сладкие.
Дизайн 5/10: для ребенка дизайн невзрачный, не привлекательный. Эту конфету, я ел как правило последней. (ребёнка больше привлечёт дизайн, как у конфет Крокант или зверята)
Показать полностью
2
Готовили такие печенья с бабушкой в детстве? Разблокировано воспоминание?
Собсно ингредиенты и процесс:
Для печенья:
Сливочное масло 200 г
Сахарная пудра 300 г
Пшеничная мука 750 г
Сметана 20% 100 г
Яйца 3 шт.
Сода 3 г
Соль щепотка
Для сахарной глазури:
Сахарная пудра 200 г
Белок от 1 яйца
Для шоколадной глазури:
Шоколад молочный 200 г
Кокосовое масло 20 г
Как готовить:
1. Готовим тесто. Мягкое масло взбить с сахарной пудрой до пышности, затем добавить яйца по одному, продолжая взбивать. Добавить сметану, муку, соду, соль и вымешать миксером на небольшой скорости до однородности. Тесто отправить в холодильник на 1 час.
2. Разделить тесто на 30 частей, и из каждой слепить ножку и шляпку. Чтобы слепить шапочку: нужно сформировать шар (диаметром 5 см), затем придавить об стол, чтобы сделать плоским снизу, и руками помочь округлить вверх. Из небольшого кусочка фольги свернуть шарик, около 1,5 см и вставить его в центр дна шляпки, углубляя на половину. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Чтобы слепить ножку: сделать колбаску и заузить ее с одной стороны. Это будет зоной крепления, также выложить на противень.
3. Оправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 мин. Должен появится румянец. Дать остыть.
4. Из остывших шапочек достать шарики из фольги.
5. Сделаем сахарную глазурь: взбить миксером 5 минут сахарную пудру с белком.
6. Окунуть ножку в глазурь (узкой частью) и вставить в шапочку. Оставить на 40 мин на столе, чтобы глазурь подсохла и можно было легко браться за гриб. В это время держим глазурь в холодильнике.
7. Снова ее достать, взбить и окунуть всю ножку в глазурь, затем окунуть на пару см в мак, снова дать 40 мин подсохнуть.
8. Растопить шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновке импульсами, окунуть шапочки в получившуюся глазурь, дать застыть в холодильнике. И можно подавать к столу красавчиков!
Показать полностью
Овсяное печенье с медом. Очень вкусное и быстро готовить!
Для приготовления этого печенья мне необходимы следующие продукты:
150 грамм овсяных хлопьев
10 грамм разрыхлителя
60 грамм сахара
100 грамм меда
100 грамм сливочного масла
300 грамм муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Первым , что нужно будет сделать, это овсяные хлопья залить кипятком и накрыть крышкой для набухания.
Муку смешиваем с сахаром.
В отдельной посуде смешиваем сливочное масло, мед и разрыхлитель.
Растопить на водяной бане; получиться пенистая смесь.
Теперь смешиваем набухшие овсяные хлопья, муку, сахар и смесь из меда, масла и разрыхлителя. Получается крутое, липкое тесто.
С помощью ложки формируем печеньки на противне.
Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим противень. Выпекать печенье до золотистой корочки.
Чем больше стоит печенье в духовке, тем сильнее оно становится жёстким.
Овсяное печенье готово!❤️
Показать полностью
1
Жена послала купить "что-нибудь" к чаю
Ну я и купил.
Показать полностью
4
Яблочные бублики
Категория: #десерт
Кухня: Европейская
Ингредиенты:
Яблоки не кислые - 2 шт
Тесто слоёное - упаковка 2 листа (500 гр)
Яйцо
Сахар (у меня ванильный)
Мёд по желанию
Корица
Себестоимость:~ 250-300 руб.
Приготовление:
1. Яблоки помыть, нарезать кружочками. Серединку выдавить (использовала пробку от бутылки).
2. Яблочные кружочки посыпать корицей, смазать мёдом.
3. Тесто нарезать полосками 1 см, обернуть яблоки с нахлыстом.
4. Яйцо взбить, кисточкой обмазать выложенные на противень бублики.
5. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.
6. Посыпаем ванильным сахаром или сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Обжарить можно чуть меньше)))
Показать полностью
7
Меренговый торт в домашних условиях)
Продукты:
Для коржа: яичные белки - 220 г; сахар - 220 г; лимонный сок (или уксус 9%) - 1 ч. л.; картофельный крахмал - 25 г.
Конфи: Ягоды ( у меня черника) - 250 г; Сахар - 2 ст.л.; Крахмал - 1 ст.л.;
Крем - чиз: Для крем-чиза: сливки для взбивания 35% - 200 мл; сахарная пудра - 2 ст.л.; творожный сыр - 220 г.
Выпекать меренгу 40 минут в духовке, заранее разогретой до 160 градусов.
❤
